Neobični recepti

Šta je u sezoni? Vodič za produkcije u junu

Šta je u sezoni? Vodič za produkcije u junu

Leto je skoro stiglo! Možete li to osjetiti? Jedva čekam da sunce zauvijek probije kroz ove oblake. Pogled na svježe trešnje, borovnice i jagode daju mi ​​nadu da je sezona sunca blizu. Odmoriću se malo od kuhanja ove sedmice, ali radujem se što ću skuhati ljetnu dobrotu kad se vratim.

Još jednom zahvaljujem Becky što mi je dopustila da ovaj resurs baziram na njenim mjesečnim sezonskim listama proizvoda „Jedite sezonski“. Za više sezonskih nadahnuća, pratite moje ploče na Pinterestu!

Avokado

Dobra milost, kako volim avokado. Avokado na tostu gotovo je nemoguće pobijediti, ali ujedno je fantastičan dodatak meksičkim jelima i svježim zelenim receptima bilo koje vrste. Avokado koji ćete sada naći u trgovinama vjerojatno je iz Meksika, gdje je avokado u sezoni tijekom cijele godine, ali i avokado u Kaliforniji je u sezoni. Avokado na drugim mjestima:

  • Avokado Cilantro Hummus autora What's Gaby Cooking
  • Sir sa žara od avokada, mocarele i jalapeño Chimichurri kompanije Naturally Ella
  • Doručak iz crnog graha i avokada, Gimme Some Oven
  • Sir na žaru od avokada s garlicyjem, pestom od rajčice, Foodie Crush

Pogledajte više recepata za C + K avokado ↣

Cvekla

Polako mijenjam melodiju cvekla. Volim ih sirove u salatama (poput ove i ove šarene salate od kvinoje!), Pa čak i u svom soku. Ipak, još uvijek učim cijeniti pečenu repu. Cikla je izuzetno zemljana i može se jesti svježa, kuvana ili pečena. Neke su, poput zlatne sorte, prilično slatke. Cikla na drugom mjestu:

  • Pečeni čips od ruzmarinove repe minimalističke pekare (istaknuto gore!)
  • Repa Bourguignon od Green Kitchen Stories
  • Penne tjestenina u umaku od pečene repe Bev Cooks
  • Topla salata od kelja, kvinoje i balzamične repe, The First Mess

Borovnice

Borovnice ovdje ste! Te bucmaste male bobice prepune su antioksidansa. Kao i kod svih bobica, ako je moguće, kupujte organsko kako biste izbjegli izlaganje pesticidima. Borovnice se divno sljubljuju s okusom limuna (sok i korica). Volim ih u desertima, pecivima i salatama! Borovnice drugdje:

  • Barovi sa mrvicama borovnice kompanije Smitten Kitchen
  • Salma od borovnice od limete How Sweet Eats
  • Mafini od kukuruznog kruha sa smeđim maslacem sa borovnicama Joy the Baker
  • Jednostavan oris i orah i borovnica od borovnice Pinch of Yum

Pogledajte još recepata za borovnice C + K ↣

Trešnje

Slatko, crveno višnje obradovaće nas svojim prisustvom ovog juna. Volim grickati svježe trešnje, ali pečenje trešanja doista donosi njihovu svojstvenu slatkoću. Pečeni ili ne, izvrsni su uz balzamični ocat. Pored omiljene američke pite od trešanja, trešnje su sjajan dodatak salatama, koktelima i desertima. Trešnje na drugim mjestima:

  • Cherries and Bourbon od The First Mess
  • Milkhakes od trešnje na žaru jestivih perspektiva
  • Pečena višnja Sangria od Foodie Crush
  • Salata od potočarke Farro s kiselkastim višnjama od ljubavi i limuna

Pogledajte više C + K recepata s višnjom ↣

Krastavci

Oštro krastavac lijep je dodatak sirovim salatama. Njegove hidratantne osobine bogate vitaminima čine ga izvrsnim sastojkom za sok. Oguljeni, neuredni i procijeđeni krastavac čini nevjerovatno osvježavajući koktel. Voda s krastavcem je poslastica - kriške krastavca i limuna samo namočite u vrču s vodom. Krastavac drugdje:

  • Rezanci krastavca od čili limete na slanoj lubenici kompanije The First Mess
  • Salata od krastavca od kopra Foodie Crush
  • Bakina salata od krastavaca Lauren’s Latest
  • Ottolenghijev zeleni Gazpacho Yummy Suppera

Pogledajte još recepata za krastavce C + K ↣

Boranija

Boranija lako se previde. Odlično se slažu s bademima, bosiljkom, maslacem, parmezanom, maslinovim uljem, lukom, peršunom, krompirom, lukom, rajčicom i octom. Bojim se da imam samo jedan recept za zeleni grah (kliknite gornju fotografiju za ljetnu salatu od kvinoje, fete i zelenog graha).Boranija na drugom mjestu:

  • Salata od hrskavog graha, kvinoje i mrkve, Green Kitchen Stories
  • Salata od zelenog graha i preprženog badema kuće u brdima
  • Kako pripremiti salatu od zelenog graha na žaru sa sastojcima koje već imate jednostavnim zalogajima
  • Prženi beli grah od belog luka sa limunom i parmezanom jestive perspektive

Zeleni

Hvala bogu za proljetno zelje. Možda ćete sada moći pronaći lokalnu rikolu, špinat, salatu, špinat, blitvu i / ili potočarku, ovisno o tome gdje živite. Volim ih na svaki način: u salatama, kao pesto, bačene u tjesteninu i pirjane s češnjakom. Zeleni drugdje:

  • Garlicy Swiss Blitva i slanutak od Foodie Crush
  • Mršava lazanje od špinata od Pinch of Yum
  • Oblozi od začinjene salate od indijskog oraha od strane par kuhara
  • Proljetna salata i humus od rukole Love and Lemons

Pogledajte više recepata za rukolu C + K ↣

Bilje

Svježe bilje često prave jelo. Iako su dostupni tokom cijele godine u trgovinama, sada bi moglo biti pravo vrijeme da zasadite svoj biljni vrt. Bilje koje dolazi u sezonu sada uključuje beli luk, vlasac, kopar, zeleni luk, metvicu, mladi luk, kiselicu i timijan.Bilje na drugom mjestu:

  • Salata od mrkve, kopra i bijelog graha od 101 kuharice
  • Ohlađena juha od peršina i graška by My New Roots
  • Orzo salata od slanutka, krastavaca, limuna, kopra i fete od dva graška i njihove mahune
  • Razbijeni krumpir s češnjakom i vlascem od bloga vanilije

Pogledajte više recepata za Cilant C + K ↣

Kale

Svi volimo kelji to s dobrim razlogom! Iznimno je dobar za vas i potpuno je ukusan, s obzirom na pravu pripremu. Nasjeckajte kelj za pomfrit ili prilog od zelenila (pirjajte na maslinovom ulju i češnjaku), ili ga umasirajte s malo soli za salate (za daljnje upute pogledajte bilo koju moju salatu od kelja), ili grubo nasjeckani kelj lagano premažite maslinom ulje i ispecite ga na čipsu od kelja. Kelj možete uklopiti u smoothie ili ga sočiti. Kelj drugdje:

  • Slatkiji od kelja, špinata i kruške Joy the Baker
  • Salata Kale Cezar sa hrskavim krutonima od graha Garbanzo, Mountain Mama Cooks
  • Kelj s japanskim sezamovim preljevom Yummy Supper
  • Sir na žaru od gljiva i kelja, Foodie Crush

Pogledajte još C + K recepata kelja ↣

Poriluk

Kuvala sam sa poriluk prije, ali još nisu stigli na blog. Poriluk je srodan luku i češnjaku i ima blag, lukasti okus. Oni rastu u snopu "lisnih ovojnica" koje izgledaju slično stabljima celera. Vjerovatno nećete htjeti kuhati s tamnozelenim dijelovima, koji su prilično žilavi. Prilično ih je teško očistiti jer prljavština ulazi između omotača. Evo kako ih očistiti. Poriluk drugdje:

