Novi recepti

Novi USDA program ima škole "Going Greek"

Novi USDA program ima škole

Zahvaljujući novoj inicijativi USDA -e, školski ručkovi u četiri države širom SAD -a sada će sadržavati grčki jogurt

USDA je nedavno pokrenula svoj Nacionalni pilot program grčkog jogurta koji će se provesti u Arizoni, New Yorku, Idahu i Tennesseeju u nastojanju da se poveća nutritivna vrijednost školskih ručkova. USDA naglašava da je grčki jogurt zdraviji izbor za školsku djecu u odnosu na tradicionalne jogurte, navodeći da ima manje šećera, ugljikohidrata, natrija i laktoze te više proteina.

U početku je USDA oklijevala u pogledu toga hoće li uvođenje grčkog jogurta u škole biti isplativo jer je grčki jogurt često skuplji od svog tradicionalnog partnera. Nadalje, izražena je zabrinutost u pogledu načina na koji bi se inicijativa mogla nositi s tim toksični nusprodukt surutke koja je uključena u proizvodnju grčkog jogurta.

Istraživači i zaposlenici USDA-e izvijestili su o ovoj zabrinutosti kao o „problemima“ i planiraju nastaviti s programom u skladu s predloženim zdravstvenim prednostima.

Guverner New Yorka Andrew Cuomo takođe primjećuje da će inicijativa grčkog jogurta imati korisne ekonomske posljedice za države poput New Yorka koje su veliki proizvođači jogurta. Komesar za poljoprivredu države New York Darrel Aubertine smatra da će ova inicijativa biti vrlo dobra za njujoršku poljoprivredu.

Škole i kompanije širom SAD -a traže od ove četiri pilot države da utvrde sudbinu školskih ručkova u budućnosti.

Putem Nacionalnog pilot programa grčkog jogurta, USDA i američka vlada pokazuju svoju predanost podizanju standarda za škole u cijeloj zemlji, od učionice do kafeterije.


Kako su se programi školskog obroka prekidali, obnovljeni poziv za univerzalni besplatni ručak

Pandemija je nanijela pustoš u školskim okruzima širom zemlje. Može li hranjenje svih učenika besplatnim obrocima biti rješenje?

Pročitajte više o

Povezano

Ažuriranje 9. oktobra 2020 .: USDA je danas objavilo da će produžiti odricanja od besplatnih školskih obroka do školske 2020-21. Godine, dopuštajući školskim okruzima da besplatno pružaju obroke svakom učeniku, bez obzira na njihovu sposobnost da se kvalificiraju za programe subvencioniranih obroka.

Kada su javne škole Metro Nashville (MNPS) 11. marta služile posljednje obroke u kafeterijama, okrug je već trpio od nasilnih tornada koji su izazvali široko razaranje i ubili 25 ljudi sedmicu ranije. Zatim, s porastom infekcije COVID-19, direktor školske prehrane Spencer Taylor dobio je zadatak da smisli kako nastaviti hraniti učenike-kod kuće.

Taylor je brzo otvorio tri proizvodna pogona i 15 distributivnih lokacija povezanih sa 40 autobusnih linija. Ubrzo je MNPS dijelio hiljade obroka dnevno djeci kojoj su bili potrebni na vrhuncu programa, poslužio je između 9.000 i 10.000.

Ali to je daleko od 82.000 obroka koje okrug dnevno poslužuje tokom normalne školske godine. Više od tri mjeseca kasnije, to je u prosjeku oko 6.000, manje od 10 posto obroka koji su se služili dok su škole radile, a Taylor očekuje da će se ti brojevi još više smanjiti tokom ljeta. To znači da je MNPS izgubio 90 posto prihoda od nadoknade i morao je iskoristiti svoje finansijske rezerve kako bi ostao na površini.

Uz nekoliko iznimaka, velika većina okruga - od Kentuckyja do Floride do sjeverne Kalifornije - nalazi se u istoj situaciji: njihovi stalni troškovi ostaju ili rastu, a prihodi su im smanjeni. Sada se suočavaju s neizvjesnošću jesenjeg semestra dok se suočavaju s velikim financijskim nedostacima.

