Novi recepti

Kupus u Cluju

Kupus u Cluju

Očistimo i operemo povrće.

Kelj iseckati i malo natrljati sa soli da omekša, a zatim skuvati na 3 kašike ulja. S vremena na vrijeme promiješajte, po ukusu dodajte papar i osušite timijan.


Nakon što voda padne, dodajte pola staklenke salate od crvenog kupusa.

Promiješajte i kuhajte oko 10 minuta. Zaustavljamo vatru.

Zagrijte luk i papar u velikoj tavi na 2 žlice ulja.

Dodajte opranu rižu i mljeveno meso, promiješajte, kuhajte oko 10 minuta, zatim dodajte pivo, sol, papar i majčinu dušicu po ukusu i pirjajte 30 minuta.

Montaža:

-U posudu otpornu na toplotu stavite sloj kupusa, prekrijte slojem sveže pasiranog paradajza, a zatim u debelom sloju rasporedite mešavinu mesa i pirinča.

-Ponovo stavite sloj kupusa, poravnajte, dodajte pasirani paradajz, a zatim ostatak mesa sa pirinčem.

-Posljednji sloj će također biti kupus i na njega prelijemo pasirani paradajz sos. Na vrh stavite kriške rajčice, pospite malo osušene majčine dušice i ružmarina.

Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni najmanje 1 sat.

Posuda otporna na toplinu stavlja se na roštilj i ispod nje moramo postaviti duboki pladanj peći u koji smo stavili 2-3 šalice vode.

Kupus ostavite da se kuva u rerni (ja sam podesio funkciju sa ventilacijom).

Isključujemo pećnicu i ostavljamo hranu da ostane u pećnici do posluživanja.

Dobar apetit!


Video: DTV - Kupus u kace do 1. decembra (Decembar 2021).