Novi recepti

10 odličnih pariških poslastica

10 odličnih pariških poslastica

U Parizu definitivno ne nedostaje dobrih palačinki. Krepe, tanka palačinka od pšeničnog ili heljdinog brašna, poznata je francuska poslastica. Može biti slano ili slatko, jer se palačinke dobro slažu s različitim punjenjem. Evo nekih od najboljih palačinki u Parizu:

Breizh Café
The dobro poznate poslastice možete pronaći u Maraisu. Oni služe galettesili slane palačinke napravljene od sezonskog povrća i organskih sastojaka. Završite svoj obrok slatkim palačinkama za desert. Kafić je mali i ima gužvu, pa se preporučuju rezervacije.

West Country Girl
Crêpes at West Country Girl u rasponu od dimljene svinjske kobasice umotane u heljdinu galetinu do slatkog palačinke prelivene cijelom pečenom jabukom i prekrivene slanom karamelom. Za palačinke ništa nije važnije od maslaca koji se koristi za izradu palačinki.

Ty Breiz
Uživajte u izdašnom serviranju palačinki na terasi Ty Breiz. Postoji veliki izbor slanih i slatkih palačinki po pristupačnim cijenama, a restoran je povoljno smješten u blizini željezničke stanice Montparnasse. Za drugu pomoć, isprobajte čokoladni krem ​​sa slanim maslacem.

Crêperie Bretonne
Crêperie Bretonne je pun antikviteta koji prikazuju drevnu Bretanju i služi hrskave, tanke palačinke poput "Gwenn ha Du", prelivene čokoladnim umakom i prelivene sladoledom od vanilije.

142 Creperie Contemporaine
At 142 Creperie Contemporaine, birajte iz izbora jabukovača, bretonski specijalitet, za uparivanje s vašim palačinkama. Isprobajte galetku sa patkama i palačinku s toplom jabukom, mrvicama badema i sladoledom od vanilije, a neke kalorije sagorite kratkom šetnjom do Ajfelovog tornja.

Josselin
Ovo crêperie možda ima mnogo posla jer je to poznati restoran i turistička atrakcija, ali čekanje se možda isplati. Uzmite u obzir heljdinu galeticu s kozjim sirom i medom, ili prepoznatljivu Josselin galet, s jajima, šunkom, sirom i gljivama.

Le Pot o Lait
Ovo crêperie je poznat po svom "Robiquetteu", galetici ispunjenoj kozjim sirom, pavlakom, slaninom i zelenom salatom, njihovom "Savoyardu", koji ima ementalski sir, krompir, raclette, Bündnerfleisch i šunku, te "Port" koja je puna kapica, škampi i domaćeg krem ​​umaka. Istaknuti desert je „Baka Crêpe“, koji dolazi s izborom džemova poput jagode, naranče, marelice i drugo.

Mali Breizh
Vjerovatno bi bilo teško ne provesti dobro vrijeme u jelu Mali BreizhGalet od lososa s čašom suhog jabukovača u ruci. Za drugu rundu isprobajte Teddy Breizh, to su dvije palačinke poslagane s keksima u prahu, medvjedima od sljeza, Chantillyjem, sladoledom od vanilije, čokoladom i karamelom.

Ti Jos
Smješten na Montparnasseu, the crêperie služi ukusne palačinke lokalnim stanovnicima i turistima od 1937. Od 1960 -ih restoran je pozivao pjevače da nastupe, uključujući irske bendove poput The Dubiners i Wolfe Stones. Slušajte muziku dok večerate na galetima od šunke, jaja i sira te kremu od čokolade, banane i Chantilly krema.

La Compagnie de Bretagne
The restoran koristi organske sastojke za pravljenje palačinki, a na izboru je dvadeset zanatskih jabukovača. Otvaraju se svaki dan do ponoći, pa nema opravdanja da preskočite ponoćnu užinu. Utopite se u modernu atmosferu i gledajte kuhare koji rade kroz stakleni prozor dok jedete.


