Novi recepti

Recept za kolač sa mlečnim sunđerom

Recept za kolač sa mlečnim sunđerom

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Klasični kolači

Jednostavan i ukusan biskvit, koji je jednostavno napraviti. Uživajte uz lagano posipanje šećera u prahu ili poslužite s žlicom džema ili šlaga.

24 ljudi su ovo napravili

SastojciServira: 12

  • 175 ml mleka
  • 30 g putera
  • 3 jaja
  • 300 g šećera u prahu
  • 200 g glatkog brašna
  • 1 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica ekstrakta vanile

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 50min› Spremno za: 1h5min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4. Namastite jedan veliki kalup za pečenje ili jedan kalup za torte od 26 cm.
  2. U šerpi na srednje tihoj vatri sjedinite mleko i puter. Ne kuvati.
  3. U velikoj zdjeli umutite jaja dok ne dobiju svijetlu boju. Jajima postepeno dodajte šećer, pa umiješajte brašno i prašak za pecivo. Umiješajte vruće mlijeko i maslac. Tucite samo dok se ne sjedini. Umiješajte vanilu. Ulijte tijesto u pripremljeni lim.
  4. Peći na 180 C / Gas 4 45 do 50 minuta. Ostavite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta. Izvadite kolač iz kalupa i ohladite na rešetki.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(14)

Recenzije na engleskom jeziku (10)

by Meiling206

Ovo sam pravio već mnogo puta, jako dobro. Imala sam jednu štrucu koja nije ispala, a to je zato što sam je pretukla, a ona je utonula nakon što sam je izvadila iz pećnice. Osim te 'jedne' nesreće, ovo je prilično pahuljasto i slatko.-13 jun 2005

od pilića

Zaista dobar jednostavan recept. Nikada ranije nisam probao „mlečni kolač“- zaista je imao sladak mlečni ukus. Mnogo mi se svidjela tekstura, slična anđeoskoj torti, ali WAY lakša priprema.-22. Februar 2008

by BEER

Tačno sam se pridržavao recepta. Tekstura je bila upravo ono što sam tražio (savršena), ali je bila vrlo "jajetovog" okusa i nije baš slatka. Moja kćerka je rekla da ima ukus kao obične palačinke. Nisam mogao ovo poslužiti (napravio sam za kolač od jagoda) Otišao je u smeće.-22. Jun 2006


Recept za kolače sa toplim mlijekom i#8211 Recept za kolače s vrućim mlijekom od vanilije

Recept za kolače sa toplim mlijekom i#8211 Recept za kolač s toplim mlijekom od vanilije sa korak po korak slikama.

Ukusna mekana torta napravljena od vrućeg mlijeka. Ovaj kolač nije samo jednostavan za napraviti, već je i apsolutno ukusan.

Nadam se da ćete ovo isprobati i javiti mi kako vam se čini.


RECEPT VRIJEMA MLEČNOG TORTA | RECEPT VANILLA SPUGE TORTA

Torta sa toplim mlekom recept sa korak po korak slikama i video receptom. Torta sa toplim mlekom tradicionalna je vlažna i delikatna torta od vanile koja se služi obična ili sa glazurom. Jednostavno je i jednostavno za napraviti s minimalnim sastojcima. Svaki komad kolača je lagan, pahuljast, aromatičan i aromatičan. Ovo je moja najbolja spužvasta torta i uživala sam u njoj kao kafu sa čajem.

Slični recepti će vam se možda svidjeti i ovdje:

Video recept za kolač sa toplim mlijekom postavio sam u nastavku. Pretplatite se na moj YouTube kanal za više video recepata.

Vreme pečenja: 30 minuta

Ne. Za posluživanje: 1 kolač srednje veličine

SASTOJCI:

  • Univerzalno brašno / pšenično brašno – 1 šolja
  • Prašak za pecivo – 1 žličica
  • Sol – 1/4 kašičice
  • Jaja – 2
  • Esencija vanilije – 1 žličica
  • Šećera – 1 šolja
  • Mlijeko – 1/2 šolje
  • Maslac – 2 žlice

1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i namastite tepsiju uljem i pospite malo brašna.

2. Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol i ostavite sa strane.