"Govorite o programima koji su u potpunosti izgrađeni oko toga koliko je obroka posluženo i koliko novca možemo uštedjeti", rekao je. “COVID je napravio pustoš na našim bilancama rezervi, a mi stvaramo dio prihoda. . . i jednostavno ne znamo hoće li se djeca vratiti. ”

Kao i mnogi drugi aspekti prehrambenog sistema na koje je utjecala pandemija, zagovornici školske hrane i stručnjaci kažu da su učinci virusa razotkrili dugogodišnja pitanja s programima javnih školskih obroka - od stope nadoknade koja jedva pokriva troškove sastojaka, pa do od učenika se traži da dokažu svoj status sa niskim prihodima kako bi se kvalifikovali za obroke. I oni koriste ovaj trenutak da zatraže popravke politika koje bi pomogle okruzima da prehrane djecu kroz krizu i dalje, od kratkotrajnih odricanja do ponovnog dugoročnog okupljanja za univerzalne školske obroke.

I dok brojke izgledaju užasno u četvrtima s kojima radi, Dan Giusti, kuhar i osnivač Brigaida, profitne kompanije za školsku ishranu sa sjedištem u New Londonu, Connecticut, rekao je da više ljudi odjednom obraća pažnju. "Nikada nisam čuo toliko razgovora, općenito i na višem administrativnom nivou u školskim okruzima, o usluzi hrane", rekao je.

Uravnoteženje budžeta

Za razliku od drugih odjela kojima se novac dodjeljuje iz budžeta okruga, direktori školske prehrane obično imaju zadatak da vode programe obroka kao samoodrživa preduzeća, a održavanje bilansa stanja na crno veliki je izazov. Mnogi okruzi uvelike zavise od federalnih nadoknada za studente koji ispunjavaju uslove za besplatne obroke i obroke po sniženim cijenama. Stopa nadoknade za svaki besplatni ručak iznosi oko 3,50 USD, što jedva pokriva troškove sastojaka, a rukovanje nadoknadama uz ispunjavanje drugih saveznih standarda, poput prehrambenih zahtjeva, zahtijeva dugotrajan administrativni posao.

"Za mnoge savezne programe daju vam novac unaprijed, ali školski obroci nisu takvi", objasnio je Morgan McGhee, direktor školskog rukovodstva za ishranu u FoodCorps -u. "Morate poslužiti obroke, obaviti gomilu papirologije, a zatim vam se vratiti novac - i sve to u vremenskom roku."

„Kada su se škole zatvorile, svaki program školskog obroka izgubio je sva sredstva za podršku. Bio je to trenutni pad prihoda za sve škole. ”

Škole zarađuju i prodajom grickalica, ugostiteljstvom i obrocima učenicima koji nemaju pravo na pomoć.

"Ovdje nailazite na problem s COVID-om", rekla je Diane Pratt-Heavner, direktorica odnosa s medijima Udruženja školske prehrane (SNA). „Kada su se škole zatvorile, svaki program školskog obroka izgubio je sva sredstva za podršku - svu a la carte prodaju, bilo koji ugostiteljski program koji su imali i plaćene obroke. Dakle, to je bio trenutni pad prihoda. ”

Unatoč tom gubitku, 95 posto stručnjaka za ishranu u školama koji su odgovorili na anketu SNA -a početkom svibnja izvijestili su da su se mobilizirali za hitnu prehranu učenika kod kuće. Odricanja Ministarstva poljoprivrede SAD -a (USDA) omogućila su im da nastave nadoknadu za distribuirane obroke, ali kao i MNPS, većina je distribuirala daleko manje obroka nego što je uobičajeno, što znači da su doplaćeni troškovi padali.

U međuvremenu, mnogi okruzi nastavili su plaćati zaposlenicima koji nisu radili, a ograničenja socijalnog distanciranja i rad na pakiranju obroka učinili su operacije manje učinkovitima. „To smo čuli od naših članova. . . broj obroka koje su mogli pripremiti sa svojim osobljem po satu se znatno smanjio ”, rekla je Pratt-Heavner. Škole su takođe morale kupiti ličnu zaštitnu opremu, sredstva za dezinfekciju i materijal za pakovanje, kao i dodatnu infrastrukturu, poput kamiona hladnjača.


Roba

Godinu dana nakon pandemije, mnogi programi školske hrane se bore da iskoriste svoju robnu hranu USDA. Ne samo da se smanjilo učešće u mnogim programima školske hrane, već su se i stručnjaci za školsku hranu stalno mijenjali i prilagođavali svoj jelovnik kako bi prilagodili sigurnost i raspored.

