Novi recepti

Recept za zdjelu sa pečenim vegetom

Recept za zdjelu sa pečenim vegetom

  • Recepti
  • Sastojci
  • Povrće
  • Korijensko povrće
  • Krompir
  • Slatki krompir

Ova veganska buda zdjela, koja se ponekad naziva i zdjela za hranjenje ili zdjela s proteinima, prepuna je tempeha, bulgur pšenice, pečenog slatkog krumpira, komorača i crvene paprike. Preliveno je domaćim preljevom od narandže-curryja i sjemenkama bundeve.

6 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 2

  • 235 ml vode
  • 70 g bulgura
  • 1 batat, oguljen i narezan na kockice
  • 4 kašičice maslinovog ulja, podeljeno
  • sol i mljeveni crni papar po ukusu
  • 225g lukovice komorača, ošišane i narezane na kockice
  • 1 mali crveni luk, iseckan na kockice
  • 1 crvena paprika, narezana na trakice
  • 225 g tempeha (ili nekog drugog veganskog proteina), narezanog na komade 1 cm
  • 1/2 kašičice karija u prahu
  • 2 kašičice kokosovog ulja
  • Preljev od narandže-curry
  • 4 kašike sveže ceđenog soka od pomorandže
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašičice sirćeta od crvenog vina
  • 1/2 kašičice karija u prahu
  • 1/4 kašičice soli
  • 1/4 kašičice mlevenog crnog bibera
  • 2 kašike semenki bundeve

MetodaPriprema: 25min ›Kuhanje: 42min› Spremno za: 1h7min

  1. Zagrijte pećnicu na 200 C / gas 6. Obložite pleh papirom za pečenje.
  2. U šerpi staviti da provri voda i bulgur; poklopite i smanjite vatru na srednje nisku. Pirjati dok se voda ne upije i bulgur omekša, oko 12 minuta. Čuvajte na toplom.
  3. Stavite slatki krompir u činiju i prelijte 1 kašičicom maslinovog ulja; začinite solju i biberom. Bacite premaz. Prebacite batat u pripremljeni pleh, stavljajući u 1 red. Komorač stavite u istu zdjelu, dodajte 1 žličicu maslinovog ulja i začinite solju i paprom. Bacite premazati i staviti komorač pored batata, držeći svaki odvojeno.
  4. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 10 minuta. U istu posudu stavite crveni luk; dodajte 1 žličicu maslinovog ulja i začinite solju i paprom. Preliti premazati i staviti na tepsiju sa slatkim krompirom i komoračem, držeći ih odvojeno. U istu posudu stavite crvenu papriku; dodajte 1 žličicu maslinovog ulja i začinite solju i paprom. Bacite premazati i staviti na tepsiju pored luka.
  5. Pecite u rerni dok se sve povrće ne ispeče do željene pečenja, 10 do 15 minuta.
  6. Tempeh stavite u zdjelu i začinite s 1/2 žličice curryja u prahu, bacite premazati.
  7. Zagrijte kokosovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri; pirjajte tempeh, povremeno okrećući, dok sve strane ravnomerno ne porumene, oko 10 minuta.
  8. Umutite sok od naranče, 2 žlice maslinovog ulja, ocat od crvenog vina, 1/2 žličice curryja, 1/4 žličice soli i 1/4 žličice papra u maloj zdjeli dok preljev ne postane gladak.
  9. Podelite bulgur između 2 činije. Polovinu pečenog batata, komorača, crvenog luka i crvene paprike stavite oko bulgura; svaku preliti sa 1 kašikom semenki bundeve. Prelijte dresing po svakoj činiji.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(3)