Slatki Pariz: Creperie sa sjedištem u Teksasu, sa 11 lokacija, koja se širi širom zemlje

Crepereie Sweet Paris sa 11 lokacija želi se proširiti izvan Teksasa na slici je njegova. [+] lokacija u Rice Villageu u Houstonu.

autorsko pravo 2014 Shannon O'Hara

Samo u Americi bi momak iz Meksika mogao emigrirati u Sjedinjene Američke Države, studirati na Wharton Business School Univerziteta u Pennsylvaniji i otvoriti Sweet Paris, francusku palačinkarnicu u Teksasu.

To je priča o 35-godišnjem Ivanu Chavezu, koji je otvorio Sweet Paris, sa suprugom Allison, a sada ima 11 uspješnih lokacija i želi se proširiti.

Chavez je odrastao u Meksiku okružen kreperima na ulici. Inspiriran njima, kupio je sebi proizvođača alata, eksperimentirao s nekoliko sastojaka i osmislio svoje recepte za krepe.

Sada njegovih 11 palačinki ostvaruje prihod od oko milijun dolara. Deset ih se nalazi u Teksasu, uključujući tri u Houstonu i po jedno u San Antoniju i Austinu, a jedan se temelji na licencnom ugovoru u odmaralištu Vidanta u Meksiku.

Od 10 koji se nalaze u Teksasu, četiri su u vlasništvu kompanije, a šest je pod franšizom. A Chavez je već potpisao ugovore s primateljima franšize o ulasku u Oklahoma City i Tulsu.

On strateški istražuje Floridu, Las Vegas, Nevadu i Kaliforniju kako bi proširio doseg Sweet Paris -a u nekoliko smjerova.

Zašto se okrenuo franšizingu? Nije ga volio istražiti i odreći se kontrole, ali Kevin Hogan iz LDC franchisinga uvjerio ga je da će uspjeti ako od prvog dana upravlja odnosima s primateljima franšize i da im stavi do znanja da kupuju pristup njegovim klijentima.

Upravljačka organizacija piva u Philadelphiji izgubila je dva člana odbora zbog optužbi za zloupotrebu

Crna istorija sa Creamaliciousom hodi po prolazu za sladoled

Uz podršku Oprah i Blackstone, Oatlyjeva IPO od 10 milijardi dolara izlazi na tržište

Chavez iskreno priznaje da nije bilo lako uvijek održavati kontrolu, ali "mi smo se bavili treningom" kako bismo osigurali dosljednost. Štaviše, on i Allison posjećuju primatelja franšize svakih šest sedmica i pregledaju kontrolnu listu od 333 boda - prilično je precizan u vezi s tim brojem - kojih se treba pridržavati.

Najveći problem s franšizom, primjećuje Chavez, "" je dobijanje pravih menadžera. "

Chavez je šest godina radio u velikoj ugostiteljskoj kompaniji i uštedio svoj novac. Kada je 2012. otvorio svoj prvi Sweet Paris u Houstonu, iskoristio je 300.000 dolara koje je bancirao. Razgovarajte o ostvarenju američkog sna.

Otvaranje prodajnog mjesta Sweet Paris podrazumijeva franšiznu naknadu od 45.000 USD uz 5% autorskih prava. Obično to košta između 750.000 i 900.000 dolara, ali Chavez kaže da stanodavci često daju popust kako bi ga privukli, što može smanjiti troškove za čak 200.000 dolara.

Jedan od razloga zašto je Sweet Paris napredovao je to što pokroviteljima treba alternativa za večeru na istim, istim, starim jelovnicima hamburgera, tacosa i pizze. „Novost je u objedovanju na palačinkama. Mnogi naši potrošači su mlađi i nikada ih prije nisu imali ”, kaže on.

Oko 75% klijentele su žene. Zabluda za muškarce je da vas palačinke neće zasititi, iako se Chavez zalaže da može.

Osim palačinki, na jelovniku se nalaze vafli, supe, salate, mliječni šejkovi i pivo i vino. Prosječna cijena ulaznice je 18 USD, a većina artikala košta oko 10 USD.

Većinu prihoda ostvaruje doručkom i ručkom.

Pandemija je privremeno zatvorila sve njene lokacije i prisilila je da se prilagodi. Kao rezultat toga, ona se, od početka pandemije, pretvorila u ono što Chavez naziva "restoranom samo za van".

