Novi recepti

Emilyn recept za umake od luka

Emilyn recept za umake od luka

  • Recepti
  • Dish type
  • Predjela

Ponekad ubacim i svježe začinsko bilje iz vrta. Savršen je za umakanje s pomfritom ili povrćem i ima mnogo manje masti od vašeg tipičnog umaka koji se kupuje u trgovini.

41 osoba je ovo napravila

SastojciServira: 16

  • 30 g (1 oz) putera
  • 1 mali luk, sitno iseckan
  • 450 g (16 oz) niskomasnog prirodnog jogurta
  • 1/2 kašičice belog vinskog sirćeta
  • sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 5min› Spremno za: 15min

  1. Otopite maslac u tavi na srednjoj vatri. Luk pirjajte na maslacu dok ne omekša i lagano porumeni.
  2. Luk prebacite u činiju za serviranje, pa umiješajte jogurt i sirće. Začinite solju i biberom po ukusu. Ostavite u frižideru najmanje jedan sat pre posluživanja da se ukusi stope. Ovo ima još bolji okus ako odstoji preko noći - okus luka postaje jači.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(31)

Recenzije na engleskom jeziku (30)

Sjajan recept, dodao sam par zgnječenih režnjeva bijelog luka u luk Sauté, i uštedio mi je bogatstvo na umacima za moju koricu pizze u dubokoj tavi. Nom Nom-31 januar 2015

by Sarah Jo

Povukao sam Rachael Ray i napravio karamelizaciju luka s malo češnjaka (koristio sam ogroman luk i tri češnja mljevenog češnjaka) i ostavio ga da visi u tavi oko 25 minuta. Ja sam koristila pola FF kisele pavlake i pola NF običnog jogurta. Nisam ni mogao reći da je imao manje masti. Malo morske soli i svježe mljevene paprike i uživate u nomu vrijednom umaku. Jeli smo ga sa Romanitasom i pita čipsom.-02. april 2010

od DARLACH2GO

Uz neke izmjene, iskoristila sam ovaj recept na zadnjoj zabavi super bowla i ispalo je odlično !! Ljudi su smiješni u vezi jogurta, pa sam umjesto 2 šalice jogurta dodao 1 šalicu jogurta i 1 šalicu niskomasnog vrhnja. Dodala sam i 1/2 žličice češnjaka u prahu i 1 žličicu luka u prahu kako bih dodala dodatni okus. Okus će se pojačati ako se jedan dan čuva u hladnjaku. Obožavao sam ljuti luk, lijep dodir.-23. februar 2005


Klasični umak od luka

  • Brzi pogled
  • Brzi pogled
  • 15 M
  • 1 H, 15 M
  • Služi 9 | Pravi 3 šolje

Sastojci US Metric

  • 1 pakovanje (14 oz) mekog tofua
  • 1/2 šolje mlečne ili veganske pavlake
  • 1/2 šolje veganskog ili običnog majoneza
  • 1 velika ljutika, grubo iseckana (izdašna 1⁄3 šolje)
  • 2 kašike jabukovog sirćeta
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1 kašika plus 1 kašika luka u prahu
  • 2 kašičice dehidriranog mlevenog luka
  • 1 kašičica čorbe od povrća u prahu ili 1 kockica bujona od luka ili povrća
  • 1/2 kašičice morske soli
  • 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera
  • 1 vrećica narezanog ili naboranog čipsa

Upute

Ocijedite tofu iz vode u ambalaži i stavite u krpu za kuhanje na pari od orašastog mlijeka ili bambusa ili zamotajte u čistu krpu za posuđe i iscijedite što je više moguće vlage. Trebali biste imati oko 1 1/4 šalice procijeđenog tofua.

U blender velike snage dodajte tofu sa pavlakom, majonezom, ljutikom, jabukovim sirćetom, limunovim sokom, lukom u prahu, dehidriranim lukom, čorbom od povrća, morskom soli i crnim biberom.

Miješajte dok ne postane jako glatko, oko 5 minuta. Možda ćete morati koristiti palicu za pomicanje smjese bliže oštrici tijekom miješanja ili zaustaviti mikser i gurnuti smjesu sa strane sa lopaticom nekoliko puta između miješanja.

