Novi recepti

Studija: Potrošači moraju smanjiti potrošnju

Studija: Potrošači moraju smanjiti potrošnju

Potrošači kažu da će vjerovatno smanjiti posjete restoranima u 2012. i potrošiti manje novca na ručavanje, pokazalo je novo izvješće konsultantske kuće za restorane i prehrambene usluge AlixPartners LLP.

Potrošači ukupno očekuju da će njihove posjete restoranima pasti za oko 3 posto u 2012., prema izvještaju, sa 11,7 mjesečnih posjeta u drugom kvartalu prošle godine na 11,3 mjesečnih posjeta ove godine.

Većina potrošača rekla je da su smanjili obroke iz financijskih razloga, ali mnogi su također naveli želju za zdravijom ishranom. Želja za vrijednošću i pogodnošću također je uvelike utjecala na njihove odluke o objedovanju.

Nakon teške 2011. godine, koju su narušili skokovi u troškovima robe, cjenovna konkurencija i opći nedostatak povjerenja potrošača, lanci restorana vidjeli su da se javnost dijeli u dvije kategorije: 1 posto ili vrhunski gosti koji ponovo troše; i 99 posto, koji traže pristupačne obroke koji ne žrtvuju kvalitetu.

"Industrija se zasigurno oporavlja, ali polako", rekao je Adam Werner, generalni direktor i suvoditelj prakse restorana i uslužnih djelatnosti za AlixPartners. “Kompanije će morati postati defanzivnije. To je više igra dijeljenja. Da bih odrastao, moram te ukrasti. ”

Ključni trendovi za 2012. godinu: Vrijednost, pogodnost, zdravlje

Iako kvalitetna hrana ostaje faktor broj 1 koji utječe na izbor restorana, vrijednost, pogodnost i zdravlje su također ključni trendovi za godinu koja je pred nama, navodi se u izvještaju.

Potrošači su rekli da planiraju platiti oko 5 posto manje u restoranima u 2012. u odnosu na prošlu godinu, dijelom i zbog promocija i ponuda za ručavanje koji pokreću promet.

Očekuje se da će prosječna potrošnja po obroku ove godine pasti na 13,30 dolara, u poređenju sa 14 dolara prošle godine, navodi se u izvještaju.

"Sniženje ostaje ovdje", rekao je Werner, a lanci restorana nastavit će koristiti obroke u paketu kako bi prenijeli vrijednost.

Cijene će, međutim, također postati sofisticiranije, pri čemu će mnogi lanci koristiti višeslojne strategije, mijenjati cijene po regijama ili na osnovu demografske kategorije potrošača, te podizati cijene samo za odabrane ili sporedne artikle.


Postotak odraslih u SAD -u koji pokušavaju smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani dosegao je novi vrhunac u 2013., izvještava NPD

Čikago, 6. marta 2013 - Od ovog siječnja, otprilike trećina odraslih u SAD -u izjavila je da želi smanjiti ili biti bez glutena u svojoj prehrani, što je najveći postotak koji tvrdi da je NPD Group, vodeća globalna informacijska kompanija, počela postavljati to pitanje 2009. godine. NPD -ovi Monitor za dijetu,koji kontinuirano prati svake dvije sedmice o vrhunskim dijetama i problemima povezanim s ishranom s kojima se potrošači suočavaju, izvještava da je 30 posto odraslih osoba, svaka treća odrasla osoba, tvrdilo da je u januaru 2013 smanjilo ili u potpunosti izbjeglo gluten.

"Pokušavam smanjiti/izbjeći gluten u svojoj prehrani."