Narudžbe za preuzimanje prije pandemije bile su samo 1,5%i nisu imale naručivanje na mreži te su se udružile sa samo jednim dostavljačem treće strane. To se sve promenilo.

Sada su se njegovi prihodi vratili na nivo prije pandemije. On pripisuje njegov povratak njegovoj sposobnosti da se „etablira kao sigurno mjesto za jelo s izvanrednim standardima zdravlja i čistoće“.

Uložio je u digitalnu prodaju, prešao na novi sustav naručivanja na mreži, povezao se s Uber Eats i DoorDash i uveo podizanje sa strane. "Sada se naša prodaja za iznošenje kreće oko 15% prihoda, ponekad i više", primjećuje on.

Trenutno se njegova dvorišta najbrže popunjavaju, ali sve lokacije Sweet Paris otvorene su za objedovanje u zatvorenom sa 75% kapaciteta u Teksasu, sa dosadašnjih 25%, a zatim 50% kapaciteta.

Chavez pripisuje oporavak mnogim klijentima koji se osjećaju zaključanima zbog pandemije. "Ne mogu pobjeći pa da bi bili drugačiji, odlaze u Slatki Pariz umjesto u Pariz", šali se.

U stvari, prihodi su mu porasli 10% u odnosu na prošlu godinu. Kaže da su gosti sve selektivniji u pogledu toga koliko često večeraju, a sada je posebna prilika posebna prilika da se jede vani.

Povratne informacije kupaca na Yelp.com uključivale su Joshuu iz Houstona koji je napisao: "Bez obzira što tražite, slatko ili slano, oni to imaju." Angel iz Houstona pjevao je hvalospjeve veganskoj palačinki koja mu se učinila zasitnom, ukusnom i zdravom.

Do kraja 2021. Chavez očekuje dodavanje tri franšize, a nastojao je dodati i novi Sweet Paris u vlasništvu kompanije u Dallasu, gdje bi mogli dodati čak pet lokacija.

Ključ njegovog kontinuiranog uspjeha, kaže Chavez, je „evoluirati i evoluirati, neprestano dotjerivati ​​naš jelovnik, slušati naše klijente i prilagođavati dizajn“.


13 najboljih bistroa u Parizu

Šta bi Pariz bio bez svojih bistroa? Ovi zabavni, ugodni i pristupačni restorani stoljećima su u srcu francuske kulture. Odresci, pom-au-feu, supa i agrave l & rsquooignon & ndash samo su tri od ukusnih kulinarskih klasika na kojima im možemo zahvaliti što su popularizirali svijet.

Ipak, posljednjih desetljeća tradicionalni bistro došao je pod prijetnju, jer se naša opsesija staromodnom kuhinjom smanjila u korist svega što nudimo kuhinji. Samo u posljednjih nekoliko godina Parižani su ponovno otkrili ljubav prema bistrou i rsquosovom domaćem stilu kuhanja i jela, iako često sada s opcijskim dodatkom prirodnih vina i besprijekorno izvornim sastojcima.

Bistroi koje smo ovdje odabrali novi su i stari i izdvajaju se od drugih francuskih restorana i pivnica zahvaljujući svom neformalnom etosu i kuhinji. Zato naručite kir, spakujte udobno mjesto na banket i smjestite se na meni du jour.

PREPORUČUJE: Potpuni vodič kroz najbolje restorane u Parizu


Volim Paris Brest, jedan je od najboljih pariških deserta u gradu. Napravljeno sa kremšnitama napunjenim kremastom kremom od lješnjaka i prelivenim hrskavim bademima.

Primijetit ćete da se Pariz ističe u slatkim kafićima, a ako želite još više inspiracije za deserte, pogledajte ovih 30 najboljih pariških pekara!


Gdje pronaći 10 najboljih slatkiša u Parizu

Jeste li čuli za La Chandeleur?? Ne? Ni ja! Dakle, evo unutrašnje mjerice. Prije svega, slavili su se uz palačinke, a drugo, značajan datum za ovu aferu sa slatkišima je 9. februar! da, znamo da je mart, ali neka se suoči s tim, u Francuskoj je to u suštini dan za palačinke svaki dan, a mnoge druge zemlje širom svijeta slave Dan palačinki 5. marta, na pokladni utorak!