Sastružite u zdjelu i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat prije posluživanja s pomfritom. Najbolje se poslužuje nakon hlađenja, ali ako ne možete čekati, može se odmah pojesti.

Recenzije testera recepata

Aryn Snell

Ovaj klasični sos od luka bio je ukusan i super jednostavan za napraviti. Ima predivan okus luka, a da ga ne bude previše. Moj umak nije ispao kao na slici, nije bio ni bijel ni gladak, ali je ipak bio prilično ukusan. Ovo bi bio lijep dodatak poslužavniku s povrćem i mogao bi lako poslužiti 6 do 10 ljudi kao piće.

Irene Seales

Iako možda nije potrebno da budete dijete 60 -ih i 70 -ih da biste svoj klasični umak od luka proglasili vjernim, reći ću da imam iskustva i da sam sa zadovoljstvom progutao svoj dio umaka od luka na dobar stari način (ovo uključuje plava kutija s dvije koverte za koje sam bila sigurna da su izmišljene samo za umakanje ili ste, ako ste iz „otmjene“ porodice, koristili mješavinu francuskog luka u zelenom i zlatnom pakovanju), tako da imam određenu teksturu i okus u sjećanju . Ovaj recept pogađa sve te okusne pupoljke, ali sa sastojcima razumijem i rado ih jedem kao svoju odraslu osobu. Poslužit ću ga i s povrćem (pogotovo ako mi ponestane onih lijepih čipsa izrezanih nabora, ne mogu odoljeti).

Iako nisam bio potpuno vegan sa svojom verzijom, bio sam sretan što sam je upoznao na pola puta - tofu daje tijelo i teksturu koja je samo malo čvršća od humusa, a budući da tofu jako volim, vrlo sam sretan što ga koristim. Budući da se trenutno čini da sam zaljubljen u meksičku kremu kao kiselu pavlaku po izboru u svom frižideru, izostavio sam morsku sol i oslanjao sam se na najbolju hranu jer osim domaće, mislim da je najbolja hrana “pravi majonez”.

Kao što je predloženo, koristio sam vrećicu s mlijekom od orašastih plodova (ekstra fina mreža) i uspio sam ukloniti većinu viška vlage (iako sam s obzirom na to da je ovo prvi put da sam morao pauzirati svoj radni konj Vitamix, pitao sam se jesam li bio previše ambiciozan). Iako sam pauzirao koristeći blender u 5-10 sekundi, zatim pulsirao, okusio sam smjesu i odlučio da bi dodatna žlica limunovog soka bila dobrodošla, a i blender je to cijenio.

Iako je odmah bio iskreno ukusan, dao sam ga 2 sata u hladnjaku prije posluživanja i mogu reći da je ovo jako popularan predmet u našem domaćinstvu ove sedmice. Sutradan je takođe bio savršen, sa najmanje trunke vlage, zaista nije pokazivao znakove odvajanja.

Ima lijepu čvrstoću koja neće skliznuti s čipa ili čak sa štapića od povrća. Ono što je najvažnije, ima odličan okus luka i možete ga poslužiti s potpunim povjerenjem da MOŽETE poboljšati original. Šta je on sam mislio? Pomogao si je i predložio da popijemo malo i pogledamo film.


Francuski luk bez mlijeka Dip

Umak od francuskog luka bio mi je omiljeni međuobrok u doba mliječnih proizvoda. Bilo je tako kremasto, ukusno i stvaralo ovisnost od čipsa i pereca! Danas je nemoguće jesti običnu pavlaku, a mješavina supe od luka u tonama za usne toliko je bogata natrijumom da nije prikladna za djevojčice u kasnim dvadesetim godinama.

Evo francuskog umaka od luka s kojim mogu živjeti. Koristeći mješavinu Toffuti -a boljeg od kiselog vrhnja i majoneze, mogu ponoviti kremasti okus umaka od čipsa od vrhnja. Zapamtite, prava majoneza od jaja nema mliječnih proizvoda. Jaja dolaze od kokoši, mlijeko od krava. Toliko ljudi zaboravlja!

