Novi recepti

Recept za tortu od bundeve sa maslacem

Recept za tortu od bundeve sa maslacem

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Kolači od povrća
  • Kolač od bundeve

Bogata podloga od krema od bundeve prelivena je mješavinom biskvita, rastopljenim maslacem i pekanama prije nego se ispeče do savršenstva. Ovaj recept možete koristiti i za izradu kolačića i muffina, jednostavno prilagodite vrijeme pečenja u skladu s tim.

21 osoba je ovo napravilo

SastojciServira: 18

  • 625 g pire od bundeve
  • 250 ml isparenog mlijeka
  • 2 jaja
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • 1/2 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
  • 1/2 kašičice mlevenih karanfilića
  • 1/2 kašičice mlevenog đumbira
  • 520g mješavine biskvita
  • 110 g rastopljenog nesoljenog maslaca
  • 120 g oraha od oraha

MetodaPriprema: 20min ›Kuhanje: 50min› Spremno za: 1h10min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4. Lagano namastite posudu za pečenje 23x33 cm.
  2. U srednjoj činiji pomešajte bundevu, isparljivo mleko, jaja, šećer, cimet, muškatni oraščić, karanfilić i đumbir. Prebacite u posudu za pečenje. Posuti biskvit po smjesi od bundeve. Prelijte rastopljenim maslacem. Na vrh stavite orahe.
  3. Pecite 50 minuta u prethodno zagrejanoj rerni.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(22)

Recenzije na engleskom jeziku (19)

by beverly

VELIKI smo ljubitelji pite od bundeve pa se nisam previše oduševio ovim receptom. Međutim, moja ljubav prema isprobavanju novih jela je preuzela i bio sam jako zadovoljan rezultatima. Bilo je jako, jako jednostavno za napraviti i tako ukusno, definitivno ću ga praviti još mnogo puta.-15 novembar 2001

by BETHOHALLORAN

Ovo je bio veliki hit sa mojom 12 -članom porodicom u posljednjih 10 godina. Dobra je alternativa piti od bundeve i ukusna je !! Moja porodica to i dalje traži iz godine u godinu ... toplo preporučeno.-19. Novembar 2001


Praznična razmjena recepata: Kolači od maslaca od bundeve

Tako sam uzbuđen zbog ove razmjene prazničnih recepata jer, priznajmo, veliki sam ljubitelj maslaca.

Zaista je komično koliko maslaca skladištim u frižideru, a još je smiješnije koliko maslaca koristim za recepte o mojoj zavisnosti od pečenja.

Posetio sam BlogHer Food u oktobru i osvojio jednogodišnju zalihu maslaca od Kerrygolda. Nepotrebno je reći da sam bio prilično oduševljen, što može biti bolje za pekara od godinu dana zaliha nevjerojatnog Kerrygold maslaca?

Za ovu sedmicu & rsquos praznična razmjena recepata želio sam napraviti nešto što je zaista pokazalo okus ovog divnog irskog maslaca. Pa sam se obratio Pauli Deen i odabrao njezin recept za tortu od bundeve. Zaista, tko bolje radi maslac od Paule? Ovaj kolač od maslaca od bundeve je jednostavan, ali okus je zaista neodoljiv, i podsjeća na ukusniju verziju tradicionalne pite od bundeve. Na vrhu ove torte od maslaca od bundeve sa šlagom i čokoladnim kovrčama definitivno ćete se pojaviti svjetovna pita od bundeve koja se uvijek pojavljuje na Dan zahvalnosti.

Imate li afiniteta prema visokokvalitetnom maslacu i siru? Ako, svakako nastavite čitati jer je Kerrygoldova poklon korpa prilično zvjezdana!

