Novi recepti

Uskrs bez tijesta sa sirom i brusnicama

Uskrs bez tijesta sa sirom i brusnicama

U zdjeli pomiješajte sir sa soli u prahu, šećerom, vanilin šećerom i pavlakom. Dodajte jaja i dobro promiješajte. Sipajte naizmjenično brašno, zatim griz, nakon svakog dobro promiješajte. Maslac ostavljen na sobnoj temperaturi izreže se na kockice i stavi preko kompozicije. Miješajte pjenjačom dok se dobro ne sjedini. Na kraju stavite brusnice, sve promiješajte i ostavite sa strane.

Uzmite okrugli pleh sa odvojivim ivicama, obložite dno pleha papirom za pečenje i ivice dobro namastite maslacem. Izlijte kompoziciju, poravnajte je i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni oko 60-70 minuta, dok rub ne porumeni i ne dobije zlatnu boju u sredini.

Isključite vatru i ostavite da se ohladi u pećnici. Odvojite rub lopaticom i otpustite prsten oblika. Uskrs prebacite na tanjir i ostavite da se ohladi.

Porcija i posluživanje.

Dobar apetit!


Moj jednostavan Uskrs bez šećera i bez tijesta

Budući da Uskrs pravim u subotu, rekao sam da ovaj recept napišem ranije, možda ga možete uzeti u obzir. Otprilike 2 godine pravim ovaj recept u različitim varijantama i ne pravim ga samo za Uskrs, jer je to vrlo dobra grickalica za djecu. Dajem vam recept za odrasle i na kraju održavanje za djecu

  • 3 jaja
  • 500 gr. kravlji sir
  • 250 gr. Mascarpone
  • 2 kašike masne pavlake
  • 3,4 kašike brašna
  • Pola koverte praška za pecivo
  • 50 gr. konjak (opciono)
  • 2 kašike smeđeg šećera
  • 1 zrno vanile
  • Sirovi bademi i brusnice (po izboru)

Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Bjelanjke umutite sa prstohvatom soli. Žumanjke pomiješajte sa šećerom, svježim sirom, limenkom mascarponea, pavlakom i zrnom vanilije.

Dodati prosijano brašno i prašak za pecivo, pa staviti špatulom i umućenim belancima. Na kraju stavite bademe i brusnice po ukusu, zajedno sa rakijom. Stavite je u rernu zagrejanu na 180 stepeni sat vremena na pleh na koji ćete staviti pleh.

Za djecu: uopće ne stavljajte šećer i rakiju! Stavila sam sirove bademe ili orahe, brusnice ili grožđice. Više volimo brusnice.


Uskrs bez tijesta za Uskrs, sa sirom i grožđicama. Lako se pravi, izuzetno je ukusan i izazvaće oduševljenje među gostima

- 600 g kravljeg sira
- 100 ml ruma / viskija ili tople vode da se grožđice namoče
- 1 naribana korica limuna, amaretto, esencija vanilije ili vanilin šećer
- 1 kesica praška za pecivo
- 5 kašika brašna
- 8 kašika šećera
- 5 jaja
- 100 g grožđica

Za početak, grožđice namočite u malo alkohola da ih prekrije. Ako nemamo alkohol, možemo ih namočiti u vrućoj vodi. Što je voda toplija, brže će omekšati.

Biramo bjelanjke i žumanjke pomiješamo sa svježim sirom, šećerom, grožđicama, korom limuna i vanilijom. Dobro promiješajte dok sastav ne postane homogen.

Dodajte prosijano brašno i pomiješajte s praškom za pecivo i prstohvatom soli. Dobro promiješajte dok više ne budemo imali grudve brašna. Ovdje moramo biti malo oprezni jer ako je svježi sir suhi, mi ćemo koristiti manje brašna, a ako je sir vrlo mekan, koristit ćemo više brašna.

Bjelanjke posebno umutiti sa prstohvatom soli. U sastav pažljivo umiješamo bjelanjke. Ova kompozicija ne bi trebala biti jako mekana, ali ipak teška za protok.

Namažite tepsiju maslacem i obložite je brašnom ili grizom. Sipajte kompoziciju i stavite je u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni (srednju) 15 minuta. Zatim malo smanjite temperaturu (do 160 stepeni) i ostavite oko 35-40 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu. Test čačkalicom će biti obavezan. Uskršnja se jaja trebaju polako ohladiti prije rezanja.

* Sadržaj ovog članka je samo informativnog karaktera i ne namjerava zamijeniti medicinski savjet. Za ispravnu dijagnozu preporučujemo da se obratite stručnjaku.


