Novi recepti

Brownie Cheescake

Brownie Cheescake

Otopite maslac zajedno sa čokoladom na laganoj vatri. Ostavite da se ohladi.
Cijela jaja se tuku sa šećerom dok ne udvostruče volumen, soli i vanilin prahom, a zatim se dodaju otopljenoj i ohlađenoj čokoladi. Na kraju dodajte škrob i prašak za pecivo i dobro promiješajte.

Za krema miješajte sve sastojke dok ne dobijete fini krem ​​sir.


Stavite testo u pleh (20/30 cm) obložen papirom za pečenje, a odozgo s mesta na mesto stavite kašiku krem ​​sira. Zatim sa žličicom vrlo malo pomiješamo 2 kompozicije.

Pecite pola sata na srednjoj vatri.

Ostavite da se ohladi, pa porciju.

Uz jutarnju kafu, apsolutno je božanstven.




No Bake Brownie Batter Cheesecake

Ovaj post može sadržavati veze za prodaju partnera. Molimo vas da pročitate moju politiku otkrivanja podataka.

Ovaj recept No Chekese Cheesecake bez kolača slatkiš je slatka poslastica puna kolačića (baš kao i moj sladoled od kolačića). Osim toga, za izradu je potrebno manje od 30 minuta!


Baileys Brownie Cheesecake torta

  • Autor: Life Love and Sugar
  • Vrijeme pripreme: 30 minuta
  • Vreme kuvanja: 1 sat 45 minuta
  • Ukupno vrijeme: 2 sata 15 minuta
  • Prinos: 12 - 14 kriški 1 x
  • Kategorija: Desert
  • Metoda: pećnica
  • Kuhinja: američka

Opis

Ovo Baileys Brownie Cheesecake torta pravi se od gustog, žvakanog čokoladnog kolačića na dnu, prelivenog kremastim Baileys cheesecakeom, a završio je sa Baileys čokoladnim ganacheom i šlagom!

Sastojci

BROWNIE BOTTOM

  • 10 kašika (140 g) nesoljenog putera, otopljenog
  • 1 šolja (207 g) šećera
  • 1 kašika ekstrakta vanile
  • 2 jaja
  • 3/4 šolje (98 g) univerzalnog brašna
  • 6 kašika (43 g) prirodnog nezaslađenog kakaa
  • 1/4 kašičice praška za pecivo
  • 1/4 kašičice soli

PUNJENJE SIRA

  • 24 unci (678 g) krem ​​sira, sobne temperature
  • 1 šolja (207 g) šećera
  • 3 kašike (24 g) univerzalnog brašna
  • 3/4 šolje (173 g) pavlake, sobne temperature
  • 1/2 šolje (120 ml) Baileys irske kreme
  • 1/2 kašičice ekstrakta vanile
  • 3 velika jaja, sobne temperature

CHOCOLATE GANACHE

  • 8 oz (227 g) poluslatkog čokoladnog čipsa
  • 5 žlica (75 ml) Baileys irske kreme
  • 5 kašika (75 ml) teške pavlake za šlag

ŠLAG

  • 1/2 šolje (120 ml) teške pavlake, hladne
  • 2 žlice (30 ml) Baileysa
  • 6 kašika (43 g) šećera u prahu

Instrukcije

1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F (176 ° C). Obložite 9-inčni (23 cm) kalup opružne forme sa papirom za pečenje na dnu i namastite stranice.
2. Pomiješajte maslac, šećer i ekstrakt vanilije u zdjeli srednje veličine.
3. Dodajte jaja i miješajte dok se dobro ne sjedine.
4. U drugoj posudi srednje veličine pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol.
5. Dodajte suhe sastojke u smjesu jaja i miješajte dok se dobro ne sjedine.
6. Testo sipajte u pripremljenu tepsiju i ravnomerno rasporedite.
7. Pecite 20-25 minuta ili dok čačkalica ne izađe s nekoliko vlažnih mrvica.

