Novi recepti

Kuvana slanina sa belim lukom i paprikom

Kuvana slanina sa belim lukom i paprikom

Protresite sa soli i skuhajte u vrućoj vodi kojoj dodamo: zrna bibera, lovorov list, 1 glavicu bijelog luka i pirjajte na laganoj vatri.

Pokušavamo viljuškom i kad lako prodire, slanina se skuha. Uklonite slaninu, ostavite da se krčka, natrljajte je s zdrobljenim češnjakom i ostavite da se ohladi.

Poslužite sa senfom ili hrenom. Dobar apetit !


Kako pripremiti najbolju slaninu skuvanu sa belim lukom i paprikom

Sastojak:kilogram slanine na svinjskom trbuhu s malo mesa, 8 češnja češnjaka 2 lovorova lista, žlica zrna crnog papra, 6-8 zrna papra, 4 litre soka od kupusa (ili slane vode), 2 - 3 kašike paprike, kašika ulja, kašičica soli

Način pripreme:Skuvajte 4 litre soka od kupusa ili vode u kojoj smo rastvorili 2-3 kašike soli. Dodajte lovorov list, četiri oguljena i zdrobljena režnja češnjaka, lovorov list, zrna papra, papar. Slanina se reže na komade prema svačijoj želji, da uđe u lonac za kuhanje i stavi sok od kupusa. Ostavite da sve ključa 40 minuta. Uvjerite vilicu u slaninu da biste je provjerili.

Ako vilica lako uđe u slaninu, znači da je dovoljno skuhana. Ako nije dovoljno prokuhalo, ostavite još deset minuta. Slaninu ne treba previše kuvati da ne postane premekana. Nakon što su komadići slanine skuhani, izvadite ih i stavite u sudoper između dva drvena dna da se ohlade i ocijedite sok. Stavite uteg na vrh da se dobro pritisne. Ostatak češnjaka sameljite, natrljajte solju i žlicom ulja dok ne dobijete pastu. Dobivena pasta od češnjaka razmaže se po komadima slanine, zatim se šunka provuče kroz papriku i ravnomjerno rasporedi po slanini. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite do sljedećeg dana, a zatim pojedite. Slanina kuhana s češnjakom i paprikom bit će hladna. Ako pripremate veću količinu, slanina kuhana s češnjakom i paprikom može se spremiti u zamrzivač.


Način pripreme

Slanina s mišem, oblikovana u odgovarajuće komade, kuha se na laganoj vatri, nepokrivena, cca. 60 minuta u soku od kupusa začinjenom začinima i nasjeckanim režnjevima češnjaka.

Zatim izvaditi sok, ostaviti da se ocijedi i ohladiti cca. 30 minuta, zatim pospite paprikom ili ljutom paprikom, prema svačijoj želji i ostavite da se ohladi.

Poslužite uz domaći kruh, uz češnjak ili luk, prema svačijem ukusu.

Čokoladna torta

U zdjelu prosijte kakaovo brašno, šećer u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i a

Svinjski žele

Za doček Nove godine pripremili smo svinjske ćufte. Svinjsko uho je isušeno i dobro oprano. to


Kako napraviti najbolju slaninu kuhanu s češnjakom i paprikom, zasitnu poslasticu koja se ne propušta na božićnom stolu

Hladna sezona je savršeno vrijeme za pripremu slanine, a popularan je recept posebno u Transilvaniji onaj od kuhane slanine, češnjaka i paprike u prahu. Slanina se mora skuhati u aromatiziranom soku ili postoji mogućnost kuhanja u soku od kupusa, tako da slanina izgubi masnoću i postane vrlo nježna.

Sastojci: 1 kilogram slanine na svinjskom trbuhu, tanje

6-8 bobica papra (po izboru) sok od kupusa (ili slana voda)

2-3 kašike paprike

Priprema: Skuhajte 4 ili 5 litara soka od kupusa ili vode u kojoj smo otopili 2-3 žlice soli. Dodajte lovorov list, 3 očišćena režnja češnjaka, zrna papra i sjemenke papra, nakon čega stavljamo narezanu slaninu koliko god želimo, tako da uđe u lonac za kuhanje. Ostavite da sve ključa 40 minuta. Da biste provjerili je li slanina ukuhala, zabodite vilicu. Kad vilica lako uđe u slaninu, znači da je kuhana. Ako se nije dovoljno prokuhalo, ostavite ga još deset minuta, a zatim provjerite istom metodom. Slaninu ne treba predugo kuhati da ne omekša kao kliše. Nakon što su komadići slanine prokuhali, izvadite ih i stavite između dva drvena dna da se ohlade u sudoperi, gdje će se ocijediti sok. Stavite uteg na vrh da dobro pritisnete, prema cevabun.ro. Ostatak češnjaka pretvara se u pastu koju utrljamo sa žličicom soli i žličicom ulja, a dobiveni sastav rasporedimo po komadima slanine.