Uskrs sa slatkim sirom, kako ga pripremiti, kako ga personalizirati?

Za ovo tijesto bez tijesta važno je kupiti slatki, masni kravlji sir sa niskim sadržajem vode. Grožđice možete zamijeniti i suhim ili kandiranim voćem, a umjesto kisele pavlake staviti jogurt. Obično dodam više grožđica i dodam manje šećera. Maslac mora biti na sobnoj temperaturi i vrlo izmiješan. Inače, uskršnji recept bez tijesta izuzetno je jednostavan, lagan za pripremu i modifikaciju prema vašem ukusu. Na primjer, možete prepoloviti količinu maslaca, probao sam i ispalo je jednako dobro. Možete i smanjiti količinu šećera ili mu možete dodati komadiće čokolade.

Također se lako može pretvoriti u desert za dijabetičare, zamjenjujući šećer odgovarajućim zaslađivačem ili za osobe s intolerancijom na gluten, zamjenjujući brašno i griz sa mleveni bademi ili sa brašnom bez glutena. Možete ga ispeći u bilo kojem obliku, čak i u pravokutnom poslužavniku. Zatim ga narežite na kockice i poslužite. Dobar je i topao, ali posebno hladan, iz frižidera. Uskrs bez tijesta se jako dobro smrzne, pa sve što ne pojedete možete staviti u zamrzivač. Odmrznite ga u frižideru preko noći i odlično je. Iskreno se nadam da ćete probati i da će vam se svidjeti barem koliko i meni. Možete probati i moj recept Uskrs sa čokoladom. Vrlo je mirisna, ukusna i savršena za ljubitelje čokolade.


Uskrs bez tijesta - recept

Sastojci

• 750 g dobro ocijeđenog ili skutenog svježeg sira
• 250 ml kreme ili jogurta
• 200 g šećera u prahu ili stevije
• 6 jaja
• 50 g putera
• 100 g brašna
• 60 g praška za puding od griza ili vanilije
• 150-200 g grožđica ili drugog kandiranog voća
• esencija vanilije, limuna ili naranče
• naribana kora citrusa

Priprema

Razbijte jaja i stavite ih u veliku činiju. Dodajte šećer i esenciju vanilije. Mešajte dok se jaja dobro ne umute. zatim dodajte sir, pa miješajte špatulom kad dobijete kremastu kompoziciju.

Zatim dodajte mekani maslac (izvađen iz frižidera nekoliko sati prije) ili otopljen, i miješajte dok ne postane glatko. Postepeno dodajte brašno i dobro promiješajte.

Postepeno dodajte griz dok se dobro ne sjedini. Dobićete kremasto testo. Umiješajte vrhnje i na kraju dodajte grožđice (mogu se ostaviti da se prethodno namoče u rumu).

Za pečenje Uskrsa upotrijebite okrugli oblik (uklonjivi prsten), prethodno podmazan maslacem i obložen s malo brašna, ili okrugli pleh, obložen papirom za pečenje. Sipajte uskršnju kompoziciju i poravnajte lopaticom na vrhu.

Stavite Uskrs u vruću rernu i ostavite da se peče na 170-180 stepeni Celzijusa oko sat vremena. Gotov je kad u sredini postane zlatne boje i po rubovima porumeni.

Nemojte ga odmah uklanjati. Ostavite da se ohladi na balkonu preko noći da se dobro zgruša. Sljedećeg dana nož odmotajte uskrs, a zatim skinite prsten. Dovoljno je čvrst da se lako i lijepo dijeli. Možete ga iseći kao tortu.

* Savjeti i sve zdravstvene informacije dostupne na ovoj web stranici služe u informativne svrhe i ne zamjenjuju preporuke ljekara. Ako patite od kroničnih bolesti ili slijedite lijekove, preporučujemo da se prije početka liječenja ili prirodnog liječenja posavjetujete sa svojim liječnikom kako biste izbjegli interakciju. Odgađanjem ili prekidom klasičnih medicinskih tretmana možete ugroziti svoje zdravlje.


Kako pripremiti Uskrs bez tijesta od nutelle

Mladi sir prvo ocijedite u cediljci.

Zatim u velikoj zdjeli istucite jaja sa šećerom i soli nekoliko minuta dok se ne otope, ne više. Dodajte slatki sir, kiselo vrhnje, koru citrusa, pa dodajte škrob i prosijano brašno.

Zasebno, u manjoj činiji ili činiji, pomiješajte nutelu sa krem ​​sirom.

