Novi recepti

10 destinacija za hranu od 2014

10 destinacija za hranu od 2014

Barcelona

Naći ćete sve što biste mogli zatražiti za Barcelonu, od restorana sa zvjezdicom do azijske hrane do regionalnih jela koja će zadovoljiti najizbirljivije nepce.

Kopenhagen

S NOMA-om koja je proglašena restoranom broj jedan u svijetu, kuhari i ljubitelji hrane planiraju svoje sljedeće putovanje u jedan od najvećih svjetskih gradova sa hipsterima kako bi probali zaista svjetski obrok. No, na stranu NOMA, ovo je jedan prekrasan grad s mnoštvom međunarodnih restorana.

hong kong

Živahan je, energičan i ima kulinarski puls koji se slaže. Hong Kong je dom nekih od najboljih restorana na kontinentu-uključujući hotelske-i to je odredište koje opskrbljuje gladne, a ipak pronicljive putnike.

Lima

Dom nekih od najboljih restorana u Južnoj Americi i najkreativnijih i najtalentovanijih kuhara, Lima je igralište za ljubitelje hrane iz cijelog svijeta.

Melbourne

Smatra se australskim "hipsterskim" i europskim gradom, Melbourne će vas zasigurno zadržati u istraživanju najnevjerojatnijih i najkreativnijih barova i restorana koji će ispostaviti odličnu hranu i odličnu zabavu.

Paris

Ne samo da je Pariz romantičan, već ima i ogromnu kulinarsku scenu za istraživanje. Pariz je uspostavio ravnotežu između klasičnih pariških restorana i mladih, revolucionarnih restorana koji mijenjaju svijet modernih francuskih restorana.

San Sebastián, Španija

Sa svojom scenom u kafiću, restoranima s Michelinovim zvjezdicama i međunarodnim priznanjem, San Sebastián je meka za ljubitelje hrane.

São Paulo

Nudi nevjerovatnu internacionalnu scenu, neke od najboljih restorana u Južnoj Americi i pozitivno lijep ambijent.

Singapur

Svako spominjanje Singapura vjerojatno će izazvati odgovore o uličnoj hrani koja čini tkivo života ovdje. Osim fantastične scene ulične hrane, Singapur je dom i kreativnim, otkačenim restoranima i objektima sa zvjezdicom koji su ovu zemlju stavili na listu kantica svake epopeje.

tel aviv


Ovo odredište dopada se onima koji imaju apetita i za opasnošću i za ukusnom žaru. Uz vodeće izraelske kuhare poput Yotama Ottolenghija, izraelska scena hrane - posebno u Tel Avivu - ostavila je traga u svijetu.


Happy Paradise, Hong Kong

Tony (kako ga je više volio zvati) otišao je u Hong Kong na početku svoje televizijske avanture i često se vraćao. Kao što je rekao u epizodi bez rezervacije usred karijere, „Stalno me pitaju:„ Koji je najveći grad hrane na svijetu? “I uvijek kažem da niko ne može reći da griješite ako kažete Hong Kong. ”

Obožavao je pečenu gusku i svinjetinu, plodove mora i domaće, utješne klasike grada dai pai dong (štandovi s hranom na otvorenom) restorani. Obožavao je noćne tržnice sa električnom energijom i uličnu hranu, kao i njihovu finu kuhinju.

I, prilikom posljednje posjete tamo, 2018. godine, bio je zaljubljen u Happy Paradise, čiji je vlasnik i kojim upravlja kuhar May Chow, čije je kuhanje hipermoderno i utonuo u kantonsku tradiciju. Posebno je uzeo u obzir dinstane kozice s pečenom bundevom, sušenu ikru od kozica i ulje od kozica (preliveno rezancima od svježih jaja u njihovom trenutnom utjelovljenju na jelovniku) goluba dimljenog u čaju, piletinu u žutom vinu u stilu Hakka, posluženu s kamenicama pržena riža s gljivama i maslac od krizanteme, „sve to zaista, zapanjujuće ukusno“.
Glavna jela oko kompleta menija od 250 HK $ (23 £) HK $ 480- $ 680HK, happyparadise.hk


Dijeta sa mekom hranom i#8211 zadovoljavajući recepti od supe do deserta

Mora li strašnoj dijeti meke hrane nedostajati okusa i zasititi hranu? Ovo je pitanje koje nam je teško palo na pamet. T će uskoro imati operaciju čeljusti, što znači da smo isprobavali recept po recept pripremajući se prvo za tekuću dijetu, a zatim za mekanom. Uložili smo puno vremena i energije u ovu zbirku, a sada se nadamo da će naši napori biti upravo ono što mu treba i da i oni mogu pomoći vama.