ZA NAPUNU SIRA:

8. U velikoj posudi umutite krem ​​sir, šećer i brašno na niskoj brzini dok se potpuno ne sjedine i ne postanu glatki. Koristite malu brzinu kako biste smanjili količinu zraka dodanog u tijesto, što može uzrokovati pukotine. Sastružite stranice zdjele.
9. Dodajte kiselo vrhnje i miješajte na laganoj brzini dok se dobro ne sjedini.
10. Dodajte Baileys i ekstrakt vanilije u smjesu sa krem ​​sirom i miješajte na niskoj brzini dok se dobro ne sjedine.
11. Dodajte jedno po jedno jaje, polako miješajući da se sjedini nakon svakog dodavanja. Sastružite stranice zdjele po potrebi kako biste bili sigurni da se sve dobro sjedinilo.
12. Kad je kolač pečen, smanjite temperaturu pećnice na 300 ° F (148 ° C). Izvadite kolačić iz pećnice i ravnomjerno prelijte kolač od sira.
13. Omotajte vanjsku stranu posude aluminijumskom folijom, a zatim stavite kalup sa oprugom u drugu veću tepsiju. (Pogledajte moje uputstvo za sprječavanje istjecanja posuda sa opružnim oblikom. Također volim koristiti posudu za sporo kuhanje.) Napunite vanjsku posudu s dovoljno tople vode da se pomakne do pola stranica sa opruge. Voda ne smije ići iznad gornje ivice aluminijske folije na posudi sa opružnom formom.
14. Pecite 1 sat i 15 minuta. Centar bi trebao biti postavljen, ali još uvijek pomaknut.
15. Isključite pećnicu i ostavite vrata zatvorena 30 minuta. Torta od sira nastavit će se kuhati, ali se polako početi i hladiti.
16. Otvorite vrata pećnice 30 minuta kako bi se kolač od sira nastavio polako hladiti. Ovaj postupak pomaže u sprječavanju pucanja.
17. Uklonite kolač od sira iz pećnice i vodenog kupatila i stavite u hladnjak dok se ne stegne, 5-6 sati ili preko noći. Kad se potpuno ohladi i stegne, izvadite iz kalupa za opružnu formu.

ZA ZAVRŠENJE SIRA:

18. Da biste napravili ganache, stavite čokoladni čips u malu zdjelu otpornu na toplinu.
19. Kombinujte teško vrhnje za šlag i Baileys u staklenoj šoljici toplote samo dok ne počne da ključa.
20. Vruću tečnost prelijte preko čipsa od čokolade i ostavite da odstoji 2-3 minuta, a zatim umutite dok ne postane glatko.
21. Sipajte čokoladni ganache na vrh torte od sira i ravnomjerno rasporedite.
22. Da biste napravili šlag, dodajte tešku pavlaku, Baileys i šećer u prahu u veliku činiju miksera. Umutiti velikom brzinom dok se ne stvore čvrsti vrhovi.
24. Nanesite šlag na vrh kolača sa sirom. Koristio sam Ateco tip 844.
25. Po želji pospite vrh kolača s kakaom u prahu i / ili posipajte.
26. Stavite u frižider dok ne budete spremni za posluživanje. Cheesecake je najbolji 3-5 dana.


Oreo punjeni kolačići od sira su zaista vrhunski! Oni su kombinacija dva najbolja deserta ikad: kolačića i kolača od sira. Ako volite da su vaši kolačići ultra fini, gusti, žvakači i bogati, ova baza kolačića je upravo takva. S druge strane, gornji sloj je lagani, kremasti i glatki kolač od sira. Ali to nije sve. Uz ovaj desert dobit ćete i svoje omiljene Oreo kolačiće u svakom zalogaju. Da li više volite čokoladu Reese & # 8217s umjesto Oreos? Pogledajte ovaj Reese & # 8217s Cheesecake, svidjet će vam se # 8217!

S obzirom na ove činjenice, razumijete zašto sam rekao da su Oreo punjeni kolačići od sira najbolji kolači ikad.

Ako volite kolače od sira, ako volite kolačiće i volite Oreo (a ko ne voli!!), Pašće vam do glave ovi Oreo punjeni kolačići od sira.

Da se vratimo na bazu kolačića, ona je bogata i dekadentna kako izgleda i potpuno domaća. Možda ste navikli kupovati mješavinu bombona, ali ovi domaći kolači su mnogo bolji. Možete ih napraviti za kratko vrijeme miješajući samo nekoliko jednostavnih sastojaka. Za ovaj recept nije potreban mikser.

