Novi recepti

10 slavnih osoba koje se bore protiv gladi u Americi

10 slavnih osoba koje se bore protiv gladi u Americi

2012. je bila godina zaruka i vjenčanja slavnih - ko se nije vjenčao ove godine? Od Justin Timberlake to Anne Hathaway to Amber Tamblyn i Reese Witherspoon, vezanje čvora očito je bilo u trendu. Čak brad pitt i Angelina Jolie verio se ove godine - da ne spominjem Jennifer Anniston.

No, dok su ove proslave cijelu godinu dizale talase, ostale vijesti vrijedne naslova bile su zanemarene. Kao priča o Kevin Bacon i Jeff Bridges pokretanje kampanje "Šest dana dobrog za glad" koja je prikupila gotovo 5 miliona dolara ili 50 Cent i Josh Groban udružujući se kako bi razgovarali o svijesti o gladu za Feeding America. Iako su slavna vjenčanja, zaruke i bebe užurbani, ovo su naslovi koje treba pogledati.

Naravno, posljednje o čemu želite čuti je drugi glumac koji misli da zna sve o politici. Ali postoje neke poznate ličnosti koje rade više od pričanja. Ove zvijezde svoju popularnost vide kao priliku da zaista naprave promjenu. Neki, poput Jeff Bridges, već dugo vode dobru borbu. Bridges je 1983. osnovao End Hunger Network kako bi podigao svijest o problemima gladi u djetinjstvu. On je sada i nacionalni glasnogovornik kampanje No Kid Hungry.

George Clooney je još jedan odličan primjer. Proveo je godine posvećujući energiju borbi protiv beskućnika u Americi kroz kampanju Ostvarivanje snova, a njegova vlastita dobrotvorna organizacija, Not On Our Watch, donirala je milione dolara za pomoć onima koji pate u Sudanu, a veliki dio sredstava ide putem Ujedinjenih naroda Svjetski program za hranu.

I drugi akteri zauzeli su oštar stav o ovim pitanjima. Dobra volja Hunting kostars i izaziva stalne Matt Damon i Ben Affleck su dugogodišnje pristalice organizacije Feed America i pjevačica Josh Groban pridružio im se i ove godine u borbi.

Ali ne samo glumci rade svoj dio posla u rješavanju ovih važnih pitanja, već i muzičari. Bret Michaels zamolio obožavatelje da doniraju predmete koji se ne kvare pri posjetu njegovom koncertu u septembru. Osim toga, aktivista u toku Jon Bon Jovi 'Restoran s JBJ Soul Foundation otvoren je u Red Bank, N.J., i nastavlja napredovati. Restoran, nazvan Soul Kitchen, djeluje poput narodne kuhinje. Jelovnik nema cijene; ako ne možete donirati gotovinu, umjesto toga možete volontirati.

50 Cent, poznat po svom ponašanju lošeg dječaka, koristi svoj brend Street King za prehranu milijardu djece u pet godina. Do danas je taj program podržao stvaranje više od 3,5 miliona obroka.

I drugi muzičari i bendovi koriste svoje sposobnosti za podizanje svijesti. Rage Against the Machine's Tom Morello, aktivistica WhyHunger -a, nastupa na četvrtoj godišnjoj nagradi za suverenitet u hrani, koja zagovara pravo ljudi da sami određuju svoju politiku hrane i poljoprivrede i lokalne grupe koje je brane. Colbie Caillat nedavno je na večeri Heifer International pjevao "Beyond Hunger: Place for the Table".

Osjećate se nadahnuto da pomognete? Saznajte 44 stvari koje možete učiniti da se borite protiv gladi u Americi.


Hranjenje djece posvuda je sada američka glad

1 od 4 osobe se bori sa nesigurnošću hrane. Mi smo na misiji da to promijenimo rješavanjem gladi u njenim korijenima. Pridružite nam se dok se borimo protiv gladi danas i pružimo rješenja za sutra.

Full Cart®

Naš program Full Cart® rješava osnovni uzrok gladi u partnerstvu s donatorima, korporacijama i partnerima u zajednici kako bi pokrio troškove hrane i isporučio je direktno na kućna vrata onima kojima je potrebna.

Projekti gladi

Projekti gladi su zabavni, energični i praktični događaji oko pakiranja obroka koji volontere osnažuju da naprave opipljivu razliku u borbi protiv gladi. Registrirajte se za volontiranje ili održavanje vlastitog događaja!

Resource Connect

Resource Connect je partnerski pristup baziran na podacima koji identificira i povezuje ljude s resursima i informacijama koji će pomoći u poboljšanju zdravstvenih rezultata kao inovativno rješenje za glad.