Recenzije na engleskom jeziku (2)

autor Christy Anderson

Ukusno jelo. Ja sam umjesto tempeha koristio heljdino ulje umjesto bulgura i tofua, jer mi je to bilo pri ruci. Umjesto da uprljam još jedno jelo kako bih dinstao tempeh, bacio sam ga na prazno mjesto na plehu i ispekao. Ključ za pečenje povrća je njegovo širenje umjesto gomilanja, koje će se kuhati na pari umjesto pečenja. Koristio sam dva pleha jer sam udvostručio nekoliko sastojaka i po potrebi zamijenio gotove zelje.-01 nov 2018

by Buckwheat Queen

Awesome! Pečeni slatki krompir samo čini sve srećnim. Koristila sam heljdu umjesto bugara kako bi ostala bez glutena. Priznajem da nisam pazio na vrijeme dok sam pekao povrće. Dodao sam ih zasebno i držao odvojene. Samo sam ih držao na oku i dodavao ih po ispisanom redoslijedu kad se činilo da je pravi trenutak. Obično se jako trudim da izbjegnem kuhani komorač, ali ovo je bilo zaista ukusno. Oblačenje je sjajno. Koristila sam Raghavan's Curry Blend, koji je prilično začinjen. Kakav odličan recept. Hvala vam što ste ga podijelili s nama.-19. mart 2018


Posuda za pečeno povrće Buddha

Jeste li probali & ldquoBuddha Bowl & rdquo? To je velika zdjela hranjivog, uglavnom povrća, na podlozi od integralnih žitarica. Izraz dolazi od izgleda zdjele, prepune dobrote da podsjeća na zaobljeni Budin trbuh!

Moj prvi uvod u Buddha Bowls bio je od dobrog prijatelja i bivšeg asistenta Steamy Kitchen, Cheri iz The Watering Mouth. I Cheri i ja živjele smo u Sarasoti na Floridi, a ona bi dolazila tri puta sedmično kako bi pomogla u stvaranju, testiranju i video snimanju mnogih recepata na ovoj web stranici. Pa, ispalo je da smo oboje završili u Las Vegasu! Ja sam se preselio ovdje da budem blizak porodici, a ona se preselila ovdje radi penjanja po stijenama.

Cheri je nutricionistica, što znači da uči ljude kako da odaberu hranu koja vašem tijelu daje najveću prehranu i koristi. Buddha zdjele veliki su dio njezinih obroka i nisu samo zdrave, već pružaju fleksibilnost za svakodnevne radne ručkove i večere.


Pečena zdjela Buddhe

Prinos 3 do 4 porcije
Soak time 8 sati
Vreme za pripremu 15 minuta
Vreme kuvanja 30 minuta
Ukupno vrijeme 45 minuta

Ako mislite da niste ljubitelj karfiola ili brokolija, ovo je možda samo recept koji će vam promijeniti mišljenje. Pečeno do savršenstva i posluženo sa zavisnošću (ozbiljno, zavisnost) tahini sos od indijskog luka na bazi belog luka, ovo povrće postaje potpuno sanjivo. Dodatak pečenog slanutka čini jelo bogatim obrokom i daje mu ugodnu hrskavost. Obožavam ga posluživati ​​na krevetu tople kvinoje. Profesionalni savjet: Recept za preljev čini samo pola šalice (125 ml), pa ako volite mnogo oblačenja sa svojim zdjelama (ili čak svestrani preliv za ručkove radne nedelje!), Preporučujem da ga udvostručite.

Sastojci

Za zdjelu:
  • 1 velika glavica brokolija, iseckana (5 do 6 šoljica/325g do 390g)
  • 1 velika glavica karfiola, iseckana (5 do 6 šoljica/400g do 480g)
  • 1 (148 unci/398 mL) limuna, ocijedite i isperite
  • 1 kašika plus 1 kašičica (20 mL) maslinovog ulja
  • Fina morska sol, po ukusu
  • Svježe mljeveni crni papar, po ukusu
  • Kuhane žitarice (poput kvinoje) (izborno)
Za preliv:
  • 1/2 šolje sirovih indijskih oraščića, namočenih
  • 2 kašike (30 mL) svežeg soka od limuna
  • 1 kašika (15 mL) tahinija
  • 1 veliki češanj belog luka
  • 1/4 kašičice fine morske soli
  • 1/4 šolje (20 g) nutritivnog kvasca
  • 6 kašika (90 mL) vode, ili više ako je potrebno