Slaninu ćete usitniti paprikom, a zatim je staviti na hladno. Praktičan savjet Ovisno o tome koliko želite da slanina bude bijela, češnjak uklonite oštricom noža 30 ili 60 minuta nakon što ste ga narezali na komade. Može se poslužiti u svakom slučaju, ovisno o vašim željama.


Kuvana slanina sa belim lukom i paprikom - Recepti

šampionka to kuva
Poruka: 5215 Član: 15/02/2007 10:25

Kuvana slanina sa belim lukom i paprikom

Poruka od lavovi & raquo 01.11.2007. 10:48

Poruka od maria MIHULESCU & raquo 01/11/2007 10:53

I izlazi vrlo dobra šunka

Učinio sam isto, sve dok kolega na posao nije donio boljeg od mene: tajna? Skuvao ga je u soku od kupusa. Od tada sam promijenio i recept Kakve uspomene.

šampionka to kuva
Poruka: 5215 Član: 15/02/2007 10:25

Poruka od lavovi & raquo 01.11.2007. 11:04

Poruka od maria MIHULESCU & raquo 02.11.2007. 11:50

Leila, budući da potječu iz okolice Oltenije, naziva se pulpa (ne znam drugo ime, ako postoji), a ovdje u Valenciji se zove jamon (& quotJ & quot čita & quot & quot) i imaju drugačiji stil pripreme. Danas ću početi rezati jednu (posljednju ove godine, do Božića) i stavit ću vam nekoliko slika.

U pravu ste, ovo je dio o kojem govorite. Nisam znao da se kobasice mogu skuhati u soku od kupusa. Moraju biti dobre.


Kako pripremiti najbolju slaninu skuvanu sa belim lukom i paprikom

Sastojci: jedan kilogram slanine na svinjskom trbuhu s malo mesa, 8 češnjeva češnjaka 2 lovorova lista, žlica crnog zrna papra, 6-8 zrna papra, 4 litre soka od kupusa (ili slane vode), 2-3 kašike paprike, kašika ulja, kašičica soli

Priprema: Skuhajte 4 litre soka od kupusa ili vode u kojoj smo otopili 2-3 žlice soli. Dodajte lovorov list, četiri oguljena i zdrobljena režnja češnjaka, lovorov list, zrna papra, papar. Slanina se reže na komade prema svačijoj želji, da uđe u lonac za kuhanje i stavi sok od kupusa. Ostavite da sve ključa 40 minuta. Provjerite je li slanina zakuhala, zabodeći vilicu u nju, piše gustoase.net.

Ako vilica lako uđe u slaninu, znači da je dovoljno skuhana. Ako nije dovoljno prokuhalo, ostavite još deset minuta. Slaninu ne treba previše kuvati da ne postane premekana. Nakon što su komadići slanine skuhani, izvadite ih i stavite u sudoper između dva drvena dna da se ohlade i ocijedite sok. Stavite uteg na vrh da se dobro pritisne. Ostatak češnjaka sameljite, natrljajte solju i žlicom ulja dok ne dobijete pastu. Dobivena pasta od češnjaka razmaže se po komadima slanine, zatim se šunka provuče kroz papriku i ravnomjerno rasporedi po slanini. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite do sljedećeg dana, a zatim pojedite. Slanina kuhana s češnjakom i paprikom bit će hladna. Ako pripremate veću količinu, slanina kuhana s češnjakom i paprikom može se spremiti u zamrzivač.


Kuvana slanina sa belim lukom i paprikom - Recepti

Za pripremu vam je potrebno: 1-1,5 kg slanine, 2 šake korice luka, 12 češnja belog luka, 1 kašika soli, ljuta paprika, lovorov list, zrna bibera - po ukusu.

U činiju sipajte 1 litru hladne vode, dodajte 1 čašu (250 ml) soli. Ogulite luk, operite ga, izrežite škarama i stavite u vodu s lovorovim lišćem, paprom i začinima. Umočite slaninu u salamuru tako da je malo prekrije, stavite tanjir s utegom na vrh (kremeni kamen ili staklenka vode od 3 litre) i kuhajte 15-20 minuta nakon prvog vrenja, dok slanina ne postane mekana. Nakon što ste skinuli s vatre, ostavite slaninu u vodi još 10 minuta, a za to vrijeme 3 režnja češnjaka izrežite na tanke kriške. Preostali češnjak prođite kroz prešu, dobro promiješajte sa soli, paprikom ili ljutom paprikom i omiljenim začinima. Izvadite slaninu iz lonca, osušite je ručnikom, ubodite je s mjesta na mjesto oštrim nožem. U kriške stavite kriške češnjaka, a zatim slaninu namažite mješavinom začina, zamotajte u celofan i stavite u zamrzivač.