GDJE SMO POČELI

Američka glad je počela "za stolom". Naš osnivač pokrenuo je organizaciju 2010. godine oko svog kuhinjskog stola kako bi slao obroke u sela potresena na Haitiju. Tokom posljednje decenije, milioni obroka distribuirani su širom svijeta i upravo ovdje u Sjedinjenim Državama. Kao omaž našem osnivačkom imenu, Feeding Children Everywhere, nastavit ćemo služiti gladnu djecu širom svijeta.

UTICAJ BROJEVIMA

140 M+

830 K+

113 K+

Isporučuje se kompletno pakovanje Cart®

KARTA UTICAJA

Poslujući s međunarodnim utjecajem, distribuiramo svoju hranu na određena geografska područja širom svijeta i širom zemlje, surađujući u cijeloj našoj mreži partnera u identifikaciji i rješavanju temeljnih uzroka gladi.

KORENI UZROCI GLADE

Naša hrana je tek početak. Društvene determinante zdravlja (SDOH) su u osnovi socioekonomski faktori uzrokovani siromaštvom koji prisiljavaju ljude da traže hranu. Koristimo svoju hranu kao platformu za rad s partnerima kako bismo identificirali i pomogli u pružanju rješenja za rješavanje PET glavnih odrednica, a to su faktori koji promiču ekonomsko i socijalno zdravlje i koji najbolje određuju kako svi živimo i radimo.

Shvaćamo da imamo obavezu ne samo hraniti ljude, već i rješavati pitanja u međusobnom odnosu.

PRIDRUŽITE SE NAŠEM SELU

Za borbu protiv nesigurnosti hrane potrebno je selo, ali sve češće u prioritetnom američkom stanovništvu selo nedostaje. U US Hunger -u gradimo selo korporativnih i društvenih partnera koji se direktno bave onim društveno -ekonomskim pitanjima zbog kojih su ljudi gladni. Zajedno gradimo ovo selo na temeljima timskog rada.

Pridružite se našem selu korporativnih i društvenih partnera

Evo samo nekoliko priča na koje su utjecali Heroji gladi poput vas.

„Danas sam dobio kutiju hrane, tako sam zahvalan. Prošle godine postao sam invalid nakon 31 godine u medicini. Imam tinejdžersko dijete s Cohensovim sindromom o kojem se također brinem. Cijene hrane su porasle od Covida, a ja sam jedva imao dovoljno da nas održimo na površini. Nikada nisam očekivao da ću se naći u poziciji u kojoj si ne mogu priuštiti osnovne životne potrebe, pa je ovo divno ... hvala vam puno. ”

Melisa

„Hvala vam puno na vašoj ljubaznoj i velikodušnoj donaciji. Ja i moja porodica to zaista cijenimo. Sada kada sam svjestan ovog programa, jednom kad uspijem stati na noge, pobrinut ću se da i to vratim kako bi i drugi ljudi imali koristi od ove velike velikodušnosti koju ću uskoro primiti. Hvala još jednom. blagoslov svima. "

“Ne možemo lako pristupiti trgovini mješovitom robom zbog prometne nesreće, pa su artikli tanki ili nedostupni kad uopće uspijemo tamo stići. Hvala vam puno što ste dali priliku mojoj porodici u ovim teškim vremenima ”


Pisma: Poznati kuhari koji se bore protiv gladi

Nina Burleigh suprotstavlja dekadenciju kuhara koji pripremaju gurmansku hranu na TV -u s američkim problemom gladi. No, slavni kuhari i drugi u prehrambenoj zajednici strastveno su uključeni u borbu protiv gladi.

Wolfgang Puck prikupio je znatne svote za obroke svetog Vincenta. Ljubitelji kamiona s hranom također podržavaju obroke na točkovima kada jedu u kamionu Korza za uzrok. Kuhari u Los Angelesu, pisci hrane i blogeri planiraju događaje tokom cijele godine koji će koristiti organizacijama za borbu protiv gladi.

Jamie Oliver regrutira mlade u riziku da se obučavaju za kulinarske karijere u svom restoranu Fifteen, dok u Los Angelesu Homeboy Industries ima široku podršku za svoj rad na osposobljavanju za posao.

Kuhari se već bore protiv gladi. Možda bi njihove emisije trebale uključivati ​​poziv na akciju na kraju njihove zasluge i na njihovim web stranicama kako bi gledatelji podržali ove napore.

Pisac je viši urednik na Varietyju i urednik bloga EatingLA.com.

Cenim što je Burleigh naglasio da je glad u SAD -u problem koji je značajno porastao od početka velike recesije.

Postoji bogata ponuda hrane za 50 miliona Amerikanaca koje je američko Ministarstvo poljoprivrede označilo kao "nesigurne u hrani", čak i sa emisijama koje glamuriziraju pripremu hrane. Nažalost, resursi potrebni za nabavku i distribuciju ove hrane nedavno su se pooštrili i za dobrotvorne i za vladine programe, jer su efekti recesije uticali na ove programe.

