Najnoviji recepti

Domaće Wassail

Domaće Wassail

Dobro veče! Nadam se da ste svi proveli prekrasan vikend. Ovog tjedna malo zaostajem u svojoj prazničnoj seriji koktela. Fotografiranje pića nakon 5 radnim danima pokazalo se nemogućim pa serija može postati afera vikendom.

Nijedna kolekcija prazničnih koktela ne bi bila potpuna bez jabukovače s vrućim pikom, pa vam danas predstavljam: wassail! Prema Maggie Savarino iz Sezonski pratilac koktela, "Jedrenje" je staroengleska tradicija s poganskim korijenima koja slavi jesenje žetve.

Nikad nisam čuo za jedra prije nego što sam naišao na recept u Maggieinoj knjizi, ali očito se obično serviraju u sjevernim državama Srednjeg Zapada. U osnovi je to mješavina jabuka i začina, začinjena burbonom, s beskrajnim varijacijama. Ne možete pogriješiti.

Domaće Wassail

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 10 min
  • Vrijeme kuhanja: 30 min
  • Ukupno vrijeme: 40 minuta
  • Prinos: 4 1x
  • Kategorija: Koktel

Naučite kako praviti koktele od jedrenjaka od pravog jabučnog jabukovača, đumbira, limuna, začina i, naravno, burbona. Wassails su savršeni za zagrijavanje u hladnim danima! Recept daje 4 do 6 koktela, ovisno o tome koliko tople smjese jabukovače koristite po piću.

Skala

Sastojci

  • 4 šalice jabukovače (ili nefiltrirani sok od jabuke, preliven toplim začinima poput cimeta, muškatnog oraščića i aleve paprike)
  • ½ inča svježeg đumbira, oljuštenog i naribanog ili fino mljevenog
  • 2 limuna, narezana
  • 1 štapić cimeta
  • Anis sa 3 zvjezdice (nije obavezno, ali lijepi su!)
  • Be zrna vanilije, prerežite sredinu s izdubljenom unutrašnjošću (ili ekstrakt vanilije u unci)
  • Bourbon (planirajte otprilike 1 uncu po piću. Koristio sam Jim Beam)

Instrukcije

  1. U srednje loncu kombinirajte sve bezalkoholne sastojke i dinstajte najmanje trideset minuta, po mogućnosti više od sat vremena.
  2. Upotrijebite jigger ili čašu za mjerenje burbona u šalice. Ulijte svoj vruće začinjeni jabukovača. Ideje za ukrašavanje: štapići cimeta, zvjezdasti anis, kriške limuna i / ili tanko narezana crvena jabuka (toplo se preporučuje).

Napomene

Recept adaptiran iz "Sezonskog pratioca koktela", autor Maggie Savarino.
Promijeni: Zamijenite malo jabukovače smeđim pivom ili pravim sokom od brusnice. Dodajte ostale cjelovite začine poput karanfilića, bobica aleve paprike i / ili zrna bijelog papra. U šerpi možete držati veliku količinu jabukovače toplom!

Information Informacije o prehrani

Prikazane informacije su procjene koje pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebalo smatrati zamjenom za profesionalni nutricionistički savjet.


Pogledajte video: The Gloucestershire Wassail (Oktobar 2021).