3. Zagrijte mlijeko i maslac u šerpi dok se maslac ne otopi. Neka bude vruće.

4. Uzmite jaja u široku činiju. Umutite jaja velikom brzinom 3 minute ili dok ne postanu gusta i malo promijene boju.

5. Dodajte šećer i ponovo umutite srednjom brzinom 3-4 minute.

6. Sada u smjesu od jaja dodajte mješavinu brašna, esenciju vanilije i vruće mlijeko. Dobro izmešajte dok se ne sjedini u glatko testo.

7. Ulijte tijesto u pripremljenu tepsiju i pecite 25-30 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista.


Nutritional Balance

Vrlo dobro urađeno! Imate vrlo dobro izbalansiran meni.

Dobar posao! Vaš je meni blizu uravnoteženja

Ups! Možete učiniti mnogo bolje

Koliko je vaš jelovnik uravnotežen?
Čitaj više

Da biste je poboljšali još malo, možete dodati odgovarajuće jelo!

Skoro ste uspjeli! Poboljšajte svoj jelovnik odgovarajućim jelom!

Hajde, možete ga poboljšati odgovarajućim jelom!

Dopunite sa svojim omiljenim jelom

Uravnotežen jelovnik nudi raznolikost u grupama hrane i nutrijenata, na osnovu prehrambenih preporuka.

Nutritivni rezultat uzima u obzir ključne nutrijente glavnih grupa namirnica i daje procjenu o tome kako vaša meny doprinosi postizanju dnevnih prehrambenih preporuka.

Nutritivni rezultat vam omogućuje da odaberete uravnotežen meni.
Sa skalom od 0 do 100, pomaže vam procijeniti koliko ste blizu postizanja uravnoteženog menija.


Sastojci

Poslužuje: Pravi oko 12 kriški

  • 55 grama nesoljenog putera
  • 120 mililitara punomasnog mleka
  • 195 grama glatkog brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 3 srednja jaja (na sobnoj temperaturi)
  • ¼ kašičice soli
  • 225 grama šećera
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 2 unce neslanog maslaca
  • 4⅕ tečnosti unca punomasnog mlijeka
  • 7 unci univerzalnog brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 3 srednja jaja (na sobnoj temperaturi)
  • ¼ kašičice soli
  • 8 unci šećera
  • 1 kašičica ekstrakta vanile

Sastojci za lagani biskvitni kolač od vanilije

Samorastuće brašno prosijano

Mliječni šećer bolje od šećera u prahu. Olakšava proces kremanja

Maslac za kolače ili bilo koji drugi kvalitetan maslac. Uverite se da je na sobnoj temperaturi

Jaja (na sobnoj temperaturi): Mrzim miris jaja u kolačima, pa uvijek koristim jedno jaje manje nego što recept zahtijeva. Jaja u receptima za kolače ili bilo koje drugo pecivo dodaju se kako bi kolač bio vlažan i kako bi se izbjeglo njegovo sušenje ili žvakanje. Za ovaj biskvit sam koristila 3 velika jaja

Pasta od vanilije ili ekstrakt vanilije aroma: bilo koji od ovih radi sasvim u redu

Mlijeko: ovo je gotovo neobavezno, ali se preporučuje ako ga imate pri ruci. Ne upuštajući se u nauku o pekarstvu zašto je to neophodno, upotrijebite je ako vam je dostupna.

Brašno: Ovo vam ne mora biti potrebno pri upotrebi samoniklog brašna, ali sam dodao oko ½ žličice za dobru mjeru (nemam problema s povjerenjem btw)

2 x 8 inča kalupa za tortu


Sastojci za vlažnu kolač sa toplim mlijekom

BRAŠNO – Uvijek volim koristiti višenamjensko brašno za svoje kolače, osim ako recept ne traži drugo brašno poput kolača ili pšeničnog brašna. Međutim, univerzalno brašno možete zamijeniti brašnom za kolače za lakši kolač. Nikada nisam probala ovaj recept sa pšeničnim brašnom, ali ako volite kolače sa pšeničnim brašnom, morate ovo probati Vlažna torta od šargarepe sa grožđicama .

JAJA – Važno je prilikom pečenja koristiti sastojke na sobnoj temperaturi. Ovdje je ključno prvo izvaditi jaja iz hladnjaka kada planirate pečenje. Dok ne izmjerite sve ostale sastojke, jaja će postići sobnu temperaturu, a zatim možete nastaviti s receptom.