La Chandeleur je inače poznat kao Fète des Chandelles (svijeće) i ima vjersku historiju. Konkretno, to se odnosi na vrijeme kada je Marija predstavila svog sina Isusa, 40 dana nakon njegovog rođenja. Referenca na ‘svijeće ’ je razlog zašto se često pale i postavljaju blizu prozora u crkvi, simbolizirajući obnovljenu vjeru. Dakle, kakve to veze ima sa palačinkama? Samo Bog zna! Neki kažu da su okrugli i zlatni poput sunca, drugi kažu da predstavljaju sunce i svjetlost ili nadolazeću proljetnu sezonu. Bez obzira na razlog, ne treba nam jedna kada je riječ o proždiranju palačinki u ovom gradu – one su ukusne u svako doba godine.

Evo deset najboljih slatkiša u Parizu koje preporučuje mnoštvo ljudi na internetu.

Možda ćete morati pričekati nekoliko trenutaka da se Instagram slike učitaju, ali pojavit će se! Po potrebi osvježite.

1. Breizh Café (Čini se da je na vrhu svih i lista#8217!)

Jedna od mojih omiljenih adresa za velike palačinke u Parizu” David Lebovitz

Breizh Café, 111 Rue Vieille du Temple, Marais, Pariz 3

2. Josselin (visoko cijenjen)

“U području prepunom palačinki ističe se Josselin ” David Lebovitz

3. Holybelly (Trendy and Friendly)

Jedno od najboljih mjesta u Parizu, ruku na srce. Odlična hrana i ukusne palačinke. Dođite ranije jer red može biti jako dug, ali vrijedi čekati. MLP

Holybelly, 5 Rue Lucien Sampaix, 75010 Pariz, Francuska

4. Alain Miam Miam – (Palačinke u pokretu)

Quant à la crêpe beurre sucre-citron, sa qualité est ‘reconnue dans tout l ’univers ’, parole de crêpier! La Figaro

Alan Miam Miam, Marche des Enfants Rouges, Rue des Oiseaux, Paris 3

5. Mali Breizh

“Ovaj prijateljski kafić Brêton nudi slastice od palačinki i heljdinih kolača, koji su ukusni ” David Lebovitz

Little Breizh, 11 Rue Grégoire de Tours, 11, Pariz 6

6. Princeza Krep – (Palačinke sa japanskim preokretom)

“Otišao s prijateljima u princezu Crepe jednostavno zato što je sladak, i bilo je odlično! Popila sam framboise (kolač od maline) cheesecake i kremu od Chantilly (šlag), i bila je ukusna i divna. Bilo je relativno jeftino s obzirom na cijene mnogih štandova za palačinke ” Trip Advisor reviewer.

Princeza Crêpe, 3 Rue des Ecouffes, Pariz 4

7. Crêperie Broceliande – (dragulj s Montmartra)

“Apsolutno fantastično je sve što mogu reći. Jeo sam krempit od jabuka i karamele sa sladoledom od vanilije. Želeo sam više. Došli smo ovdje s našim obilaskom hrane i nismo bili razočarani i toplo bih preporučio. Hodajte koliko god morate za ovo mjesto ”. Recenzent Trip Advisor -a

Crêperie Broceliande, 15 Rue des Trois Frères, Pariz 18

8. Sestre palačinke (kvaliteta)

“Na meniju se nalaze palačinke i organski sastojci. Ako niste ljubitelj zdrave hrane, ipak biste trebali otići jer se pokazalo da je sve na tom mjestu nevjerojatno. Hrana je ukusna. ” Francuski igrač

9. Framboise – (Très populaire)

“Uzeo sam njihov krembo framboise i kvaliteta krepa je bila nevjerojatna. Volela bih da sam imala sekunde i#8217m i sanjala da se vratim! ” Sretan igrač iz SAD -a napisao je ovu recenziju.