Sve su to razlozi zašto se mnogi programi nalaze u zamrzivačima i policama za skladištenje do vrha napunjenim kutijama i kutijama robne hrane USDA. Neki okruzi se možda čak i nalaze sa visokim udjelom DOD -a koji nije potrošen.


Pomaže mi da se uvjerim da smo usklađeni. Mnoge dame u kuhinji koriste grupni izvještaj o obrocima, koji prikazuje kako se svaka stavka menija pripisuje zaslugama. Sada kada mogu sami tražiti, to je pojednostavilo naše odjeljenje. Uspio sam nabaviti tablete za sve svoje kuhinje kako bi mogle biti unutra Planer obroka Health-e u realnom vremenu što olakšava i usklađenost.

Druga stvar je to što se naši proizvodi stalno mijenjaju, pa se samo zato što sam prije dvije sedmice odštampao zapise o proizvodnji koristeći određenu marku pilećih grumenaca mijenja i tako štampani zapis nije dobar. Umjesto da moraju stalno štampati izvještaje, s obzirom da kuhinje zapravo imaju uređaj, oni su uvijek aktuelni.

Prije Health-e Pro , svaki put kad je došlo do promjene, morao bih nazvati sve svoje kuhinje i medicinsku sestru i obavijestiti ih o svim promjenama i poslati im novi recept, ali to dođe do trenutka kada stalno šaljem ponovo, pa oni ne znam koja je tačna ili zastarjela, a ni ja nakon nekog vremena ne znam. Sada se svi mogu prijaviti Health-e Pro, tako je lakše pratiti promjene.

Moje osoblje voli online proizvodnju jer znaju šta se dešava. Prije internetske proizvodnje, promjene menija bile su svuda. Sada mogu reći da se nešto promijenilo na izborniku, samo provjerite u Health-e Pro da vidite promjene, i to je to. Tako je lako! Oni mogu vidjeti šta radim u stvarnom vremenu!


Traženje rješenja za dugove za školski ručak

Neke škole idu toliko daleko da sprečavaju učenike sa dugom za ručak da dobiju diplome.

Zagovornici školske ishrane sa kojima sam razgovarao rekli su da je univerzalni školski ručak najsigurniji način da se garantuju zdravi obroci za sve učenike bez uticaja na školske budžete.

„Pitanje neplaćenog duga za školski obrok zaista baca svjetlo na izazove u okviru školskih programa ishrane“, kaže Crystal FitzSimons, direktorica školskih i vanškolskih programa za Akcijski centar za hranu i istraživanje (FRAC), -neprofitna organizacija za glad. "U idealnom svijetu, školski doručak i školski ručak bili bi besplatni za sve učenike, a to bi bio najlakši način za rješavanje izazova školskih okruga s neplaćenim dugom za školski obrok."

To nije tako važno kao što zvuči. Mnoga područja s niskim prihodima već poslužuju studente bez naknade, u skladu s USDA programom pod nazivom Propisi o prihvatljivosti za zajednice (CEP), koji je pokrenut u cijeloj zemlji 2014. godine. U okviru CEP-a, škole koje služe određeni prag učenika koji se kvalificiraju besplatno ili sniženo -ručkovi sa cijenama mogu jednostavno zaobići logističku prepreku prikupljanja i podnošenja aplikacija.

Program je od početka pokretanja zabilježio sve veće učešće. U jesen 2017. godine, školski okrug New York City - najveći u državi - počeo je s radom u okviru CEP -a. Danas njeni milioni učenika besplatno jedu ručak tokom školske godine, a takođe mogu pristupiti besplatnim ručkovima kroz program besplatnih ljetnih obroka.

Od školske 2016-2017. Godine, manje od polovine prihvatljivih školskih okruga je zaista usvojilo CEP, prema FRAC-u. Iako može biti djelotvoran alat za ishranu učenika u distriktima s nedostatkom prihoda, ipak dolazi sa odredbama.

Prvo, školama se zapravo ne nadoknađuje svaki obrok koji posluže učenicima. Umjesto toga, svaki okrug prima nadoknadu za bilo koji postotak njihovog studentskog tijela koji ispunjava uslove za besplatne ručkove po sniženim cijenama, pomnožen sa 1,6. Za mnoge škole u okviru CEP -a to znači gutanje nekih operativnih troškova.

Školski okrug Redmond u Oregonu ranije je bio dio CEP programa. No, Fiedler kaže da ga je okrug na kraju napustio jer je to postalo preskupo.