Odluke čine veliku razliku - i veće političke odluke koje donosi Kongres i filantropska odluka pojedinca o doniranju sredstava, volonterskom vremenu ili zagovaranju politika koje mogu promijeniti trenutnu stvarnost.

Pred svima nama je veliki posao, ali izbori koje donosimo mogu dovesti do okončanja gladi u SAD -u

Pisac je predsjednik i izvršni direktor Regionalne banke hrane u Los Angelesu.


Ina Garten & More Celebs Dizajnirajte Williams-Sonoma lopatice za borbu protiv gladi u djetinjstvu

Možda već imate lopaticu u kuhinjskoj ladici, ali tko kaže da možete & rsquot imati dvije (ili tri ili četiri & hellip)? Jer, iskreno, želimo sve ovo.

Williams-Sonoma i 15 poznatih osoba pridružili su se No Kid Hungry-u kako bi pomogli u borbi protiv gladi u djetinjstvu. Kako, pitate se? Objavljivanjem ekskluzivne linije lopatica i mdash-a dizajniranih od strane slavnih osoba koje će apsolutno obožavati (posebno Ina Garten & rsquos!).

“Moja lopatica me podsjeća da smo svi povezani, što znači da smo u ovom trenutku vi i ja povezani s gladnim djetetom, kaže rvinquote Kevin Bacon na web stranici Williams-Sonoma.

Ovo nije prvi put da je Williams-Sonoma zatražila od slavnih i kuhara da dizajniraju posebne lopatice za No Kid Hungry. U stvari, do sada je Williams-Sonoma prodala više od 50.000 lopatica, prikupivši 5,5 miliona dolara za organizaciju & mdash pomažući djeci u povezivanju s preko 1,5 miliona obroka.

“Cijenim trenutke kada mogu#8217m uživati ​​u ukusnoj hrani sa meni posebnim. Sva djeca diljem Amerike zaslužuju doživjeti tu istu radost i ne brinuti se o tome odakle će im doći sljedeći obrok ", kaže Olivia Munn.

Pogledajte (i kupujte!) Svih 15 lopatica ispred vas. Trideset posto maloprodajnih cijena koristi No Kid Hungry.


MUFINI OD JESNOG UGLJIKA

Ishrana: 132 kalorije, 7,5 g masti (4,3 g zasićene), 55 mg natrijuma, 10,8 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2,6 g šećera, 6,2 g proteina

Predstavnici ugljikohidrata se uvijek mijenjaju. Ili su oni najprilagodljiviji makronutrijent ili naučnici to ne mogu shvatiti kako treba. Istina je da su ugljikohidrati dio uravnotežene prehrane. Međutim, pokazalo se da slijeđenje plana obroka s malo ugljikohidrata poboljšava zdravlje i povećava gubitak težine. Zapravo, Medicinski fakultet Univerziteta u Exeteru proveo je dvogodišnje istraživanje koje je uspoređivalo dijete s niskim udjelom ugljikohidrata, nemasnim i mediteranskim stilom. Rezultati: povećani gubitak težine i održavanje kod onih koji su slijedili plan obroka s malo ugljikohidrata. Započnite s ovim receptom i pogledajte ovih 25 najboljih ugljikohidrata za mršavljenje!


Pridružite nam se u No Kid Hungry ’s Fight to End Childhood Hunger and#8217s Fight to End Childhood Hunger

Nijedno dete ne bi trebalo da gladuje u Americi. Koristeći provjerena, praktična rješenja, No Kid Hungry danas okončava glad u djetinjstvu osiguravajući da djeca započnu dan hranjivim doručkom, a porodice nauče vještine koje su im potrebne za kupovinu i kuhanje u okviru budžeta.

Statistika je otrežnjujuća: Više od 13 miliona djece - otprilike#8217 jedan od šest djeca u Americi - ne dobijaju hranu koja im je potrebna svaki dan, a tri od četiri nastavnika kažu da njihovi učenici redovno dolaze u školu gladni. Statistike pokazuju da djeca koja doručkuju i ručaju u školi manje propuštaju školu, dobiju bolje ocjene i vjerojatnije je da će završiti srednju školu.

Partnerstvo smo s kampanjom kako bi pomogli djeci kojoj je potrebna hranjiva hrana. U posljednjih pet godina, Williams Sonoma je prikupila više od 3,3 miliona dolara za No Kid Hungry, a ove godine postavili smo cilj za cijelu kompaniju da prikupimo 2 miliona dolara više (20 miliona obroka!) 2017. kako bismo pomogli u okončanju gladi u djetinjstvu u americi. Pridružite nam se uplativši donaciju na blagajnama sve trgovine Williams Sonoma , doniranje putem interneta , kupovinom jednog od naših proizvoda u trgovinama ili na Internetu ili prisustvom na jednom od događaja u trgovini u korist No Kid Hungry ispod. Nadamo se da ćete nam se pridružiti!