Framboise, 7 Rue de Ponthieu, Pariz 8

10. Big Love Caffe (Delicious)

“Volite ovo mjesto! Njihove palačinke i jaja Benedikt će umrijeti! ” Foursquare recenzent

Big Love Caffé, 30 rue Debelleyme, Pariz, Ile-de-France

Pa eto vam unutrašnje mjerice o tome gdje pronaći najbolje palačinke u Parizu. Uživajte u svakom zalogaju.

Molimo vas da lajkujete post prije nego odete ili se zadržite i uživajte u nekom od sadržaja MLP -a#8217


Ca Macarons

Chrysoula iz povijesnih europskih dvoraca

Makaroni su savršena francuska slastičarna koja se poslužuje kao zalogajčić uz topli napitak ili kao prelijepa petica nakon obroka. Oni se moraju jesti u Parizu. Ove slatke male poslastice su djelomično kolačići/dijelom beze, napravljeni od bjelanjaka, šećera u prahu i bademovog brašna, koji su sendviči zajedno s vrhnjem, džemom ili punjenjem od ganachea. Zvuči komplicirano, ali uz odgovarajuću tehniku ​​prilično je jednostavno ispeći macaron. Ako želite od#profesionalnog kuhara naučiti peći macarons, kliknite ovdje za više informacija!

Možete izabrati bilo koji okus pod suncem, ali lagani voćni ili cvjetni okusi su popularan izbor. Makaroni obično dolaze u nizu pastelnih boja, a neki čak imaju i ručno oslikane dizajne koji ih čine još izvrsnijim! Francuska, a posebno Pariz, ima fantastične slastičarnice i kafiće koji služe ove ukusne delicije. Ladurée na Elizejskim poljanama možda je najpoznatiji s ponuđenim čarobnim izborom marakona. Pierre Hermé još je jedan od omiljenih ovih svilenkastih slatkiša i možete ih naručiti na mreži ako imate simptome odvikavanja od toga da ih ne jedete kod kuće! Malo je poznata činjenica da je macarons ustvari stvorila i u Francusku uvela talijanska kuharica Catherine De Medici u doba renesanse, ali kako ih Francuska čini tako dobrima, ja im#8217m rado odajem priznanje za najbolje macarone na svijetu! Macarons su apsolutno obavezni pri svakom putovanju u Pariz, stoga svakako odvojite vrijeme za macaron pit-stop na svom itinereru!

pohađajte tečaj slastičarstva u Parizu i#8211 naučite kako peći kolače u Parizu


8) flamanska karbonada (Carbonnade Flamande)

Veliki izbor piva možete pronaći na sjeveru Francuske. U stvari, blizina Belgije inspirisala je generaciju za generacijom domaćica da skuvaju karbonadu. Ovo jelo od govedine, polako kuhano u svijetlom pivu i aromama. Kad je kuhanje gotovo, dodaje se tradicionalni namaz od medenjaka sa senfom kako bi ovom slatkom i slanom jelu dao još više okusa.

Recepti za izradu vlastite flamanske karbonade:


10 najboljih francuskih peciva

Francuski kroasani su malo pecivo napravljeno od maslaca, a zatim pažljivo pečeno. Neke legende kažu da je Marie-Antoinette ta koja ga je predstavila u Francuskoj, ali su francuski pekari promijenili recept kako bi ga učinili svojim. Obični kroasan napravljen je od biljnog ulja i obično izgleda ravno, kroasan s maslacem razlikuje se po okusu (jer su bolji), ali i po obliku koji je više oblik pravog kroasana.

2) Eklari

Ekleri su napravljeni od choux peciva napunjenog aromatiziranim i slatkim vrhnjem. Najpoznatiji je naravno čokoladni Éclair, ima ih svaka slastičarna u Francuskoj! Ali u nekim specijaliziranim prodavaonicama možete pronaći i Éclair sa okusom kave, Éclair od vanilije, Éclair od jagoda sa stvarnim jagodama, Lemon Éclairs i mnogo drugih aroma.

“L ’éclair de génie ” mnoge adrese u Parizu naše omiljene na Blue Fox Travel: 13 rue de l ’Ancienne Comédie 75006 Pariz

3) Kaneli

Cannelés su regionalno pecivo izvorno izmišljeno u francuskom gradu u kojem se pravi odlično vino, ali ne samo: Bordeaux. Canneléi su malo mekano pecivo parfimisano vanilom i daškom ruma unutar male karamelizovane koverte.

