Novi recepti

Supa od nojevog mesa

Supa od nojevog mesa

Hajde, natjerao sam te na razmišljanje! ;) Porodični ljekar nam je preporučio da jedemo nojevo meso, kad je pročitao rezultate naših testova, ciljajući holesterol, trigliceride i ..... ja sam se tada nasmijao, gdje kupiti meso noja ??? Oni i neki dan sam vidio da je započela kampanja za nojevo meso. Kontaktirao sam prijatelja koji mi je ponudio vaučer i započeo sam naručivanje. Nakon izvjesne zabune, meso je stiglo kući;) Ne sada, kako ne mogu primijetiti kako se Zmajevi namještaju;) Pa sam jednog od dana kada su otišli na posao uključio "dugmad": D. Iskreno, bio sam jako uzbuđen;) Na kraju se i njima svidjelo;) No, nadam se da to neće postati uobičajeno, jer je cijena i dalje pomalo "paprena". Pa, za praznike možemo smisliti nešto drugo osim tradicionalne svinjetine ili govedine;)
Skrećem vam pažnju dva od tri recepta pripremljena od nojevog mesa, da je jetra isparila prije nego što mogu napraviti neke prezentacijske slike;) Sljedeći put.
"Vrat noja je dugačak, deblji u podnožju i tanji prema glavi. Komadići vrata s kostima dužine 3-5 cm i promjera oko 5-12 cm, idealni za supe, rasol, Osso buco." izvor https://www.struti.ro/gat
Recept za supu od nojevog mesa
P.S. Nemam baš srednjih slika;) Prije je sve bilo brzo;) Ali siguran sam da ću ponoviti juhu;)


Recepti od mesa prepelica

Ovo recepti od mesa prepelica oni su i za početnike i za one najiskusnije u kuhinji. Skuhajte najbolja jela od prepelice od mesa konzultirajući Qbebe recepte.

Vrsta hrane +

  • Aperitivi (247)
  • Piće (60)
  • Supe (61)
  • Deserti (362)
  • Jela (678)
  • Brtve (75)
  • Zidanje i zidanje (12)
  • Salate (195)
  • Umaci (66)
  • Supe (121)
  • Kruh (18)
  • Mamaliga (6)
  • Hrana za prste (413)

Način pripreme +

Nakon sezone +

Glavni sastojak -

  • Meso (469)
    • Svinjetina (35)
    • Pileće meso (281)
    • Govedina (79)
    • Pureće meso (102)
    • Kozje meso (1)
    • Zečje meso (3)
    • Kozje meso (1)
    • Prepelice (3)
    • Meso divlje svinje (1)
    • Divljač (2)
    • Mljeveno meso (28)
    • Pileće meso (13)
    • Gasca (5)
    • Pačje meso (3)

    Vrijeme pripreme +

    Po porijeklu +

    • Romanesti (113)
    • Italijanski (168)
    • Grčki (19)
    • Američki (39)
    • Bugarska (2)
    • Francuski (26)
    • Kineski (19)
    • Indijski (22)
    • Turski (17)
    • Meksički (12)
    • Španski (8)
    • Mađarski (2)

    Nakon prilike +

    Poslije ručka +

    Ostale funkcije +

    Za praznike obrok mora biti bogat, šaren i ukusan, a cijela porodica mora uživati ​​u jelima koja su na njemu poredana.

    Prepeličje meso ima najniži sadržaj holesterola i masti nakon što je jedan od prepeličjih odrezaka od nojevog mesa.

    Juha od dječjeg mesa jednostavan je recept koji bebi daje idealan nutritivni unos u mjesecima raznolikosti.


    Mesne supe

    Za početak sam napravio bistru pileću supu. Imao sam seosku piletinu, uzgajao se besplatno i hranio kukuruzom. Žuta mast piletine daje joj posebnu boju i aromu. Stavite multicooker Crock Pot Express u kadu sa kuhanjem pod pritiskom, podmažite

    Koristite bijele ili smeđe šampinjone prema vašim željama. Imao sam organske, pašnjačke gljive, mnogo mirisnije od uzgojenih gljiva. Nakon ključanja imaju tamniju boju, zbog čega sam postupio na sljedeći način: In

    Ramen je japanski specijalitet, smatra se jednom od najhranljivijih i najzdravijih supa na svijetu. Na internetu ćete pronaći mnogo recepata, a svaki od njih me pomalo inspirirao. Imao sam kvalitetno meso, seoski penis, razlog za to

