Novi recepti

Pistacio Shortbread

Pistacio Shortbread

Sastojci

  • 1 1/2 šolje univerzalnog brašna
  • 1/2 šolje plus 2 kašike šećera u prahu
  • 3/4 šolje (1 1/2 štapića) ohlađenog nesoljenog putera, isečenog na kockice 1/2 inča
  • 1/2 šolje prirodnih neslanih pistacija, blago prepečenih, iseckanih
  • 3/4 kašičice ekstrakta vanile

Priprema recepta

  • U procesoru pomešajte brašno, šećer u prahu i so. Dodajte maslac, pistaće, žumanjak i vaniliju. Pomoću prekidača za uključivanje/isključivanje miješajte dok se ne formira vlažna kugla. Prebacite testo na radnu površinu. Testo podeliti na pola. Svako tijesto oblikujte na pola u cjepanicu veličine 8 x 1 1/4 inča (ako je tijesto premekano, ohladite ga dok ne postane čvrsto, oko 30 minuta). Zamotati trupce u plastiku; stavite u frižider dok se ne stegne, oko 4 sata. DO AHEAD Može se napraviti 5 dana unaprijed; rashlađeno.

  • Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Narežite trupce na kolute debljine 1/4 inča, valjajte ih nakon svakih nekoliko kriški kako biste zadržali okrugli oblik. Stavite okrugle na nepodmazane limove za pečenje, na razmaku od 1 inča. Pecite pecivo dok ne dobije zlatnu boju, oko 18 minuta. Ohlađeno pecivo ohladite na plehovima. DO AHEAD Pecivo se može napraviti do 4 dana unaprijed. Čuvajte pecivo u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.

Recenzije

Sažetak recepta

  • ¾ šolje univerzalnog brašna
  • 5 kašika slastičarskog šećera
  • 1 prstohvat soli
  • ⅓ šolje hladnog neslanog putera, iseckanog na kockice
  • 1 žumance
  • 3 kašike iseckanih oraha od pistacija
  • 2 žličice zdrobljenih osušenih latica ruže

U zdjeli pomiješajte brašno, šećer za slastičare i sol. Dodajte maslac narezan na kockice i sve zajedno utrljajte dok smjesa ne podsjeća na fine krušne mrvice. Dodajte žumanjak i miješajte dok se ne formira čvrsta kugla tijesta. Radite u pistacijama i laticama ruže.

Razvaljajte tijesto u cjepanicu promjera otprilike 1 inča i dužine 10 cm. Zamotajte u plastičnu foliju i ohladite u frižideru 2 sata, ili do 5 dana ako stignete unapred.

Zagrijte pećnicu na 325 stepeni F (165 stepeni C). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

Uklonite plastičnu foliju s tijesta kad se ohladi i učvrsti. Odmotajte i narežite na kolutove od 1/4 inča i stavite na pripremljeni lim za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok pecivo ne dobije svijetlo zlatnu boju, oko 15 minuta. Ohladite i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.


Sastojci

  • 1 šolja omekšalog putera
  • 1 mala kutija instant pudinga sa okusom pistacija
  • 1/4 šolje belog šećera
  • 2 šolje brašna
  • 1/2 pistaća oljušteno i nasjeckano
  • Wilton Leaf Green Gel prehrambena boja

Instrukcije

Ovaj domaći recept za pite od pistaća čini 18 trokuta.

Ako isprobate ovaj recept za domaće pecivo od pistaća, voljela bih nakon toga čuti o tome! Vratite se i recite mi šta mislite, ili ste unijeli neke izmjene ili dopune. A ako imate omiljeni recept za pecivo, javite mi i to – Apsolutno volim pecivo i uvijek isprobavam nove recepte. Domaće pecivo ima bolji okus od onog kupljenog u trgovini … iako nikada ne mogu odbiti ne Pecan Sandies, jedan od mojih omiljenih kolačića.

Uživajte u#8211 i sretan Dan sv. Patrika!