Kuhajte za neki uzrok

Pomozite podršci No Kid Hungry kupovinom jednog od naših ekskluzivnih proizvoda. Treću godinu zaredom s ponosom vraćamo našu kolekciju lopatica za slavne osobe!

Još jednom smo se obratili nekolicini slavnih osoba kako bi nam pomogli da dizajniramo kolekciju lopatica u korist No Kid Hungry. Svaka lopatica sadrži reprodukciju originalnih umjetničkih djela. Naši dizajneri za 2017. godinu, abecednim redom:

    , slavni kulinar @altonbrown )
  • American Girl ™ , osnaživanje i ujedinjavanje djevojčica svih dobi ( @americangirlbrand ), autor kuharice i domaćin ( @ayeshacurry ), kuhar i autor ( @bobbyflay ), muzička superzvijezda ( @faithhill ), kuhar i autor ( @giadadelaurentiis ), Oskarovac, glumac i nacionalni glasnogovornik No Kid Hungry ( @thejeffbridges ), glumica i aktivistkinja ( @kristenanniebell ), nagrađivani glumac ( @nph ) i kuhar i glumac David Burtka ( @dbelicious ) ( @shakeshack ), Muzičar nagrađen Grammyjem, suosnivač grupe The Roots, Večerašnja emisija Muzički direktor i autor nominiran za nagradu James Beard ( @questlove)

Williams Sonoma donirat će 30 posto maloprodajne cijene od svake kupljene lopatice No Kid Hungry, plus dodatnih 5.000 dolara kuharu čiji se dizajn prvi proda. Odaberite svoj tim prema podržava vaš omiljeni dizajn lopatice —Ili sakupite ih sve! Saznajte više o zašto ovi dizajneri doprinose cilju , i pratite na društvenim mrežama sa @williamssonoma i hashtagom #WSNoKidHungry da nam pokažete svoje pljuvanje i vidite ko će osvojiti ovogodišnji spatdown #8217s.

Događaji

Tokom mjeseca avgusta u septembru, mi ćemo takođe biti domaćini brojnim događajima u prodavnici u korist No Kid Hungry. Za više informacija, svakako kontaktirajte lokalnu trgovinu .

American Girl ™ zabava za ručak bez koristi za djecu

U subotu, 26. avgusta u 10 časova

Mlađi kuhari od 8 do 13 godina dobrodošli su da nam se pridruže dok pripremamo neke od naših omiljenih ručkova koji su savršeni za odlazak u školu. 30 USD uključuje set od tri rezača za sendviče. Dio prihoda donirat ćemo prijateljima u No Kid Hungry.

Jesenja krofna zabava u korist No Kid Hungry

Subota, 2. septembar u 10 sati

Hej, djeco: Ako volite krofne, ovo je čas za vas! Otkrijte koliko je jednostavno napraviti krafne kod kuće. Mlađi kuhari od 8 do 13 godina dobrodošli su da nam se pridruže dok pripremamo krafne na jesen. 30 USD uključuje komplet posude za krafne. Dio prihoda donirat ćemo prijateljima u No Kid Hungry.

Cookbook Club sa nastupima Amerika: Velika Kuvarica

U srijedu, 13. septembra u 18 sati.

Sadrži naše događaje u septembarskom Klubu kuhara Amerika: Velika Kuvarica, zbirka recepata najvećih kuhara u zemlji, s dijelom prihoda od knjige#8217 u korist No Kid Hungry. Na jelovniku? Orecchiette Marija Batalija s Rapinijem Pestom i Pecorinom Romanom, kao i Tart s limunom Tart Ruth Reichl. 50 dolara uključuje kopiju Velike Amerike i donaciju No Kid Hungry.

Palačinkovita zabava No Kid Hungry

Subota, 16. septembar u 10 časova

Na ovom praktičnom času za djecu od 8 do 13 godina naučit ćemo kako zajedno praviti palačinke (i, naravno, jesti naše ukusne kreacije). Donacija od 5 USD za klasne pogodnosti No Kid Hungry.


11 poznatih kuhara koji hranom pokušavaju spasiti svijet

U svijetu se 20 miliona ljudi suočava s glađu u Južnom Sudanu, Somaliji, Nigeriji i Jemenu. I u razvijenim nacijama ljudi gladuju. Na primjer, Venecuela trpi nesigurnost hrane na nacionalnom nivou kao rezultat ekonomske krize i političke korupcije. U SAD -u, zemlji s navodnim viškom, 12,7% domaćinstava bilo je nesigurno u hrani 2015. godine, što znači da nisu znali odakle će doći njihov sljedeći obrok.

Dok svjetske vlade provode politiku osiguranja izvora hrane, a humanitarne organizacije rade na terenu za dostavu pomoći, postoji jedna grupa ljudi koja može imati stručnost za rješavanje problema u globalnom sistemu hrane.