Upute

  1. Namočite indijske oraščiće u zdjelu vode preko noći ili najmanje 8 sati. Za metodu brzog natapanja, indijske orahe prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje u zdjeli najmanje 45 minuta. Drain.
  2. Zagrijte pećnicu na 200 ° C (400 ° F) i obložite dva velika lista za pečenje papirom za pečenje.
  3. Na jedan lim za pečenje stavite nasjeckanu brokulu i karfiol. (Ako ne stane sve na jedan, možete ga dodati na drugi list.) Prelijte s 1 žlicom ulja i miješajte dok se ne prekrije. Pospite obilnom količinom soli i bibera. Stavite u rernu.
  4. Stavite ručnik za čaj na pult i rasporedite ocijeđen slanutak. Preklopite stranice ručnika preko slanutka da se prekrije i valjajte slanutak okolo dok se ne osuši. Slanutak prebacite na lim za pečenje obložen pergamentom. Prelijte s 1 žličicom ulja i rukama valjajte slanutak dok se potpuno ne premaže. Pospite solju i stavite u pećnicu.
  5. Brokoli, karfiol i slanutak pecite 25 do 30 minuta, dok brokoli i karfiol lagano ne porumene, a slanutak zlatne boje. (Na polovini oznake možete lagano protresti tiganj sa slanutkom da se razvalja po tavi.)
  6. U međuvremenu dodajte sve sastojke za preljev u blender i miksajte velikom brzinom dok ne postane glatko. Ako kuhate žitarice, poput kvinoje, skuhajte ih i sada.
  7. Skuhajte zrna žita (ako ih koristite) i prelijte ih pečenim brokulom, karfiolom i slanutkom. Prelijte obilno količinom preliva. Začinite solju i biberom i bilo kojim začinima (volim da dodam i dimljenu papriku i/ili kajenski biber).
  8. Ako vam ostane zavoja, ostat će do 5 dana u hladnjaku u zatvorenoj posudi. Preliv će se zgusnuti dok sjedi (posebno ohlađen), pa prema potrebi možete dodati još vode da ga razrijedite ili jednostavno pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu prije posluživanja. Ostaci žitarica, slanutka i povrća ostat će u zatvorenoj posudi u hladnjaku do nekoliko dana. Ja ih zagrijavam u tavi s malo ulja na umjerenoj vatri.

Trebate preljev bez oraha? Isprobajte ovaj preljev od limunovog tahinija za veličinu.

Podaci o prehrani

Veličina za posluživanje 1 od 4 zdjele | Kalorije 330 kalorija | Ukupno masti 15 grama
Zasićene masti 2 grama | Natrijum 340 miligrama | Ukupno ugljikohidrata 35 grama
Vlakna 10 grama | Šećer 5 grama | Proteini 16 grama

Podaci o prehrani temelje se na 4 obroka.
* Podaci o prehrani su približni i služe samo u informativne svrhe.

Ako ste napravili ovaj recept, voljela bih ga vidjeti.
Označite @ohsheglows na Instagramu i hashtag #ohsheglows kako bismo svi mogli pogledati!

Kad sam prvi put napravila ovo jelo, bila sam tako gladna (a jelo je bilo tako ukusno!) Pojela sam gotovo cijelo jelo ravno iz posude za miješanje vilicom. Moj fotoaparat mi ovaj put nije bio dovoljno brz! Tada sam smislio ime Buddha Bowl jer sam ostatak dana ljuljao trbuh sličan Buhdi. Napomena za sebe: ako pojedete cijelu glavicu karfiola u jednoj sjednici, platit ćete posljedice. Nastavi.


Buda činije od pečenog povrća

Posude od pržene bude od povrća čine savršeno lagano i zdravo jelo. Najbolje od svega, njih je#8217 lako prilagoditi bilo kojem pečenom povrću na krevetu od kvinoje, odlični su za pripremu obroka za posao ili školske zdjele.

Ako tražite još zdjela za ručak, svakako pogledajte moju knjigu check out my Pinterest ploče i slijedite još ideja!