Kako učestvovati

Za priliku da osvojite poklon korpu sa sirom i maslacem od 150 USD:

  1. Napišite i objavite recept na svom blogu s maslacem.
  2. Uključi & ldquoPridružite se zabavi na razmjeni recepata My Baking Addiction i GoodLife Eats Holiday, koju sponzorira Kerrygold.& rdquo u svom postu na blogu.
  3. Dodajte svoju vezu na widget na GoodLife Eats ili My Baking Addiction (imamo isti kôd widgeta, pa ga dodajte samo na jednu web lokaciju).
  4. Pošaljite svoj post prije 27. novembra, 11:59. 28. novembra u 12:00 vidžet će se prebaciti u način glasanja. Ohrabrite čitatelje da glasaju za vas i/ili glasaju za vaše favorite.
  5. U povezivanju mogu sudjelovati svi, ali nagrada će biti poslana samo rezidentima SAD -a.
  6. Detaljnije informacije, uključujući dugmad za vaše postove, dostupne su ovdje.

Povežite svoje recepte:

Ove sedmice & rsquos nagrada:

150 USD Kerrygold poklon korpa sa sirom i maslacem (1 pobjednik), osigurao Kerrygold.

Raspored tema recepata:

Kako promovisati:

Pomozite nam da proširimo vijest tako što ćete obavijestiti svoje prijatelje, porodicu i sljedbenike o natječaju. E -pošta, Facebook, Tweet, Stumble & hellipany bilo što što želite učiniti da promovirate ovaj post je dobrodošlo.

  • Uzorak Tweet 1: Pridružite se @GoodLifeEats i @BakingAddiction za razmjenu prazničnih recepata. Pogledajte kako možete učestvovati (i OSVOJITI) ovdje: http://bit.ly/9YCFgA Pls RT
  • Uzorak Tweet 2: Unesite recepte BUTTER u @GoodLifeEats & amp @BakingAddiction Praznični recepti Razmjena 4 šanse @$ 150 @kerrygoldusa poklon http://bit.ly/gmn9SG
  • Uzorak Tweet 3: Imate li dobitni recept BUTTER? Sharein @GoodLifeEats & amp @BakingAddiction Praznični recept Exch 4 šanse @150 USD POKLON http://bit.ly/gmn9SG
  • Uzorak Tweet 4: Glasajte 4 za moj recept BUTTER u @GoodLifeEats & amp @BakingAddiction Holiday Recipe Exch tako da mogu osvojiti 150 USD @korpa KerrygoldUSA http://bit.ly/gmn9SG

Sastojci

Za pire

  • 2 kašičice. biljno ulje
  • 1 srednje velika bundeva sa šećernom pita, prerezana na pola od stabljike do dna i sjemena

Za tortu

  • 6 oz. (3/4 šolje) neslanog maslaca više za tave
  • 9 oz. (2 šolje) nebeljenog univerzalnog brašna više za tave
  • 1-1/2 kašičice. soda bikarbona
  • 1-1/2 kašičice. mljeveni cimet
  • 1 tsp. mleveni đumbir
  • 3/4 kašičice. kuhinjska so
  • 1/4 kašičice. mleveni karanfilić
  • 1-1/2 šolje granuliranog šećera
  • 2/3 šolje čvrsto upakovanog svetlo smeđeg šećera
  • 2 velika jaja
  • 1/3 šolje mlaćenice

Za preliv

  • 1-1/2 žlice. neslani puter
  • 2/3 šolje oraha
  • 1/2 šolje neslanih, sirovih, oljuštenih pepita
  • 2 žlice. čvrsto pakirani svijetlosmeđi šećer
  • 1/4 kašičice. kuhinjska so
  • 1-1/2 žlice. sjeckani kristalizirani đumbir

Za glazuru

  • 4 oz. (1/2 šolje) nesoljenog putera
  • 8 oz. krem sir, na sobnoj temperaturi
  • 1/4 šolje čvrsto upakovanog svetlo smeđeg šećera
  • 5 oz. (1-1/4 šolje) šećera za poslastičare

Korak 1

U velikoj zdjeli električnim mikserom istucite krem ​​sir i omekšali maslac dok ne postane glatko. Tucite u zasićenima u prahu i smeđim zaslađivačima dok se dobro ne sjedine, a zatim umutite bundevu, jaja, začin za pitu od bundeve i vaniliju dok smjesa ne postane jednolična i glatka.