Moj recept koristi mješavinu začina i svježeg karameliziranog luka za stvaranje realnijeg okusa od mješavine supe od luta Lipton ’s. Kombinacija maslinovog ulja i veganskog maslaca (koristila sam Smart Balance Light) dodaje maslački okus.

Prelijte je svježim vlascem i dobit ćete lijep i ukusan umak od čipsa koji je savršen za zabave ili za uživanje kod kuće kao užina u kasnim noćnim satima.

Ovaj recept inspiriran je Eliseovim umakom od karameliziranog luka iz Simply Recipes.

  1. 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  2. 1 kašika veganskog putera
  3. 2 glavice luka, iseckane
  4. 3/4 kašičice morske soli
  5. 1 kašika balzamiko sirćeta
  6. 1 kašičica belog šećera
  7. 1/4 kašičice belog bibera
  8. 1 šolja Toffuti -a bolje od pavlake
  9. 1/2 šolje jajeta majoneza
  10. 1/4 kašičice belog luka u prahu
  11. 1/4 žličice Worcestershire umaka
  12. 1 žlica svježeg vlasca, narezanog na kockice
  1. U veliki lonac na umjerenoj vatri dodajte ulje, luk, veganski maslac i sol. Kuhajte 10-15 minuta, dok luk ne omekša i ne postane proziran.
  2. Dodajte biber, beli šećer i balzamiko sirće. Smanjite vatru i kuhajte 35 minuta, povremeno miješajući, dok se luk ne karamelizira. Isključite vatru i ostavite da se ohladi prije dodavanja preostalim sastojcima.
  3. U zdjeli srednje veličine pomiješajte Toffuti bolje od kiselog vrhnja, majonez, češnjak u prahu i Worcestershire umak.
  4. Umiješajte karamelizirani luk u mješavinu pavlake i majoneza, a zatim ohladite najmanje dva sata. Ako više volite glatkiju teksturu, prvo rafinirajte umočenje u kuhaču. Ohlađivanje preko noći dat će najbolji okus. Prije posluživanja prelijte svježim vlascem.

Ostavite odgovor Otkaži odgovor

Pratite me na Instagramu

Pratite me na Pinterestu

Emily Stokes
Ja sam dama koja voli sir, pavlaku i sladoled od amp, ali nedavno sam postala netolerantna na laktozu. Moj ključni fokus pri stvaranju mliječnih recepata je okus, ali nastojim biti što je više moguće svjestan zdravlja. Neki od mojih recepata su bez mlijeka i bez mliječnih proizvoda. Takođe sam pisac, učitelj, dadilja, mama pas, domaćica, rođena Yinzer, trenutna Kalifornija, i izvanredni organizator društvenih zajednica.


Okusi jesenskih predjela u sezoni:

Jalapeno Popper Dip sa slaninom Ella Claire & amp Co. | Artichoke Dip by Boxwood Avenue | Karamelizirani luk Dip inspiriran šarmom

Ugrizi od sljeza od Yam Zevy Joy | Ploča sa sirom sa pečenim kolačem francuska seoska vikendica | Cheeseball s ananasom i lukom od Handmade Farmhouse


14 Punjenje recepata koji su u osnovi obrok

Svi vole slojevito umakanje. Bićete teško pritisnuti da pronađete nekoga ko bi mogao propustiti kremastu, ukusnu dobrotu prave kombinacije čipsa i umaka. Postoje vaši klasični recepti, ali tu su i povišeni umovi koji se ističu zahvaljujući zanimljivoj kombinaciji sastojaka i svježih okusa na vjekovnim favoritima. Ovih 15 recepata sa pomfritom za čips prepuno je bjelančevina, sira i povrća, pa su zasitni dovoljno da odgovaraju obroku. Naš recept za umak od špinat Feta skilleta privući će pažnju svih ljubitelja umaka od špinata u prostoriji, a naš Baked BLT Dip (igra na voljenom sendviču) nestat će prije nego što to znate. Većina naših recepata zahtijeva minimalno vrijeme pripreme i malu pomoć vašeg pouzdanog štednjaka. Bilo da zabavljate publiku ili tražite popodnevno okupljanje za svoju porodicu, ovi jednostavni recepti za umakanje zasigurno će vam ostaviti osjećaj sitosti.