MLIJEKO – Općenito dodajem mlijeko koje je na sobnoj temperaturi kako bi tijestu dobilo željenu teksturu. Takođe, kada dodate mlijeko u lagane kolače, poput ovog kolača sa toplim mlijekom ili Mawa Cake torti daje lijepu zlatnosmeđu vanjštinu. Za ovaj recept za kolače zagrijavamo mlijeko, a zatim u njemu rastopimo maslac. Zatim isključujemo vatru i pokrivamo mlijeko da ostane vruće. Mlijeko će ostati vruće dok ne umutite tijesto za kolače, ali ne dovoljno vruće za kuhanje jaja u tijestu.

MASLAC – Maslac daje kolaču bogat okus i okus, a ja ga radije dodajem svojim kolačima. Možete koristiti i ulje umjesto maslaca, ali koristite samo ulje bez okusa, inače će vam uništiti okus kolača.

ŠEĆER – Koristite šećer za sve svoje potrebe pečenja, posebno za kolače i kolače. Mliječni šećer koji je u redu lakše se rastvara tokom kremanja. Takođe možete izmjeriti svoj uobičajeni granulirani šećer i grubo ga usitniti u posudi za miješanje.

VANILLA – Za svoje kolače koristite ekstrakt vanilije dobrog kvaliteta, koji je lako dostupan u svim prodavaonicama torti.

BRAŠNO – Prašak za pecivo širi mjehuriće zraka u kolaču čineći ga laganim i pahuljastim. Koristite bilo koji kvalitetni prašak za pecivo dostupan lokalno.


Slatki kolač sa toplim mlekom

Ovaj biskvit sa toplim mlijekom još je jedan osnovni kolač koji bi vam dobro došao u pekarskom repertoaru. Izuzetno je lagan i pahuljast, sličan mom osnovnom biskvitnom kolaču. Nije tako nježan, ali malo vlažniji i s okusom IMHO.

Nije teško napraviti, ali način na koji se pravi malo se razlikuje od ostalih kolača od vanilije koje sam probala. Tu je umutiti jaja i dodati brašno. No, ovo je dodatni korak dodavanja vrućeg mlijeka u koje se otopilo malo maslaca.

Krajnji rezultat je prekrasna mrvica koja je čvrsta, ali u isto vrijeme dovoljno prozračna da upije vlažne sirupe i njihove arome. Stoga – beskrajna svestranost kao nevjerojatna osnovna spužva u bilo kojem broju fascinantnih slojevitih kolača. Beba Prilagodio sam ovaj recept za biskvit sa toplim mlijekom iz Kuharice rođendanske torte!

Dovoljno dobro za jelo samostalno (možda s malo praškastog šećera?), Ali savršeno ga je koristiti kad god želite slojeve kolača od vanilije za pravljenje slavske torte. I upravo ću to učiniti s njim i#8230 ostanite u toku!

AŽURIRAJ: ovaj recept je jedan od najpopularnijih na blogu i s vremenom sam ga koristila u nekoliko kolača! Slike su ažurirane zajedno sa video zapisom 28. januara 2021. godine!


Običan kolač od vanilije sa spužvom – Vlažan i pahuljast

Ovaj kolač sa vanilin spužvom jako mi je pri srcu. Ovo je omiljena torta mojih mama. Ona to zove čajna torta. Ona bi uveče pojela komad ove torte uz kafu. Ovaj kolač je najlakši, pahuljast i najukusniji jednostavni obični biskvit od vanilije. Zove se i kolač sa toplim mlekom. Ova staromodna torta postoji već jako dugo. To je vrlo nježna i vlažna torta.
“Ako pogledate godinama, stilovi su promijenili – odjeću, frizuru, produkciju, pristup pjesmama. Šlag na tortu je promenio ukuse. Ali ako zaista pogledate samu tortu, zaista je ista. ” -John Oates.

Zagrijte pećnicu na 350F/180C. Poravnajte i namastite dvije okrugle posude od 8 inča i držite ih spremne. Uzmite veliku činiju za mešanje i dodajte jaja, šećer i vanilu.

Posudu stavite na šerpu ključale vode. Zagrijte jaja, šećer i vaniliju dok se malo ne zagriju, neprestano mešajući kako bi se spriječilo zgrušavanje. Ne ’t odmičite se. Stalno mešanje je ključ..Inače ćete završiti sa slatkim zgnječenim jajima. Agh …. To sam već radio i ne možete ništa učiniti po tom pitanju. Tako da su sve oči uprte u zdjelu. UREDU.