Buddha zdjele, zdjele sa snagom, zdjele za ručak, zdjele quinoe, zdjele s rižom, zdjele za smoothie. Jeste li već svi dolje s njima?

Potpuno se slažem sa tim zdjela voz. Naša porodica, kao i većina azijskih porodica, odrasla je svakodnevno jedući zdjele s rižom. I volim što su ovih dana tako trendi.

Naši roditelji su se pobrinuli da svake večeri zajedno večeramo kao porodica za stolom.

S vremena na vreme, bilo nam je dozvoljeno da odnesemo napunjene činije sa pirinčem u TV sobu. Ali samo ako postoji zaista dobra predstava ili koncert. Mi smo#8217d na vrhu sa svim popravcima. Kao dijete, pa čak i sada, to potpuno preuzima zabavni nivo.

Ovo Pečeno povrće Buddha Bowls mozda mi je samo nova omiljeni.

Na internetu postoji mnogo recepata za Buddha Bowl i volim da ih je tako lako prilagoditi onome što imate pri ruci.

Buda zdjele su zdrave zdjele dobrih zrna sa dobro izbalansiranom mješavinom povrća. Kombinujete ih zajedno nagomilane poput okruglog "trbuha". Najbolji dio je što možete zamijeniti sve što želite.

Ove zdjele Buddhe od pečenog povrća pune se sa:
  • Brokoli
  • Prokulice
  • Tikva s tikvicama (po želji koristite slatki krompir)
  • Slanutak
  • Edamame Beans
  • Dinstani spanać
  • Iseckana šargarepa
  • Crveni kupus
  • Krem preljev od avokada
  • Kuvana kvinoja (savršen način da iskoristite ostatke ili napravite svježu porciju)

Sviđa mi se što je jedan od onih obroka u ponedjeljak bez mesa koji su savršeni za čišćenje frižidera.

Osim toga, možete ih jednostavno pripremiti u nedjelju i podijeliti u zdjele za ručak do kraja sedmice za školu ili posao.

Savjeti za pripremu obroka:

  • Samo unaprijed nasjeckajte svo povrće i možete ga spremiti u hladnjak ili ispeći.
  • Kvinoja se može napraviti prije vremena, a sa strane samo dodate kremasti preljev.

Ove zdjele za ručak sa pečenim povrćem su tople, utješne i zasitne. Sve vreme je lagan i ukusan.


Posuda sa pečenim vegetom Buddhe

Ovaj recept za zdjelu sa pečenim vegetom Buda definitivno mi je omiljen! Za vas koji nikada niste čuli za zdjelu bude, zapitaćete se zašto, pogotovo nakon što ste isprobali ovaj recept. Budina zdjela je u osnovi šarena zdjela hrane koja je oku ugodna koliko i okusom. Nemojte me pogrešno shvatiti, ukus je jako važan. Međutim, ako tanjur hrane ne izgleda ukusno, to oduzima aromu. Trudim se da svoju zdjelu hrane upotpunim bojama koje se odlično slažu, ali i učine je ukusnom!

Okusi

Koristim začine koji se međusobno nadopunjuju okusom i bojom, kao i pažljivo biram povrće koje se dobro stapa s tim začinima. Karfiol se odlično slaže s kurkumom i korijanderom, ali umjesto njega možete koristiti bilo koje povrće, poput mrkve ili pastrnjaka.

Odabirom jednako šarene zdjele vaše će jelo biti još bolje. Uvijek kupujem jela u koja ću izložiti svoje recepte, a ako otvorite moj kuhinjski ormar, vidjet ćete niz šarenih zdjela koje često izgledaju jedna pored druge, ali lijepo obogaćene hranom iznutra! Kad sam odlučio napraviti vegetarijansku curd Buda zdjelu, shvatio sam da nijedna moja zdjela neće izgledati dobro pa sam svratio do trgovine Homesense u Corku, gdje znam da ću uvijek pronaći nešto božansko.