Zagovornici se nadaju da će se program u budućnosti prilagoditi i poboljšati jer kad funkcionira, funkcionira. Za razliku od besplatnog programa ručka po sniženim cijenama, CEP izvlači papire iz jednadžbe za porodice. Takođe oslobađa školske administratore od odgovornosti da prate pojedinačne porodice radi otpisa duga.

"Naplaćivanje nekih porodica, a ne naplaćivanje drugih, a zatim školski okruzi koji se moraju boriti da naplate taj neplaćeni dug za školski obrok nije nikome sjajna situacija", kaže FitzSimons.

Prisjetite se Granite City School District gdje Kyrie Jones ide u školu. Prema posljednjem popisu SAD -a, 17,6% stanovnika živi u siromaštvu. To je pet postotnih bodova više od nacionalne stope siromaštva. Unutar školskog okruga, 62,2% učenika se smatra „niskim primanjima“, što je širok pojam koji uključuje djecu iz porodica koje primaju državnu pomoć, djecu u hraniteljskim porodicama i djecu koja ispunjavaju uslove za besplatne ručkove po sniženim cijenama.

U školskoj godini 2015-2016, samo su osnovne škole u okrugu učestvovale u CEP-u. U to vrijeme dug za ručak za srednje i srednje škole iznosio je gotovo 26.000 dolara. Iduće godine taj je broj porastao na više od 38.000 dolara. U jesen 2017. godine okrug je proširio svoje učešće u CEP -u i na srednje škole. Kao rezultat toga, dug za ručak u okrugu pao je na oko 12.500 dolara, a svi učenici od vrtića do osmog razreda mogli su ručati bez troškova i papirologije.

Ali bilo je prekasno za Kyrie Jones, koja je do tada prešla u srednju školu.


Nacionalni savjetodavni odbor za mikrobiološke kriterije za hranu (NACMCF), međuagencijski odbor sa vanjskim stručnjacima, održao je u srijedu (putem konferencijskog poziva) sastanak na kojem se raspravljalo o zahtjevima za kupovinu goveđeg mesa za federalnu pomoć u hrani i ishrani

U nastojanju da smanji stopu pretilosti kod djece koja je brzo rasla u posljednje tri decenije –, Obamina administracija podiže ljestvicu o školskoj ishrani.


Povezani članci

Istraživanje je provedeno dok pregovarači Predstavničkog doma i Senata rade na dovršavanju novog zakona o poljoprivredi koji bi mogao povećati federalnu podršku lokalnoj i regionalnoj poljoprivrednoj proizvodnji.

Zakon o poljoprivredi koji je usvojio Senat, koji uključuje ključne odredbe Zakona o lokalnoj ponudi hrane i regionalnog tržišta (Zakon o lokalnim poljoprivrednim gazdinstvima) koji su sponzorirali senator Sherrod Brown, D-Ohio, i zastupnica Chellie Pingree, D-Maine, stvorio bi novi Program lokalnog poljoprivrednog tržišta (LAMP) koji bi objedinio postojeći Program grantova za proizvođače s dodanom vrijednošću i Program za tržište poljoprivrednih proizvođača i lokalni program za promicanje hrane i pružio im stalno finansiranje od 60 miliona dolara godišnje.

„Jasno je da još uvijek postoji interes za lokalnu nabavku hrane iz škola i definitivno postoji potreba i interes za poljoprivrednike da pristupe novim tržištima (lokalna tržišta su bez tarifa) LAMP može pomoći poljoprivrednicima i zajednicama da ispune tu potrebu ulaganjem u kapacitete i razvoj lanca opskrbe ”, rekao je King u e -poruci.

Istraživanje je također pokazalo da više od jednog u tri okruga ima školske vrtove (34 posto). Još 22 posto je reklo da ih razmatra. Ruralni i urbani okruzi isprobavaju školske vrtove. Regionalni okrug u ruralnom Maineu uključuje škole sa obručima, voćnjake i zatvorene laboratorije za uzgoj. U Arlingtonu, Va., Preko rijeke Potomac od glavnog grada zemlje, povrće iz školskog vrta je uspjelo u kafeteriju.

Koraci koje školski okruzi poduzimaju kako bi smanjili rasipanje hrane uključuju omogućavanje učenicima da odaberu svoju veličinu porcija (skoro 63 posto) zakazivanje odmora prije ručka (48 posto), recikliranje ambalaže za hranu (28 posto) i doniranje neiskorištene hrane dobrotvornim organizacijama ili kompostiranje otpada hrane 18 posto).