O Jenn

Jenn, zvana "The Rebel Chick", slobodna je žena koja nastoji pomoći svojim čitateljima da žive svoj najbolji mogući život. Bilo da se radi o dijeljenju novih recepata, dijeljenju priča o izlascima ili poticanju ljudi da prihvate avanturu i putovanja, ona ima za cilj inspirirati ljude da žive punim, sretnim i autentičnim životom.


Sada o tim kolačićima.

Inspirirani jestivim cvjetnim kolačićima kuhara Lori Stern, koji su osjetljivi na Instagramu, ovi maslački hrskavi kolačići sadrže prilično zelene mrlje i fenomenalnu hrskavost zahvaljujući pistacijama.

Mnoge sorte cvijeća su jestive, ali bit ćete sigurni da su oni koje koristite kulinarski. To znači da su uzgajane i pakovane u uvjetima koji nisu sigurni za hranu. Jestivo cvijeće možete naručiti putem interneta, ili u nekim cvjećarnicama ili trgovinama. Poljoprivredne tržnice također su odličan izvor jestivog cvijeća. Kad ne mogu lokalno pronaći jestivo cvijeće, naručujem svoje ovdje.


Pistacio Shortbread

Ovi hrskavi kolačići s vrhom pistacija ljupka su, pastelna nijansa zelene - savršena za vaše okupljanje na "zelenu temu" ili, naravno, na Dan sv.

Sastojci

  • 16 kašika (227 g) neslanog putera, sobne temperature
  • 1 kutija (3,4 unci) instant mešavine pudinga od pistacija, preferirana Jell-O za najbolju boju
  • 1/4 šolje (50 g) šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/8 do 1/4 kašičice arome pistacija,* opciono
  • 2 šolje (234 g) univerzalnog nebeljenog brašna King Arthur
  • 2/3 šolje (85 g) oljuštenih, sitno iseckanih oraha od pistacija, opcionalno

*Koristite ovu aromu umereno, jaka je i malo ide daleko.

Instrukcije

Zagrijte pećnicu na 300 ° F. Lagano namastite dvije okrugle kalupe za tortu od 8 "ili 9". Ako se brinete da li će se pecivo zalijepiti u određene posude, obložite ih pergamentom i namastite pergament.

U zdjeli srednje veličine izmiksajte maslac, mješavinu pudinga od pistaća, šećer, sol i aromu pistaća, a zatim umutite brašno. Smjesa se u početku može činiti malo suhom, nastavite miješati dok se ne sjedini. Ako se apsolutno ne sjedini, kapajte u do 1 žlicu vode, dok se to ne dogodi. Ovo je tvrdo tijesto.

Podelite testo na pola. Svaku polovicu utisnite u jednu od pripremljenih posuda, zaglađujući površinu prstima ili mini oklagijom.

Vilicom tijesto probodite po cijelom tijestu, što omogućuje istjecanje pare i sprječava pjenušanje tijesta u procesu pečenja. Podijeljene sjeckane pistaće podijelite između dvije posude, ravnomjerno ih rasporedite i lagano pritisnite prema dolje na površinu tijesta.

Savršite svoju tehniku

Pistacio Shortbread

Pecite pecivo dok ne postane zlatno smeđe boje po rubovima, otprilike 35 do 40 minuta.

Izvadite posude iz pećnice i svaki okrugli kolač odmah okrenite na čistu radnu površinu.

Koristeći točak za pizzu ili oštri nož, isecite svaki krug na 12 kriški. (Učinite to dok je pecivo još toplo ako pričekate da se ohladi, neće se lako rezati.) Prebacite kriške kratkog tijesta na rešetku da se ohlade.


Pistacio Shortbread

Dobrodošli nazad u opasnost, ljudi. Naša konačna kategorija opasnosti je.

A konačna opasnost je.

Ne zaboravite taj odgovor napisati u obliku pitanja.

Vreme je isteklo, takmičari. Da vidimo šta ste smislili.

Šta irske krave misle kada jedu djetelinu?

Ne, Susan, žao mi je. Vaša opklada je iznosila 12.100 dolara, što vas čini 100 dolara.

Kako u Dublinu zovu hibridni Porsche Boxster?