Izvor: NPD Group/Dieting Monitor, 52 -sedmična podatkovna godina koja završava 30. januara 2013

"Sve dok NPD prati prehrambene navike Amerikanaca, od 1976. godine, oni izražavaju želju da jedu zdraviju hranu i piće", kaže Harry Balzer, glavni industrijski analitičar i autor Obrasci ishrane u Americi. „Ne radi se o tome da više želimo zdravlje i dobrobit, već da stalno mijenjamo način na koji pristupamo zdravlju i dobrobiti. Prije jedne generacije zdravlje se sastojalo od izbjegavanja masti, kolesterola, šećera i natrija u našoj prehrani. Iako te želje još uvijek postoje za mnoge, one više ne rastu. Danas, sve više nas želi izbjegavati gluten u prehrani, a trenutno je to gotovo 30 posto odrasle populacije ... i raste. Ovo je današnje zdravstveno pitanje. "

Balzer ističe da se tek 2011. godine pokazalo da je ovaj "zdravstveni" trend mogao ići svojim tokom, ali tada je sve više Amerikanaca počelo govoriti da bi htjeli smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani. S najnovijim podacima prikupljenim od NPD -a Monitor za dijetu, veći dio odrasle populacije zainteresiran je za smanjenje ili izbjegavanje glutena u svojoj prehrani nego što je ikada ranije prijavljeno.

Raste i zanimanje za jelovnike bez glutena u restoranima. U NPD -ovima CREST® istraživanje tržišta usluga hrane, koje svakodnevno prati kako potrošači koriste restorane, potrošači se pitaju jesu li naručili nešto s jelovnika što je navedeno kao visoko proteinsko, integralno, bez šećera ili opisano na drugi način. Učestalost potrošača koji naručuju hranu koja je na jelovniku opisana kao bezglutenska ili bez pšenice porasla je s vremenom i sada je više nego dvostruko veća nego prije četiri godine-čineći više od 200 miliona posjeta restoranima u prošloj godini.


Postotak odraslih u SAD -u koji pokušavaju smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani dosegao je novi vrhunac u 2013., izvještava NPD

Čikago, 6. marta 2013 - Od ovog siječnja, otprilike trećina odraslih u SAD -u izjavila je da želi smanjiti ili biti bez glutena u svojoj prehrani, što je najveći postotak koji tvrdi da je NPD Group, vodeća globalna informacijska kompanija, počela postavljati to pitanje 2009. godine. NPD -ovi Monitor za dijetu,koja neprestano prati dvotjedne sedmice o ishrani i problemima u vezi s ishranom s kojima se potrošači suočavaju dva puta tjedno, izvještava da je 30 posto odraslih osoba, svaka treća odrasla osoba, tvrdilo da je u januaru 2013. smanjilo ili u potpunosti izbjeglo gluten.

"Pokušavam smanjiti/izbjeći gluten u svojoj prehrani."

Izvor: NPD Group/Dieting Monitor, 52 -sedmična podatkovna godina koja završava 30. januara 2013

"Sve dok NPD prati prehrambene navike Amerikanaca, od 1976. godine, oni izražavaju želju da jedu zdraviju hranu i piće", kaže Harry Balzer, glavni industrijski analitičar i autor Obrasci ishrane u Americi. „Ne radi se o tome da više želimo zdravlje i dobrobit, već da stalno mijenjamo način na koji pristupamo zdravlju i dobrobiti. Prije jedne generacije zdravlje se sastojalo od izbjegavanja masti, kolesterola, šećera i natrija u našoj prehrani. Iako te želje još uvijek postoje za mnoge, one više ne rastu. Danas, sve više nas želi izbjegavati gluten u prehrani, a trenutno je to gotovo 30 posto odrasle populacije ... i raste. Ovo je zdravstveno pitanje dana. "

Balzer ističe da se tek 2011. godine pokazalo da je ovaj "zdravstveni" trend mogao ići svojim tokom, ali tada je sve više Amerikanaca počelo govoriti da bi htjeli smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani. S najnovijim podacima prikupljenim od NPD -a Monitor za dijetu, veći dio odrasle populacije zainteresiran je za smanjenje ili izbjegavanje glutena u svojoj prehrani nego što je ikada ranije prijavljeno.