    Gljive se operu, očiste od nečistoća i ostave da se ocijede. Luk i češnjak nasjeckajte, a krumpir ogulite i narežite na kockice. Povezuje se sa Crock-Pot Express multikuharom sa kuhanjem pod pritiskom. Funkcija je podešena

    Savršen je recept, posebno za proljetno-ljetnu sezonu, kada se pojavi rumunska romska salata. Ovdje u Amanu nalazimo ga svakog mjeseca u godini i veliki su i bogati, a zovu se rom & acircneasca salata, ali to je 3

    Operite, skuvajte jagnjetinu, zajedno sa 2 litre vode i 2 kašičice soli. Pustite da provri i sakupite penu. Operite, ogulite i sitno nasjeckajte šargarepu.Kapia papriku, papriku i tikvice operite i sitno nasjeckajte.

    Želela sam nešto posebno i lakše za uskršnje praznike. Kontaktirao sam dobavljača i dobio divnu Bibliju! Nije komplikovano, ali je veoma ukusno. Donijeli smo & icircn mesnu supu, lisnato lišće, uvjeravam vas da je bilo vrlo ukusno,

    Meso se opere, dijeli na porcije i kuha u hladnoj vodi sa malo soli, cca. 25 minuta na srednjoj vatri, napola poklopljeno. Pjena po potrebi. Ovaj put je povrće očišćeno, oprano i narezano na komade. bilje

    Povrće ogulite, operite i narežite na kockice. U lonac od 4 litre stavite 2 žlice ulja da se zagrije. U njemu zagrijte luk, mrkvu, peršun, pastrnjak i celer. Otvrdnjavamo ih dok ne dobiju malo boje, dok ne postanu smeđe. dodati

    Komadiće mesa narežemo na velike komade i operemo. U loncu skuhajte 5-6 litara vode. Kad proključa, pustite komade mesa. Zeleni luk očistimo, narežemo na kriške, mrkvu ogulimo, narežemo na male komadiće. Crvena paprika,

    Ovčetina se kuha u blago posoljenoj vodi, cca. 25 minuta, pjena po potrebi. U međuvremenu se povrće čisti, a zatim sitno sjecka. Iseckano povrće pržite sa malo ulja i sokom od kuvanog mesa oko 5 minuta,

    Očistite krila i razgovarajte, odrežite vrhove pa operite i prokuhajte s 4 l vode s žličicom soli. U međuvremenu pripremite povrće tako što ćete ga očistiti i dobro oprati. Luk narežite na četiri dijela, mrkvu, celer, pastrnjak i peršun.

    Meso dobro operite, narežite na komade i stavite kuhati u lonac sa hladnom vodom i žličicom soli, pustite da kuha 2-3 minute, a zatim ocijedite vodu u kojoj se kuhalo i dodajte 3-4 l hladne vode sa kašičicom soli i stavite

    Govorio sam vam da u mojoj kuhinji postoje 3 stila, 3 regije: Oltenia, Cluj i Bistrita. I svaki put nastanu posebni recepti. A kako nas zima mami vrućom i začinjenom hranom, bacili smo se na posao. Prvo dobro operite

    Prvo ćemo odmrznuti plodove mora, najbolje je odmrznuti u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi. Sada ćemo se pobrinuti za povrće, luk, češnjak i zeleni luk, nasjeckat ćemo ih, a papriku, đumbir i mrkvu ćemo rezati.

    U posudi za brašno napravite rupu u koju stavljamo žumance, jogurt, maslinovo ulje, mješavinu soli i začina, prvo miješamo žlicom, a zatim mijesimo ručno dok ne dobijete homogeno tijesto koje se više ne lijepi za ruku i

    Dimljene kosti dobro operite i prokuhajte. Nakon što su kosti prokuhale u prvoj vodi, pjena se uklanja, ocijedi i ponovo kuha u čistoj vodi. Luk sitno iseckati, šargarepu naribati i dodati pirinču da provri. to

    Salamu (ili kobasice) narežemo na kolutove i prepolovimo, a zatim je malo popržimo da razvije aromu. U lonac za supu stavimo paradajz, dobro ocijeđen slanutak, sitno sjeckani kupus, prženu salamu, čili i potrebnu vodu, a zatim pustimo da prokuha. Je spreman

    Prokuhati u oko 3-4 l vode sa prstohvatom soli, krilca očistiti i oprati, dok ne proključa kad pjenjačom pjenimo svu napravljenu pjenu, dok juha ne ostane bistra. U međuvremenu očistite i operite povrće, luk sitno nasjeckajte, papar,

    Riba dobro čisti ljuske, crijeva i škrge na glavi. Dobro operite, posolite i ostavite dok se povrće u juhi ne skuha. Kuhano ili naribano povrće skuhajte i sitno nasjeckani luk u slanoj vodi.