Usteda vremena

Za zaposlene roditelje spremanje hrane u zdjelici savršen je način da uštedite vrijeme i osigurate da porodica u jednom trenutku dobije sve što im je potrebno! Čini život tako lakim da se sve to zajedno zataška. Pustite djecu da sami smisle da vide tko ima umjetničku zdjelu. To porodici čini zabavu i potiče je da jedu.

Napravi to

U termomiksu napravite mješavinu začina, a zatim ih utrljajte po povrću. To im daje sladak, ali začinjen okus nakon pečenja u pećnici. Dok se povrće peče, kuhajte kvinoju u sličnim začinima u TM zdjeli kako biste dali okus indijskog stila. Halumi daje jelu slani, a ipak zadimljeni okus, savršeno nadopunjujući curry okus zdjele od pečenog vegeta bude. Kada su sve različite komponente zdjele skuhane, to je tako jednostavno!

Ako vam se ovo sviđa, svidjet će vam se moj recept za pizza bazu od slanutka. Još jedan pobjednički recept napravljen u vašem termomiksu!


Posude sa pečenim vegetom Buddhe

  • Autor: The Fitchen
  • Vrijeme pripreme: 10 min
  • Vreme kuvanja: 40 min
  • Ukupno vrijeme: 50 minuta
  • Prinos: 3 - 4 činije 1 x

Opis

Ovaj recept za zdjelu od pečene vegete Buda čini se sa slanim, sezonskim povrćem, pahuljastom kvinojom i zdravom kapljicom tahinija. To je zasitan i zdrav veganski obrok za ručak, večeru ili pripremu obroka!

Sastojci

  • 3 šolje slatkog krompira, iseckanog na tanke „pomfrit“
  • 3 šolje cvjetova karfiola
  • 2 šolje prokulica, prepolovljene
  • 2 šolje repe, isečene na kockice
  • maslinovog ulja ili drugog spreja za kuhanje
  • 2 - 3 kašike balzamiko sirćeta
  • 1 žlica ružmarina, svježi je najbolji, ali osušen!
  • 1 kašičica morske soli
  • 1 kašičica crnog bibera
  • avokado
  • svježi sok od limuna
  • zelje
  • klice
  • kimchi ili fermentirano povrće
  • začinsko bilje - peršun, cilantro, bosiljak itd.

Instrukcije

  1. Zagrijte pećnicu na 375º i veliku tepsiju obložite pergamentom. Možda će vam trebati dvije posude ako je vaša na manjoj strani.
  2. Pripremite povrće prema gore navedenim uputama, pa ga rasporedite po tepsiji. Rasporedite ih i pokušajte ih ne nanositi slojevito. To će ih spriječiti da se "pare" ili da ispadnu vlažni.
  3. Stavite posudu u rernu i pecite 20 minuta, a zatim povrće dobro promešajte i vratite u rernu. Kuhajte još 15 minuta, a zatim izvadite. Uživajte odmah ili ostavite da se ohladi i čuvajte u frižideru.
  1. Skuhajte kvinoju i ostavite sa strane da se ohladi. Porciju kvinoje ravnomjerno između 4 zdjele ili spremnika za pripremu obroka - oko & frac12 šalice u svaku.
  2. Gomilajte povrće - dodajte onoliko ili onoliko koliko želite.
  3. Prelijte tahinijem ili umakom po vašem izboru, a zatim po želji dodajte preljeve!

Napomene

Ako ovo pripremate unaprijed, ostavite umak isključen dok ne budete spremni za jelo. Mogu se čuvati u frižideru do nedelju dana!

Ključne riječi: povrće, repa, tava, vegansko, pečeno povrće, slatki krumpir, prokulice, cvjetača, ružmarin, balzamika, zdjele bude, priprema obroka


VEGANSKA BUDA ZDLJA + THAINI UMAK OD LIMUNA

Ova pečena veganska Buda zdjela super je jednostavno jelo koje vas neće razočarati! Rotkvice se peku iskazuju njihovu slatkoću i nježnost, a preliv je jednostavan limunov umak od bijelog pasulja, dodajući samo pravu količinu kremastosti.