Raste i zanimanje za jelovnike bez glutena u restoranima. U NPD -ovima CREST® istraživanje tržišta usluga hrane, koje svakodnevno prati kako potrošači koriste restorane, potrošači se pitaju jesu li naručili nešto s jelovnika što je navedeno kao visoko proteinsko, integralno, bez šećera ili opisano na drugi način. Učestalost potrošača koji naručuju hranu koja je na jelovniku opisana kao bezglutenska ili bez pšenice porasla je s vremenom i sada je više nego dvostruko veća nego prije četiri godine-čineći više od 200 miliona posjeta restoranima u prošloj godini.


Postotak odraslih u SAD -u koji pokušavaju smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani dosegao je novi vrhunac u 2013., izvještava NPD

Čikago, 6. marta 2013 - Od ovog siječnja, otprilike trećina odraslih u SAD -u izjavila je da želi smanjiti ili biti bez glutena u svojoj prehrani, što je najveći postotak koji tvrdi da je NPD Group, vodeća globalna informacijska kompanija, počela postavljati to pitanje 2009. godine. NPD -ovi Monitor za dijetu,koji kontinuirano prati svake dvije sedmice o vrhunskim dijetama i problemima povezanim s ishranom s kojima se potrošači suočavaju, izvještava da je 30 posto odraslih osoba, svaka treća odrasla osoba, tvrdilo da je u januaru 2013 smanjilo ili u potpunosti izbjeglo gluten.

"Pokušavam smanjiti/izbjeći gluten u svojoj prehrani."

Izvor: NPD Group/Dieting Monitor, 52 -sedmična podatkovna godina koja završava 30. januara 2013

"Sve dok NPD prati prehrambene navike Amerikanaca, od 1976. godine, oni izražavaju želju da jedu zdraviju hranu i piće", kaže Harry Balzer, glavni industrijski analitičar i autor Obrasci ishrane u Americi. „Ne radi se o tome da više želimo zdravlje i dobrobit, već da stalno mijenjamo način na koji pristupamo zdravlju i dobrobiti. Prije jedne generacije zdravlje se sastojalo od izbjegavanja masti, kolesterola, šećera i natrija u našoj prehrani. Iako te želje još uvijek postoje za mnoge, one više ne izazivaju zabrinutost. Danas, sve više nas želi izbjegavati gluten u prehrani, a trenutno je to gotovo 30 posto odrasle populacije ... i raste. Ovo je današnje zdravstveno pitanje. "

Balzer ističe da se tek 2011. godine pokazalo da je ovaj "zdravstveni" trend mogao ići svojim tokom, ali tada je sve više Amerikanaca počelo govoriti da bi htjeli smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani. S najnovijim podacima prikupljenim od NPD -a Monitor za dijetu, veći dio odrasle populacije zainteresiran je za smanjenje ili izbjegavanje glutena u svojoj prehrani nego što je ikada ranije prijavljeno.

Raste i zanimanje za jelovnike bez glutena u restoranima. U NPD -ovima CREST® istraživanje tržišta usluga hrane, koje svakodnevno prati kako potrošači koriste restorane, potrošači se pitaju jesu li naručili nešto s jelovnika što je navedeno kao visoko proteinsko, integralno, bez šećera ili opisano na drugi način. Učestalost potrošača koji naručuju hranu koja je na jelovniku opisana kao bezglutenska ili bez pšenice porasla je s vremenom i sada je više nego dvostruko veća nego prije četiri godine-čineći više od 200 miliona posjeta restoranima u prošloj godini.


Postotak odraslih u SAD -u koji pokušavaju smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani dosegao je novi vrhunac u 2013., izvještava NPD

Čikago, 6. marta 2013 - Od ovog siječnja, otprilike trećina odraslih Amerikanaca izjavila je da želi smanjiti ili biti bez glutena u svojoj prehrani, što je najveći postotak koji to tvrdi otkako je NPD Group, vodeća globalna informatička kompanija, počela postavljati pitanje 2009. godine. NPD -ovi Monitor za dijetu,koji kontinuirano prati svake dvije sedmice o vrhunskim dijetama i problemima povezanim s ishranom s kojima se potrošači suočavaju, izvještava da je 30 posto odraslih osoba, svaka treća odrasla osoba, tvrdilo da je u januaru 2013 smanjilo ili u potpunosti izbjeglo gluten.