  • 3 kašike slanog putera
  • 2 velika žuta luka (ili 3 ako su srednje veličine), oguljena i tanko narezana
  • 1 kašičica košer soli
  • 1 češanj belog luka, mleven
  • 2 kašike suvog belog vina
  • 1/2 šolje pavlake
  • 1/4 šolje punomasnog majoneza
  • 4 unce krem ​​sira, narezanog na male kockice, a zatim omekšan na sobnoj temperaturi
  • 2 kašike mlevenog svežeg peršuna
  • crni biber, po ukusu
  • mljeveni svježi vlasac, kao ukras
  • valoviti ili naborani rezani čips, za uranjanje
  1. Otopite maslac u velikoj holandskoj pećnici na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i košer sol i promiješajte da se sjedini. Poklopite i kuhajte 5 minuta neometano.
  2. Otkrijte, promiješajte i kuhajte (držite nepoklopljeno) 5 minuta. Miješajte svakih 5 minuta dok luk nije karameliziran. To može potrajati od 40 do 60 minuta ili duže.
  3. Zatim dodajte češnjak, promiješajte i kuhajte 1 do 2 minute. Ulijte vino i sastružite sve zlatne komadiće na dnu lonca.
  4. Kad se vino skuhalo, luk prebacite na čisti tanjur ili zdjelu da se ohladi.
  5. U međuvremenu umutite kiselo vrhnje, majonez i krem ​​sir.
  6. U smjesu od kiselog vrhnja dodajte ohlađeni karamelizirani luk, mljeveni svježi peršun i crni papar po ukusu. Dobro promiješajte da se sjedini.
  7. Pokrijte i ostavite u hladnjaku 2 sata ili preko noći za najbolje rezultate.
  8. Poslužite sa posipom svježeg vlasca i valovitim ili usitnjenim čipsom.

NAJBOLJI pečeni umak ikada: Soufflé od luka

Kako je moguće da 4 uobičajena sastojka imaju tako divan okus#8211 samo zato što su pomiješani i ispečeni u vrućem, pjenušavom savršenstvu ?? Zaista ne znam, ali svaki put kad ovo napravim, uvijek se začudim. Pa, zadivljen i sit. Ovo je jedna od onih poslastica I.CAN ’T.STOP.EATING.

Ovaj recept sam dobila od svoje MIL – koja ga pravi već dugi niz godina. Odmah je postao miljenik porodice. Vidio sam slične recepte na webu, što samo pokazuje koliko je ovaj umak zaista ukusan i savršen!

Volim slatkiše, ali#VOLIM dipove, posebno vruće, pečene, rastopljene, mliječne, slane, kremaste. A ova je kraljica svih vrućih padova. Mislim – sa imenom poput SOUFFLÉ, trebalo bi biti Queen of Dips ((haha)).

Čini se da uvijek imam nekoliko nasumičnih komada sira spremljenih u ladici frižidera ((jesam li to samo ja ??)). Ovaj recept je savršen način da iskoristite te zaostale komadiće sira jer ovaj recept postaje ukusan bez obzira na sortu pri ruci. Pa, vjerovatno obrađeni blok američkog sira možda nije najveći.

Uštedite nekoliko žlica svake vrste sira koje posipate po vrhu – za dodatnu topljivost i ukusnost!

Ovaj se recept lako udvostručuje ili čak utrostručuje, ovisno o tome koliko će vam se ljudi pridružiti kako biste pojeli ovo toplo, sirasto savršenstvo na krekeru.