Korak 2

Prelijte fil u pripremljenu tepsiju, preko kore. Pecite 50-60 minuta ili dok stranice ne budu postavljene oko 2 inča od rubova posude, dok je centar još uvijek pomaknut.

Korak 3

Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi pre nego što ga isečete na kvadrate. Po želji prelijte lagano zaslađenim šlagom.


Recept za tortu od bundeve

Ovaj kolač od bundeve je lagan, vlažan i savršeno sladak. Recept zahtijeva dovoljno sastojaka za izradu dva hljeba - naravno, mogli biste prepoloviti recept kako biste napravili samo jedan kolač, ali vjerujte nam, poželjet ćete oboje.

Sastojci:

4 srednja jaja
2 šolje šećera
1 & frac12 šolje bundeve
1 šolja (2 štapića) putera, omekšanog
3 & frac12 šolje brašna
2 kašičice sode bikarbone
2 kašičice cimeta
1 kašičica muškatnog oraščića
& frac12 kašičice soli
& frac12 kašičice đumbira u prahu
& frac12 kašičice klinčića
1 & frac12 šolje čokoladnih čipsa
1 & frac12 šolje oraha

Upute:

U velikoj zdjeli umutite krem ​​jaja, šećer, bundevu i maslac.

U drugu veliku zdjelu prosijte brašno, sodu bikarbonu, cimet, muškatni oraščić, sol, đumbir i klinčiće. Dodati u smesu jaja i mešati dok se ne sjedini. Umiješajte komadiće čokolade i orahe.

Ulijte smjesu u dvije namašćene kalupe za hljeb veličine 9 x 5 inča. Pecite 60 minuta ili dok čačkalica koja je umetnuta u sredinu ne izađe čista. Izvadite iz rerne i malo ohladite.


Obično bih umutio glazuru od krem ​​sira za kolač od bundeve, ali budući da je kolač bez mliječnih proizvoda, činilo se da nije u redu upariti s glazurom koja zahtijeva mliječne proizvode. Kako bi stvari bile vrlo jednostavne i bez mliječnih proizvoda, za ovu sam tortu napravila jednostavnu glazuru koristeći samo šećer u prahu i vodu. Druge ideje za zamrzavanje:

  • Ako vam torta ne mora biti bez mliječnih proizvoda, glazura od krem ​​sira bi se odlično uklopila s ovom tortom.
  • Ako tražite svjetliju glazuru, glazura od šlaga također se dobro slaže s ovom tortom.
  • Još jedan vrlo jednostavan preljev bio bi posuti tortu cimetom i šećerom.
  • Čokoladni ganache bi također uspio.
  • Ili glazura od čokolade bez mliječnih proizvoda.

Svi moji recepti za glazuru povezani su u bilješkama kartice s receptima.


Zdravstvene prednosti začinskog kolača od bundeve s maslacem od kikirikija

Bogat nutrijentima koji štite oči

Bundeva je bogat izvor vitamina A, zajedno s fitonutrijentima luteinom i zeaksantinom. Ova tri hranjiva imaju afinitet prema vašim očima i ključna su za dugovječnost vašeg oka. Lutein i zeaksantin, posebno, mogu pomoći u sprječavanju makularne degeneracije i katarakte, što su dva očna stanja koja se često javljaju s godinama [*] [*].

Začini koji zagrijavaju pomažu probavu

Začini sadržani u začinu od bundeve (đumbir, karanfilić, muškatni oraščić), zajedno s cimetom, smatraju se začinima koji zagrijavaju jer ne samo da daju zagrijavajući okus — već zagrijavaju i vaše tijelo. Hiljadama godina dobro je poznato da začini koji zagrijavaju vaše tijelo mogu poboljšati i probavne procese. Kada vam je tijelo hladno, energija se preusmjerava kroz cijeli vaš sistem kako bi se stvari zagrijale. Međutim, kada vam je tijelo toplo, vaša energija može ostati u vašim unutrašnjim organima, što znači da će oni funkcionirati optimalnije. Rezultat je učinkovitija probava, uz smanjenje probavnih problema poput plinova i nadutosti [*] [*].