    Kako pripremiti pileću supu

    1. Očisti 3 komada leđa sa pilećim krilima LaProvincia i stavite ih kuhati u veliki lonac zajedno sa sadržajem a pola pakovanja LaProvincia pipotea i pilećih srca .
    2. Dodajte naribanu kašiku soli .
    3. Napuniti sa beli luk cijela, očišćena.
    4. Čisti pjenu koja nastaje kad meso počne kuhati u malim loncima.
    5. Očistite i narežite na kockice 2 šargarepe , 1 korijen peršuna , 1 korijen pastrnjaka i 3 kriške korijena celera .
    6. Nakon 30 minuta dodajte povrće u kipuću supu.
    7. Nakon 10 minuta dodajte 1 hrpa rezanci i izvadite luk iz supe.
    8. Nakon još 10 minuta isključite vatru i dodajte 1 vezica peršuna isjeckan i biber probati.
    9. Pokrijte juhu poklopcem, ostavite da se ohladi 10-15 minuta, a zatim poslužite.

    Savjeti kuhara za pileću supu

    • Kuhana juha na laganoj vatri uvijek će biti bistra. Osim toga, lonac ne smije biti pokriven poklopcem tokom kuhanja.
    • Proces pjenjenja juhe može potrajati oko 15-20 minuta. Međutim, radi ugodnog okusa i izgleda, preporučujemo da juhu redovito pjenite. U slučaju da propustite ovaj postupak, imat ćete zamućenu pjenu, na čiji okus utječe prisutnost dodatnih proteina u mesu.
    • Ako želite da pileća supa ima drugačiji ukus od one iz djetinjstva, možete dinstati povrće na malo maslaca prije nego ga dodate u lonac.
    • Ako želite da okus bude još bogatiji, odlučite se napuniti juhu svježim, sezonskim povrćem koje se kuha dok ne dobije teksturu. al dente .
    • Želite li da supa ima još više okusa? Nezdravi koncentrat zamijenite kaduljom ili majčinom dušicom.
    • Za potpuno zdrav jelovnik preporučujemo korištenje domaćih rezanci, koje možete brzo napraviti, samo od brašna i jaja.
    • Da biste olakšali proces rezanja povrća, možete ih izvaditi iz juhe nakon što su skuhani, a zatim ih ostaviti da se ohlade nekoliko minuta, izrezati ih i dodati ih na kraju procesa.
    • Kada su rezanci spremni? Kad se digne na površinu supe.
    • Ako želite da supa bude bistra, ali ste propustili dio procesa pjenjenja, možete ukloniti sve sastojke prije nego što stavite rezance, a zatim ih procijedite kroz cjedilo.
    • Pileću supu možete pretvoriti u jednu sa knedlama ili samo sa rezancima ako odlučite da meso ne vraćate u lonac. Zatim možete koristiti krila, stražnji dio piletine ili pipete za drugu pripremu. A povrće se može pretvoriti u ukusan pire.
    • Ako mislite da juha ima previše škroba, posebno prokuhajte rezance, procijedite ih i zatim stavite u lonac prije nego isključite vatru.
    • Idealni ukrasi za pileće juhe su, naravno, kruh i ljuta paprika. Međutim, u nekim se područjima zemlje jede i s rotkvicom ili naribanim sirom.

    Pileća supa, dobra za obilna jela

    Pileću supu treba pripremati najmanje jednom mjesečno, bez obzira na godišnje doba. Ako ga pripremate prema gore navedenom receptu, ne pribjegavajući sumnjivim sastojcima, tada imate prirodne sastojke, s jedinstvenim vitaminima i blagodatima.

    Za pripremu pileće čorbe poput knjige nisu vam potrebni časovi gastronomije. Jedini kriterij je da ne okusite previše juhe prije nego što je gotova.