** Ovaj post sadrži partnerske veze i bit ću vam nadoknađen ako obavite kupovinu nakon što kliknete na moje veze. **

Evo recepata meke hrane koji su nam učinili rez. Bilo da vi ili vaša voljena osoba gledate operaciju čeljusti ili samo uklanjanje umnjaka, ovi recepti mogu vratiti utjehu u udobnu hranu za sve i svakoga.

Ideje za menije za dijetu sa mekom hranom

Ideje za doručak mekih namirnica i pečeno voće

  1. Kajgana. Ovu sjajnu poklon kutiju za nedjeljni doručak kupili smo od Etsyja za savršenu kolekciju začina za pojačavanje okusa i održavanje zanimljivosti. Ovaj komplet je napunjen začinima visokih vrhova (sastojci: sol, ljutika, crni papar, peršun, korijander, kopar, vlasac), kopar, Biryani, Chervil, paprika i drugo.
  2. Palačinke: Palačinke su mekane i ukusne i brzo se sastave. Možete dodati komadiće čokolade, jagode ili borovnice. Volimo dodavati cimet i muškatni oraščić u naše tijesto. Prelijte ih javorovim sirupom, Nutellom ili voćnim pireom (bez sjemenki) i šlagom. Kako god ih odjenuli, kao osnovu preporučujemo najbolje tijesto za palačinke iz kompanije Grace i Good Eats.
  3. Francuski tost: Naš omiljeni recept za francuski tost dolazi od kuhara Roberta Irvinea iz Food Network -a. Opet, dodatak cimeta i muškatnog oraščića čini razliku. Preporučujemo da se držite mekših, tanjih kriški dok ne prestanete s dijetom mekane hrane.
  4. Pečene jabuke: Ove pečene jabuke iz Suzy na Worthing Court -u (držite orahe) odličan su način da uživate u nečem mekom i slatkom.
  5. Poširane kruške: Ovaj recept za poširane kruške u medu, đumbiru i cimetu iz Giade je nevjerojatan. Ja ’m podlijevam vino za jabučni jabukovač i zrno vanilije za ekstrakt vanilije.
  6. Pečene šljive u pećnici: Ove šljive pečene u pećnici iz AllRecipes nalaze se na našem jelovniku za posluživanje s francuskim tostom i/ili sladoledom od vanilije. Nisam dodao kumin prema uputama jer se to činilo čudnim, ali većina recenzenata ga obožava. Ti to radiš.
  7. Zobene pahuljice: Jaclyn iz Cooking Classy jedan je od mojih omiljenih kuhara. Ona ima kolekciju pod nazivom Oatmeal Eight Ways u koju ćemo se kopati. Očigledno nema ludaka za nas. Ali ona ima neke ludo dobre kombinacije okusa poput banana kokosa, pite od jabuka, maslaca od kikirikija i nutele.
  8. Jabučni umak: Svake jeseni pravimo ovaj umak od jabuka od Skinny Tastea i vrlo je dobar. Napravit ću nekoliko staklenki samo da nas provede kroz ovaj oporavak. Opipljivo je i divno. Savjet, umjesto korice limuna ogulimo limun i iskoristimo ga umjesto njega. Tako dobro.
  9. Doručak Banana Split: Ovo su tako dobre! Napravite split banane od jogurta i svježeg voća i nazovete to doručkom. Budite sigurni koji recept koristite za držanje granole i oraha. Naš najbolji izbor za zdrav Split banana dolazi od Not Enough Cinnamon.

Recepti za supu

U početku se prilično oslanjamo na čorbe i krem ​​supe. Kako ulazimo u sljedeću fazu meke hrane, trošit ćemo uronjivi mikser. Evo recepata koje smo testirali i odobrili za naš ukus. Nadamo se da smo uključili neke opcije supe koje će se svidjeti svakom nepcu.