Kuhari su najkvalificiraniji ljudi na planeti koji govore o hrani, ne samo u pogledu okusa, već i u kemiji iza sastojaka koje koriste. U stalnoj potrazi za boljim sastojcima, oni potiču najbolje prakse u poljoprivredi kako bi povećali nutritivnu vrijednost, povećali efikasnost i donijeli zdravu hranu ljudima u područjima svijeta koja su najviše pogođena glađu. Mnogi također rade na smanjenju bacanja hrane i poboljšanju održivosti, što pomaže svima štiteći okoliš.

Ovo je 11 kuhara koji spašavaju svijet hranom.

Massimo Bottura

Massimo Bottura je rock zvijezda koja smanjuje gubitak hrane. U saradnji sa papom Franjom, napušteno pozorište u predgrađu Milana pretvorio je u Refettorio, narodnu kuhinju koja je više od 15 tona viška hrane pretvorila u obroke za beskućnike, siromašne zaposlene i izbjeglice.

Na pravi način Global Citizen, tada je pokrenuo fondaciju Food for Soul kako bi proširio koncept na gradove širom svijeta, poput Rio de Janeira i Londona. Trenutno je u procesu dovođenja dva Refettoria u SAD, prenosi Guardian.

Dan Barber

Dan Barber, koji je hvaljen kao "kuhar filozof", jedan je od vodećih glasova za povećanu održivost u restoranima.

U suštini, Brijač želi da restorani povećaju efikasnost i smanje otpad od hrane (da ne spominjemo poboljšanje ukusa) uzgojem vlastitih sastojaka, pokretom koji se naziva "od farme do stola".

Barber hoda šetnjom - njegov restoran Blue Hill u Stone Barns, u okrugu Westchester, NY, radi upravo to. Štaviše, Barber je svoj drugi restoran u Greenwich Villageu-koji se naziva i Blue Hill-pretvorio u skočni prozor WastED, u kojem se poslužuju jela pripremljena sa sastojcima koji bi inače bili namijenjeni kontejneru, poput natučenog i neoblikovanog povrća i ustajalog kruha. U januaru je izvezao koncept u London.

Barberov utjecaj osjeća se izvan kuhinje. On je opširno pisao o važnosti lokalne poljoprivrede i poboljšanju kretanja od farme do stola u New York Times-u, naciji, gurmanima i hrani i vinu. Njegova knjiga, Treći tanjir, poziva na preispitivanje našeg cjelokupnog pristupa obrocima, sve do proporcija mesa i povrća koje obično čine tanjur (spojler: jela bi trebala sadržavati više povrća).

Barber je obavio dva TedTalka, a Barack Obama ga je imenovao u Predsjedničko vijeće za tjelesnu kondiciju, sport i prehranu.

Hervé Ovo

Hervé Ovo tehnički nije kuhar, ali bi njegov rad mogao legitimno okončati glad u svijetu.

Ovo je kemičar koji je 1988. izumio molekularnu gastronomiju (proučavajući znanost o kuhanju). Sada razvija ono što naziva kuhanjem po notama (NbN)-stvarajući jela s hranom koja je dekonstruirana u osnovne spojeve.

Hemijske komponente hrane poput teksture i arome doslovno se mogu odvojiti i pohraniti u bočice. Ali to je više od obične znanosti o ludoj hrani. To govori da se, budući da se hrana sastoji uglavnom od vode, kvare tijekom transporta na velike udaljenosti, osim ako su u hladnjaku (što je skupo i štetno za okoliš). Dekonstruisana hrana, razbijena u pene i gelove, može se transportovati i obnoviti, da tako kažem, donoseći hranljive obroke zajednicama širom sveta.

Prošlog decembra objavio je knjigu u kojoj je detaljno objašnjeno kako je NbN kuhanje hranjivije, energetski efikasnije i ekološki održivije.

"Radim za javnost", rekao je za New York Times. “NbN je nova umjetnost za kuhare i umjetnost je važna. Ali hoćemo li nahraniti čovječanstvo - ili samo napraviti nešto za gurmane? ”

Sam Kass

Sam Kass zalaže se za zdraviju, klimatski pametnu hranu. Bio je prvi viši savjetnik za politiku prehrane u Bijeloj kući dok je bio kuhar Baracka Obame, a bio je i izvršni direktor Michelle Obama "Krenimo se!" Kampanja, usmjerena na poboljšanje zdravlja djece.

Kass je pomogao Obamama da zasade prvi povrtnjak u Bijeloj kući od pobjedonosnog vrta Eleanor Roosevelt. Kao i njegov prethodnik, Obamin vrt doveo je pitanja zdravlja i održivosti hrane na nacionalnu scenu i nadahnuo ljude da započnu vlastite vrtove.