Još jedan zgodan savjet: ovaj umak ((prije pečenja)) savršeno se smrzava. Ako imate pri ruci dvostruke sastojke, zašto ne biste pripremili dvostruku seriju i polovicu zamrznuli ?? Samo ga zamrznem u vrećici za zamrzavanje, a zatim ga izbacim u posudu za pečenje, odmrznem i pečem. Savršeno za one trenutke kada želim poslužiti nešto posebno za društvo, ali mi nedostaje vremena ili sastojaka! Samo pri ruci držite vrećicu pita čipsa od pomfrita ili čips od peciva#8211 to su moja dva favorita za posluživanje s ovim umakom. ((David voli Wheat Thins sa ovim — pa sam mislio da ću podijeliti i njegovu omiljenu))

Sada o specifičnostima sastojaka:

  • Luk i#8211 moraju biti žuti i slatki, a NE stari.
  • Mayo – mora biti Hellmann's#8217s light ((jer)).
  • Sir – se ne može unaprijed isjeckati ((ovaj recept ne uključuje drvnu pulpu i ne zna o čemu govorim. Guglajte, molim vas. Vaša crijeva će vam biti zahvalna.)) Uvijek uvrštavam svježe naribani Parmesano Reggiano i neki drugi bijeli sir, poput odležanog cheddara ili slatkog irskog cheddara.
  • Krem sir – Light off brand odlično radi, uštedite dodatnih 90 ¢ i nabavite Sonic Happy Hour.
  • Malo papra unutra i dalje. I LOVE McCormick ’s Montreal Steak začin. Samo nekoliko protresanja tokom miješanja i crtica na vrhu dodaje samo savršeni posljednji dodir.

Želite li ga začiniti ?? Pokušajte dodati nekoliko crtica vašeg omiljenog ljutog umaka ili paprikastog sira.

Ovo zovem dip, uništavanje dijete. Čini mi se da se ne mogu odmoriti sve dok svaki zadnji komadić ne nestane. To je problem. Ali dobar problem je imati, ha!


Za početak pripreme umaka od luka s vrhnjem prvo zagrijte malu tavu i dodajte maslinovo ulje. Prvo dodajte samo lukove mladog luka i pirjajte minutu. Dodati iseckani beli luk i dinstati još minut.

Dodajte prstohvat soli i kuhajte luk i češnjak na laganoj vatri još dvije minute dok luk ne omekša i skuha se. Ne zapecite luk i češnjak.

Zatim dodajte pola zelenila mladog luka i kuhajte manje od minute. Mladi luk bi i dalje trebao biti čvrst i ne smije kašati. Isključite vatru i ohladite smjesu.

U zdjeli za miješanje pomiješajte obješeni jogurt sa svježom krem ​​soli i limunovim sokom. Umutiti da se u kiseloj pavlaci ne stvore grudvice i da je lepo i glatko.

Dodajte smjesu luka i češnjaka u pavlaku i dodajte preostalo zelje mladog luka. Začinite sa još soli ako želite.


Easy Veggie Dip

Ne samo da je ovo povrće vrlo jednostavno za napraviti, već je i#8217 savršen za gomilu. Od muke do zabave, osjećam se kao da smo uvijek u potrazi za sjajnim predjelima (evo još nekoliko ideje za zdravo predjelo ako vam treba više), a ovaj jednostavan umak od povrća je SAVRŠEN. Oko njega se uvijek svi gomilaju povrća (kao i crostinija, pereca, čipsa itd.). Moje omiljeno povrće za serviranje sa ovim umakom je grašak, šargarepa, celer, paradajz, brokoli i karfiol. Ipak, koristite svoje favorite!

Ovaj veggie dip jači je po okusu kopra (zbog čega ga volimo), ali možete ga potpuno smanjiti ako želite. Uvijek vam volim dati način da svoje recepte prilagodite svojim omiljenim okusima. Sviđa mi se što ovaj recept ima samo nekoliko sastojaka (5 ako ne računate sol/papar) pa ne izvlačite sve što posjedujete da biste skuhali ovo povrće! Niko nema vremena za to! ))

Volimo držati posudu s ovim laganim umakom od povrća u hladnjaku gotovo uvijek. Tako je lako pripremiti se u nedjelju i izvući kad god se neko osjeća “snacky ” kako ga ja zovem. Osim toga, povrće i ovo jelo odličan su prilog za jelo ako ostanemo bez ideja!


Pogledajte video: MED i BELI LUK - najbolji prirodni lek na svetu? (Decembar 2021).