Ovaj recept za kolače koristi maslac, čokoladu, šećer, jaja, vaniliju, brašno, kakao u prahu i malo soli. Preporučujem vam da koristite pravu čokoladu, a ne čokoladne mrvice. Budući da je kvalitetna čokolada ključ najboljih kolačića.

Osim čokolade, zamijenila sam malo brašna kakaom u prahu za slatki čokoladni okus. U stvari, ovaj recept za kolače uopće ne koristi puno brašna. To je zato što previše brašna rezultira slatkom teksturom i volim da su moji kolačići fini, stvarno fini! To je i razlog zašto u ovom receptu za kolače nisam koristila sodu bikarbonu ili prašak za pecivo.

Nadalje, unutar kolačića postoji Oreos. Koristila sam Double Stuf Oreos jer volim više kreme, ali i redovna je dobra. Kao da nema dovoljno Orea unutar kolačića, prelio sam sloj cheesecakea s još zdrobljenih Orea. Želim da moji Oreo punjeni kolačići od sira budu "preopterećeni" Oreoima. Ako volite Oreo kao i ja, nemojte štedjeti.

Uostalom, ako tražite recept za dekadentno pecivo, ne tražite dalje! Ovi Oreo punjeni kolačići od sira su vrhunski!


Torta od sira u pećnici & # 8211 video recept

Jeste li probali ovaj recept? Pratite me na @JamilaCuisine ili označite #jamilacuisine!

Recept od cheesecake u pećnici to je jedan od najboljih deserta koje sam ikada jeo. Obožavam kolače od sira, i pečene i bez pečenja. Napravila sam mnogo kolača od sira, svih vrsta, ali najviše volim pečeni. Kremast je, gust i vrlo mirisan. Sviđa mi se i kombinacija keksa sa krem ​​sirom, a ako dodam svježe voće, savršeno je! U prošlosti smo uvijek naručivali chessecake iz restorana ili kafića. Sada više volim da ga pravim kod kuće, pogotovo jer ga cijela porodica voli.

Za ovaj recept najvažniji sastojak je krem ​​sir. Ali nemojte ga miješati s mascarponeom. Mascarpone nije krem ​​sir, već masna krema pogodna za tiramisu. Krem sir je kiselkast i mnogo slabiji od mascarponea. Možete ga pronaći u mlekari, pored topljenog sira. Ne kupujte lagani krem ​​sir, već onaj klasični. Potrebna mu je kremastost, pogotovo jer ne dodajemo maslac ili bilo koji drugi izvor masti. Osim krem ​​sira, dodajemo i pavlaku, takođe masnu, sa 20% masti.

Digestivni keksi se obično koriste za koru. Koristio sam i probavu, ali možete koristiti i druge kekse. Važno je da nemate kremu i da budete nježni. Ne preporučujem popularne kekse jer su previše suhi. Inače, gotovo svaka vrsta keksa je dobra. Maslac mora biti mastan, sa 80% masti, otopljen i ohlađen na sobnu temperaturu. Smjesa bi trebala izgledati poput mokrog pijeska i biti vrlo dobro zbijena u tacni. Tako će kora zadržati oblik nakon što je izvadimo iz pećnice.

Temperatura na kojoj pečemo ovaj kolač od sira u pećnici je također vrlo važna. Obavezno zapalite vatru i stavite pladanj na parno kupatilo. Voda će održavati temperaturu konstantnom, a desert će biti fin i kremast. Da biste bili kremasti, važno je da sastav ne miješate mikserom. Moramo u to ugraditi što je moguće manje zraka. Na ovaj način kolač od sira neće puknuti tokom pečenja. Ostavite da dostigne sobnu temperaturu, a zatim ostavite u frižideru 4-6 sati. Divan pečeni kolač od sira je spreman. Poslužite ga sa džemom od jagoda ili svježim voćem i bit će savršen desert.


Torta od sira s Oreo kolačićima

Sastojci

  • 3 paketa Oreo keksa
  • 225 gr krem ​​sira
  • 50 gr šećera
  • Esencija vanilije
  • 200 gr tečne pavlake
  • 5 kašika putera.

Način pripreme

Samljeti 20-25 oreo keksa u mlincu ili ih ručno samljeti u vrećici izbušenoj u jednom trenutku, pomoću miksera. Nakon što ste dobro samljeli kekse, dodajte maslac i dobro promiješajte, pa pritisnite koru dobivenu u tacni u kojoj ćete praviti kolač od sira. Ostavite tiganj da se hladi 30 minuta.