2012. Kass je pomogao u osnivanju američkog zbora kuhara, koji promovira diplomaciju kroz kulinarske inicijative. On je također osnivač kompanije Trove, kompanije za strategiju, i partner u Acreu, fondu rizičnog kapitala, koji radi na poboljšanju zdravlja i održivosti u globalnom prehrambenom sistemu.

Roy Choi i Daniel Patterson

Roy Choi i Daniel Patterson ne žele da ljudi žrtvuju svoje zdravlje radi prikladnog i pristupačnog obroka. Zbog toga su osnovali Locol, lanac brze hrane koji služi brze, zdrave obroke za samo par dolara. Nadalje, prioritet im je lociranje restorana u područjima sa nedovoljno usluga, poznatim i kao pustinje hrane, koje nemaju mnogo drugih restorana osim dućana i brze hrane.

Na većoj skali, Locol nastoji vratiti integritet brzoj hrani naglašavajući „hranu“ preko korporativne suštine.

"Vjerujemo da bi kuhari trebali hraniti Ameriku, a ne odijela", kaže se na web stranici.

April Bloomfield

Ime April Bloomfield sinonim je za kuhanje od nosa do repa. Kao što naziv implicira, to znači korištenje cijele životinje. Rođena u Birminghamu, iz Velike Britanije, prikazuje cijelu svinju na naslovnici svoje knjige "A Girl and Her Pig".

Budući da ništa ne prolazi uzalud, recepti često pozivaju avanturiste.

"Volim sve hrskavo pa mi je prirodno da imam hrskave svinjske uši", rekla je Bloomfield za NPR.

Ali nisu svi tako optimistični. Jedan od najvećih izazova kuhanja od nosa do repa i poboljšanja efikasnosti u kuhinjama je stvaranje dijelova životinje koje ljudi obično ne bi jeli-što Bloomfield radi.

Joan Roca

Joan Roca, iz El Celler de Can Roca u Gironi, u Španiji, uvrštena je u listu deset najboljih kuhara na planeti. Ali on je i svjetski aktivista.

Roca se pridružio legiji kuhara koji su se udružili s Oceanom, međunarodnom organizacijom za očuvanje oceana, kako bi suzbili prekomjerni ribolov i zaštitili milijune ljudi koji se oslanjaju na ribu kao dijetu. Slogan ovog napora je „Sačuvaj ocean. Nahranite svijet. "

"Moramo zaštititi male ribare u njihovim malim čamcima, ove momke koji svakodnevno pecaju", objasnio je Roca na događaju u Oceani. "Svako brine o svom zdravlju, pa bi i mi trebali brinuti o okeanu. To je naše najveća ostava. "

Thomasina Miers

Thomasina Miers je 2005. godine pobijedila u televizijskoj emisiji "Masterchef". Od tada je otvorila više od 20 restorana u svojoj rodnoj Velikoj Britaniji i širi se u SAD, ali njena slavna ličnost nije na štetu društvene svijesti. Održivost je kamen temeljac njenih meksičkih restorana inspirisanih uličnom hranom.

Vatreni zagovornik smanjenja bacanja hrane, Miers se zalagao za "ideju svinja", reciklirajući višak hrane u hranu za svinje (probavni sistem svinja omogućava im da jedu gotovo sve).

Miers ne želi samo pronaći kreativnu upotrebu za rasipanje hrane, već želi smanjiti količinu hrane koja se uopće troši.

“Kao posao, uvijek smo vjerovali u kupovinu održivo ulovljene ribe, kako ne bismo dodali desetkovanje određenih ribljih zaliha, i uvijek smo nastojali staviti veliki izbor vegetarijanskih jela na jelovnik, tako da su ljudi imali odlične alternative bez mesa. ”, Rekao je Miers za Forbes. “Prehrambena industrija je najveća i najintenzivnija industrija na svijetu - stoga imamo moć da napravimo pozitivne promjene.

Bruno Loubet

Londonski restoran Grain Store Bruna Loubeta proglašen je Londonskim restoranom godine na dodjeli nagrada Sustainable Restaurant Awards 2014. To nije slučajno. Loubetov zalogaj koji razmišlja o budućnosti kombinira gotovo svaku održivu prehrambenu praksu za koju su se drugi kuhari s ove liste toliko potrudili promovirati.

Prije svega, on naglašava povrće.

"Iako mnoga jela sadrže element mesa ili ribe, povrću se daje jednaka naplata, ako ne i glavna uloga", piše na web stranici restorana.

Loubet je u prošlosti čak uklanjao meso sa sezonskih menija. Osim nutritivnih i ekoloških prednosti smanjenja potrošnje mesa, trgovina žitaricama svijetli je primjer etičkog kuhanja.