  1. Japanska čista juha od luka: Nikada nisam pronašao recept koji tačno preslikava okuse naše voljene čorbe od hibačija, ali ova japanska čista juha od luka Living Chirpy najbliža nam je i#8217ve!
  2. Wonton juha: Ova domaća Wonton juha od prugaste lopatice je tako dobra! Ukusno i utješno.
  3. Čorba od krompira: Ova instant kremasta juha od krumpira iz Cooking Classy je upravo ono što je doktor naručio. Ispunjava, smiješno je kremast i potpuno zadovoljava. Iako ga ne možete poslužiti s preporučenom slaninom, sve ispečene odozgo, slaninu možete prvo skuhati u instant loncu, a zatim upotrijebiti mast od slanine za kuhanje celera i luka. Dodaje malo ukusa slanine.
  4. Supa od mrkve i kokosa s Harissom i hrskavim porilukom: Za one koji vole slatku supu, ovaj recept iz Bon Appetit -a odgovara svakom računu. Jabuka, šargarepa, kokos, đumbir i praziluk.
  5. Juha od sira od brokolija: Moj omiljeni recept za supu od sira od brokolija je iz kompanije Averie Cooks. Vježbajući kako bih bio još mekši, pokušao sam koristiti uronjivi mikser, ali i dalje se nije osjećao dovoljno tankim za prvu fazu meke hrane u kojoj mora biti gotovo pitka. Pokušao sam ga staviti u običan blender i zaista ga vrtjeti, ali oba načina je transformiran na način koji je oduzeo njegovu veličinu. Dakle, ovo će ostati kako jest i biti dio naše druge faze meke hrane. T kaže da je ovaj recept šamar, pa eto ga.
  6. Juha od slanutka: U potrazi za nečim zaista zadovoljavajućim naišli smo na ovu supu od slanutka i celera s uljem čili bijelog luka iz Bon Appetit -a. Ne prevrćite očima na ovo, recenzenti hvale s razlogom. Za našu prvu supu od slanutka idemo s drugim receptom za dobar apetit i držimo brokoli. Mnogo je jednostavnije, ali naša prva faza zahtijeva jednostavno.
  7. Pileća supa: Kad napredujemo do mjesta gdje konačno možemo pojesti malo piletine, popravit ćemo naš omiljeni recept s pilećom supom. Dolazi iz Food Network -a, a upotreba cijele piletine i dodatak korijena đumbira čine ovo tako zadovoljavajućim.

Prilozi uz meku hranu

  1. Pire krompir: Slučajno volimo Carrabba ’s pire krumpir najbolje pa koristimo njihov recept. No, postoji mnogo sjajnih recepata koji vam omogućuju da ulijete okus u osnovni recept za pire od krumpira. Pokušajte skuhati krumpir u pilećoj juhi ili dodajte malo sira.
  2. Pečeni pasulj: Postoji mnogo dobrih recepata za pasulj, ali mi obožavamo najbolji recept od ženki pionirki koji je ikada pečen. Preskočite ih prelivanjem slanine da ostanu mekani. Oni će i dalje biti nevjerojatni.
  3. Makarone sa sirom: Ovaj kremasti recept od Mac-N-sira iz The Chunky Chefa ludo je dobar. T ponekad zamijenite Gruyere za Dimljenu Gaudu, a mi smo skloni ići malo žešće s Paprikom, ali s ovim receptom ne možete pogriješiti. Ozbiljno dobro i ozbiljno zasitno.
  4. Griz: Ovi griz od sira iz hrane i vina puni su okusa i recenzenti ih obožavaju.
  5. Slatki krompir: Sviđa nam se naš pečen u fritezi. Samo očistite, osušite, utrljajte kožu maslinovim uljem, probušite je, začinite solju i paprom i kuhajte 40-45 minuta na 425 stepeni. Međutim, ova tepsija od slatkog krumpira iz Potrošite s novčićima je na našem jelovniku. Pokušavamo spriječiti mršavljenje pa je ovaj recept zaista privlačan. Očigledno ćemo biti prisiljeni držati orahe. Na vrh ovog jela dodamo javorov sirup, a krompiru malo muškatnog oraščića. Osim toga, točno slijedimo upute.
  6. Pečena šargarepa: U našoj kući jedemo puno pečenog povrća. Ovaj recept za pečenu mrkvu na dva načina iz Chelsea's#8217s Neuredne pregače nudi slatke i slane opcije, a obje su zaista ukusne.
  7. Pasulj: Sada to nije samo zato što baka Gwen i ja dijelimo ime koje obožavam ovaj recept. I to ne zato što je ovaj recept bio pobjednik smackdowna 2012 sa jelima! Sadrži samo okus u grahu Granny Gwen ’s što ga čini odličnim izborom za prehranu mekanom hranom. One su zasitne i utješne. Slaninu ćemo zamijeniti za svinjsko meso. Također, volim dodati samo mrvicu tekućeg dima i prašinu paprike u moju.