  • Autor:Julie | Jednostavni veganista
  • Vrijeme pripreme: 10 min
  • Vreme kuvanja: 45 min
  • Ukupno vrijeme: 55 minuta
  • Prinos: Služi 4 1 x
  • Kategorija: Entree
  • Kuhinja: Vegan

Sastojci

  • 1 glava brokolija, narezano na cvjetove
  • 1 glavica karfiola, narezano na cvjetove
  • veliko šaka rotkvica, prepolovljeno (ili na četvrtine ovisno o veličini)
  • 1 limenka (15 oz.) slanutak (garbanzo pasulj), ocijeđeno i isprano ili 1 & frac12 šolje skuhano
  • 1-2 kašike maslinovo ulje ili sezamovo ulje
  • velikodušno prskanje bijeli luk u prahu
  • prstohvat ili dva soli
  • 1 šolja osušena quinoa, (isperite ako želite)
  • 1 & frac34 šolje vode
  • sveže iseckane peršun, za ukrašavanje

Kremasti umak od zdjele Buddha od limuna

  • & frac14 šolje tahini
  • 2 kašike nutritivni kvasac, opcionalno
  • sok od 1 velike limun
  • mineral soli, probati
  • 2 - 4 kašike vode za proređivanje

Instrukcije

Rernu zagrejte na 400 stepeni.

Pečeno povrće: U velikoj zdjeli pomiješajte slanutak, brokoli, cvjetaču i rotkvice, pokapajte uljem, češnjakom u prahu i soli, dobro promiješajte da se premaže. Smjesu stavite na obloženi lim za kolače ili posudu za pečenje. Kuhajte 30 - 35 minuta, miješajući jednom između.

Kvinoja: U srednji lonac dodajte kvinoju i 1 & frac34 šolje vode. Pospite crticom ili dvije češnjaka u prahu i mineralne soli. Pustite da provri, poklopite, smanjite vatru i pirjajte 15 minuta. Maknite s vatre, otkrijte i ostavite da odstoji 10 minuta. Puh sa viljuškom.

Tahini odjeća: U maloj zdjeli pomiješajte tahini, izborni nutritivni kvasac, limunov sok, sol i 2 žlice vode, dobro sjedinite. Po potrebi dodajte još vode za razrjeđivanje. Ako je previše tanak, dodajte još malo tahinija. Ukus za aromu dodavanjem još soli ili limuna po ukusu.

Poslužite: U pojedinačne zdjele stavite povrće na & frac12 -& frac23 šolje kvinoje, odozgo dodajte velikodušnu količinu umaka -nemojte se sramiti s umakom, tako je dobro i zdrava . Dodajte svježe sjeckani peršun i papriku ili limunov papar ako želite.

Prodavnica: Ostaci kvinoje i povrća mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5-6 dana.

Napomene

Ako vam ostane umaka, možete ga koristiti za umake za povrće ili pita čips ili kao namaz za sendviče.

Možda biste htjeli probati i ovaj Sriracha kremasti umak od indijskih oraha umjesto gore predloženog umaka za pikantan začin, ovaj humus od bijelog graha s dodanom vodom za razrjeđivanje ili ovaj Tahini-Miso preljev za još jedan mekani umak!

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Ažurirano: Veganska Buddha Bowl izvorno je objavljena u ožujku 2013., a u studenom 2019. ažurirana je novim fotografijama i korisnim savjetima. Promjene u receptu su uklonile umak od bijelog graha (koji možete pronaći ovdje, dodajući malo dodatne vode u razrjeđivač) i umjesto toga upotrijebili jednostavan tahini umak. Uživajte!

PRATITE TSV na Facebooku, Instagramu, Pinterestu ili RSS -u za više ažuriranja i inspiracije!


Savjeti za savršeno pečeno povrće u pećnici

Prava zvijezda ove Budine zdjele je šargarepa pečena u pećnici, karfiol i ljubičasti krumpir. Ako se pravilno uradi, povrće se zapravo karamelizira. Postoji nekoliko trikova za postizanje prave karamelizacije. To je samo malo dodatnog rada i potpuno se isplati!