  • Pirjani poriluk i leća od muscovada od proklijale kuhinje
  • Lemony poriluk sa slanutkom i fetom od My New Roots
  • Quinoa s porilukom i biljem par kuhara
  • Pržena juha od karfiola i praziluka od ljubavi i limuna

Mango

Mangos su poput tropskih breskvi i sjajne su. U početku vam se čini pomalo nezgodno za raditi, ali vi samo odsječete jednu trećinu svake strane, uzdužno, od vrha prema dolje, a zatim na kockice nanesete mango kao što biste avokado. Mango drugdje:

  • Mango i Cilantro Guacamole od dva graška i njihova mahuna
  • Mango Habanero Tacos od crnog graha by Love and Lemons
  • Mango Jalapeño Margaritas kompanije How Sweet Eats
  • Slama od manga s indijskim oraščićima i mentom od Smitten Kitchen

Grašak

Tako mi je drago što sam dao grašak šansa. Grašak se sladi s malo vrućine, ali ne treba mu puno više od toga. Odlično se slažu s malo maslaca i soli, možda i s malo bijelog luka ili mente. Možda ćete i sada moći pronaći grašak od šećera. Grašak drugdje:

  • Pravi nered od graška prvog nereda
  • Juha od zelenog graška kompanije Green Kitchen Stories
  • Pesto Pea Pizza tvrtke What’s Gaby Cooking
  • Pržena riža na špinatu i grašku kompanije Naturally Ella

Rotkvice

Kako volim rotkvice! Sirova, nasjeckana rotkvica daje začinjenu hrskavost salatama i čini odličan ukras za svježa meksička jela. Često preferiram rotkvicu od sirovog crvenog luka, koji lako može nadvladati ostale sirove sastojke. Cijele, sirove, začinjene rotkvice poslužene s maslacem i solju koja se ljušti nevjerovatno su jednostavno i ukusno predjelo. Volim i ukiseljenu rotkvicu, ali presuda je i dalje izrečena pečenoj rotkvici. Rotkvice drugdje:

  • Tacos za doručak sa salsom od rotkve od avokada do godine u hrani
  • Ugljenisani tacos od kukuruza sa slamom od tikvica i rotkvica kompanije Smitten Kitchen
  • Sendviči sa salatom od rotkve i jaja par kuhara
  • Super jednostavna salata od rotkve s krem ​​kremom Yummy Supper

Pogledajte više recepata za C + K rotkvicu ↣

Rabarbara

Rabarbara sezona je ovdje još samo malo! Rabarbara je čudno povrće srodno heljdi. Rabarbara je više kiselkastog, nego slatkog i čudesno se slaže s jagodom. Lišće rabarbare može sadržavati puno oksalne kiseline, zato ih nemojte jesti (i držite ih podalje od svog psa!). Rabarbara drugdje:

  • Torta od jogurta od rabarbare okrenuta naopačke, Green Kitchen Stories
  • Pop tartovi od jagode od rabarbare, minimalistički pekar
  • Soda od rabarbare jagode kompanije Smitten Kitchen
  • Veganska torta od rabarbare, Kuća u brdima

Jagode

Jagode ovdje ste! Jagode su jedno od mojih omiljenih vrsta voća koje se jedu takve kakve jesu. Volim ih u salatama. Jeste li ikad probali jagode na pizzi? Ne? Propustili ste! Jagode drugdje:

  • Brzo ukiseljene jagode kafića Johnsonia
  • Cupcakes od jagoda i šampanjca kompanije Potpuno ukusno
  • Salata od jagoda s medom balzamična vinaigreta par kuhara
  • Jagode i krema sa Graham Crumbles Smitten Kitchen

Tražite sastojak koji nije našao listu? Provjerite relevantne recepte u mom indeksu sastojaka.

Više resursa koje biste mogli cijeniti: 16 recepata koji se dobro pakiraju za ručak (vidi također, savjeti za pakiranje ručka), 14 jednostavnih večera preko noći i alati za voće i povrće koji su vam zapravo potrebni.


Pogledajte video: BALKAN INFO: Gradimir Mitić priča kako je skočio u reku da ga policija ne bi uhvatila sa robom! (Oktobar 2021).