"Pokušavam smanjiti/izbjeći gluten u svojoj prehrani."

Izvor: NPD Group/Dieting Monitor, 52 -sedmična podatkovna godina koja završava 30. januara 2013

"Sve dok NPD prati prehrambene navike Amerikanaca, od 1976. godine, oni izražavaju želju da jedu zdraviju hranu i piće", kaže Harry Balzer, glavni industrijski analitičar i autor Obrasci ishrane u Americi. „Ne radi se o tome da više želimo zdravlje i dobrobit, već da stalno mijenjamo način na koji pristupamo zdravlju i dobrobiti. Prije jedne generacije zdravlje se sastojalo od izbjegavanja masti, kolesterola, šećera i natrija u našoj prehrani. Iako te želje još uvijek postoje za mnoge, one više ne izazivaju zabrinutost. Danas, sve više nas želi izbjegavati gluten u prehrani, a trenutno je to gotovo 30 posto odrasle populacije ... i raste. Ovo je današnje zdravstveno pitanje. "

Balzer ističe da se tek 2011. godine pokazalo da je ovaj "zdravstveni" trend mogao ići svojim tokom, ali tada je sve više Amerikanaca počelo govoriti da bi htjeli smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani. S najnovijim podacima prikupljenim od NPD -a Monitor za dijetu, veći dio odrasle populacije zainteresiran je za smanjenje ili izbjegavanje glutena u svojoj prehrani nego što je ikada ranije prijavljeno.

Raste i zanimanje za jelovnike bez glutena u restoranima. U NPD -ovima CREST® istraživanje tržišta usluga hrane, koje svakodnevno prati kako potrošači koriste restorane, potrošači se pitaju jesu li naručili nešto s jelovnika što je navedeno kao visoko proteinsko, integralno, bez šećera ili opisano na drugi način. Učestalost potrošača koji naručuju hranu koja je na jelovniku opisana kao bezglutenska ili bez pšenice porasla je s vremenom i sada je više nego dvostruko veća nego prije četiri godine-čineći više od 200 miliona posjeta restoranima u prošloj godini.


Postotak odraslih u SAD -u koji pokušavaju smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani dosegao je novi vrhunac u 2013., izvještava NPD

Čikago, 6. marta 2013 - Od ovog siječnja, otprilike trećina odraslih u SAD -u izjavila je da želi smanjiti ili biti bez glutena u svojoj prehrani, što je najveći postotak koji tvrdi da je NPD Group, vodeća globalna informacijska kompanija, počela postavljati to pitanje 2009. godine. NPD -ovi Monitor za dijetu,koja neprestano prati dvotjedne sedmice o ishrani i problemima u vezi s ishranom s kojima se potrošači suočavaju dva puta tjedno, izvještava da je 30 posto odraslih osoba, svaka treća odrasla osoba, tvrdilo da je u januaru 2013. smanjilo ili u potpunosti izbjeglo gluten.

"Pokušavam smanjiti/izbjeći gluten u svojoj prehrani."

Izvor: NPD Group/Dieting Monitor, 52 -sedmična podatkovna godina koja završava 30. januara 2013

"Sve dok NPD prati prehrambene navike Amerikanaca, od 1976. godine, oni izražavaju želju da jedu zdraviju hranu i piće", kaže Harry Balzer, glavni industrijski analitičar i autor Obrasci ishrane u Americi. „Ne radi se o tome da više želimo zdravlje i dobrobit, već da stalno mijenjamo način na koji pristupamo zdravlju i dobrobiti. Prije jedne generacije zdravlje se sastojalo od izbjegavanja masti, kolesterola, šećera i natrija u našoj prehrani. Iako te želje još uvijek postoje za mnoge, one više ne rastu. Danas, sve više nas želi izbjegavati gluten u prehrani, a trenutno je to gotovo 30 posto odrasle populacije ... i raste. Ovo je današnje zdravstveno pitanje. "

Balzer ističe da se tek 2011. godine pokazalo da je ovaj "zdravstveni" trend mogao ići svojim tokom, ali tada je sve više Amerikanaca počelo govoriti da bi htjeli smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani. S najnovijim podacima prikupljenim od NPD -a Monitor za dijetu, veći dio odrasle populacije zainteresiran je za smanjenje ili izbjegavanje glutena u svojoj prehrani nego što je ikada ranije prijavljeno.