Korak po korak upute

Ovaj recept je nevjerovatno jednostavan. U jednoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke- brašno, soda bikarbona, prašak za pecivo, so i cimet. U drugoj posudi umutite mokre sastojke—Bundeva, sos od jabuka, puter od kikirikija, jaja i med. Pomiješajte to dvoje zajedno dok se ne sjedine. Sipati u kalupe za tortu i peći na 350F 30 minuta!

koristio sam ove posude za tortu od 6 inča tako da mogu napraviti dvoslojnu tortu. To je mala torta za pse - savršena za dijeljenje Hudsona i nekoliko prijatelja iz krzna! Uvijek možete prepoloviti recept i ispeći ga u jednoj posudi za kolač u jednom sloju.

Jogurt od kikiriki maslaca za jogurt za pse

Ovo je Hudsonovo omiljeno glazurovanje. Uvijek ovo prvo liže prije nego pojede tortu! To su samo maslac od kikirikija, grčki jogurt i med (možete koristiti i javorov sirup). Prilikom odabira ovih sastojaka birajte proizvode koji imaju bez dodanog šećera a ne sa niskim sadržajem masti budući da u toj hrani ima aditiva. Ovo je zdravije za vaše štene!

Zdravstvene prednosti maslaca od kikirikija za pse

Maslac od kikirikija prepun je prirodnih proteina i zdravih masti. Sadrži i vitamin E, koji je dobar za imunološki sistem. Međutim, maslac od kikirikija treba davati umjereno jer je to visokokalorična namirnica. Također odaberite prirodni, neslani maslac od kikirikija. Izbjegavajte umjetna sladila koja se nalaze u nemasnim i svijetlim maslacima od kikirikija.

Zdravstvene prednosti jogurta za pse

Jogurt sadrži probiotike koji pomažu probavi pasa. Također je odličan izvor kalcija i može vas duže držati sitim. Koristite običan cijeli, nemasni ili nemasni jogurt. Provjerite ima li dodanih šećera.

Zdravstvene prednosti meda za pse

Poznato je da med ima antimikrobna i antigljivična svojstva. Također smanjuje upalu i liječi alergije. Hudsona je jako svrbelo od preseljenja iz Connecticut -a u Colorado pa se nadam da mu med pomaže u alergijama!


Kolač od maslaca od bundeve

Kad smo se preselili iz Nove Škotske u Kaliforniju, izgubili smo kutiju u selidbi. To nije bila nikakva kutija, to je bila moja kutija za pečenje. Moja kolekcija rezača kolačića, moje posude za tortu, moja bakina tepsija za kolače sa sirom, moja presa za kolačiće koju sam dobila za svoj prvi Božić kao bračni par. Puno stvari koje su bile sentimentalne, ali i funkcionalne. Jedan od razloga zašto sam pokrenuo ovu web stranicu bio je snimanje naših porodičnih recepata kako bi oni uvijek bili ovdje i ne predstavljaju prijetnju kamionu u pokretu. Na čudan način, ovaj blog o hrani je dnevnik naših života i nadam se da će moja djeca biti sretna što sam ga stvorila za njih.

Kuda ću s ovim, pitate se? Morao sam zamijeniti svoju posudu za kolače Bundt. To je jedna od onih stvari koje ne koristite često, pa ne znate da nedostaje dok je ne krenete tražiti. Polako sam zamjenjivao izgubljene stvari i jednog dana kada sam bio u Targetu odlučio sam da mi treba Bundt kalup za tortu. U redu. Uzeo sam ga kući i oprao i bilo je spremno za polazak. Trebao mi je recept da to uspijem. Druga stvar ka kojoj želim jednog dana biti je da budem jedna od onih mama koje uvijek imaju poslasticu (poput Bundt torte) ispod pokrivenog tanjura. Problem je u tome što nemam pokrivenu ploču za tortu i što je tanjur za kolače uvijek prazan.