Što se tiče ispunjenja prehrambenih preferencija, školska praksa može se uvelike razlikovati ovisno o regiji. Sve u svemu, 49 posto okruga nudi opcije bez glutena (u odnosu na 44,5 posto u 2016.), ali više od dvije trećine škola na sjeveroistoku to čini u odnosu na samo jednu trećinu škola na jugoistoku. Nešto manje od 40 posto školskih okruga u cijeloj zemlji nudi mliječne proizvode bez laktoze, u odnosu na 34 posto u 2016.


USDA predlaže standarde za pružanje zdrave hrane u školama

VAŠINGTON, 1. februara 2013. - USDA je danas objavila da je otvoren period za komentare javnosti o predloženim novim standardima kako bi se osiguralo da djeca imaju pristup zdravoj hrani u školi.

"Roditelji i učitelji naporno rade na tome da našoj djeci usade zdrave prehrambene navike, a te napore treba podržati kad djeca uđu kroz vrata školske kuće", rekao je ministar poljoprivrede Tom Vilsack. "Dobra prehrana postavlja temelje za dobro zdravlje i akademski uspjeh. Pružanje zdravih mogućnosti u školskim kafeterijama, automatima i snack barovima nadopunit će dobit ostvarenu novim zdravim standardima za školski doručak i ručak, pa je zdrav izbor lak izbor za našu decu. "

Zakon o zdravoj djeci bez gladi iz 2010. zahtijeva od USDA da uspostavi prehrambene standarde za svu hranu koja se prodaje u školama-izvan programa školskog obroka koje podržava država. Predloženo pravilo "Pametne grickalice u školi", koje će uskoro biti objavljeno u Federalni registar, prvi je korak u procesu stvaranja nacionalnih standarda. Novi predloženi standardi oslanjaju se na preporuke Medicinskog instituta, postojeće dobrovoljne standarde koje već primjenjuju hiljade škola širom zemlje, te ponudu zdrave hrane i pića koja su već dostupna na tržištu.

Najvažniji predlozi USDA -e uključuju:

  • Više hrane koju bismo trebali poticati. Promicanje dostupnosti zdrave grickalice s integralnim žitaricama, mliječnim proizvodima s niskim udjelom masti, voćem, povrćem ili proteinima kao glavnim sastojcima.
  • Manje hrane koju trebamo izbjegavati. Osigurati da grickalice imaju manje masti, šećera i natrijuma i da djeci osiguraju više hranjivih tvari.
  • Ciljani standardi. Dopuštajući varijacije prema starosnoj grupi za faktore kao što su veličina porcija pića i sadržaj kofeina.
  • Fleksibilnost za važne tradicije. Očuvajući mogućnost roditelja da šalju ručkove u vrećama po svom izboru ili poslastice za aktivnosti poput rođendana, praznika i drugih proslava i dopuštaju školama da nastave tradiciju poput povremenih prikupljanja sredstava i rasprodaje.
  • Razumna ograničenja kada i gdje se standardi primjenjuju. Osigurati da standardi utiču samo na hranu koja se prodaje u školskom kampusu tokom školskog dana. Namirnice koje se prodaju na sportskim priredbama ili drugim aktivnostima nakon škole neće podlijegati ovim zahtjevima.
  • Fleksibilnost za državnu i lokalnu zajednicu. Omogućavanje značajne lokalne i regionalne autonomije samo uspostavljanjem minimalnih zahtjeva za škole. Države i škole koje imaju jače standarde od onoga što se predlaže moći će održati vlastitu politiku.
  • Značajan prijelazni period za škole i industriju. Standardi neće stupiti na snagu sve do najmanje jedne pune školske godine nakon razmatranja komentara javnosti i objavljivanja provedbenog pravila koje osigurava da škole i prodavači imaju dovoljno vremena za prilagođavanje.

Javnost se ohrabruje da razmotri prijedlog i dostavi komentare i informacije na razmatranje od strane USDA. Tekst predloženog pravila dostupan je na http://www.fns.usda.gov/cga/020113-snacks.pdf. Nakon što pravilo bude objavljeno u Federalnom registru, što se očekuje sljedeće sedmice, javnost će moći poslati povratne informacije putem www.regulations.gov. USDA će tražiti javno mišljenje o prijedlogu 60 dana.