Raste i zanimanje za jelovnike bez glutena u restoranima. U NPD -ovima CREST® istraživanje tržišta usluga hrane, koje svakodnevno prati kako potrošači koriste restorane, potrošači se pitaju jesu li naručili nešto s jelovnika što je navedeno kao visoko proteinsko, integralno, bez šećera ili opisano na drugi način. Učestalost potrošača koji naručuju hranu koja je na jelovniku opisana kao bezglutenska ili bez pšenice porasla je s vremenom i sada je više nego dvostruko veća nego prije četiri godine-čineći više od 200 miliona posjeta restoranima u prošloj godini.


Postotak odraslih u SAD -u koji pokušavaju smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani dosegao je novi vrhunac u 2013., izvještava NPD

Čikago, 6. marta 2013 - Od ovog siječnja, otprilike trećina odraslih u SAD -u izjavila je da želi smanjiti ili biti bez glutena u svojoj prehrani, što je najveći postotak koji tvrdi da je NPD Group, vodeća globalna informacijska kompanija, počela postavljati to pitanje 2009. godine. NPD -ovi Monitor za dijetu,koji kontinuirano prati svake dvije sedmice o vrhunskim dijetama i problemima povezanim s ishranom s kojima se potrošači suočavaju, izvještava da je 30 posto odraslih osoba, svaka treća odrasla osoba, tvrdilo da je u januaru 2013 smanjilo ili u potpunosti izbjeglo gluten.

"Pokušavam smanjiti/izbjeći gluten u svojoj prehrani."

Izvor: NPD Group/Dieting Monitor, 52 -sedmična podatkovna godina koja završava 30. januara 2013

"Sve dok NPD prati prehrambene navike Amerikanaca, od 1976. godine, oni izražavaju želju da jedu zdraviju hranu i piće", kaže Harry Balzer, glavni industrijski analitičar i autor Obrasci ishrane u Americi. „Ne radi se o tome da više želimo zdravlje i dobrobit, već da stalno mijenjamo način na koji pristupamo zdravlju i dobrobiti. Prije jedne generacije zdravlje se sastojalo od izbjegavanja masti, kolesterola, šećera i natrija u našoj prehrani. Iako te želje još uvijek postoje za mnoge, one više ne rastu. Danas, sve više nas želi izbjegavati gluten u prehrani, a trenutno je to gotovo 30 posto odrasle populacije ... i raste. Ovo je zdravstveno pitanje dana. "

Balzer ističe da se tek 2011. godine pokazalo da je ovaj "zdravstveni" trend mogao ići svojim tokom, ali tada je sve više Amerikanaca počelo govoriti da bi htjeli smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani. S najnovijim podacima prikupljenim od NPD -a Monitor za dijetu, veći dio odrasle populacije zainteresiran je za smanjenje ili izbjegavanje glutena u svojoj prehrani nego što je ikada ranije prijavljeno.

Raste i zanimanje za jelovnike bez glutena u restoranima. U NPD -ovima CREST® istraživanje tržišta usluga hrane, koje svakodnevno prati kako potrošači koriste restorane, potrošači se pitaju jesu li naručili nešto s jelovnika što je navedeno kao visoko proteinsko, integralno, bez šećera ili opisano na drugi način. Učestalost potrošača koji naručuju hranu koja je na jelovniku opisana kao bezglutenska ili bez pšenice porasla je s vremenom i sada je više nego dvostruko veća nego prije četiri godine-čineći više od 200 miliona posjeta restoranima u prošloj godini.


