Najnoviji recepti

Šta je u sezoni? August Produce

Šta je u sezoni? August Produce

Već u avgustu? Ljeto leti prebrzo. Ovomjesečni vodič za proizvode obilježava sezonsku proizvodnju cijelu godinu. Vodiči su bili i zabavni projekti, ali i edukativni! Pogledajte ih sve ovde. Mislim da bih od sada mogao početi isticati jednu vrstu sezonskih proizvoda - što mislite o tome?

Još jednom zahvaljujem Becky što mi je dopustila da ovaj resurs baziram na njenim mjesečnim sezonskim listama proizvoda „Jedite sezonski“. Ovaj resurs možete prikvačiti za kasnije upravo ovdje ili na dnu posta. Za više sezonskih nadahnuća, svakako nas pratite na Pinterestu!

Avokado

Dobra milost, kako volim avokado. Avokado na tostu gotovo je nemoguće pobijediti, ali ujedno je fantastičan dodatak meksičkim jelima i svježim zelenim receptima bilo koje vrste. Avokado koji ćete sada naći u trgovinama vjerojatno je iz Meksika, gdje je avokado u sezoni tijekom cijele godine, ali i avokado u Kaliforniji je u sezoni. Avokado na drugim mjestima:

  • Avokado Cilantro Hummus autora What's Gaby Cooking
  • Sir sa žara od avokada, mocarele i jalapeño Chimichurri kompanije Naturally Ella
  • Doručak Buritos od mahuna i avokada, Gimme Some Oven
  • Sir na žaru od avokada s garlicyjem, paradajz pestom od Foodie Crush

Pogledajte više recepata za C + K avokado ↣

Kupine

Debeljuškasti, sočni, slatki kupine su međuobrok sami po sebi. Oni su također lijepi u pečenim proizvodima i prave jednostavan desert kada se posluže sa šlagom. Općenito je da kupujete organske bobice (one upijaju pesticide). Kupine na drugim mjestima:

  • Torta od tava od badema od kupina od Turntable Kitchen
  • Svježi sladoled od kupina tvrtke Naturally Ella
  • Blackberry Mango voćna koža kuće u brdima
  • Džem od kupina sa dva zalogaja, ugrizi Oh, Ladycakes

Borovnice

Borovnice još uvijek su ovdje, ali ne zadugo! Te bucmaste male bobice prepune su antioksidansa. Kao i kod svih bobica, kupujte organske, ako je moguće, kako biste izbjegli izlaganje pesticidima. Borovnice se divno sljubljuju s okusom limuna (sok i korica). Volim ih u desertima, pecivima i salatama! Borovnice drugdje:

  • Barovi sa mrvicama borovnice kompanije Smitten Kitchen
  • Salsa od limete od borovnice kompanije How Sweet Eats
  • Mafini od kukuruznog kruha sa smeđim maslacem sa borovnicama Joy the Baker
  • Jednostavan oris i orah i borovnica od borovnice Pinch of Yum

Pogledajte još recepata za borovnice C + K ↣

Šargarepa

Vodena beba šargarepa godinama ocrnjuju reputaciju odrasle šargarepe. Volim sirovu šargarepu u punoj veličini pretvoriti u „rezance“ sa mojim ljuštenjem od žulije ili „trake“ sa običnim gulilicom. Mrkva je fantastična i kad se dobro ispeče - ostavite je u pećnici dok ne postane duboko karamelizirana i zlatna. Mrkva na drugom mjestu:

  • Krofne od mrkve torte pečene od strane Fauxmarthe
  • Šargarepa zeleni Chimichurri ljubavi i limuna
  • Recept od juhe od mrkve sa prženim slanutkom Vintage Mixer
  • Brzo ukiseljena koplja od mrkve jednostavnim ugrizima

Pogledajte još recepata za mrkvu C + K ↣

Trešnje

Slatko, crveno višnje još uvijek su u sezoni na sjeveru (upravo sam ih vidio kako rastu na drveću u Michiganu!). Volim grickati svježe trešnje, ali pečenje trešanja zaista odaje njihovu svojstvenu slatkoću. Prženi ili ne, izvrsni su s balzamičnim octom. Pored omiljene američke pite od trešanja, trešnje su sjajan dodatak salatama, koktelima i desertima. Trešnje na drugim mjestima:

  • Cherries and Bourbon od The First Mess
  • Milkhakes od trešnje na žaru jestivih perspektiva
  • Pečena višnja Sangria od Foodie Crush
  • Salata od potočarke Farro s kiselkastim višnjama od ljubavi i limuna