Ranije ove sedmice Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) objavili su izvještaj koji je analizirao državnu politiku hrane i pića koja se poslužuju izvan školskog ručka u kojoj se navodi da 39 država već ima uspostavljen državni zakon, propis ili politiku koja se odnosi na prodaju ili dostupnost grickalica i pića u školama. U mnogim slučajevima, politika i praksa na lokalnom nivou (okružni i školski) premašili su državne zahtjeve ili preporuke. USDA -in prijedlog uspostavio bi nacionalnu osnovu ovih standarda sa općim ciljem poboljšanja zdravlja i prehrane naše djece.

Ovi predloženi standardi dio su dvostranačkog paketa promjena koje je Kongres usvojio 2010. s ciljem osiguranja da učenici imaju zdrave mogućnosti u školi. Ostali dijelovi tog paketa uključuju ažurirane prehrambene standarde za školske obroke koje subvencionira država, a koji djeci pružaju više voća, povrća i cjelovitih žitarica dodatna sredstva za škole za podršku poboljšanim obrocima i smjernice o jačoj lokalnoj politici zdravlja.

Zajedno će ove politike pomoći u borbi protiv dječje gladi i pretilosti te poboljšati zdravlje i prehranu nacionalne djece, što je glavni prioritet Obamine administracije. Predloženo pravilo koje je danas objavljeno važna je komponenta filma "Krenimo se" prve dame Michelle Obama! inicijativa za borbu protiv izazova pretilosti kod djece.

USDA -ina Služba za hranu i prehranu upravlja američkim programima pomoći u ishrani, uključujući Nacionalne programe školskog ručka i školskog doručka, Ljetni program servisa hrane i Program dodatne pomoći u ishrani, te Posebni program dodatne prehrane za žene, dojenčad i djecu (WIC). Ovi programi zajedno čine federalnu mrežu za sigurnost prehrane.

Za više informacija o predloženom pravilu posjetite: http://www.fns.usda.gov/cga/020113-qas.pdf

USDA je pružatelj jednakih mogućnosti i poslodavac. Da biste podnijeli tužbu zbog diskriminacije, napišite: USDA, Ured pomoćnika sekretara za građanska prava, Ured za odlučivanje, 1400 Independence Ave., SW, Washington, DC 20250-9410 ili nazovite (866) 632-9992 (besplatni kupac Usluga), (800) 877-8339 (lokalni ili federalni relej), (866) 377-8642 (korisnici relejnog glasa).


Nacionalni program školskog ručka

Nacionalni program školskog ručka (NSLP) drugi je po veličini nacionalni program pomoći u hrani i ishrani. U fiskalnoj 2019. godini (FG), djelovala je u gotovo 100.000 javnih i neprofitnih privatnih škola (razredi PK-12) i ustanovama za brigu o djeci. NSLP je dnevno obezbjeđivao jeftine ili besplatne ručkove za 29,4 miliona djece po ukupnoj cijeni od 14,1 milijardu dolara. Prosječno učešće bilo je manje od 1 posto ispod onog u prethodnoj fiskalnoj godini i oko 8 posto manje nego u 2011. godini, kada je prosječno učešće doseglo vrhunac od 31,8 miliona djece.

Svaki učenik u školi koja učestvuje može dobiti NSLP ručak bez obzira na prihode učenika u domaćinstvu. Studenti koji ispunjavaju uslove mogu dobiti besplatne ručkove ili ručkove po sniženim cijenama:

  • Besplatni ručkovi dostupni su djeci u domaćinstvima sa prihodima ispod ili ispod 130 posto siromaštva.
  • Ručkovi po sniženim cijenama dostupni su djeci u domaćinstvima sa prihodima između 130 i 185 posto siromaštva.

U fiskalnoj 2019. godini školske kafeterije posluživale su gotovo 5 milijardi ručkova, pri čemu je gotovo tri četvrtine ručka bilo besplatno ili po sniženoj cijeni. Istraživanje sponzorisano od strane ERS-a pokazalo je da je veća vjerovatnoća da će djeca iz domaćinstava koja su nesigurna u hrani i koja su marginalno sigurna, jesti školske obroke i više su unositi hranu i hranjive tvari iz školskih obroka nego druga djeca (vidi Sigurnost hrane djece i unos školskog obroka: Završni Izvještaj).