Postotak odraslih u SAD -u koji pokušavaju smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani dosegao je novi vrhunac u 2013., izvještava NPD

Čikago, 6. marta 2013 - Od ovog siječnja, otprilike trećina odraslih Amerikanaca izjavila je da želi smanjiti ili biti bez glutena u svojoj prehrani, što je najveći postotak koji to tvrdi otkako je NPD Group, vodeća globalna informatička kompanija, počela postavljati pitanje 2009. godine. NPD -ovi Monitor za dijetu,koji kontinuirano prati svake dvije sedmice o vrhunskim dijetama i problemima povezanim s ishranom s kojima se potrošači suočavaju, izvještava da je 30 posto odraslih osoba, svaka treća odrasla osoba, tvrdilo da je u januaru 2013 smanjilo ili u potpunosti izbjeglo gluten.

"Pokušavam smanjiti/izbjeći gluten u svojoj prehrani."

Izvor: NPD Group/Dieting Monitor, 52 -sedmična podatkovna godina koja završava 30. januara 2013

"Sve dok NPD prati prehrambene navike Amerikanaca, od 1976. godine, oni izražavaju želju da jedu zdraviju hranu i piće", kaže Harry Balzer, glavni industrijski analitičar i autor Obrasci ishrane u Americi. „Ne radi se o tome da više želimo zdravlje i dobrobit, već da stalno mijenjamo način na koji pristupamo zdravlju i dobrobiti. Prije jedne generacije zdravlje se sastojalo od izbjegavanja masti, kolesterola, šećera i natrija u našoj prehrani. Iako te želje još uvijek postoje za mnoge, one više ne izazivaju zabrinutost. Danas, sve više nas želi izbjegavati gluten u prehrani, a trenutno je to gotovo 30 posto odrasle populacije ... i raste. Ovo je zdravstveno pitanje dana. "

Balzer ističe da se tek 2011. godine pokazalo da je ovaj "zdravstveni" trend mogao ići svojim tokom, ali tada je sve više Amerikanaca počelo govoriti da bi htjeli smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani. S najnovijim podacima prikupljenim od NPD -a Monitor za dijetu, veći dio odrasle populacije zainteresiran je za smanjenje ili izbjegavanje glutena u svojoj prehrani nego što je ikada ranije prijavljeno.

Raste i zanimanje za jelovnike bez glutena u restoranima. U NPD -ovima CREST® istraživanje tržišta usluga hrane, koje svakodnevno prati kako potrošači koriste restorane, potrošači se pitaju jesu li naručili nešto s jelovnika što je navedeno kao visoko proteinsko, integralno, bez šećera ili opisano na drugi način. Učestalost potrošača koji naručuju hranu koja je na jelovniku opisana kao bezglutenska ili bez pšenice porasla je s vremenom i sada je više nego dvostruko veća nego prije četiri godine-čineći više od 200 miliona posjeta restoranima u prošloj godini.


Postotak odraslih u SAD -u koji pokušavaju smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani dosegao je novi vrhunac u 2013., izvještava NPD

Čikago, 6. marta 2013 - Od ovog siječnja, otprilike trećina odraslih u SAD -u izjavila je da želi smanjiti ili biti bez glutena u svojoj prehrani, što je najveći postotak koji tvrdi da je NPD Group, vodeća globalna informacijska kompanija, počela postavljati to pitanje 2009. godine. NPD -ovi Monitor za dijetu,koja neprestano prati dvotjedne sedmice o ishrani i problemima u vezi s ishranom s kojima se potrošači suočavaju dva puta tjedno, izvještava da je 30 posto odraslih osoba, svaka treća odrasla osoba, tvrdilo da je u januaru 2013. smanjilo ili u potpunosti izbjeglo gluten.

"Pokušavam smanjiti/izbjeći gluten u svojoj prehrani."