Glavna jela za dijetu sa mekom hranom

  1. Češnjak parmezan tjestenina: Ne morate biti na dijeti s mekom hranom da biste shvatili koliko je sjajna i jednostavna ova tjestenina s parmezanom od češnjaka iz programa Damn Delicious. Naše jedino ugađanje, dodajemo dječji grašak.
  2. Pasta sa jednim loncem: Ovo super jednostavno jelo od tjestenine iz Rasa Malezije brzo je, jednostavno i s okusom.
  3. Losos: Dakle, svaka pahuljica će uspjeti, ali ovaj recept za glazuru od lososa sa medom od soje već je naš omiljeni način pečenja ribe. Tako je dobro.
  4. Cod: Za zaista jednostavan, ali ukusan bakalar, ponovo se obraćamo Rasa Maleziji po receptu za pečeni bakalar. Limun i kajen savršeno ovo začinjavaju.
  5. Tuna: Sviđa nam se ovaj recept za salatu od tunjevine iz Cooking Classy. Koristimo kapare i kiseli krastavci.
  6. Piletina: Na kraju će nam biti dozvoljeno malo piletine i ovaj recept sa pečenom piletinom iz Gimme Some Rvenne je tamo gdje se nalazi. U salamuru dodamo malo soka od kiselih krastavaca, ali recept je nevjerojatan.
  7. Tepsija sa tunjevinom: Prije sam spomenuo ovu tepsiju od tunjevine iz Skinny Tastea i s razlogom – tunu iz konzerve, gljive, grašak i rezance u kremastom umaku!

Recepti deserta za dijetu sa mekom hranom

  1. Jello Jigglers: Ovo nisu jako zasitni, ali su zabavni, ukusni i nešto što se lako žvaće. Sviđa mi se ovaj recept za Jello Jiggler iz vjeverica od perja.
  2. Kremasta torta: Čarobna krema od vanilije iz OMG -ovih čokoladnih deserta naš je najbolji izbor, ali postoji mnogo kolača s kremom od kojih možete birati.
  3. Banana Cake: Ako Sally iz kompanije Sally's#8217s Baking Addiction kaže da je ovaj kolač od banane najvlažniji kolač koji je#9217 ikada probala, sumnjam da je vjerovatno najvlažniji kolač koji je ikada postojao. Banane su pune kalija i opskrbljuju vitaminom B6, vlaknima i nešto vitamina C. Super vlažno, super mekano i ukusno!
  4. Souffle: Opet, mogućnosti su beskrajne kada je u pitanju sufle, ali mi najviše obožavamo Sallyjev čokoladni sufle.
  5. Nutella puding: Tražite nešto dekadentno da zaista olakšate slatkiš? Ovaj Nutella puding iz Trial and Eater -a vas je pokrio!
  6. Puding od putera: Sally from Sally ’s Baking Addiction postala je moj heroj za recepte poput ovog. Njezin nevjerojatni puding od putera neophodan je za svakoga na dijeti meke hrane.
  7. Cheesecake: Bilo mi je teško preporučiti samo jedan kolač od sira jer smo pomalo opsjednuti ovom posebnom poslasticom. Možete pogledati našu ploču za kolače na Pinterestu za više naših omiljenih recepata za kolače od sira. Za prehranu mekanom hranom moram preporučiti visoki i kremasti njujorški kolač od sira iz Art and The Kitchen jer je nevjerojatna torta od sira i nema kore pa je najmekša verzija.

Evo ga! Kakva kolekcija! Ako otkrijemo još nešto ludo divno dok prođemo kroz sljedećih četiri do šest tjedana, mi ćemo vam to dodati. Ostanite uz nas. Ako imate dijete koje će dobijati aparatić za zube ili će mu vaditi umnjake, spremite ovu stranicu. Možete ga zakačiti …

Još nedavnih postova od Gwen

Hvala vam što ste danas posjetili Geez, Gwen! Drago nam je da ste nas pronašli! Ne vjerujemo u slučajnosti pa smo uvjereni da ste ovdje s razlogom! Možda vam možemo ponuditi ukusne recepte? Možda su naši inspirativni citati upravo ono što vam treba u životu! Možda ste se pitali gdje da odete na taj porodični odmor? Možda želite znati istinu o tome šta mi, školarci, zaista radimo cijeli dan! Možda volite fotografiju i vidite je kao umjetnost, baš poput mene! Šta god da je, očito je Sudbina u svom najboljem izdanju! Ne dopustite da se ova otvorena vrata zalupe! Prođite kroz pretplatite se na naš bilten.