“Lemoine ”: 74 Rue Saint-Dominique, 75007 Pariz

4) Makaroni

Vrlo poznati francuski makroni napravljeni su od dva mala kolačića od badema koji se zajedno s okusom ganache ili zaglaviti. Osnove (poput čokolade, kave, vanilije ili maline) možete pronaći u mnogim slastičarnicama ili grickalicama (čak i u McDonnad'su!), Ali neke trgovine proizvode zaista neobične makarone s okusom! Kao na primjer makarone od papra ili foie gras macaroons!

“Ladurée ” mnoge adrese u Parizu, naše omiljene u Blue Fox Travel: 21 Rue Bonaparte, 75006 Paris

Pierre Hermé mnoge adrese u Parizu koje su nam omiljene na Blue Fox Travel -u: 4 Rue Cambon, 75001 Paris. Uzmite dva ili tri po osobi i pojedite ih u vrtu Tuilerie!

5) Finansijeri

Finansijeri su mala torta sa okusom mekog badema. Uz badem mogu imati nekoliko okusa poput maline ili pistaća, ali originalni okus (i najbolji!) Je samo badem. Izumljeni su u Francuskoj u XVII veku, ali se dugo nisu voleli jer su ljudi povezivali ukus badema sa cijanidom. Pametan pekar koji je radio u finansijskoj četvrti Pariza u XIX veku imao je ideju da ih pretvori u oblik zlatne poluge, a pecivo je imalo veliki uspeh!

“Hugo & amp Victor ” 40, bd Raspail 75007 Pariz

6) Palačinke

Palačinke su izmišljene u Bretanji, regiji zapadno od Francuske. U Francuskoj proizvodimo dvije vrste palačinki: slanu s tamnim brašnom i slatku s bijelim brašnom. Najbolji način da jedete palačinke je naravno jabukovača iz onih malih tradicionalnih zdjela iz Bretanje.

Naš favorit u Blue Fox Travel -u je na stalnom tržištu u Versaillesu!

U Parizu: Le petit Josselin, 59 Rue du Montparnasse, 75014 Paris

7) Madeleine

Madeleines ili kolačići u obliku školjke su vrsta male torte napravljene od jaja i maslaca. Mogu se staviti u čokoladu ili napraviti sa komadićima čokolade. Madeleines su vrsta peciva koje Francuzi često jedu za užinu uz čaj, kafu ili toplu čokoladu.

8) Crème Brûlée

Crème Brûlée je pecivo napravljeno od žumanjka, vanilije, vrhnja i karamele. Karamelizirani vrh trebao bi ispucati ispod vaše žlice kako bi napravio kontrast s kremastom donjom jazbinom tijesta. Crème Brûlée obično možete pronaći kao desert u restoranu, ali neke slastičarnice mogu i imati.

9) Brioš

Proslavljen rečenicom „Neka jedu brioš“ za koju se pričalo da je Marie-Antoinette rekla da se francuski brioš zapravo može koristiti kao kruh. Za vrijeme doručka Francuzi često mijenjaju svoj uobičajeni kruh za meki i slatki brioš sa džemom od jagoda ili malina. U mnogim slastičarnicama možete pronaći i mnogo lijepih malih brioša sa komadima šećera na vrhu, a Francuzi ih jedu kao užinu.

10) Rose des Sables

Ta čokoladna peciva se zovu Rose des Sables jer izgledaju poput ruža pijeska koje možete pronaći u pustinji. Prave se od kukuruznih pahuljica umočenih u otopljenu čokoladu. Ta peciva su vrsta peciva koje Francuzi sami prave, ali neke slastičarnice ih ponekad ipak mogu predložiti.


Paris Favorites

Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Molimo vas da pročitate moju politiku otkrivanja podataka.