Krem sir umutite mikserom zajedno sa šećerom i esencijom vanile. Dodajte 8 oreo keksa razlomljenih na manje komade. Dodajte tekuću kremu, ali ostavite malo za ukrašavanje. Dobijeni fil staviti u pleh u kome ste ohladili koru i ukrasiti preostalom kremom, pa razbiti 2-3 oreo keksa i posuti po torti od sira.


Slutty Cheesecake Brownie Bars

Slutty Cheesecake Brownie Bars najbolji su međuobrok u ponoć. Pa, bili bi savršeni bilo kada, bilo kada! Samo pokušajte ne pojesti cijelu tavu u jednoj sjednici. I kolačići i kolači od sira sami su po sebi odlični deserti, ali kad se spoje, na kraju dobijete žvakač i nevjerojatan desert koji je savršen za svaku posebnu priliku!

Mislim, šta može biti bolje od kolačića, kolača od sira, Oreosa i Snickersa zajedno u jednom visokom i zadovoljavajućem baru! Slutty Cheesecake Brownie Bars savršena su poslastica za svaku priliku: raskidi, šminka, momačke večeri, plačljive zabave ili samo čokoladni i Oreo ljubavni spojevi! Pa dobro, možda ovi barovi nisu bili najveći izbor struka, ali koga briga kad su tako ukusni.

Zašto volite ove kolačiće od kolača od sira:

  • Oni su bogati i čokoladni i predstavljaju desertni desert.
  • Lako se nalaze sastojci i minimalni pripremni radovi i posuđe za čišćenje.
  • Savršeno za žurke za užinu i za veće gužve.
  • Lako se transportiraju ako ih morate odvesti na žurku.
  • Može se napraviti 1 ili 2 dana unaprijed, tako da ne morate brinuti o desertu u zadnji čas.

Zašto se zovu & ldquoSlutty & rdquo kolačići?

Iako se to ime možda neće svidjeti svima, trebali biste ga uzeti s rezervom i sarkazmom. Šipke su ime dobile zahvaljujući svim sastojcima koji sadrže gasove. Ima slojeve Orea, torte od sira i Snickersa na sloju čokoladnog kolačića.

Slutty Cheesecake Brownie Variacije:

U nastavku pogledajte karticu s receptima za detaljna uputstva. Također sam priložio kratki video koji će vam pomoći u procesu kuhanja. Ovaj recept je vrlo prilagodljiv, možete miješati i uskladiti preljeve kako želite.


Recenzije

Svi su voleli ovo. Dvostruko sam ga kuhala dok nije izgledalo gotovo. još neko vrijeme, a zatim sam na kraju isključio pećnicu i ostavio ih u pećnici. Savršeno izašao. Pustite da se ohladi prije rezanja. dodao sam

1 T limunovog soka, jer ga koristim u kolačima od sira. Dodaje nešto malo. Slijedio sam neke savjete u recenzijama kako bih rezervirao malo kolačića za vrh. Ja sam uradio. Uspjelo je. Možda bi i bez toga uspjelo. Pravim kolač od sira pa znajte kad je izgledao spreman. Svijetlo smeđa. Stavila sam čačkalicu i bez priložene čokolade.

Pažljivo sam se pridržavao recepta i ispao sam savršen.

Ne udvostručujte recept. Udvostručio sam recept i udvostručio veličinu posude, a sredina je ispala nedovoljno pečena. Moja greška, pretpostavljam. Delovi koji su se kuvali bili su u redu. Sviđa mi se dio s kolačićima, ali činilo se da u dijelu torte od sira nedostaje nešto. Spremio sam ga u hladnjak i pojeo sljedeći dan dok je još bio hladan, a kolačić je imao 100% bolji okus, a dio od torte od sira bio je potpuniji. & Quot cheesecakes). a moja sestra je žudjela cheesecake (nije veliki ljubitelj kolačića). Ovaj recept bio je savršen kompromis i mogli bismo ga ponoviti ako se ne odlučimo za pustinju koja će se svidjeti obama našim ukusima.