Nedavno sam napravila maslac od bundeve i htjela sam to upotrijebiti i ovaj kolač je rođen. Pronašla sam recept u jednom BHG časopisu koji je koristio maslac od jabuke i ovaj recept je inspiriran tim receptom. Ovaj kolač je sljedećeg dana imao još bolji okus.

2 šolje brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica cimeta
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice sveže mlevenog muškatnog oraščića
1/8 kašičice mlevenog klinčića
1/2 šolje putera sobne temperature
1 šolja šećera
1 šolja smeđeg šećera
3 jaja
1 1/3 šolje bučinog putera
2 kašike mleka
1 šolja iseckanih oraha

1 šolja šećera u prahu
1 žlica rastopljenog maslaca
1 kašičica vanile
1-2 kašike tople vode

U činiji srednje veličine umutite suve sastojke.

Izmiksajte maslac i oba šećera. Dodajte maslac od bundeve, jaja i mlijeko.

Dodajte suhe sastojke.

Pomiješajte tijesto i dodajte mu orahe.

Ulijte tijesto u bundt ili kalupljeni kalup za torte premazan sprejom za kuhanje.

Pecite na prethodno zagrijanom 350 stepeni 50 do 60 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista.

Ohladite u šerpi 10 minuta. Okrenite kolač na rešetku za hlađenje 15 minuta.

U međuvremenu napravite glazuru. Umutite maslac, šećer u prahu i vanilu. Dodajte 1-2 žlice tople vode dok ne dobijete glazuru konzistencije kiše.

Preliti tortu glazurom i ostaviti da se potpuno ohladi.


Upute

U zdjelici stalnog miksera opremljenog nastavkom za lopatice miješajte šećer, maslac i sol na niskoj brzini dok se ne sjedine. Dodajte jaje i mučite na srednjoj brzini 1 minutu.

U manjoj posudi otopite kvasac u toplom mlijeku.

Mješavini jaja/šećera dodajte brašno, zatim smjesu kvasca i vaniliju, muteći oko 3 minute (kukom za tijesto ili rukom). Okrenite tijesto na blago pobrašnjenu dasku i mijesite 90 sekundi. Stavite u blago namašćenu zdjelu, pokrijte ručnikom i ostavite tijesto da se diže dok se ne udvostruči, oko 1 sat.

Pred kraj perioda nadolaska počnite pripremati preljev. U mikseru za postolje opremljenom nastavkom za lopaticu izmiksajte maslac dok ne postane lagan i pahuljast, oko 2 minute na srednjoj brzini. U smjesu dodajte brašno i šećer i nastavite mućenje na srednjoj brzini dok se potpuno ne sjedine. Dodajte jedno po jedno jaje, dopuštajući da se prvo potpuno ubaci u tijesto prije dodavanja drugog. Dodajte vanilu. Dodajte mlijeko, po jednu kašiku. Ako je konzistencija tanja od tijesta za palačinke, nemojte dodavati više mlijeka.

Namastite ili obložite aluminijumsku tepsiju dimenzija 9 x 13 inča papirom za pečenje.

Kad se tijesto udvostruči, probušite ga. Izvadite ga iz posude i utapkajte po dnu pripremljene tepsije. Namotajte rubove kore do pola stranica posude tako da se drže u punjenju.

Preliv ravnomerno rasporedite po testu. Ostavite da stoji 20 minuta. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 375 ° F i postavite rešetku u srednji položaj.

Pecite 30 minuta, ili dok ne porumene na rubovima, ali još uvijek prilično gnjecavo u sredini. Očvršćivat će se dok se hladi. Sačekajte da se potpuno ohladi prije posluživanja čuvajte u hladnjaku.


Pogledajte video: Najlepši, najukusniji kolač od bundeve koji sam do sada probala! Eksplozija ukusa! Probajte! (Decembar 2021).