Kuvana slanina sa belim lukom i paprikom

Poput jumari paste, dobra je, ali u malim količinama. Komad koji smo skuhali dovoljan je, gasi nam apetit do sljedeće godine. U idealnom slučaju, slanina bi trebala imati malo mesa i skuhati je u mužaru na kiselom kupusu.

Sastojci

Instrukcije

Slaninu staviti da se kuva sa puno vode i puno soli (ili umreti od kupusa, a zatim ne dodavati so). Kuha se kad vilica lako uđe u njega. Moj komad slanine je također imao meso pa se kuhalo sporije, oko 1 sat.

Kuvanu slaninu izvadite u cediljku i ostavite da se dobro osuši.

U međuvremenu pravimo mudždei. Natrljajte zgnječene režnjeve češnjaka s malo soli dok ne postanu poput paste. Polako dodajte ulje dok ne postane kremasto. Začinite s puno papra i paprike i dobro promiješajte.

Na vrhu namažite slaninu obilnim slojem mujdeija. Ostavite u frižider preko noći. Narežite na tanke kriške i poslužite s mekanim, svježim kruhom.


Kuvana slanina sa paprikom i belim lukom

Kuvana slanina sa paprikom i belim lukom od: slanine, soli, bibera, lovorovog lista, paprike, belog luka.

Sastojak:

  • slanina od svinjske guske
  • soli po ukusu
  • 1 kašika zrna bibera
  • 3-4 lovorova lista
  • Paprika
  • beli luk po želji

Način pripreme:

Slaninu izvađenu sa svinjskog buta dobro operite, ostavite da se osuši i izravnajte ga nožem kako bi dobio lijep oblik. Ako je predugačak, razvijte ga za dva ili tri, a zatim ga preskočite.

U međuvremenu zakuhajte vodu, dodajte papar i lovorov list, a kad voda počne ključati, dodajte slaninu i pustite da proključa na laganoj vatri. Povremeno dodajte još vode, ako je potrebno i okrenite slaninu da se ujednači s obje strane.

Probajte viljuškom ako je spremno, a ako lako prodire znači da je skuvano. Nakon što prokuha, isključite vatru, ostavite slaninu u loncu koji poklopite poklopcem, dok se potpuno ne ohladi. Izvadite komade slanine, ocijedite ih i posipajte ih s puno sjeckanog češnjaka.

Pritisnite, tako da se zalijepi za slaninu, pa pospite obilno paprikom. Slaninu stavite u frižider i poslužite hladnu, kao predjelo.


Kuvana slanina sa belim lukom i paprikom - Recepti

šampionka to kuva
Poruka: 12178 Član: 20/08/2008 07:59

Kuvana slanina sa paprikom i belim lukom

Poruka od kiss & raquo 13/12/2010 07:33

Napravila sam i ovu slaninu, super dobru, ali vrlo kaloričnu. jednom godišnje to je dozvoljeno, pogotovo jer je apetit super visok. Čeznem za vama, onima kod kuće, koji imate priliku rezati svinju, tamo u dvorištu, na snijegu, sa prijateljima i komšijama da vam pomognu, svinjsku milostinju nakon što sve bude spremno, itd, itd.

Svinjska mast (sa slojevima mesa)
sol (po ukusu)
1 kašika zrna bibera
3-4 lovorova lista
paprika po želji
češnjaka, puno (2 glavice ??)

Odaberite slaninu sa svinjskog trbuha, dobro operite, osušite, poravnajte kako biste joj dali lijep oblik. Ako je predug, prerežemo ga na dva, tri i posolimo, u redu. U međuvremenu zakuhajte vodu, dodajte papar i lovorov list. kad voda počne ključati, tamo stavimo slaninu i ostavimo da provri na tihoj vatri.
Povremeno dodajte još vode ako je potrebno i okrenite slaninu da se ujednači s obje strane. Viljuškom pokušavamo da li je spremna, ako lako prodire u slaninu onda je skuvana, ako jače prodire ostavljamo da provri. Ako možemo malo odsjeći s kuta slanine da vidimo je li dovoljno slan, ako nam ne odgovara, dodamo još soli.
Nakon ključanja isključite štednjak i ostavite slaninu u loncu, pokrivenu poklopcem, dok se potpuno ili gotovo ne ohladi. Izvadite, ocijedite i pospite s puno sjeckanog češnjaka, pritisnite da se dobro zalijepi za njega, a zatim pospite s puno paprike. Stavili smo ga u frižider.
Poslužite hladno, kao predjelo uz čašu rakije. Može se podijeliti na porcije, staviti u plastične kutije i držati u zamrzivaču.


Video: PAPRIKE KOJE VAS OSTAVLJAJU BEZ DAHA (Novembar 2021).