Trik jedan: Prethodno zagrejte rernu na 400 stepeni. Visoka vrućina potrebna je da se povrće karamelizira.

Trik dva: Povrće očistite i osušite. Super suho. Ako na povrću ima vode, ono će se pariti umjesto karamelizirati. Međutim, imajte na umu da je ljuštenje lični izbor. Više volim da ostavim koru, moj muž više voli korjenasto povrće oljušteno. Bilo koji način je dobar.

Trik tri: Povrće narežite na komade veličine zalogaja. Što se tiče šargarepe, volim ih cele. Međutim, deblju šargarepu sam ih podijelila na pola kako bi se ravnomjerno skuhala s tanju mrkvu.

Trik četiri: Rasporedite povrće na lim za pečenje i ostavite mu puno prostora. Prostor omogućava da se vaše povrće peče, a ne na pari.

Trik pet: Prihvatite char! Čaringa na pečenom povrću ima tako dobar ukus! Čak i ako možete probosti povrće vilicom (znak da je povrće potpuno skuhano), možda ćete htjeti nastaviti s pečenjem povrća dok ne ugljenisete tačke (pogledajte karfiol ispod).


Zdele od pečenog Vege Bude sa Pestom

Izvinjavam se što sam ispao iz recepta za Valentinovo. Razmišljao sam o tome da napravim neku vrstu čokoladnog deserta, ali umjesto toga napravio sam veliki čokoladni kolač i pojeo cijelu stvar iz tave, a da je nisam ni zaleđivao. I, bilo je prilično dobro. Ali onda sam bio potpuno dezertiran pa sam vam umjesto toga napravio ovu zdjelu sa pečenim vegetom Buda. Nadam se da vam ne smeta.

Danas slavimo februarske proizvode i ima toliko dobrih stvari! Umjesto da istaknem jednu od njih, odlučio sam baciti hrpu njih na tavu i ispeći ih, jer s pečenim povrćem zaista ne možete pogriješiti. Napravila sam ih kad je mama bila ovdje, a ovo smo jeli za ručak sjedeći vani na verandi na suncu. Ovdje smo u posljednje vrijeme imali tako lijepo vrijeme, iako je u posljednja dva dana prelijepo postalo jednostavno vruće. Ali, danas je bilo oblačno i kišovito i savršeno vrijeme za Budinu zdjelu.

Nisam siguran šta je prava definicija Budine zdjele, ali volim ih smatrati srčanim zdjelama koje obično imaju zrno, proteine, puno povrća i neku vrstu ukusnog preljeva koji sve povezuje. Za ovo sam koristio kvinoju, bijeli pasulj, a zatim sam ispekao svo ovo lijepo povrće i sve to prelio domaćim pestom od špinata sa cilantrom. Po mom mišljenju, Buda zdjele su vrhunska hrana za udobnost. Ali, ako ste jedan od onih kojima se ne sviđa njihova hrana, to nisu za vas, haha!

Svakako provjerite sve ostale ukusne recepte u nastavku koji slave februarske proizvode!


Onion Notes: Zimski luk ima blagu do ljutu aromu i idealan je za pečenje jer ima manji sadržaj vode od mladog i ljetnog luka. Čuvajte ceo luk na hladnom, suvom i dobro provetrenom mestu, ali ne u frižideru i ne u plastičnim kesama. Nedostatak kretanja zraka smanjuje njihov vijek trajanja. Očišćen ili narezan luk može se čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 7 dana.

Cooking Times: Pazite na svoje povrće dok se peče. Neke od lisnatijeg povrća, poput kupusa i vanjskog lišća prokulice, mogle bi brže zapeći. Jednostavno uklonite sve povrće koje je gotovo i nastavite pečenje ostatka.

Ovaj recept za zdjele Buddhe sa fotografijom podijelilo je s nama Nacionalno udruženje luka na stranicama onions-usa.org i usaonions.com.