Novi recepti

Recept sa salatama od turških patlidžana (Yoğurtlu patlican)

Recept sa salatama od turških patlidžana (Yoğurtlu patlican)

  • Recepti
  • Dish type
  • Predjela

Procijeđeni jogurt daje divnu kremastu teksturu ovom umaku od patlidžana. Odlično se širi na svježi hrskavi hljeb ili se poslužuje sa svježim povrćem za umakanje.

7 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 8

  • 250 g grčkog jogurta
  • 2 velika patlidžana, ukupno oko 1,5 kg
  • limunov sok, po ukusu
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 režnja belog luka, mlevena ili po ukusu
  • soli po ukusu
  • peršun za ukrašavanje

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 45min› Dodatno vrijeme: 4 sata ›Spremno za: 5 sati

  1. Cjediljku obložite muslinom ili gazom i dodajte jogurt. Ostavite da se cedi oko 4 sata.
  2. Zagrijte pećnicu na 250 C / plin 9 i obložite lim za pečenje aluminijskom folijom.
  3. Operite patlidžane i probodite kožu nekoliko puta šiljatim nožem. Patlidžane stavite na tepsiju i pecite u zagrijanoj pećnici dok meso ne omekša i dok se koža ne nabora, oko 45 do 54 minuta. Pustite da se ohladi.
  4. Ostavite da se ohladi, a zatim skinite kožicu. Patlidžane stavite u fino sito i lagano pritisnite prema dolje da uklonite što je moguće više tekućine. Meso nasjeckajte nožem i zgnječite vilicom kako biste uklonili više tekućine.
  5. Pomiješajte meso s limunovim sokom, maslinovim uljem, češnjakom i solju. Ukrasite peršunom i poslužite.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)


Pogledajte video: YOĞURTLU PATLICAN SALATASI TARİFİ (Oktobar 2021).