Odakle početi? Teško je napisati bilo šta o Parizu, a da ne zvuči kao potpuni klišej. Dakle, ako možete, podnesite me dok to ne objavim: Pariz je magičan, sanjiv i šik kao što sam zamišljao. Svaku sekundu svakog dana provodio sam u strahu od svog okruženja. Nisam mogao proći pola bloka a da se ne zaustavim, omamljen vijugavom sporednom ulicom obrubljenom stambenim zgradama ukrašenim elegantnim balkonima od kovanog željeza ili tržnicom na otvorenom sa pilićima u roštilju koji kuhaju na krumpiru ili u kafiću sa stolicama okrenutim prema van, kao da gledati sport gledatelja, možda potvrda da su svakodnevni događaji na ulicama jednako zabavni i za početnike i za lokalno stanovništvo.

Čekao sam da skrenem iza ugla i pronađem novu gradnju. Nikad nisam.

U sedam dana koliko sam proveo u Parizu, krstario sam koliko sam mogao, pogađajući brojne radnje, web lokacije i preporuke restorana koje su mi poslali prijatelji i porodica u sedmicama prije mog odlaska.

Priznanje: Nisam ni zakoračio u muzej, a samo sam se približio Ajfelovom tornju koliko je potrebno da napravim potrebnu fotografiju, iako ne mogu lagati: prizor na visoku strukturu oduzeo mi je dah.

Jeo sam bagete, kroasane (čokoladu, bademe i sve između toga), galete, falafel, palačinke, sir, foie gras, slatkiše, tartar, karamele, eklere i macarone, a svi su bili nevjerojatno ukusni. Ali ako bih morao odabrati omiljenu - jednu stavku u cijelom Parizu, nedostajala bi mi više od svega - to bi bilo …

…maslac. Uspio sam doći kući. Izjavio sam to na carini i odgovarao na pitanja kad sam stigao u Detroit, i vrijedilo je sve tjeskobe i truda.

Prijatelji, u nastavku se nalazi mnogo mnogo fotografija i linkova. Ako ste na Instagramu, imam priče za svaki dan sačuvane u istaknutim stranicama ovdje:

Pariz dan 1
Pariz 2
Pariz 3
Pariz dan 4
Pariz 5
Pariz 6
Pariz 7

Evo nekoliko brzih linkova:

Mokonuts
Du Pain et des Idees
Sauvage
Las du fallafel
E.Dehillerin
Merci
Au Passage
Hotel Amour
Epices Roellinger
La Tresorerie
Ble Sucre
Marche dAligre
Mariage Freres
Hotel Panache
La Droguerie
Air BnB
la Grande de Epicerie de Paris
Racines
Pain Poilane
La Toscana
Le Petit Celine
Berthillon
Maison Plisson
BonTon
Pink Mamma
Pizzeria Popolare

Evo nekoliko mjesta na koja nisam stigao, ali koja su se jako preporučila - Prijatelji, šta sam propustio?

Le Petit Grain, nedavno recenzirao David Lebovitz
Printemps (kupovina)
Miznon
Riba La Boissonnerie

Prvog dana u Parizu otišao sam pravo u Du Pain et des Idees, koje su mnogi preporučivali zbog svog kruha, koji su bili ukusni, a moj omiljeni predmet kupio je sakristan, koji je pecivo od badema - pa, tako dobro!

Sakristan (moj omiljeni):

Onda sam sreo prijatelja na ručku u Mokonuts. Kao i mnogi drugi, čitao sam o tome cookies, o čemu je Dorie Greenspan pisala u New York Times Magazine nedelju dana pre nego što sam otišao. Ono što nisam očekivao je da sam u prvih nekoliko sati od dolaska pojeo možda najbolji obrok cijelog putovanja. Obrok je započeo labnehom, maslinovim uljem, za ’atarom, rotkvicama i domaćim mini kruhom od pita, koje je ispekla Moko Hirayama, supruga polovine vlasničkog tima. Moko peče sve, od kolačića i torti do pita koje njen muž Omar Koreitem radi.

Ovo je bilo tako dobro:

Moko: tako divan i fin.

Pogled sa mog prozora na Hotel Panache, gdje sam ostao četiri noći fotografske radionice:

Tri noći sam upoznala svog neverovatnog rođaka i muža, Betsy i Alon, i nekoliko njihovih prijatelja na večeru. Jedne noći smo jeli u Sauvage, koje je bilo i ukusno i zabavno:

Ble Sucre, gdje sam pronašao bol u čokoladi svojih snova:

Iza ugla Ble Sucré je Marche dAligre, zaista zabavna pijaca na otvorenom.