Pogledajte više C + K recepata s višnjom ↣

Kukuruz

Slatko kukuruz može se peći na roštilju, pržiti ili jesti sirovo. Sirovi kukuruz mariniran u soku od kiselog limete posebno je ukusan, kao i blago pougljeni kukuruz koji se pekao na ljusci. Da biste izbjegli genetski modificirani kukuruz, kupujte organski.Kukuruz na drugom mjestu:

  • Pizza sa kukuruznim i kozjim sirom iznikle kuhinje
  • Salata od zelene riže sa nektarinama i kukuruzom Ne bez soli
  • Salata od soka od kukuruza od Dolly i Zobene pahuljice
  • Salata od kukuruza i paprike na žaru Foodie Crush

Pogledajte više recepata za kukuruz C + K ↣

Krastavci

Oštro krastavac lijep je dodatak sirovim salatama. Njegove hidratantne osobine bogate vitaminima čine ga izvrsnim sastojkom za sok. Oguljeni, neuredni i procijeđeni krastavac čini nevjerovatno osvježavajući koktel. Voda s krastavcem je poslastica - kriške krastavca i limuna samo namočite u vrču s vodom. Krastavac drugdje:

  • Rezanci krastavca od čili limete na slanoj lubenici kompanije The First Mess
  • Salata od krastavca od kopra Foodie Crush
  • Bakina salata od krastavaca Lauren’s Latest
  • Ottolenghijev zeleni Gazpacho Yummy Suppera

Pogledajte još recepata za krastavce C + K ↣

Patlidžan

Patlidžan ponekad je teško voljeti. Volim kockani, pečeni patlidžan u tjestenini i kremasti baba ghanoush, sličan humusu, sa pita hljebom. Patlidžan se posebno dobro slaže sa belim lukom, limunom, peršunom, bosiljkom, lukom i paprikom. Patlidžan drugdje:

  • Parmezan Nachos s patlidžana na žaru uz penjanje na planinu Grier
  • Kiflice sa patlidžanima na žaru sa krem ​​sirom i biljnim proso od Naturally Ella
  • Quinoa Crusted Patlidžan Parmigiana kompanije Kitchen Confidante
  • Salata sa začinjenim patlidžanima i krastavcima u paru kuhara

Boranija

Boranija lako se previde. Izvrsno se slažu s bademima, bosiljkom, maslacem, parmezanom, maslinovim uljem, lukom, peršunom, krompirom, lukom, rajčicom i octom. Bojim se da imam samo jedan recept za zeleni grah (kliknite gornju fotografiju za ljetnu salatu od kvinoje, fete i zelenog graha).Boranija na drugom mjestu:

  • Salata od hrskavog graha, kvinoje i mrkve, Green Kitchen Stories
  • Salata od zelenog graha i preprženog badema kuće u brdima
  • Kako pripremiti salatu od zelenog graha na žaru sa sastojcima koje već imate jednostavnim zalogajima
  • Prženi beli grah od belog luka sa limunom i parmezanom jestive perspektive

Zeleni

Hvala bogu za svježe zelje. Možda ćete sada moći pronaći lokalnu rikolu, špinat, salatu, špinat, blitvu i / ili potočarku, ovisno o tome gdje živite. Volim ih na sve načine: u salatama, kao pesto, bačene u tjesteninu i pirjane s češnjakom. Zeleni drugdje:

  • Garlicy Swiss Blitva i slanutak od Foodie Crush
  • Mršava špinat lazanje od Pinch of Yum
  • Oblozi od začinjene salate od indijskog oraha od strane par kuhara
  • Proljetna salata i humus od rukole Love and Lemons

Pogledajte više recepata za rukolu C + K ↣

Bilje

Svježe bilje često prave jelo. Biljke koje su u sezoni sada uključuju bosiljak, kerevij, cilantro, kopar, zeleni luk, lavandu, origano, peršun, mentu, kiselicu, ružmarin i majčinu dušicu. Bilje na drugom mjestu:

  • Salata od mrkve, kopra i bijelog graha od 101 kuharice
  • Ohlađena juha od peršina i graška by My New Roots
  • Orzo salata od slanutka, krastavaca, limuna, kopra i fete od dva graška i njihove mahune
  • Razbijeni krumpir s češnjakom i vlascem od bloga vanilije