Vodič za početnike u peruanskoj kuhinji

S obzirom da koronavirus ove godine čini putovanje teškim, pa čak i potencijalno opasnim, prihvaćamo ljetnu smještajnu jedinicu. Tijekom cijele sedmice (i cijelog ljeta) donosit ćemo vam transportne okuse i ideje inspirirane putovanjima iz cijelog svijeta, tako da možete ponijeti svoje okusne pupoljke na putovanje i priuštiti svom umu mini odmor dok ste još kod kuće. Evo vodiča za početnike u peruanskoj hrani s receptima za rekreiranje čuvenih jela kod kuće.

Peru je kulinarski dragulj Južne Amerike. Sa svojim obilnim sirovinama, vrtoglavom raznolikošću uzvišenja i pametnim kuharima i domaćim kuharima koji slave svoju povijest, a neprestano inoviraju kuhinju raznoliku kao i krajolik, to je kuhinja koju bi svatko trebao doživjeti. Ali ako ne možete putovati i nemate peruanske restorane u blizini, možete (i trebali biste) unijeti peruansku kuhinju u svoju kuhinju.

Poznati kuhar Virgilio Martinez iz Centralne u Limi u Peruu, kojeg ste možda vidjeli na “Šefovom stolu” (također je zaslužio mjesto na listi 50 najboljih svjetskih restorana za 2019.), sagradio je cijeli jelovnik oko ogromnih razlika u visinama koje postoje u njegovoj zemlji. Kuhinje iz bujne Amazone, visokih planina Anda i vijugave obale nalaze mjesto za stolom u centru. Nadmorska visina primarni je razlog zašto je peruanski kulinarski repertoar tako ogroman i robustan.

Central by Virgilio Martinez, 44,49 USD iz Amazona

Zbog nekih teško dostupnih regionalnih sastojaka bit će teško ponovno stvoriti kuharska jela izvan Perua, ali njegovu knjigu vrijedi kupiti čak i samo za čitanje (i slinjenje).

Drugo objašnjenje za višestrane recepte Perua pripisuje se njegovoj naizgled neograničenoj raznolikosti sirovih sastojaka. U naciji koja se može pohvaliti hiljadama vrsta namirnica, poput krompira, čilija, paradajza, mahunarki i začina, kulinarska tradicija će zasigurno biti bogata.

Način na koji Peruanci prihvaćaju svoje različitosti još je jedan razlog zašto je njihova kuhinja tako bogata. Imigrantske grupe odavno su našle utočište u Peruu, donoseći sa sobom tradiciju kuhanja. Umjesto da svoje recepte drže odvojeno, peruanski kuhari kod kuće i u restoranima odavno su otkrili nove i uzbudljive načine miješanja sastojaka i tehnika kuhanja u fuzijski stil koji je u potpunosti peruanski.

Evo nekih obilježja peruanske kuhinje, plus recepti za isprobavanje nekih od legendarnih jela zemlje kod kuće. Pogledajte Peru Delights i Pojedite Peru za još više recepata i priča koje stoje iza tradicije peruanske hrane.


10 destinacija za hranu od 2014. - recepti

Dobro došli na našu stranicu Odredišta. Većina profila zemalja uključuje veze do recepata povezanih s kuhinjom te zemlje ili regije.

Dodajemo zemlje dok gomilamo recepte. Ako želite predložiti dobru međunarodnu, regionalnu ili državnu stranicu, a mdashor ima omiljeni recept koji želite poslati, pošaljite nam e -poruku putem linka ili svog recepta na

Odredišta:

Argentina Australija Austrija
Belize Belgija Brazil
Karibi kina kosta rika
Etiopija Finska Francuska
Njemačka Grčka hong kong
Indija Indonezija Ireland
Italija Jamajka Japan
Korea Mexico srednji istok
Nepal Novi Zeland Filipini
Poljska Singapur Južna Afrika
Španija Thailand Tunis
Turska Vijetnam Zapadna Afrika

Postoje dodatne zemlje s individualnim receptima na:

Jedna zemlja, jedan recept

Evo recepta iz Austrije

Weihnachtsgeback

Tradicionalno je da austrijske porodice prave posebne kolače za Božić, a mnoge porodice imaju svoj recept koji se prenosi s koljena na koljeno. a za one koji nemaju vremena napraviti ih kod kuće, pekare po cijeloj Austriji pune su različitih vrsta. Ovaj recept za kolačiće vrlo je brz i jednostavan za napraviti, idealan za one koji su u žurbi za Božić, ali žele nastaviti sa starom tradicijom.