Meh. Vrlo bljutavo. Gotovo nema arome čokolade, previše blage arome sira. Mora da postoje bolji recepti.

Ovo je vrhunski desert i tako je jednostavan, da ću ga uskoro praviti ponovo. Definitivno vidim da je ovo "quotgo to" & quotgo to lock locks ili samo jednostavan, ukusan desert za okupljanje porodice. :)

Ovo je vrhunski desert i uskoro ću ga ponovo praviti. Definitivno vidim da je ovo "quotgo to" & quotgo to lock locks ili samo jednostavan, ukusan desert za okupljanje porodice. :)

Ovo je bilo nevjerojatno, a čokoladne smo komade dodala nakon što sam stavila tijesto za kolače u tiganj, a zatim sam par puta presavila kolač od sira i mislila sam da je tako bolje. :)

ja i prijatelj smo ovo napravili za vikend bilo je jako dobro

TAKO DOBRO! ipak ne izgledaju baš poput slike

Nakon što sam pročitao recenzije, napravio sam brownie cheesecake s jednom izmjenom - nisam imao nezaslađenu čokoladu pa sam koristio Lindt Dark Baking čokoladu i povećao sam količinu na oko 4 oz sa 2 oz (tačnije 110g). Napravila sam ovaj recept jer sam žudjela za kolačem od sira, ali nisam htjela napraviti cijeli veliki desert - ovo je bio način da se nosim sa željom. Recept je bio izuzetno jednostavan za napraviti, a posebno jednostavan za čišćenje - samo 1 zdjela i lonac! Svidjela mi se snaga okusa torte od sira kad sam imala komad još malo topao. Poslušavši savjet otkrivača, onda sam tortu ohladila preko noći, a drugi komad sam ohladila. Okus čokolade bio je dubok i bogat, baš ono što sam očekivao od Lindta, ali je nadmašio okus torte od sira. pa sam izvukao tiganj iz frižidera i ostatak ću pojesti na sobnoj temperaturi gde mi se više sviđa ravnoteža ukusa!

Ovaj recept sam pravila nekoliko puta kako je napisano i uvijek ispadne sjajan! Jednostavno je, ukusno i brzo! Zašto bi nakon ovoga itko otišao na box mix?! U svakom slučaju, napravila sam ga danas ponovo, ali nisam imala pri ruci nezaslađenu čokoladu za pečenje pa sam mislila da bih ovdje mogla dodati svoju izmjenu jer je tako dobro ispalo. Koristite recept kako je napisano, ali za kolače povećajte maslac na 10 žlica i dodajte 6 žlica kokosovog praha. Koko prah nije bio ništa posebno, uzeo sam ga u Aldiju. Ovaj recept je laka priprema za vašu porodicu ili je možete ponijeti na druženje. Pobednik u višeboju

Ovaj recept mi ​​se jako sviđa i kad god sam ga napravila za druženja, brzo nestane. Prvi put sam ga napravila sa pomfritom od mliječne čokolade i meni je tako dobar, ali nije upečatljiv. S obzirom da ovo ne pravim često (samo kao posebnu poslasticu), potrošim dodatno i obično koristim nešto poput čokolade Ghirardelli, i dobijem najtamnije što mogu dobiti. Po mom ukusu, to je za mene dovoljno jaka čokolada-ali ja nisam čokoholičar! Mislim da bih vjerojatno učinio kako su drugi spomenuli u svojim recenzijama, dodavši dodatni kakao da želim ekstra bogat čokoladni okus.

Udvostručio sam čokoladu jer 2 unce nije izgledalo kao da će biti dovoljno. Kolačići još uvijek nisu bili tako tamni i čokoladni kao većina drugih recepata koje sam isprobala. Moj savet? Iskoristite svoj omiljeni recept za kolačiće uz vrtlog kolača od sira.

Udvostručio sam čokoladu i još uvijek nije bila čokoladna kao većina kolačića koje sam napravila. Sljedeći put ću ići s drugim receptom za kolače.