Pogledajte više recepata za Cilant C + K ↣

Kale

Kale je poznata kao kulturološka kultura, ali raste u vrtovima mojih prijatelja, pa bih rekla da je u sezoni! Nasjeckajte kelj za pomfrit ili prilog od zelenila (pirjajte na maslinovom ulju i češnjaku), ili ga umasirajte s malo soli za salate (za daljnje upute pogledajte bilo koju moju salatu od kelja), ili grubo nasjeckani kelj lagano premažite maslinom ulje i ispecite ga na čipsu od kelja. Kelj možete uklopiti u smoothie ili ga sočiti. Kelj drugdje:

  • Slatkiji od kelja, špinata i kruške Joy the Baker
  • Salata Kale Cezar sa hrskavim krutonima od graha Garbanzo od mahuna Mountain Mama Cooks
  • Kelj s japanskim sezamovim preljevom Yummy Supper
  • Sir na žaru od gljiva i kelja, Foodie Crush

Pogledajte još C + K recepata kelja ↣

Mango

Mangos su poput tropskih breskvi i sjajne su. U početku vam se čini pomalo nezgodno za raditi, ali vi samo odsječete jednu trećinu svake strane, uzdužno, odozgo prema dolje, a zatim na kockice nanesete mango kao što biste avokado. Mango drugdje:

  • Mango i Cilantro Guacamole od dva graška i njihova mahuna
  • Mango Habanero Tacos od crnog graha by Love and Lemons
  • Mango Jalapeño Margaritas kompanije How Sweet Eats
  • Slama od manga s indijskim oraščićima i mentom od Smitten Kitchen

Dinje

Hidratantno ljeto dinje su poslastica same po sebi. Napunite lubenicu, dinje i medenu rosu dok još možete. Pokušajte baciti velike kriške dinje na roštilj za slanije primjene. Dinje na drugim mjestima:

  • Kantaloupe krečni krem ​​od Kitchen Confidante
  • Salata od smokve i dinje sa kremastim limunskim vinaigretom ne bez soli
  • Margarete od lubenice Jalapeño kompanije Gimme Some Oven
  • Slani sorbet od meda od usnute dinje od Simple Bitesa

Pogledajte još C + K recepata za lubenice ↣

Breskve

Svježe, lokalno breskve su oličenje ljeta. Slobodno ih jedite cijele preko sudopera. Breskve bez koštica i prepolovljene možete peći na roštilju za salatu ili desert ili ispeći nasjeckane breskve u bilo kojem broju voćnih, sočnih slastica. U ovo doba godine možete naći i kajsije i nektarine! Breskve na drugim mjestima:

  • Mascarpone od voća i badema na žaru od deserta za dvoje
  • Grace’s Spicy Peach Jam od Love and Lemons
  • Halloumi na žaru i breskve sa Dukkah od My New Roots
  • Pljeskavice Portobello i breskve na žaru od Green Kitchen Stories

Pogledajte još C + K recepata za breskve ↣

Paprike

Peppers! Začinjavajući večeru u Novom svijetu koliko se sjećamo. Paprika, jalapeños i još mnogo toga trenutno je u punoj snazi. Jeste li znali da su zelena, žuta, narančasta i crvena paprika ista vrsta paprike, koja se bere u različitim fazama? Zelena paprika je najmlađa. Što je više crvene paprike, to je više vremena moralo sazrijeti prije branja - zato su crvene paprike skuplje! Paprika drugdje:

  • Blister paprika Shishito by Spoon Fork Bacon
  • Punjene paprike od leće kompanije Kitchen Confidante
  • Panzanella s paradajzom Cherry i paprikom u paru kuhara
  • Tjestenina od crvene paprike s gljivama i špinatom tvrtke What’s Gaby Cooking

Pogledajte još C + K recepata sa paprikom ll

Šljive

Ne mogu odoljeti punašnoj, sočnoj šljiva, možeš li? Djelomičan sam prema trpkijim sortama. Tretirajte šljive poput rođaka od koštunjavog voća, breskve - poslužite ih sirove ili pečene ili pečene do sapunica, u salatama ili desertima. Šljive drugdje:

  • Pečeni doručak Quinoa sa šljivama i pistacijama kompanije How Sweet Eats
  • Šljiva Clafoutis od Salted Plains
  • Začinjeni džem od šljiva Simple Bites
  • Slatki sorbet od šljiva Joy the Baker

Pogledajte još recepata za šljive C + K ↣

Krompir

Ko ne voli dobro krompir? Novi krompir i drugi mali krompir su sada u sezoni. Donesite salatu od krompira! Sorte izvan standardnog Russet-a (posebno živopisniji krompir) imaju tendenciju da ponude veću hranjivu vrijednost. Kupite organsko ako možete. Krumpir drugdje:

  • Hrskavo pečeni češnjak sa šibicama na žaru od minimalističkog pekara
  • Skinovi krumpira od Game Daya autora What's Gaby Cooking
  • Kratki doručak od krompira sa crvenom paprikom i parmezanom by The Kitchn
  • Pečena salata od slanutka od krumpira i paprike pored kuće u brdima

Pogledajte više recepata za krompir C + K ↣

Rotkvice

Kako volim rotkvice! Sirova, nasjeckana rotkvica daje začinjenu hrskavost salatama i čini odličan ukras za svježa meksička jela. Često preferiram rotkvicu od sirovog crvenog luka, koji lako može nadvladati ostale sirove sastojke. Cijele, sirove, začinjene rotkvice poslužene s maslacem i solju koja se ljušti nevjerovatno su jednostavno i ukusno predjelo. Volim i ukiseljenu rotkvicu, ali presuda je i dalje izrečena pečenoj rotkvici. Rotkvice drugdje:

  • Tacos za doručak sa salsom od rotkve od avokada do godine u hrani
  • Ugljenisani tacos od kukuruza sa slamom od tikvica i rotkvica kompanije Smitten Kitchen
  • Sendviči sa salatom od rotkve i jaja par kuhara
  • Super jednostavna salata od rotkve s krem ​​kremom Yummy Supper

Pogledajte još recepata za C + K rotkvicu ↣

Maline

Dobro maline su transcendentne. Do njih je teško doći jer se ne drže toliko dugo koliko ostale bobice. Zrele maline su slatke, nježne, ali ne kašaste i prilično savršene kakve jesu. Odlično se slažu s vrhnjem, limunom, vanilijom, bademima, medom i ostalim bobičastim voćem. Maline na drugim mjestima:

  • Dvostruki čokoladni kolači od maline Oh, Ladycakes
  • Brza i jednostavna malina fool od Foodie Crush
  • Džem od maline Chia od kuće u brdima
  • Malina valovita heljdina kaša od mojih novih korijena

Pogledajte više C + K recepata od malina ↣

Squash

Ljeto squash i zimske tikve sudaraju se na poljoprivrednim pijacama u ovo doba godine. Sorte ljetnih tikvica (poput tikvica i žutih tikvica) imaju tanku kožicu koja ne zahtijeva ljuštenje. Većina zimskih tikvica (poput butternut-a i kabocha-e, ali ne i delikatesnih) ima debele kože koje obično treba ukloniti. Skvoš drugdje:

  • Ljetna skvoš tjestenina sa zelenim preljevom božice iznikle kuhinje
  • Veganske tikvice i žuta tikva Gratin od minimalističkog pekara
  • Palačinke od tikvice od hljeba od Smitten Kitchen
  • Ljetnja tava od tikvica s poširanim jajima i bagetama od smeđeg maslaca od češnjaka by How Sweet Eats

Pogledajte još C + K recepata za ljetne tikve ↣

Paradajz

Paradajz trenutno su u punom jeku. Zrelim rajčicama nije potrebna velika pomoć što se tiče pripreme - posip morske soli i kapljica maslinovog ulja otprilike su vam sve potrebne. Sirovi i pečeni paradajz su takođe neverovatni sa belim lukom i bosiljkom. Prilično sam opsjednut prskanjem cherry paradajza - bilo pečenog ili kuhanog u šerpi na štednjaku - nikad me nisu iznevjerili. Paradajz drugdje:

  • Sjeckana salata od tahinija s drobljenim borovim orasima i mentom od Dolly i Zobene pahuljice
  • Recept salate od rajčice iz nasljedstva 101 kuharice
  • Pesto i omlet od pečenog paradajza jestive perspektive
  • Pečene posude od višnje od paradajza Love and Lemons
  • Oblozi od paradajza i bosiljka s moštom Super Powered by The First Mess

Pogledajte još recepata za paradajz C + K ↣

Tražite sastojak koji nije našao listu? Provjerite relevantne recepte u mom indeksu sastojaka.

Više resursa koje biste mogli cijeniti: 16 recepata koji se dobro pakiraju za ručak (pogledajte također, savjeti za pakiranje ručka), 14 jednostavnih večera radnim danima i alati za voće i povrće koji su vam zapravo potrebni. Ovdje možete kupiti i moju zdravu kuhinjsku opremu!


Pogledajte video: Taylor Swift - ME! feat. Brendon Urie of Panic! At The Disco (Oktobar 2021).