  • 2/3 šolje neslanog putera, omekšanog
  • 1/2 šolje slatkiša šećera
  • 1 žumance
  • 2 šolje univerzalnog brašna
  • 2 kašike vanilin šećera
  • 1 žumance pomiješano s 1 žlicom vode, za glazuru
  • nekoliko žlica nasjeckanih oraha, za ukrašavanje

Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F. Pomiješajte rukama maslac, šećer od slatkiša i žumanjak. Dodajte brašno i vanilin šećer i zamijesite čvrsto tijesto. Ohladite oko 2 sata. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini do debljine oko 1/4 inča. Izrežite oko 40 božićnih oblika, poput zvijezda, zvona, Djeda Mraza, anđela, božikovine itd., Slobodnom rukom ili odgovarajućim rezačima kolačića. Kolačiće stavite na plehove obložene nelepljivim pergamentom za pečenje, premažite glazurom od jaja i pospite orašastim plodovima. Pecite 8 do 10 minuta ili dok ne dobije laganu boju. Prije posluživanja ostavite da se ohladi na rešetkama.

Bilješka: Napravite vanilin šećer držeći mahunu vanilije u tegli sa finim šećerom. Koristite po potrebi.


Recept: Koch Kaese

SAN ANTONIO & mdash Instrukcije: Skutu ocijedite u cjedilo i operite hladnom vodom dok ne postane bistra. Ostavite sir u cjediljci i na njega stavite nešto teško, poput tanjira i zdjele napunjene vodom, kako bi istisnuli svu tekućinu. Ostavite 2-3 sata, povremeno pritiskajući ploču. Kad se dobro ocijedi, stavite svježi sir u zdjelu i dodajte sodu bikarbonu i sol dobro promiješajte. Ostavite da se stegne 30 minuta.

Na laganoj vatri otopite maslac ili margarin u peglici ili drugoj teškoj tavi. Dodajte brašno i dobro promiješajte. Dodajte smjesu od svježeg sira i ostavite da se otopi, neprestano miješajući. Po želji dodajte nekoliko kapi žute boje za hranu (sir će biti bijeli ako se ne koristi boja za hranu). Kad se potpuno otopi, sipajte sir u zdjelu što je veća zdjela, sir je tanje. Ostavite da se ohladi, pa poklopite i stavite u frižider. Također se može izostaviti na radnoj površini sir će ostati vrlo mekan.

Po obroku (na osnovu 24): 45 kalorija (60,2 posto kalorija iz masti), 3 g masti, 10 mg kolesterola, 240 mg natrija, 1 g ugljikohidrata, 0 g dijetalnih vlakana, 1 g šećera, 3 g proteina.


4. Oaxaca, Meksiko


Drevni Mezoamerikanci bili su prvi svjetski čokoladari, a Meksiko je od tada nastavio proizvoditi čokoladu. Danas su u Oaxaci stanovnici prihvatili čokoladu kao dio svoje kulture i čini se da posjetitelji grada ne mogu proći ulicom bez ponude čokolade u nekom obliku, bilo da se radi o vrućoj čokoladi, čokoladnom pecivu ili čokoladnim bombonima. Iako ovdje postoje veliki proizvođači čokolade, puno Oaxacine čokolade izrađuje se po starim porodičnim receptima na starinski način, mljeveno ručno ili električnim mlincima i miješano ručno.

Najbolje prodavnice čokolade

Na ulici 20 de Noviembre nalaze se tri najveća proizvođača čokolade u gradu, Moyordomo, Guelaguetza i La Soledad. U ulici Mina, kao i u ulici 20 de Noviembre, možete provjeriti bačve kakaovca u gotovo svim vratima. Na bilo kojoj gradskoj tržnici možete pronaći i prodavce koji prodaju svoje čokoladne poslastice ručno rađene.


Autorka Valentina Rice o Kuhanju na svoj način oko svijeta

Presuda glasi: Za većinu putnika dobra hrana jednako je privlačna kao i uronjenost u kulturu. A ako možete i ispostavite se da postanete danonoćni postavač koji radi non-stop, bavljenje regionalnom kuhinjom je na drugom mjestu. To je i razlog zašto volimo novu knjigu Recepti iz mnogih kuhinja autor Valentina Rice, osnivačica internetske tržnice hrane Many Kitchens. Od Gruzije do Njemačke, Punjaba do Provanse, zbirka je vježba da jedete na svoj način kroz kulture i kontinente. Sjeli smo s Riceom kako bismo razgovarali o putovanjima, regionalnoj kuhinji i vrhunskoj destinaciji za ljubitelje hrane.