    & # 8211 za roletne
    700 g šnicli
    3 kašike Worcestershire sosa
    2 kašike maslinovog ulja
    2 češnja belog luka
    soli
    biber
    dimljena paprika

    & # 8211 za punjenje
    1 šargarepa
    1 crvena paprika
    1 zelena paprika
    6 niti zelenog luka
    1 kašičica engleskih začina

    & # 8211 za ljubičasti krompir
    500 g ljubičasto-ljubičastog krompira
    soli
    biber
    2 kašike maslinovog ulja
    seckani zeleni peršun

    & # 8211 dekor
    5 kuhanih prepeličjih jaja
    10-15 kiselih krastavaca
    Cedar sir
    semenke nara


    Nojevo meso: kako ga kuhati kod kuće

    Nojevo meso je crveno meso koje je po teksturi i okusu vrlo blisko govedini i vrlo je dobar izvor proteina.

    Sa prosječno 30 grama proteina po obroku i manje od 3 grama masti, nojevo meso ima bogatu aromu, malo holesterola, natrijuma i masti. Za one koje zanimaju više naučnih detalja, evo šta kažem studije.

    Nojevo meso se preporučuje za uvođenje u ishranu djece i trudnica zbog visokog nivoa željeza i visokog nivoa kalcijuma, magnezijuma i fosfora.

    Isprobajte recepte od nojevog mesa: Nojev odrezak Noj ciulama

    Nojevo meso u Bacania Veche

    Uvjerili smo se koliko je nojevo meso zdravo i ukusno, zato ga već nekoliko mjeseci imamo na jelovniku bistroa Bacania Veche The Charity Shop, a odnedavno i na jelovniku iz vrtića s kojima radimo.

    Kako biste si olakšali isprobavanje nojevog mesa kod kuće, došlo je vrijeme da ga donesete na policu u Bacania Veche u Barbu Vacarescu 49. Sada možete pronaći nojevo meso u obiteljskim porcijama, vakumirano, kako biste ga dobro održavali. , dobro je samo kuhati doma.

    Odakle dolazi nojevo meso?

    Meso dolazi sa farmi nojeva rasprostranjenih po cijeloj zemlji. Svaka farma pokriva isto toliko

    2 hektara zemlje kako bi se nojevi mogli slobodno kretati i rasti.

    Nojeva hrana je potpuno prirodna (na bazi lucerke, pšenice, ječma, kukuruza, soje, minerala i vitamina), bez hormona rasta i antibiotika. Često se rade krvni testovi kako bi se potvrdilo zdravlje ptica.

    Dakle, kažemo da imate sve razloge kuhati nojevo meso kod kuće.

    Prije nego počnete kuhati, evo nekoliko savjeta naših prijatelja na adresi struti.ro:
    & # 8211 Operite meso prije kuhanja i osušite ga u salveti, gazi ili kuhinjskom krpom
    & # 8211 Ako želite roštiljati meso, savjetujemo vam da ga marinirate nekoliko sati prije kuhanja
    & # 8211 Ako ste odabrali komade odreska i fileta, izrežite ih poprečno na mišićna vlakna i pržite ih u biljnom ulju 2-3 minute s obje strane. Velika briga o održavanju ružičaste unutrašnjosti (srednje, srednje rijetko). Sol stavite samo na kraju.
    & # 8211 Preporučuje se da se prije posluživanja komadići mesa stave na zagrijane tanjure i drže poklopljeni 2-3 minute.
    & # 8211 Ako ste odabrali komade gulaša, saznajte da su uzeti iz svih važnih mišićnih skupina (file, biftek i bubanj) i izrezani su na komade od oko 3 cm svaki tako da su prikladni za dugu pripremu i prema po svačijem ukusu.
    & # 8211 Kriške vrata mogu se koristiti za ukusne juhe i čorbe.

    A mi dijelimo odličan recept: Noj stroganoff


    Supa od slanutka

    Slanutak se ove sedmice po drugi put pojavljuje na ovom blogu. Imam recept napisan i snimljen od ljeta, dok je čekao do sada, mogao je čekati, ali svaki dan vidim kako malo ljudi zna šta je slanutak i za šta se koristi. Ako kliknete na vezu prema Wikipediji, saznat ćete više o slanutku nego što bih vam mogao reći u ovom članku. Insistirat ću na upotrebi. Slanutak smo počeli prilaziti zbog humusa, ali ne smijemo zanemariti ni ostale opcije. Jedan od njih je supa. Krem supa, tačnije.