USDA -ina Služba za hranu i prehranu (FNS) upravlja NSLP -om i nadoknađuje odjelima za hranu u školama uključene obroke za obroke koji se služe učenicima. Obroci su potrebni kako bi zadovoljili prehrambene standarde kao dio promjena koje zahtijeva kongresna ponovna autorizacija programa 2010. godine, NSLP prehrambeni standardi su ažurirani kako bi bili u većoj mjeri u skladu sa Federalnim prehrambenim smjernicama za Amerikance. U okviru ograničenja u troškovima, programi usluživanja školske hrane suočavaju se sa stalnim izazovima u pružanju zdravih i privlačnih obroka koji podstiču učešće učenika. To se posebno odnosi na manje okruge i određene regije koji se suočavaju s većim troškovima hrane. Pogledajte izvještaje:

Kao odgovor na zabrinutost oko uloge okruženja školskog obroka u prehrani djece i drugih pitanja, Zakon o zdravoj djeci bez gladi iz 2010. godine uspostavio je ažurirane prehrambene standarde za školsku hranu i hranu koja nije USDA (često se naziva "konkurentna hrana") prodaje se u školama koje učestvuju u programima školskog obroka USDA -e. Zakon je odobrio dodatnu naknadu od 6 centi za svaki obrok kada su škole pokazale da služe obroke koji zadovoljavaju nove standarde. Zakon je također uspostavio nove propise o cijenama obroka za učenike koji nisu certificirani za besplatne obroke ili obroke po sniženim cijenama. Zakon je takođe stvorio Odredbu o podobnosti zajednice, opciju koja omogućava školama sa visokim siromaštvom da nude besplatne obroke svim učenicima. Pogledajte izveštaj:

USDA također potiče školske okruge da koriste lokalno proizvedenu hranu u školskim obrocima i da koriste aktivnosti "od škole do škole" kako bi potaknuli interes učenika za isprobavanje nove hrane. Više od 4 u 10 školskih okruga SAD prijavilo je učešće u školskim aktivnostima od farme do škole, što uključuje posluživanje lokalne hrane, u školskim godinama 2013-14 ili 2014-15. Nedavno istraživanje ERS -a pokazalo je da je veća vjerovatnoća da će školski okruzi sa upisom preko 5.000 učenika, gradski okruzi i okruzi smješteni u okruzima s većom gustoćom poljoprivrednih tržišta svakodnevno posluživati ​​lokalnu hranu. Okruzi sa većim prihodima, oni okruzi sa većim nivoom pohađanja fakulteta, i okruzi u državama sa više zakonski propisanih politika koji podržavaju programe od škole do škole takođe su imali veću vjerovatnoću da svakodnevno poslužuju lokalnu hranu. Pogledajte izveštaj:


Kalifornija predlaže nastavni plan i program sa skandiranjem imena astečkog boga koji prihvata ljudska žrtvovanja

Glavni naslovi Fox News Flash za 10. mart

Glavni naslovi Fox News Flash -a su ovdje. Pogledajte šta klikće na Foxnews.com.

Kalifornijsko ministarstvo obrazovanja predložilo je "model nastavnog plana i programa" za etničke studije koji uključuje, između ostalog, pjevanje imena astečkih bogova u pokušaju izgradnje jedinstva među školarcima.

U nacrt kurikuluma uključena je lista "izvora lekcija" sa pjesmom zasnovanom na "In Lak Ech", koju opisuje kao "ljubav, jedinstvo, uzajamno poštovanje" i "Panche Be", koju opisuje kao "traženje korijene istine. "

Skandiranje počinje izjavom da ste "vi moj drugi ja" i "ako vam nanesem štetu, nanosim štetu sebi". Prije pjevanja imena astečkog boga Tezkatlipoke, tekst glasi: "Traženje korijena istine, traženje istine korijena, starijih i nas mladih, (mladosti), kritičko razmišljanje."

Dodaje: "Tezkatlipoka, Tezkatlipoka, x2 ogledalo za pušenje, samorefleksija Tezkatlipoka."

Tezkatlipoka je ime astečkog boga koji je počašćen ljudskim žrtvama. Prema Enciklopediji svjetske historije, imitator Tezkatlipoke bio bi žrtvovan uklonjenog srca u čast božanstva.

U Aztečkoj mitologiji, Tezkatlipoka je brat Quetzalcoatla, Huizilopochtlija i Xipe Totec - svi su izgleda dozvani u predloženom pjevanju.