Izvor: NPD Group/Dieting Monitor, 52 -sedmična podatkovna godina koja završava 30. januara 2013

"Sve dok NPD prati prehrambene navike Amerikanaca, od 1976. godine, oni izražavaju želju da jedu zdraviju hranu i piće", kaže Harry Balzer, glavni industrijski analitičar i autor Obrasci ishrane u Americi. „Ne radi se o tome da više želimo zdravlje i dobrobit, već da stalno mijenjamo način na koji pristupamo zdravlju i dobrobiti. Prije jedne generacije zdravlje se sastojalo od izbjegavanja masti, kolesterola, šećera i natrija u našoj prehrani. Iako te želje još uvijek postoje za mnoge, one više ne rastu. Danas, sve više nas želi izbjegavati gluten u prehrani, a trenutno je to gotovo 30 posto odrasle populacije ... i raste. Ovo je današnje zdravstveno pitanje. "

Balzer ističe da se tek 2011. godine pokazalo da je ovaj "zdravstveni" trend mogao ići svojim tokom, ali tada je sve više Amerikanaca počelo govoriti da bi htjeli smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani. S najnovijim podacima prikupljenim od NPD -a Monitor za dijetu, veći dio odrasle populacije zainteresiran je za smanjenje ili izbjegavanje glutena u svojoj prehrani nego što je ikada ranije prijavljeno.

Raste i zanimanje za jelovnike bez glutena u restoranima. U NPD -ovima CREST® istraživanje tržišta usluga hrane, koje svakodnevno prati kako potrošači koriste restorane, potrošači se pitaju jesu li naručili nešto s jelovnika što je navedeno kao visoko proteinsko, integralno, bez šećera ili opisano na drugi način. Učestalost potrošača koji naručuju hranu koja je na jelovniku opisana kao bezglutenska ili bez pšenice porasla je s vremenom i sada je više nego dvostruko veća nego prije četiri godine-čineći više od 200 miliona posjeta restoranima u prošloj godini.


Postotak odraslih u SAD -u koji pokušavaju smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani dosegao je novi vrhunac u 2013., izvještava NPD

Čikago, 6. marta 2013 - Od ovog siječnja, otprilike trećina odraslih u SAD -u izjavila je da želi smanjiti ili biti bez glutena u svojoj prehrani, što je najveći postotak koji tvrdi da je NPD Group, vodeća globalna informacijska kompanija, počela postavljati to pitanje 2009. godine. NPD -ovi Monitor za dijetu,koja neprestano prati dvotjedne sedmice o ishrani i problemima u vezi s ishranom s kojima se potrošači suočavaju dva puta tjedno, izvještava da je 30 posto odraslih osoba, svaka treća odrasla osoba, tvrdilo da je u januaru 2013. smanjilo ili u potpunosti izbjeglo gluten.

"Pokušavam smanjiti/izbjeći gluten u svojoj prehrani."

Izvor: NPD Group/Dieting Monitor, 52 -sedmična podatkovna godina koja završava 30. januara 2013

"Sve dok NPD prati prehrambene navike Amerikanaca, od 1976. godine, oni izražavaju želju da jedu zdraviju hranu i piće", kaže Harry Balzer, glavni industrijski analitičar i autor Obrasci ishrane u Americi. „Ne radi se o tome da više želimo zdravlje i dobrobit, već da stalno mijenjamo način na koji pristupamo zdravlju i dobrobiti. Prije jedne generacije zdravlje se sastojalo od izbjegavanja masti, kolesterola, šećera i natrija u našoj prehrani. Iako te želje još uvijek postoje za mnoge, one više ne rastu. Danas, sve više nas želi izbjegavati gluten u prehrani, a trenutno je to gotovo 30 posto odrasle populacije ... i raste. Ovo je zdravstveno pitanje dana. "

Balzer ističe da se tek 2011. godine pokazalo da je ovaj "zdravstveni" trend mogao ići svojim tokom, ali tada je sve više Amerikanaca počelo govoriti da bi htjeli smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani. S najnovijim podacima prikupljenim od NPD -a Monitor za dijetu, veći dio odrasle populacije zainteresiran je za smanjenje ili izbjegavanje glutena u svojoj prehrani nego što je ikada ranije prijavljeno.