Pa, ne, Mike. Vaša opklada je 500 dolara, pa ostajete na drugom mjestu, iza našeg šampiona, Tracy.

Šta pečete da ponesete u ured i podijelite sa svojim prijateljima na Dan sv. Patrika?

Apsolutno tačno, Tracy! Ostajete naš šampion, sa ukupno 4 dana od 48.700 USD.

(Aleks burno plješće, a takmičari prelaze u reklamu.)

Slatko i zeleno, zaista. To znači kreč. Or. kiwi? Mint? Zelena jabuka. Grožđe. Medena rosa.

Prilično je lako zamisliti slatke zelene okuse, ali malo njih se dobro prevodi u kolačiće, što je po mom mišljenju stvar #1 koju biste trebali donijeti u ured na dan Svetog Patrika.

Za mene postoje samo dvije vrste zelenih kolačića koje vrijedi zagrijati pećnicu: limeta i pistać.

Naši ključni kolačići od limete snježne grudve opravdavaju svoju naplatu, ali nisu zeleni. Osim ako ne dodate boju za hranu.

Što nam ostavlja pistacije. I pecivo od pistaća, ukusna, „slatka i zelena“ poslastica koju možete lako baciti zajedno na Badnji dan, nakon što su djeca u krevetu.

Evo gdje kolačići dobivaju zelenu boju i blagi okus pistaća: instant mješavina pudinga od pistaća (bez šećera). Za najbolji učinak odaberite marku Jell-O. Otkrio sam da robne marke ne dodaju ni približno toliko boje.

Naša najprodavanija klasična brusilica za orahe savršen je alat za sjeckanje pistacija točno odgovarajuće veličine za ovaj recept.

Samo napunite orahe, okrenite ručicu i izlijte hrpu nasjeckanih oraha. Hej, samo 9,95 USD ne možete pogriješiti!

Zagrijte pećnicu na 300 ° F. Lagano namastite dvije okrugle kalupe za tortu od 8 ”ili 9”. Ako se brinete da li će se pecivo zalijepiti u određene posude, obložite ih pergamentom i namastite pergament.

U činiju stavite sledeće:

16 kašika (227 g) neslanog putera, sobne temperature
1 kutija (3,4 unci) instant mešavine pudinga od pistacija, preferirana Jell-O za najbolju boju
1/4 šolje (50 g) šećera
1/2 kašičice soli
1/8 do 1/4 kašičice arome pistacija,* opciono

Dodajte 2 šolje (234 g) univerzalnog nebeljenog brašna King Arthur. Tucite dok se dobro ne sjedini. Smjesa se u početku može činiti malo suhom, nastavite miješati dok se ne sjedini. Ako se apsolutno ne sjedini, kapajte u do 1 žlicu vode, dok se to ne dogodi. Ovo je tvrdo tijesto.

Podelite testo na pola. Vaga to čini jednostavnim. 604 g testa u činiji.

. postaje 302 g testa u svakoj posudi.

Zagladite površinu tijesta prstima ili valjkom za tijesto.

Vilicom tijesto probodite po cijelom tijestu, što omogućuje istjecanje pare i sprječava pjenušanje tijesta u procesu pečenja.

U svaku posudu pospite 1/3 šolje (43 g) sjeckanih pistaća.

Namažite tako da prekrije površinu tijesta, nježno pritiskajući prema dolje.

Pecite pecivo dok ne porumeni po rubovima, oko 35 do 40 minuta.

Izvadite ga iz pećnice i svaki okrugli kolač odmah okrenite na čistu radnu površinu. Uvijek koristim komad pergamenta, tako da mogu lako sakupiti otpale orahe i brzo ih pritisnuti natrag na pecivo, dok je još toplo.

Vidite li „valovitost“ u prhkom tijestu? To je iz našeg kalupa za tortu iz SAD -a. Baza mu je izbočena, što potiče cirkulaciju zraka i bolju koru na dnu. Djeluje kao šarm!

Koristeći točak za pizzu ili oštri nož, isecite svaki krug na 12 kriški.