Ove kolače pravim upravo po receptu od kada su se prvi put pojavili u Gourmet -u 2007. Mi smo porodica čokoholika i ljubitelja kolača sa sirom, i svi mi entuzijastično dajemo dva bogata i dekadentna kolačića. Osobno mislim da nije dovoljno čokolade - ali, za one kojima nije dovoljno jednostavno dodati žlicu ili dvije nezaslađenog kakaa u tijesto u pojačalo povećati omjer čokolade. Mislim da postoji lijepa ravnoteža između okusa čokolade i kolača od sira i sviđa mi se to ying i yang. Ja & # x27ve sam objavio ovaj "nevjerojatni" recept na svom blogu: http://www.fransfavs.com/2013/02/cheesecake-marbled-brownies/#more-5519

Učinio sam kako su drugi recenzenti predložili i dodao još jednu uncu čokolade i 2Tb kakaa u prahu. Čak i uz svu dodatnu čokoladu, moj muž je i dalje stavio čokoladni čips na vrh. Dodano je i par kašika kisele pavlake da se olabavi dio torte od sira. Ukusno, ali definitivno nije savršeno.

Napravio sam jednu promjenu, umjesto nezaslađenog, koristio sam čips od mliječne čokolade. Bili su fenomenalni! Svi su ih voljeli. Moj jedini prijedlog mora biti u hladnjaku prije jela! Biće ponovo.

Ovo je odličan recept! Neki recenzenti kažu da nije dovoljno čokoladno, ali mislim da je to pitanje preferencija. Zato isprobajte kako recept zahtijeva prije nego što napravite bilo kakve promjene. No, mogao bih otići na dvostruku čokoladu dodavanjem poluslatkih zalogaja u dio od sira. Prilično je jednostavno i donio sam ga nekolicini potkova kojima se svidjelo!

Nisam se pridržavao kolačića u receptu jer više volim svoj s kakaom nego otopljenu čokoladu, već sam podmetnuo svoj omiljeni recept za kolače i na drugi način napravio kako je napisano. Volio bih veći omjer torte od kolača i kolačića, pa bih sljedeći put mogao poraditi na tome. Nakon pečenja 32 minute i posluživanja iz frižidera (obavezno), pomislio sam da su odlični, jako čudni i dekadentni. Svi su ih pojeli.

Ovi još nisu izašli iz pećnice, ali nekoliko zapažanja, uglavnom ponavljajući prethodne recenzente. Prvo, nikad nisam volio browniese koji koriste otopljenu čokoladu za aromu čokolade, pa sam umjesto toga upotrijebio svoj omiljeni recept za browniee s kakaom u prahu. Drugo, ovi se ne kovitlaju kao na slici! Mislim da je ključ učiniti kako su drugi predložili - rezervirajte malo tijesta za kolače kako biste ga spustili na sloj krem ​​sira, a zatim ga zavrtite. Inače izgleda kao prepečeni sljez odozgo, a ne lijep, dramatičan, mramorni izgled koji svi želimo. Sutra ću objaviti ocjenu / recenziju kad ih isprobam.

Ovo je neverovatno. Tajna, kako mislim da su neki plakati spomenuli, je da ih ohladite u frižideru. Dobre su pri toploj / sobnoj temperaturi, ali rashlađene postaju slađe i za njih treba umrijeti.

Moja kći, Laura, sinoć je pravila ove slatke kolačiće. cijela naša porodica uživa u ovim kolačićima. (Mislim da bih mogla dobiti 20 kilograma.) Koristila je 3 unci nezaslađene čokolade umjesto 2 i to je učinilo veliku razliku. Savršeno su vlažne i lijepe.

Takav hit na mom roštilju! Držite ovaj recept pri ruci za mnoge buduće potrebe kolačića.

Napravila sam ove kolače i bila sam impresionirana. Poslušao sam savjete iz drugih recenzija i odlučio udvostručiti količinu čokolade koja je navedena da sam polovinu otopio s maslacem, a ostatak sam usitnio i dodao prije nego što sam dodao tijesto za tortu od sira. Obje smjese sam promiješao štapićem za koktele i pekao 35 minuta. defo će ponovo napraviti.

Ovi kolačići su zaista bili slatki, što nisam volio, a preljev od torte od sira bio je previše gust da bi se lako kovitlao! Čini se da se to mnogima sviđa, pa nisam & # x27m siguran da li sam učinio nešto pogrešno! Reći ću, međutim, da su bile prilično ukusne s dulche de leche i džemom od svježih jagoda (zasebno!).


Video: В моята кухня:Рецепта за брауни (Januar 2022).