Raste i zanimanje za jelovnike bez glutena u restoranima. U NPD -ovima CREST® istraživanje tržišta usluga hrane, koje svakodnevno prati kako potrošači koriste restorane, potrošači se pitaju jesu li naručili nešto s jelovnika što je navedeno kao visoko proteinsko, integralno, bez šećera ili opisano na drugi način. Učestalost potrošača koji naručuju hranu koja je na jelovniku opisana kao bezglutenska ili bez pšenice porasla je s vremenom i sada je više nego dvostruko veća nego prije četiri godine-čineći više od 200 miliona posjeta restoranima u prošloj godini.


Postotak odraslih u SAD -u koji pokušavaju smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani dosegao je novi vrhunac u 2013., izvještava NPD

Čikago, 6. marta 2013 - Od ovog siječnja, otprilike trećina odraslih u SAD -u izjavila je da želi smanjiti ili biti bez glutena u svojoj prehrani, što je najveći postotak koji tvrdi da je NPD Group, vodeća globalna informacijska kompanija, počela postavljati to pitanje 2009. godine. NPD -ovi Monitor za dijetu,koja neprestano prati dvotjedne sedmice o ishrani i problemima u vezi s ishranom s kojima se potrošači suočavaju dva puta tjedno, izvještava da je 30 posto odraslih osoba, svaka treća odrasla osoba, tvrdilo da je u januaru 2013. smanjilo ili u potpunosti izbjeglo gluten.

"Pokušavam smanjiti/izbjeći gluten u svojoj prehrani."

Izvor: NPD Group/Dieting Monitor, 52 -sedmična podatkovna godina koja završava 30. januara 2013

"Sve dok NPD prati prehrambene navike Amerikanaca, od 1976. godine, oni izražavaju želju da jedu zdraviju hranu i piće", kaže Harry Balzer, glavni industrijski analitičar i autor Obrasci ishrane u Americi. „Ne radi se o tome da više želimo zdravlje i dobrobit, već da stalno mijenjamo način na koji pristupamo zdravlju i dobrobiti. Prije jedne generacije zdravlje se sastojalo od izbjegavanja masti, kolesterola, šećera i natrija u našoj prehrani. Iako te želje još uvijek postoje za mnoge, one više ne izazivaju zabrinutost. Danas, sve više nas želi izbjegavati gluten u prehrani, a trenutno je to gotovo 30 posto odrasle populacije ... i raste. Ovo je zdravstveno pitanje dana. "

Balzer ističe da se tek 2011. godine pokazalo da je ovaj "zdravstveni" trend mogao ići svojim tokom, ali tada je sve više Amerikanaca počelo govoriti da bi htjeli smanjiti ili izbjeći gluten u svojoj prehrani. S najnovijim podacima prikupljenim od NPD -a Monitor za dijetu, veći dio odrasle populacije zainteresiran je za smanjenje ili izbjegavanje glutena u svojoj prehrani nego što je ikada ranije prijavljeno.

Raste i zanimanje za jelovnike bez glutena u restoranima. U NPD -ovima CREST® istraživanje tržišta usluga hrane, koje svakodnevno prati kako potrošači koriste restorane, potrošači se pitaju jesu li naručili nešto s jelovnika što je navedeno kao visoko proteinsko, integralno, bez šećera ili opisano na drugi način. Učestalost potrošača koji naručuju hranu koja je na jelovniku opisana kao bezglutenska ili bez pšenice porasla je s vremenom i sada je više nego dvostruko veća nego prije četiri godine-čineći više od 200 miliona posjeta restoranima u prošloj godini.


Pogledajte video: NAJBOLJE OBARA HOLESTEROL A KOŠTA SAMO 7 DINARA DNEVNO -STUDIJE POTVRDILE,ČISTI KRV OD LOSIH MASNOCA (Decembar 2021).