Meso koje restoran koristi je na slobodnom uzgoju, a riba se dobiva iz održivih izvora. Prodavnica žitarica također koristi bilje i jestivo cvijeće koje dolazi iz susjednog vrta zajednice, prenosi Independent.

Nagon za održivost nije ograničen na hranu. Čak je i namještaj u trgovini žitarica vraćen.

Anthony Bourdain

Anthony Bourdain ne želi biti nazvan aktivistom (šteta, Anthony).

Bourdain je najpoznatiji kao televizijski voditelj koji koristi hranu u obrazovnom kapacitetu za proučavanje svjetskih kultura. Ali obučeni kuhar prešao je na srebrni ekran, producirajući, pripovijedajući i glumeći u dokumentarcu pod nazivom „Potrošen! Priča o otpadu iz hrane ”, koja je premijerno prikazana na filmskom festivalu Tribeca 2017. godine.

Dokumentarac otkriva kako se 40% hrane koju ljudi proizvedu izbaci, ekološke posljedice ovog otpada i kako ljudi mogu intervenirati. Na njoj se nalaze mnogi od gore spomenutih kuhara (Bottura i Barber, plus Danny Bowien i Mario Batali), ali Bourdainovo učešće je najutjecajnije, koliko god bilo nevoljko.

"Nikada mi se nije svidjelo što me optužuju da imam društvenu savjest ili da sam aktivist, pa ovaj dokumentarac nije nešto u što bih instinktivno ušao", priča Bourdain u uvodu filma. “No, otpad od hrane je nešto čega sam kao profesionalac uvijek morao biti svjestan. Posljednjih 15 do 17 godina također sam proveo putujući svijetom i vidio gdje bi sva ta potrošena hrana koju stvaramo na Zapadu mogla otići da nahrani ljude. ”


Deset poznatih ličnosti koje se zalažu za održiviji sistem ishrane

0

Status zvijezde može slavnim osobama donijeti priliku da nose mnoge šešire i skrenuti pažnju na pitanja okoliša i zdravlja. Bilo da proizvode ili izvode muziku za kampanje poštene trgovine, dizajniraju proizvode iz etičkih izvora ili uzgajaju hranu za gladne, ovih 10 zvijezda koristi svoju slavu i dolare za zagovaranje održivije budućnosti hrane za sve.

Jessica Alba: Nakon što je postala majka i borila se za pronalaženje lične njege i proizvoda za bebe bez kemikalija s transparentnim otkrićima, Jessica Alba je suosnivač The Honest Company zajedno sa naučnikom za zaštitu okoliša Christopherom Gaviganom. Kompanija stvara niz proizvoda za ličnu njegu, čišćenje i njegu i prehranu beba koji su održivi, ​​transparentni i etički nabavljeni.

Jason Brown: Nakon što je 2012. napustio svoju fudbalsku karijeru u NFL -u, Brown se bavio poljoprivredom kako bi prehranio gladne Sjeverne Karoline. Njegova farma od 1.000 jutara, First Fruits Farm, poklanja svoje prve plodove berbe lokalnim ostavama za hranu. Samouki poljoprivrednik, Brown je 2014. donirao više od 46.000 funti slatkog krompira i 10.000 kilograma krastavaca u ostave za hranu.

50 Cent: Osim što je član Vijeća za zabavu Feeding America, 50 Cent svojom inicijativom Street King pomaže i u borbi protiv gladi. Uz svaku prodatu bocu energije Street Kinga, on financira jedan obrok za dijete u potrebi kroz Svjetski program gladi. Budući da je do sada financirao 3,5 miliona obroka, namjerava osigurati 1 milijardu obroka. Za borbu protiv gladi u Americi, 50 Cent je također udružio svoj brend SMS Audio sa Feeding America kako bi dodatno financirao 250 obroka sa svakim kompletom slušalica kupljenim u SAD -u.

Hladna igra: Kao globalni ambasador Oxfam Internationala, Coldplay je glasovno podržao i unaprijedio doseg misije ove organizacije da okonča globalno siromaštvo, nepravdu i glad. Promovirajući Oxfamove kampanje GROW i Make Fair Trade tokom svoje turneje, Coldplay je pomogao u širenju poruke više od 100 miliona ljudi. Glavni pjevač Chris Martin također je otputovao u Ganu i na Haiti kako bi posmatrao efekte nelojalne trgovine na poljoprivrednike.

Michael Kors: Michael Kors je globalni ambasador borbe protiv gladi Svjetskog programa UN -a za hranu. Od 2013. godine, Korsova kampanja Watch Hunger Stop Campaign pomogla je u pružanju više od 10 miliona obroka djeci kroz program Školske prehrane WFP -a, dok je angažirala i druge poznate ličnosti po pitanju gladi u svijetu kroz svoje učešće u kampanji.