Merci, tako zabavno mjesto za kućanske potrepštine, odjeću i hranu:

Ukusne salate:

Posebno je voljela leću:

La Tréserorie, još jedno zabavno mjesto za kućanske potrepštine:

E.Dehillerin, kultna prodavnica kuhinjskog pribora:

La Droguerie, jedan od dva visoko preporučena pavlaka, a drugi je Breizh Café, do kojeg nisam ’ stigao.

Otišao sam sa kremom od šunke i sira. Bez žaljenja.

Jednog popodneva sreo sam prijatelja na čaju Mariage Freres, koji je bio jako zabavan, ne samo za čaj, koji je bio ukusan, već i zbog poznatih ličnosti: Jareda Leta, koji je pio čaj samo za stolom (ili dva) od našeg.

Las du fallafel: vrijedno čekanja.

Maison Plisson: Odličan za sir i drugu posebnu hranu ili darove, naime maslac.

la Grande de Epicerie de Paris, jedno od najlepših tržišta na koje sam ikada zakoračio.

Nikada nisam probao ovakve smokve.

O, hej, Notr Dam.

Berthillon (skoro).

Sreo sam prijatelja na doručku u Hotel Amour.

Baget je bio tako nevjerovatno ukusan. Ovaj doručak ispod slike je moj raj: dobar hljeb, dobar maslac, dobra kafa.

Nekoliko grickalica Au Passage.

Obožavali smo ove škampe:

Epices Roellinger

Kupili smo neke začine:

Nakon radionice preselio sam se u Air BnB, u 8. arondismanu - svidjelo se.

Druge do sinoć sreo sam se s Alonom i Betsy u Racines des Pres

… sa Patricijom Wells (!) I njenim mužem Walterom, oboje su bili tako ljupki. Ovo je bio jedan od najboljih obroka tokom cijelog putovanja.

Posljednje noći u Parizu planirao sam jesti u Pizzeria Popolare, o čemu mi je prijatelj pričao nedeljama pre mog odlaska. Tako sam se, nakon što sam cijeli dan trčkarao (kupovao maslac i kofere), vratio na svoj airbnb …

počešljala kosu …

…zatim se pridružio ostatku Pariza u redu Pizzeria Popolare. Kad u 22:00 šanse za ulazak nisu izgledale tako dobro, rezervirao sam na …

Pink Mamma, jedan od drugih restorana u Big Mamma group.

Naručio sam da salata od hobotnice počne#8230

…zatim mammargherita. Bez žaljenja.

U svakom slučaju, prijatelji, hvala vam što ste mi udovoljili. Ne putujem, zaista, nikad. A istina je da nemam mnogo lutanja. Ja sam#8217m tako sretan kod kuće. Mrzim letenje. Želim putovati više samo kad zapravo putujem. Nadam se da mogu. Au revoir xo


Pierre Hermé Arrow

Poznat kao "Pikaso peciva", Pierre Hermé briljira u gotovo svemu što proizvodi, ali postoje tri ključna pitanja o kojima se ne može pregovarati prilikom posjete ovoj lokaciji, jedan od dva vodeća: ispahanski kroasan, sastavljen od ruže, maline, i liči Infiniment Vanille tarte od kolača, s kombinacijom vanilija (Meksiko, Tahiti i Madagaskar) i macarona u duginim nijansama u okusima poput iranskog crnog limuna, petrosijskog kavijara, pistacije-maline, ruže i pasulj od mliječne čokolade.

Condé Nast Traveler ne pruža medicinske savjete, dijagnozu ili liječenje. Sve informacije koje je objavio Condé Nast Traveler nisu zamjena za liječnički savjet i ne biste trebali poduzimati ništa prije savjetovanja sa zdravstvenim radnikom.

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. Condé Nast Traveler može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast -a. Izbor oglasa


Pogledajte video: Сладкиши и тестени изделия Мелиса (Decembar 2021).