Dio koji glasi, "pulsirajuće stvaranje huitzilopochtli uzrokuje poput sunčeve svjetlosti, svjetlo u nama, u volji za akcijom ono što donosi. Xipe Totek, Xipe Totek, x2 transformacija, oslobođenje, obrazovanje, emancipacija. Revitalizacija mašte, oslobođenje, transformacija, dekolonizacija, oslobođenje , obrazovanje, emancipacija, mijenjajući našu situaciju u ovoj ljudskoj transformaciji. "

Povezani video zapis pokazao je kako se čini da su studenti učestvovali u pjevanju jedinstva s nekim od opisanog jezika.

Drugo pjevanje koristilo je izraz "Hunab Ku" ili "Jedan-Bog", koji je Enciklopedija Brittanica identifikovala kao božanstvo Maja.

Taj dio pjevanja je glasio: "Ovdje smo da transformiramo svijet u kojem se vrtimo, rotiramo i okrećemo, svakodnevno zahvaljujemo, tlazokamati, svakodnevno zahvaljujemo, tlazokamati, liječimo i pojačavamo se dok se razvijamo u ovom univerzumu, svemir, Hunab Ku, Hunab Ku, x2 Nahui OlIin Lak Ech - Panche Beh, Etničke studije za sve, predstavljajte !! "

Prema web stranici CDE-a, školski odbor bi trebao pregledati nacrt nastavnog plana i programa od 17. do 18. marta. CDE nije odgovorio na zahtjev Fox News za komentar.

Prema izvještaju istraživača Discovery Instituta Chrisa Rufoa, nastavni plan i program bio je samo jedan od mnogih programa raznolikosti koji su privukli pažnju posljednjih mjeseci. Veliki dio njegovog jezika i sadržaja sličan je drugim programima koji su povezani s teorijom kritičke rase - kontroverznim načinom analize identiteta koji je bio predmet intenzivne rasprave.

U uvodu kalifornijskog kurikuluma tvrdilo se da će program pomoći marginaliziranim grupama.

"Potvrđujući identitete i doprinose marginaliziranih grupa u našem društvu, etničke studije pomažu studentima da vide sebe i jedni druge kao dio narativa o Sjedinjenim Državama", stoji u članku. "Važno je da ovo pomaže studentima da sebe vide kao aktivne aktere u procesu međuetničke izgradnje mostova koji nazivamo američkim životom."

Vodeći principi uključivali su ciljeve, uključujući: "slaviti i poštovati domoroce iz zemlje i zajednice crnih starosjedilaca u boji". Još jedan vodeći princip glasio je: "Usredsredite i stavite veliku vrijednost na predkolonijalno znanje predaka, naracije i zajednička iskustva domorodaca i ljudi različitih boja i grupa koji su tipično marginalizirani u društvu."

Područje etničkih studija, tvrdi se, "kritički se bori s različitim strukturama moći i oblicima ugnjetavanja koji i dalje imaju društvene, emocionalne, kulturne, ekonomske i političke utjecaje".

Gore navedeni napjevi bili su dio popisa obrazovnih resursa koje bi prosvjetni radnici mogli koristiti kako bi olakšali rasprave o "rasi, rasizmu, netrpeljivosti i iskustvima različitih Amerikanaca".

"Napjevi, afirmacije i pokretači energije", čita se u nastavnom planu i programu, "mogu se koristiti kao pokretači energije za okupljanje razreda, izgradnju jedinstva oko principa i vrijednosti etničkih studija i za oživljavanje razreda nakon lekcije koja bi mogla biti emocionalno opterećujuća ili čak kada se može činiti da je angažman učenika nizak. "

Dok su neki hvalili ove vrste programa kao način za poboljšanje rasnog razumijevanja, drugi su bili kritičniji.

Williamson Evers, viši saradnik Nezavisnog instituta i bivši pomoćnik sekretara u američkom Ministarstvu obrazovanja, rekao je za Fox News da je kalifornijski nastavni plan nastavio "neorasističku ideologiju".

"Negiraju da su principi osnivanja Amerike - svi ljudi stvoreni jednaki, njihov kreator ih je obdario određenim neotuđivim pravima i tako dalje - da ti principi s vremenom mogu donijeti ljudska prava za sve, "rekao je u srijedu.


Pogledajte video: Nike: Greek Talk (Oktobar 2021).