Novi recepti

Tart za grčki jogurt bez pečenja

Tart za grčki jogurt bez pečenja

Da li biste pogledali tu ljepotu? Ovaj lagan tart recept dolazi iz nove kuharice moje prijateljice Ali, Inspiralized & Beyond, i mislim da biste ga trebali pripremiti za Majčin dan.

Njezin je recept sjajan - baza je napravljena jednostavno od medjoolskih datulja i pekana. To je poput Larabara u obliku kore! Nakon 10-minutnog zamrzavanja, na vrh namaže grčki jogurt i svježe voće. Nisam otmjeni pekar, pa ako mogu napraviti ovaj kolač, uvjeren sam da možete i vi.

Ali je poznata po svojim kreativnim spiraliziranim receptima (pomislite na rezance od tikvica), a njezina najnovija knjiga grana nudeći zabavne načine za "spiraliziranje, sjeckanje, rižu i zgnječenje" vašeg povrća u kreativne obroke.

Uzbuđena sam što ću isprobati njen francuski tost od jabuka (napravljen od kriški jabuke umjesto tosta), nachos od slatkog krompira, srce od palme „ceviche“, mediteransku salatu od tjestenine od tikvica, zdjelice portobello bulgogi i još mnogo toga. Knjiga nije vegetarijanska, ali cijelo je poglavlje posvetila vegetarijanskim mrežama i to mi se sviđa!

Imajte na umu da ovaj kolač ne daje fensi pečeni francuski kolač. Laka je situacija bez pečenja s korom nalik Larabaru i nudi puno iskupljujućih proteina i vlakana. Ali ga opisuje kao zdjelu jogurta koja je transformirana u zabavu vrijedan recept, a to je upravo ono što jeste.

Budite oprezni kada režete tart, jer je tijesto osjetljivo. Za najbolji faktor prezentacije, zapravo bih pričekao i prelivao pojedinačne kriške bobičastim voćem i medom, ili bih se odlučio za Aliovu opciju ramekina za jednokratno posluživanje (vidi napomenu o receptu). Recept neko vrijeme drži na sobnoj temperaturi, ali ako je moguće, čuvao bih ga u hladnjaku do posluživanja.

Savjeti za grčki jogurt

Alijev recept poziva na borovnice i jagode, ali u trgovini sam pronašla najljepše maline i odlučila da će biti primjerenije za Majčin dan. Svakako imajte na umu ovaj recept za Dan neovisnosti (koristite borovnice) ili Valentinovo (štapić s malinama).

I ovaj bi tart mogao preliti s toliko drugog voća - želim ga probati sa zrelim ljetnim breskvama, a znam da je sjajan s odmrznutim tart višnjama na vrhu.

Za izradu ovog recepta trebat će vam 9 do 9 1/2 '' tave za tart s uklonjivim dnom (ili 6 ramekina za pojedinačne porcije). Ne isprobavajte ovaj recept sa tavom za tart koja nema uklonjivo dno!

Moje bilješke

Alijev recept poziva na nemasni grčki jogurt. Koristio sam Siggijev brend jogurta, koji je sličan, ali još deblji od grčkog jogurta. Preporučujem upotrebu Siggija ako ga možete pronaći.

Nisam mogla a da se malo ne poigram s njezinim receptom. Koru sam dodao malo soli da je učinim još neodoljivijom. Za ove fotografije pokušao sam prvo nazdraviti pekanima (kuhati u velikoj tavi na umjerenoj vatri dok ne zamirisa, često miješajući, oko 5 minuta). Nazdravljanje njima definitivno je dalo više okusa pecan-a, pa biste možda htjeli i to učiniti.

Međutim, drugi put kad sam napravio tart (prikazano ovdje na fotografijama), orah je pustio puno ulja, a tijesto je bilo osjetljivije i teže za rukovanje. Nisam siguran je li to bilo zbog nazdravljanja ili činjenice da sam tijesto donekle preradio. Da biste bili sigurni, ne pretjerujte sa nazdravljanjem ili preradom.

Molimo pogledajte Alijevu knjigu kad dobijete priliku i javite nam kako izgleda vaš tart u komentarima! Vaše povratne informacije su uvijek zahvalne. ♥

Tart za grčki jogurt koji se ne peče

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 30 minuta
  • Ukupno vrijeme: 30 minuta
  • Prinos: 6 porcija 1x
  • Kategorija: desert
  • Metoda: Bez pečenja
  • Kuhinja: američka

Ovaj recept za grčki jogurt koji se ne peče izgleda impresivno, ali vrlo je jednostavan za napraviti i također je hranjiv! Svoje sam prelila malinama i jagodama, ali koristite sve svježe voće koje želite. Recept daje jedan kolač od 9 inča (6 kriški).

Skala

Sastojci

Za koru

  • 2 šolje sirovog oraha
  • 10 datulja Medjool, namočeno u toploj vodi 10 minuta i bez koštica
  • ¼ kašičica fine morske soli

Za punjenje

  • 1 ½ šalice običnog grčkog jogurta
  • ½ šalice maline ili borovnice (ili više - krenuo sam dalje i koristio cijelu posudu od 6 unci)
  • 4 jagode, oljuštene i tanko narezane
  • 2 kašike meda

Instrukcije

  1. Napravite koru: U procesoru hrane napucajte pecans dok ne sameljite u polufini obrok. Dodajte datulje i pulsirajte dok se smjesa ne drži zajedno kad se stisne i počne izgledati poput tijesta (ne pretjerujte kao na fotografijama).
  2. Pritisnite tijesto u posudu za kolače od 9 do 9 inča sa uklonjivim dnom kako biste stvorili ravnomjernu koru duž dna i bočnih strana. Ohladite u zamrzivaču 10 minuta.
  3. Napravite fil: Izvadite koru iz zamrzivača. Pažljivo izvadite kolač iz posude (ostavite ga da leži na okrugloj podlozi) i gurnite ga na okrugli pladanj za posluživanje. Jogurt rasporedite po kori. Prelijte jogurt malinama i jagodama, a zatim pokapajte medom.
  4. Za posluživanje, narežite kolač oštrim nožem, brišući oštricu nakon svakog reza. Za posluživanje koristite tanki poslužitelj pita ili lopaticu.

Napomene

Recept je adaptirao mali djelić Inspiralized & Beyond Alija Maffuccija.

Alijev savjet: Možete napraviti pojedinačne tarte koristeći šest ramekina obloženih pergament papirom i prema tome podijelite sastojke.

Neka bude bez mliječnih proizvoda: Koristite svoju omiljenu marku gustog jogurta bez mliječnih proizvoda.

Neka bude vegansko: Pogledajte gore i prelijte tart javorovim sirupom umjesto meda.

Information Informacije o prehrani

Prikazane informacije su procjene koje pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebalo smatrati nadomjeskom za savjet profesionalnog nutricionista.


Pogledajte video: Kako skuvati puding - Šerpicina škola kuvanja (Oktobar 2021).