T+L: Prije nego što je to bila kuharica, Mnoge kuhinje počele su kao internetsko tržište i mdash Što vas je navelo da pokrenete posao?

Rice: Vodio sam Odjel međunarodne prodaje knjiga o pingvinima i izdavao sam 15 godina, a moje dvije velike ljubavi bile su knjige i hrana. Putovao bih u inostranstvo da prodajem knjige, a svo svoje slobodno vrijeme provodio sam pokušavajući pronaći najbolje od najboljih u svakoj zemlji —gyoza u Tokiju, čili rakove u Singapuru —i to sam počeo raditi i kod kuće u New Yorku . Shvatio sam da postoje svi ovi nevjerojatni producenti koji su imali male, lojalne pratioce, ali nisu dobili široku publiku. Tako je došla ideja da pokušam izgraditi širu publiku za sve ove producente koje sam zatekao na svojim putovanjima. Tako sam donio odluku da skočim sa litice u nepoznato i ostavim posao da pokrenem Mnoge kuhinje.

Šta je prvo izazvalo vaše interesovanje za putovanja i hranu?

Mislim da je to samo doživotna strast. Oba roditelja su mi neverovatni kuvari. Moja majka je Talijanka, pronaći će sve što ima u kuhinji i prirediti gozbu za sve. I moj otac se malo više bavio pronalaskom ovih nevjerojatnih sastojaka, jer je bio pomalo avanturistički nastrojen. Dok sam odrastao, vodio bi me na ova nevjerojatna gastronomska putovanja po Evropi gdje bismo išli od restorana sa Michelin zvjezdicom do restorana sa Michelin zvjezdicom. Tako bismo planirali naše putovanje. Bio je to poseban način odrastanja. Imao sam veliku sreću što sam imao roditelje koji su me odgajali da putujem i jedem i isprobavam različite stvari. Naše pravilo je bilo da morate sve probati jednom. Niste to morali dovršiti, niti ikada pokušati ponovo, ali morali ste sve isprobati jednom.

Knjiga sadrži recepte iz takvog niza kultura. Za ljude koji nisu sami svjetski putnici, koja je vrijednost učenja kuhanja hrane iz različitih kulinarskih tradicija?

Mislim da je to cijela ta stvar sa putnicima u foteljama. Kuhinja u Americi postaje sve više međunarodna i autentična na mnogo načina. Mislim da svi uče više o ostatku svijeta i o hrani koju svi jedu. Mislim, stalno otkrivam stvari —Živjela sam u Japanu godinu dana i tek sam otkrila neko jelo koje je##x2019 poznato u Japanu, a nikad nisam čula za njega. Uvijek postoji toliko toga za naučiti, a hrana je dobar način za otkrivanje svijeta i kulturnu svijest.

Šta mislite da hrana iz određene regije ili zemlje uči ove putnike iz fotelja o samom području?

Mislim da ako vam se sviđa tamošnja hrana, postoji želja da naučite više, a možda čak i putujete. To bi moglo izazvati nečije zanimanje i nadamo se da će htjeti naučiti više o cijeloj kulturi, a ne samo o hrani. Kad sam počeo sastavljati knjigu, mnogi od ovih proizvođača imali su međunarodnu naklonost prema hrani, a nisu svi došli iz tog područja. Mnogi američki proizvođači već su imali kulturnu svijest o tome da su se potrudili stvoriti ove međunarodne jelovnike.

Radeći s ljudima iz cijele zemlje, jeste li primijetili neke razlike u SAD -u u pogledu toga kako se pristup hrani razlikuje?

To je zapravo bio jedan od drugih razloga za pokretanje Mnoge kuhinje. Često idem na Cape Cod i oni imaju ovaj pekmez od šljiva na plaži koji nisam vidio nigdje drugdje, a čini se da niko drugi nije čuo za njega. I to je najukusniji džem, a možete ga pronaći samo u Cape Codu. Svake godine postoje tako male produkcije da to nije nešto što se može podvrgnuti masovnoj proizvodnji. Ali to je pobudilo moje zanimanje, jer postoje svi ovi mali kulinarski džepovi i#x2014 tako često ne znamo šta#postoji u ostatku Amerike. Postoje ovi mali džepovi gastronomskih specijaliteta koje nigdje drugdje niste mogli pronaći. Otkrio sam mnogo nevjerojatnih stvari i želim istražiti ostatak zemlje. Osećam se kao da sam upravo izgrebao površinu onoga što je dostupno.