Učinite to dok je pecivo još toplo ako pričekate da se ohladi, neće se lako rezati.

Izgleda dobro. Ima i dobar ukus. Znam, ne možeš odoljeti, samo naprijed, uživaj u toplom klinu.

Prebacite kriške peciva na rešetku da se ohlade. Ili ih ostavite da se ohlade na pergamentu, ako ste ih već koristili.

Koja je razlika između pečenja ovih peciva u posudi od 8 inča (donji kolačić), u odnosu na tepsiju od 9 inča (gornji kolačić)? Visine oko 1/8 ".

Iznenađujuće, peku se u isto vrijeme i zaista ne morate povećavati količinu oraha na vrhu 9 ”, naspram 8”. Tava od 8 ”dat će samo nešto manje, malo više, malo mekše pecivo.

Sada je ovo zeleni kolačić u kojem zaista mogu uživati!

Kad smo već kod zelene - pogledajte šta sam pronašao pored južne fondacije posljednjeg dana februara. Nada izvire vječno, kao i narcisi.


SAFRON AND PISTACHIO / KESAR PISTA SHORTBREAD

Obožavam deserte sa šafranom i pistaćima. Suštinski su indijski i njihovi se okusi mogu koristiti u raznim slatkim receptima.

Ledeni sladoled Kesar Pista jedan je od mojih ličnih favorita!

Kesar Pista Coconut Ladoo odličan je za posebne prigode.

Okusima možete dodati i badam ili badem kao što smo to učinili sa Kesar -om, Badam Pista Barfi

Imao sam na umu praviti neku vrstu keksa sa šafranom i pistaćima tokom Diwalija, ali recept je kasnio. Zatim sam pokušao s ovim tijestom i nisam mogao biti sretniji s rezultatima.


Pistacio Shortbread

Prijavite se na naš bilten da biste primali najnovije savjete, trikove, recepte i još mnogo toga, slane dva puta sedmično.

Registracijom se slažete s našim Uvjetima korištenja i potvrđujete praksu podataka u našim Pravilima privatnosti. Možete se odjaviti u bilo kojem trenutku.

Pecivo je jedno od najjednostavnijih slatkih poslastica za pravljenje. Ovaj recept zahtijeva samo nekoliko sastojaka i minimalno vrijeme da se obogati, maslačni kolačići ispunjeni svijetlo zelenim pistaćima i koricom limuna. Kako se kolačići ne bi zalijepili za tepsiju i slomili, napravite papučicu od pergamentnog papira kako biste lako uklonili pecivo iz posude.

Savjeti za Božić

Instrukcije

  1. 1 Zagrijte pećnicu na 325 ° F i rasporedite rešetku po sredini.
  2. 2 Odrežite komad pergamentnog papira dug 22 inča i preklopite ga po rubovima tako da ima širinu 8 inča i ostavite ga sa strane. Metalnu tepsiju za pečenje veličine 8 x 8 inča premažite maslacem i obložite je šavom prema dolje s pergamentom (2 dugačka kraja visjet će preko rubova). Pazite da pergament uklopite što je moguće glatko u tepsiju, čvrsto ga gužvajući u uglove. Premažite dno pergamenta s više maslaca i odložite posudu sa strane.
  3. 3 Stavite pistaće u veliku tavu na srednju vatru i prepecite, povremeno miješajući, dok ne budu aromatični i blago zlatni, oko 10 do 15 minuta. Izvadite ih iz posude i ostavite da se ohlade 10 minuta.
  4. 4 Kombinujte 1/2 šolje pistaća, 1/2 šolje šećera i soli u varjači. Obrađujte dok se pistaći ne samelju, a smjesa podsjeća na krupni pijesak, oko 30 sekundi. Dodajte brašno i mahunarke da se sjedine, oko 10 (1 sekunda) mahunarki. Dodajte izmjereni maslac i koricu limuna i ponovo pulsirajte dok se tijesto ne sjedini i sjedini, oko 10 (1 sekunda) mahuna. Dodajte preostalih 1/4 šalice cijelih pistacija i mahunite dok se ne razbiju na komade veličine zrna papra, oko 10 mahunarki (1 sekunda).
  5. 5 Smjesu sipajte u pripremljenu posudu i ravnomjerno je utisnite, koristeći podnožje mjerne čaše ili čaše. Vilicom lagano ubodite pecivo po cijeloj površini. Vrh peciva ravnomjerno pospite s preostale 2 žličice šećera. Pecite dok ne porumene, oko 35 do 40 minuta.
  6. 6 Prebacite posudu na rešetku i ostavite da se pecivo ohladi 15 minuta. Za uklanjanje, uhvatite pergament koji visi preko rubova i izvucite pecivo iz posude. Prebacite ga na dasku za rezanje i uklonite i bacite pergament. Pomoću nazubljenog noža narežite toplo pecivo na pravokutnike 1 x 2 inča. Ostavite da se potpuno ohladi prije posluživanja, oko 10 minuta.