    Velika šargarepa, krompir, mali celer, limun, malo kima, malo, vrlo malo soli, slanutak. Koristim gotov slanutak, pa vodim računa o količini soli koju stavim u supu.

    Stavila sam svo povrće da prokuha (naravno oprano i očišćeno) i nakon što utvrdim da je skuhano, stavila sam slanutak i pustila da zajedno prokuha.

    Stavila sam začine (lagano prženi kim, bez ulja, zatim zdrobljen u mužaru) i miješala juhu.

    Dodam kopar ili ne, dodam ili ne zeleni bosiljak ili peršin, ali potrebno je nekoliko kapi limunovog soka, savršeno se uklapaju u juhu od slanutka.

    To je to. Ostanite zdravi. I znajte da je ova juha bolja zimi nego ljeti, vrlo je zasitna.

    FOTO: Cristian Burz, Adi Hadean


    Iako sam prilično teška osoba za zadovoljiti što se hrane tiče, kada sam dobio prijedlog od http://www.buzzstore.ro/ da eksperimentiram s nojevim mesom, bio sam jako uzbuđen i znatiželjan u isto vrijeme i jedva sam čekam da ga primim i probam. Prezentacija proizvoda mi se jako svidjela, ali i put u & # 8230 Nastavite čitati & raquo

    Želite li primati najbolje recepte putem e-pošte?

    Fluffy Cheesecacke žele Torta od malina paprikaš
    terina mar žele Šljive Pecan
    Caramel Kruh Torta od jagoda Rudy
    piletina valjana svinjetina supa od tripica ciulama
    smokve prehladiti se kolač mini kolači

    Podaci o prehrani

    Noj Stroganoff

    Stavite nojeve meso u vola, dodajte malo soli i papra i žličicu worcestershire umaka. Dobro promiješajte, dodajte malo brašna i ponovo miješajte dok trake nojevog mesa ne budu prekrivene brašnom. U velikoj tavi zagrijte žlicu maslinovog ulja, 50 g maslaca. Dodajte meso noja i dinstajte dok trake lagano ne porumene. Izvadite meso iz tiganja, dodajte još jednu kašičicu maslaca u tiganj i lagano propržite veliki luk, sitno iseckan, dva zdrobljena režnja belog luka. Dodajte 200 grama gljiva i pirjajte kompoziciju 3-4 minute. Dodajte meso noja i sve ugasite sa 300 mililitara pileće supe ili mlake vode. Snažno promiješajte i pirjajte 15 minuta. Odvojeno pomiješajte 200 g masnog vrhnja sa žličicom slatke paprike, žličicom senfa i žličicom paste od rajčice. Dodajte sos dobijen preko mesa u šerpu i pirjajte još tri minuta. Dobiveni stroganov stavite na tanjur s omiljenom rižom i uživajte u ukusnoj hrani.


    Goveđa supa sa knedlama

    Sastojci za 4 porcije goveđe supe sa knedlama: 400 gr govedine, 80 gr griza, 150 gr šargarepe, 150 gr pastrnjaka, 50 gr celera, 50 gr luka, 1 jaje, 80 gr kravljeg sira, 50 gr sira, 1 nog peršuna, 5 g papra, 10 g soli.

    Priprema Goveđa supa sa knedlama:

    o Govedina se nareže na male komade. Krumpir ogulite i narežite na kockice. Peršun sitno nasjeckajte. Sir je nariban. U jajetu se bjelanjak odvaja od žumanjaka.
    o Meso se skuha u 2 litre slane vode. Kad se pojavi pjena, uklonite je drvenom kašikom. Kad je napola skuhano, dodajte povrće i nastavite kuhati.
    o Kada je hrana spremna. meso se izvadi u drugu posudu, a juha procijedi.
    o Posebno pripremite knedle. ovako: žumanjak umutiti u činiji, postepeno dodavati griz, svježi sir, naribani sir, sol, papar i umućeni bjelanjak. Tako se dobije sastav od kojeg se žlicom oblikuju okruglice.
    • Skuvati knedle u ključaloj vodi sa malo soli. Nakon ključanja izvadite i prebacite u vruću supu.

    . Priprema se može kuvati u činiji, činiji ili šolji, sa zelenim peršunom na vrhu.


    Video: Domaća supa od pilećeg i ćurećeg mesa (Januar 2022).