Postoje li neka posebna jela ili recepti s kojima se povezujete s proustavskim sjećanjem? Jela koja vam se doista prenose do određenog mjesta i vremena?

Tako mnogi od njih znaju. Kao što je slučaj sa svima — Mirisi i okusi vraćaju vas na mjesto. Mislim da sam zato sastavio ove recepte � su mnogi od njih bile stvari koje sam želio od djetinjstva ili sa putovanja. Krokete me vode pravo u Španiju. Cijelo to francusko poglavlje vodi me natrag u Pariz na izlet s ocem. Talijanska hrana vraća me u djetinjstvo i kuhanje moje majke. Ljepljivi pirinač sa mangom —Ida sam odlazio u Bangkok barem jednom ili dva puta godišnje na posao, a na aerodromu postoji#mjesto na kojem ima zaista dobrog ljepljivog pirinča sa mangom. Uvijek sam odlazio tamo kad sam odlazio. Ni ja nisam nikad u gradu našao dobru, pa sam naučio praviti.

Jeste li primijetili neke zajedničke kulinarske niti među kulturama dok ste prikupljali ove recepte?

Uvijek sam fasciniran načinom na koji ljudi kuhaju pirinač. Svaka kultura kuha rižu na potpuno drugačiji način. Talijani sa svojim rižotom kuhaju polako s temeljcem dok ne omekša, a na perzijski način sa masnoćom ispod da se dobije hrskavo dno, a zatim Španjolci sa svojom paellom, Japanci to rade ljepljivo. To mi je bilo prilično fascinantno. Za mene je to bilo zaista zabavno malo putovanje po svijetu, iako je sve to učinjeno u New Yorku.

Nakon što ste otputovali na sva ova putovanja specifična za hranu, postoji li neko mjesto na svijetu za koje mislite da bi se trebalo naći na svakoj listi ljubitelja hrane & rsquos?

Thailand! Tajland je moj omiljeni. I sve one zemlje u kojima je ulična hrana bolja od skupih restorana —Tailand, Malezija, dijelovi jugoistočne Azije. Japan takođe. Hrana je jednostavno nevjerovatna. Italijanska hrana je moja prva prava ljubav, ali azijska je nevjerovatna jer je tako regionalna. Od sjevera do juga Tajlanda hrana je nevjerojatno različita. Isto vrijedi i za većinu zemalja Azije.


Posude od zelene salate iz Wholesome Slastičarnice

Ako tražite#ukusan, izdašan, ali zasitan obrok, ne tražite dalje od ovih šoljica zelene salate. Oni čine savršeni mali prilog, ali ih lično vole pretvoriti i u glavni obrok. Odaberite veličinu ili veličinu lista zelene salate. Volimo Iceberg zbog njihovog okruglog oblika, ali smo koristili i romsku salatu kad smo u malo prstena. I bonus, vegetarijansko punjenje za ovaj recept pravi se u jednom loncu i traje manje od 30 minuta!


10 veganskih recepata koji će vam pomoći da smršate

Dobitna kombinacija za gubitak masti je redovno vežbanje i pravilna ishrana. Iako ovo možda ne zvuči previše komplicirano, mnogi se momci i dalje bore da smršave - čak i oni koji redovito vježbaju.

Ako možete reći, vrijeme je da napravite iskrenu analizu svoje prehrane. Uključuje li ona hranu koja se bori protiv masti i koja je bogata vlaknima (poput pasulja, leće, kvinoje), zdravih masti (poput avokada i oraha) i proteina (poput tofua, pasulja)? To su hranjivi sastojci koji će vam pomoći da budete zadovoljni, što smanjuje bezumno grickanje tijekom dana.

Iako se možete okrenuti mesu ili ribi, sve te makroe možete dobiti i putem biljne hrane.

Evo 10 veganskih recepata koji imaju puno vlakana, zdravih masti i proteina koji će vam pomoći da se riješite masti

Za pristup ekskluzivnim videozapisima o opremi, intervjuima sa slavnim osobama i još mnogo toga, pretplatite se na YouTube!


Pogledajte video: RAJSKA mesta za ODMOR u SRBIJI. TOP 10 destinacija II deo. LEPŠE OD PARIZA (Januar 2022).