Pistacio Shortbread

Prijavite se na naš bilten da biste primali najnovije savjete, trikove, recepte i još mnogo toga, slane dva puta sedmično.

Registracijom se slažete s našim Uvjetima korištenja i potvrđujete praksu podataka u našim Pravilima privatnosti. Možete se odjaviti u bilo kojem trenutku.

Pecivo je jedno od najjednostavnijih slatkih poslastica za pravljenje. Ovaj recept zahtijeva samo nekoliko sastojaka i minimalno vrijeme da se obogati, maslačni kolačići ispunjeni svijetlo zelenim pistaćima i koricom limuna. Kako se kolačići ne bi zalijepili za tepsiju i slomili, napravite papučicu od pergamentnog papira kako biste lako uklonili pecivo iz posude.

Savjeti za Božić

Instrukcije

  1. 1 Zagrijte pećnicu na 325 ° F i rasporedite rešetku po sredini.
  2. 2 Odrežite komad pergamentnog papira dug 22 inča i preklopite ga po rubovima tako da ima širinu 8 inča i ostavite ga sa strane. Metalnu tepsiju za pečenje veličine 8 x 8 inča premažite maslacem i obložite je šavom prema dolje s pergamentom (2 dugačka kraja visjet će preko rubova). Pazite da pergament uklopite što je moguće glatko u tepsiju, čvrsto ga gužvajući u uglove. Premažite dno pergamenta s više maslaca i odložite posudu sa strane.
  3. 3 Stavite pistaće u veliku tavu na srednju vatru i prepecite, povremeno miješajući, dok ne budu aromatični i blago zlatni, oko 10 do 15 minuta. Izvadite ih iz posude i ostavite da se ohlade 10 minuta.
  4. 4 Kombinujte 1/2 šolje pistaća, 1/2 šolje šećera i soli u varjači. Obrađujte dok se pistaći ne samelju, a smjesa podsjeća na krupni pijesak, oko 30 sekundi. Dodajte brašno i mahunarke da se sjedine, oko 10 (1 sekunda) mahunarki. Dodajte izmjereni maslac i koricu limuna i ponovo pulsirajte dok se tijesto ne sjedini i sjedini, oko 10 (1 sekunda) mahuna. Dodajte preostalih 1/4 šalice cijelih pistacija i mahunite dok se ne razbiju na komade veličine zrna papra, oko 10 mahunarki (1 sekunda).
  5. 5 Sipajte smjesu u pripremljenu posudu i ravnomjerno je utisnite, koristeći podnožje mjerne čaše ili čaše. Vilicom lagano ubodite pecivo po cijeloj površini. Vrh peciva ravnomjerno pospite s preostale 2 žličice šećera. Pecite dok ne porumene, oko 35 do 40 minuta.
  6. 6 Prebacite posudu na rešetku i ostavite da se pecivo ohladi 15 minuta. Za uklanjanje, uhvatite pergament koji visi preko rubova i izvucite pecivo iz posude. Prebacite ga na dasku za rezanje i uklonite i bacite pergament. Pomoću nazubljenog noža izrežite toplo pecivo na pravokutnike 1 x 2 inča. Ostavite da se potpuno ohladi prije posluživanja, oko 10 minuta.