Kate Hudson: Pridružujući se Michael Kors -u i njegovoj kampanji za ublažavanje gladi širom svijeta, Katie Hudson služi ambasadorici i glasnogovornici da Watch Hunger Stop. Pomažući u pokretanju svog najnovijeg stila gledanja za kampanju, svaki prodani sat pružit će 100 djece hranjivom obroku.

Jamie OliverOsim što je slavni kuhar, Jamie Oliver dodatno radi na izgradnji jačeg i zdravijeg sistema prehrane kroz svoju fondaciju, Jamie Oliver Food Foundation. Pružajući programe edukacije o hrani i globalne kampanje za utjecaj na međunarodnu politiku hrane, Fondacija radi na promjeni života ljudi poboljšavajući pristup dobroj, svježoj i pravoj hrani i opremajući ljude kuharskim vještinama. Također je aktivan u lobiranju kod britanske vlade za uspostavu multisektorske Strategije za pretilost djece za poboljšanje ishrane djece i smanjenje pretilosti. 2016. godine Oliverova fondacija bila je prisutna na ključnim globalnim događajima, uključujući Svjetsku zdravstvenu skupštinu, Samit o rastu prehrane i Generalnu skupštinu UN -a, zagovarajući politiku borbe protiv pretilosti kod djece.

Neil Young, John Mellencamp i Willie Nelson: 1985. Young, Mellencamp i Nelson bili su domaćini prvog koncerta Farm Aid -a kako bi skrenuli pažnju na gubitak porodičnih farmi i prikupili novac da zadrže poljoprivredne porodice na svom zemljištu. Do sada je Farm Aid prikupio više od 50 miliona američkih dolara za podršku porodičnim farmama u Americi promoviranjem hrane koju proizvode porodična poljoprivredna gazdinstva, podržavajući fer politiku farmi i osiguravajući resurse koji pomažu poljoprivrednicima da napreduju.


Borba protiv gladi u Americi

Naša misija je nahraniti Amerikance gladne putem nacionalne mreže banaka članica i uključiti našu zemlju u borbu protiv gladi. Kao vodeća nacionalna dobrotvorna organizacija za borbu protiv gladi, članovi naše banke hrane opskrbljuju hranu više od 46 miliona Amerikanaca svake godine, uključujući 12 miliona djece i 7 miliona starijih osoba. Hranjenje Amerike ima koristi od jedinstvenog odnosa između naših 200 lokalnih banaka hrane na prvoj liniji borbe protiv gladi i središnjih napora našeg nacionalnog ureda.

Izazov

Glad u Americi postoji za preko 49 miliona ljudi. To je 1 od 6 populacije. Kako se SAD suočavaju s najgorom ekonomskom krizom od Velike depresije, sve je više ljudi palo u dodir gladi nego ikad prije. Nije važno živite li u urbanom, prigradskom ili ruralnom okruženju - glad nema granica. U Sjedinjenim Državama 1 od 4 djece živi u domaćinstvu s nedostatkom hrane, što znači da ne znaju uvijek gdje će pronaći sljedeći obrok.

Rešenje

The Feeding America network provides emergency food assistance to an estimated 46 million Americans including nearly 12 million children and 7 million seniors in all 50 States, the District of Columbia, and Puerto Rico. Each year, we secure and distribute more than 3 billion pounds of food and grocery products to 61,000 agencies nationwide working as a cohesive system to solve the hunger crisis.

Long-Term Impact

Last year, the Feeding America network provided food and grocery product to 46 million people. Today, more than ever, Feeding America is committed to creating a hunger-free America. To meet the need, Feeding America is looking ahead to anticipate how to meet the challenges of the next wave of domestic hunger. As more people find themselves in need, the Feeding America network must be prepared to serve that need and minimize the chance that any American goes hungry.


Just the facts

Hunger in the U.S. and around the world is caused by various complex social and economic factors and the effects of the COVID-19 pandemic add yet another layer of depth to the issue. We realize that one web page can hardly do justice to all the facts and thoughts on this matter. Our main goal with this page is to provide a brief overview of up-to-date hunger facts in an attempt to educate the public about the root causes of hunger and poverty, its realities across the globe and the impact of COVID-19.

Looking at the communities that have been hit hardest by both the coronavirus and hunger, it’s important to recognize that food insecurity does not affect everyone the same way. BIPOC (Black, Indigenous, People of Color) communities, women and children have faced the consequences of the pandemic and of food insecurity at higher rates than other communities.

Given our technological capacity, we know that we can produce enough food to feed every person on earth 1 . So why is there still hunger and what can we do about it? The root causes of hunger are due to the systems, policies and institutions that benefit multinational corporations and wealthy nations, while leaving millions of people without access to food, land, water and sustainable livelihoods. Our global food system is structured to value profits over people and the planet.

In other words, hunger is caused by poverty and injustice. Learn more about how WhyHunger and our allies across the globe are working to transform these systems, end hunger and ensure everyone’s right to nutritious food.