Miješajte dok se sav šećer potpuno ne otopi. Uvucite prste u tijesto i osjetite tijesto. Trebalo bi biti glatko. Ako je zrnast, miješajte još neko vrijeme. Cijeli ovaj proces može potrajati između 3-5 minuta. Izvadite posudu iz vodenog kupatila.
Bilješka: Granule indijskog šećera su zaista velike. Samljeti šećer jednom u smjesi i dodati ili upotrijebiti ricinusov šećer da se potpuno otopi.

Sada, počnimo mućenje. Pomoću pjenjače miješajte smjesu velikom brzinom 5 minuta ili dok ne utrostruči volumen. Ako koristite miješalicu za ruke, možda ćete morati tući najmanje 10 minuta. Važno je da pobedite gore navedeno vreme. Nemojte prestati nakon 3-4 minute, čak i ako izgleda gotovo. Vjerujte mi, jaja rade svoj posao. Trebalo bi formirati svijetlu vrpcu kad se metlica povuče prema gore.

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo i prosijte. Dodajte ga u testo. Umutiti dok ne postane glatko.

U malom loncu zagrijte mlijeko i rastopljeni maslac samo dok smjesa nije malo vruća. Dodajte smesu vrelog mleka u testo. Lagano umutiti da se savije u testo.

Testo neće biti gusto. Ulijte tijesto u dvije posude od 8 inča i pecite 40 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ne otvarajte pećnicu prvih 20 minuta od pečenja. Ohladiti na rešetki.

Ažuriranje:
Čitatelj je upotrijebio samo 1,5 šalice šećera umjesto dvije šalice i obavijestio me da je kolač jako dobar. Korištenje manje šećera čini kolač lakim! Probao sam i svidelo mi se !. Originalni recept koristi dvije šalice šećera.


Chef Zeb 's Hot Milk Cake

Vrući kolač sa mlekom, staromodna poslastica, sitnozrnat je, vlažan, sa visokim uzdizanjem i divno je ukusan. Može se uživati ​​onako kako jeste, u svoj svojoj punoj slavi ili upareno sa glazurom po vašem izboru - ili prelivom od poslastice ili gustim karamel sosom, kao što je prikazano ovde. Ovaj recept dolazi nam zahvaljujući ljubaznosti šefa kuhinje Zeba Stevensona iz Atlante, za kojeg s ponosom možemo reći da koristi naše jedinstveno nebijeljeno univerzalno brašno u ovoj ukusnoj torti.

Želite li napraviti 2 tuceta kolačića sa mrazom? U nastavku pogledajte "savjete".

Sastojci

  • 2 šolje (397 g) šećera
  • 4 velika jaja, na sobnoj temperaturi
  • 1/3 šolje (67 g) biljnog ili ulja repice
  • 2 šolje (241 g) univerzalnog nebeljenog brašna King Arthur
  • 1 1/4 kašičice soli
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 4 kašike (57 g) nesoljenog putera
  • 1 šolja (227 g) mleka (poželjno punomasno mleko)
  • 2 kašičice ekstrakta vanile

Instrukcije

Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Lagano namastite posudu dimenzija 9 "x 13" dubine najmanje 2 ".

Umutite jaja i šećer zajedno dok ne postanu lagani i pahuljasti, oko 2 minute na srednje velikoj brzini električnim mikserom ili stajaćim mikserom.

Polako umiješajte ulje repice.

Izvažite brašno ili ga izmjerite lagano ga dodajući kašikom u šolju, a zatim počistite sav višak. Dodajte brašno, sol i prašak za pecivo u smjesu jaja u zdjeli, tukući tek toliko da se sjedini. Ostružite dno i bočne strane zdjele, a zatim ih ponovo istucite kako bi se u potpunosti uklopili svi ljepljivi komadići.

Napravite korak dalje

Kolačići za dijeljenje

U šerpi zagrejanoj na srednjoj vatri pustite maslac i mleko da provri. Dodajte vanilu. Sklonite posudu s vatre i miješajte smjesu dok se maslac potpuno ne otopi.

Polako dodajte smjesu vrućeg mlijeka u tijesto za kolače, miješajući dok se sve dobro ne sjedini. Postružite posudu i kratko promiješajte, samo dok ne postane glatka.

Testo sipajte u pripremljenu tepsiju.

Pecite kolač 40 do 45 minuta, sve dok čačkalica umetnuta u središte ne izađe čista, a vrh ne bude postavljen. Izvadite kolač iz pećnice i stavite ga na rešetku da se ohladi.