Prekrijte papirom za pečenje oblika 24 cm sa uklonjivim zidovima i prenesite prvi sastav. Stavite nutelu i krem ​​sir u vrećicu s okruglom duom i rasporedite po vrhu. Ili možete isto tako dobro staviti žličicu na mjesto, bez upotrebe vrećice.

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite 45-50 minuta, dok odozgo lagano ne porumeni.

Nakon što se potpuno ohladi, možete ga rezati i jesti. Dobar apetit!

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Uskrs bez tijesta sa slatkim sirom i grožđicama

Sastojci Uskrs bez tijesta sa slatkim sirom i grožđicama

  • 750 grama slatkog sira (po želji možemo dodati i malo mascarponea)
  • 250 grama grožđica
  • 5 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 200 ml kreme,
  • 2 kašike griza
  • 250 grama praška za puding od vanilije
  • 70-100 grama otopljenog i ohlađenog maslaca
  • 2 kesice vanilin šećera
  • naribanu koricu limuna
  • 1 kesica praška za pecivo

Kako napraviti Uskrs bez tijesta sa slatkim sirom i grožđicama

Bjelanjke se odvoji od žumanjaka i umuti. Sir, šećer, žumance, griz, prašak za puding i arome miješaju se u blenderu. Otopite prašak za pecivo u malo limunovog soka i dodajte u sastav. Na kraju stavite grožđice i umućeni belanca. Pažljivo promiješajte sastav koji bi trebao imati konzistenciju guste kreme. Ostavite u rerni dok ne uhvati zlatnu koricu.


Uskrs bez tijesta

Mogao bih to nazvati kolačem od sira, ali to bi bilo previše općenito. Mogao bih to nazvati pudingom, ali opet ne izražava mnogo. Mogu vam samo reći da postoji nešto što bih ponio sa sobom na pusto ostrvo. A ako bih sletio u zemlju kanibala, pretvorio bih ih u vegetarijanstvo sa ovom tortom.
Budući da sam se umorio od kolača od sira - koji takođe imaju smisla u ovom svijetu, priznajem - i zato što nisam želio nikakve druge pite ili slatkiše napravljene od sira i grožđica, započeo sam brainstorming s majkom. Tako se sjetila da je kroz mezozoik besplatne televizije u Rumunjskoj otkrila ovaj uskršnji recept bez tijesta (tvrdila je) ne znam koliko brzo i to nam je dugo radila. Imao sam maglovito pamćenje - tada sam vjerovatno bio prezauzet učenjem pušenja. Tada sam bila previše zaokupljena da odustanem, ali nakon što mi je majka rekla osnove, rekla sam da možemo imati posebno veče.

Bjelanjke odvojite od žumanjaka i pomiješajte snijeg od bjelanjaka sa 50 g šećera i malo soli, pa ostavite sa strane. Pomiješajte mikserom, žumanjke sa 130 grama šećera i sjemenke vanilije. Kad utrostruče volumen, u sastav dodajte redom slatki svježi sir, vrhnje, krem ​​sir i mekani maslac. Dobro promiješajte, pa dodajte griz i brašno pomiješano sa praškom za pecivo.

Zatim stavite umućeni belanca i dobro hidrirano suvo grožđe (ostavite ih u tečnosti najmanje sat vremena). Stavio sam zlatne grožđice i crne grožđice, preuzete sa čaršije začina u Istanbulu. Ali mislim da ću napraviti i varijantu u koju ću staviti dobru šaku suhih brusnica.

Pomiješajte lopaticom, odozdo prema gore, tako da možete lako ugraditi ove sastojke i staviti kompoziciju u obliku kolača sa uklonjivim zidovima, obloženim papirom za pečenje. Ostavite ga u prethodno zagrijanoj pećnici na jakoj vatri (200 stepeni) 5-10 minuta, a zatim 50-60 minuta na laganoj vatri (150-160 stepeni).