Poslužite na kvadratima, takvo kakvo je. Ili prelijte glazurom ili umakom. Ako koristite karamel umak, prskanje pahuljice morske soli odličan je dodatak.

Savjeti naših pekara

Tražite ukusan čokoladni preljev za ovu tortu? Pogledajte naš recept za Hot Fudge umak.

Tražite verziju ovog recepta bez glutena? Pronađite ga ovdje: Bezglutenski kolač s toplim mlijekom.


Recept za kolač sa toplim mlijekom

Za pripremu kolača od sunđera s vrućim mlijekom potrebna je brza i nježna ruka, kao i uvježbano oko kako bi se znalo kada su jaja pravilno razmućena. Ovaj kolač je tako mekan i sladak, a ukusan je serviran običan ili serviran sa žlicom šlaga. Takođe odlično posluženo za doručak. Mnogo je različitih stvari koje se mogu učiniti s ovim osnovnim kolačem s toplim mlijekom jer može zamijeniti bilo koji recept koji zahtijeva kolač od spužve ili kilaže.

Ovaj kolač bio je vrlo popularan tokom 1940 -ih, tokom depresije i doba Drugog svjetskog rata zbog omjera šećera.

Fotografija Alison i njene 2 web stranice Kind.

  • 4 jaja
  • 2 šolje univerzalnog brašna (prosijati pre merenja)
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 šolje putera (1 štapić)
  • 1 šolja mleka
  • 2 šolje granuliranog šećera
  • 1 žličica čistog ekstrakta vanilije (ili 1/2 žličice svakog ekstrakta vanilije i limuna)

Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F. Lagano poprskajte dvije okrugle kalupe za tortu (9 inča) sprejem za biljno ulje i obložite dno papirom za pečenje.

Jaja (još u ljusci) prelijte vrućom vodom iz slavine. Ostavite jaja da odstoje najmanje pet minuta da se zagreju. NAPOMENA: Važno je da jaja budu topla na dodir kada se umute sa šećerom. To torti daje dodatnu lakoću. Pogledajte Lagniappe ispod.

U zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo i sol sa strane.

U malom loncu na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte mlijeko i zagrijavajte dok se smjesa ne ispari. U nastavku pogledajte savjete Lagniappea. Maknite s vatre.

U veliku zdjelu za miješanje razmutite topla cijela jaja. Električnim mikserom umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Postepeno dodajte šećer i mutite velikom brzinom dok tijesto ne postane lagano i gusto. Ovo traje dobrih deset minuta.

Smanjite mikser i dodajte prosijane suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo i sol). Miješajte samo dok se suhi sastojci ne sjedine s tijestom za jaja, jednom prestanite da sastružete stranice i dno zdjele. Dodajte mješavinu zagrijanog mlijeka i maslaca. Miješajte na niskoj brzini dok tijesto ne postane glatko, struganjem po stranicama i dnu zdjele. Dodajte ekstrakt vanilije i nastavite miješati na tihoj temperaturi sve dok se vanilija ne sjedini s tijestom. Testo podjednako podelite u svaki pripremljeni kalup za tortu. Testo će biti prilično tanko pa nemojte biti zabrinuti.

Pecite 25 do 30 minuta ili dok kolač ne postane zlatno braon i elastičan na dodir. Izvadite iz pećnice i stavite slojeve kolača na rešetku za hlađenje. Svaki sloj vrlo lagano pospite granuliranim šećerom. Ostavite slojeve kolača u kalupu da se ohlade trideset minuta.

Kad se ohladi, pažljivo prođite nožem za rezanje po rubovima svakog sloja kolača, pokretima gore -dolje, kako biste izbjegli kidanje stranica kolača. Okrenite slojeve na žičanu rešetku za hlađenje. Ohladite do kraja prije posluživanja

Posluživanje: Torta se odlično poslužuje, ali se može koristiti i sa svježim bobicama.

Topla jaja i razmutiti ih do odgovarajuće konzistencije ključevi su za uspješnu izradu ove torte. Dok tučete jaja, opipajte dno posude kako biste bili sigurni da nije hladno. Ako se to dogodi, jaja nisu dovoljno topla. Posudu za miješanje stavite u malo veću zdjelu napunjenu s oko 3 inča vrele vode iz slavine. Miješajte ih dok ne budu tople na dodir.

Jaja se pravilno umute kada postanu svijetla i gusta, nalik na mekani šlag. Podignite bič iz posude i tijesto bi trebalo polako poteći iz biča u vrpci koja se polako uklapa u tijesto.