Uskrs s kravljim sirom i grožđicama

Za ovaj recept potrebno nam je:

Sastojci

125 g šećera (4 kašike)

400 g slatkog svježeg sira

naribanu koricu limuna

2 kesice vanilin šećera

Način pripreme

  • Počinjemo hidratiziranjem grožđica. Pripremamo majonezu, prvo usitnimo kvasac. Malo po malo dodajte 2 žlice šećera, mlako mlijeko i promiješajte. Pazimo da kvasac dobro usitnimo, da ne ostavimo grudvice. Zatim stavite 2 žlice brašna i nastavite miješati. Ako je majoneza previše tvrda, dodajte još malo mlijeka. Ostavite da naraste oko 15 minuta.
  • Brašno stavite u veću činiju. Dodajte malo soli, a zatim dignuti majonez. Stavili smo i 2 jaja i počeli ručno dobro mijesiti. Pripremljeno mlijeko, malo po malo, prelijte šećerom i nastavite mijesiti. Za 5 minuta dodajte esenciju vanilije i miješajte još malo. Na kraju stavite otopljeni maslac i dobro mijesite dok se ne sjedini. Ne zaboravimo „istući“ tijesto kako bi iz njega izbacili sve mjehuriće zraka. Pokrijte ga ubrusom i podignite.
  • U dublju zdjelu dodajte sir i šećer i promiješajte. Zatim dodajte griz i još malo promiješajte. Umutite 2 jaja i dodajte ih. Miješajte 1 minutu. Dodajte vanilin šećer i nastavite miješati. Na kraju postepeno stavljamo grožđice, naribanu koricu limuna i esenciju vanilije te ih unosimo u nadjev.
  • Naše tijesto se diglo pa je vrijeme za sastavljanje Uskrsa. Pripremamo komad za podlogu pomoću twistera. Dajemo mu oblik otprilike veličine tepsije koju ćemo koristiti. Određenim pokretom stavljamo ga u ladicu i dobro ga postavljamo. Sipajte fil od sira i izravnajte ga kašikom. Stavite pleh u rernu 10 minuta na 180 stepeni.
  • Dok je poslužavnik u pećnici, pripremite pletenice za rubove i za križ. Preostalo testo podelite na 3 veća dela. Zatim svaki komad dijelimo na 3 manja komada, po jedan za svaku liniju pletenice. Dobro smo ih rasporedili, uz pomoć vlastitih ruku i s malo brašna! Kad prva tri budu spremna, vrijeme je da ih ispletemo! Izabrala sam pletenicu od 3, čini se najljepšom! Ponavljamo postupak dok ne ispletemo 3 velika komada!
  • Izvadite posudu iz rerne nakon 10 minuta. Sir se malo stvrdnuo, savršen je! Prvi komad pletenice stavljamo preko baze, na rub poslužavnika i lijepo ga postavljamo. Također smo stavili drugi komad pletenice kako bismo dovršili krug. Na kraju treće tijesto podijelite na tijesto i lijepo ga postavite tako da formira križ.
  • Uskršnje testo, ali i fil od sira namažite umućenim jajetom. Na kraju dodamo smeđi šećer, koliko mislite! Stavili smo je u pećnicu 30 minuta na 180 stepeni i naš uskršnji recept s kravljim sirom i grožđicama je spreman!

Uskrs bez tijesta sa slatkim sirom i limunom

Možete joj reći kako želite slatki kolač sa sirom, Uskrs, kolač od sira, ali to je jedan od najfinijih i najukusnijih kolača od slatkog sira koji sam ikada probao! I sutradan ćete vidjeti da ostaje jednako pahuljast (ne postaje gumast) i zadržava svoj divan aromatičan okus!


Uskrs bez tijesta

Nekada davno, kada smo bili siromašniji, Uskrs je bio slatko tijesto u kojem ćete, ako imate sreće, pronaći malo sira i grožđica. Danas, jer ravnoteža nije naša jača strana, potpuno smo se odrekli tijesta i imamo 100% sir. Neka bude tako!

Predstavljam vam i Uskrs bez tijesta danas ili kolač od sira (ne daj Bože!) Kako bi rekli Amerikanci ...

Otprilike 1,3 kg izlazi u ladicu promjera 20 cm:

Sastojke stavite u veću zdjelu i miješajte pjenjačom dok svi ne budu ljubazni.

Dodajte redom žumanjke, griz i škrob prethodno pomiješane, mlijeko i esenciju vanilije, miješajući nakon svakog.

Smjesu izlijte u opružni pleh promjera 20 cm, koji ste na podlogu obložili papirom za pečenje. Ako želite i želite, možete baciti preko 100 grama grožđica ili brusnica ili nasjeckanih suhih kajsija ili ne možete ostaviti Uskrs sami, kakav je.

U svakom slučaju morate ga peći oko 1,5 sat na 160 C, a zatim ostaviti u pećnici da se ohladi kako ne bi napukao.


Video: Lagane palačinke od sira BEZ Kvasca. Nećete vrlo brzo zaboraviti ovaj ukus! Cookrate - Srpski (Januar 2022).