Novi recepti

Ček od badema

Ček od badema

Napravite pahuljastu kremu od maslaca, 4 žumanca i 3 kašike limunovog soka, dodajte cela jaja, brašno pomešano sa praškom za pecivo, so i mleko. Nakon što se sve homogenizira, u zdjelu odlažemo pola tijesta u koje umiješamo ostatak limunovog soka, bademov prah, sjeckane bademe nožem i esenciju badema. U drugi dio uvrštavamo kakao.

U posudi podmazanoj uljem okrenite tijesto s bademima, odozgo tijesto s kakaom, malo protresite poslužavnik i ostavite u pećnici na laganoj vatri 50 minuta; nakon što se ohladi, stavite čokoladni sos na vrh i poslužite.

Za sos, stavite kremu u činiju, puter i kada dostigne temperaturu ključanja, odložite činiju sa strane, dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi.


ČOKOLADNI TORTA S KRUŠKOM I BADEMIMA Recept + video

Zdravo dragi požude. Danas sam pripremila ČOKOLADNI TORTA S KRUŠKOM I BADEMIMA. To je ukusan recept, bez glutena. Čokolada i kruške savršeno se slažu. Nadam se da vam se sviđa ovaj recept i da ćete uživati. Ugodan dan i dobar apetit želim vam!

Sastojak:

  • 200 gr. - 50-70% tamne čokolade
  • 150 gr. - puter
  • 100 gr. - bademovo brašno
  • 100 gr. - šećer
  • 4 jaja
  • 3 kruške (male do srednje veličine)
  • 1 kašika - kakao (oko 10 gr.)
  • 1 kašičica - esencija badema
  • 1 kašika - listići badema
  • Prstohvat soli

Teškoća: mali

Vreme pripreme: 5 minuta

Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Ukupno vrijeme: 55 minuta

Broj obroka: 8

Način pripreme:

  1. Prije svega stavite posudu u parno kupatilo, važno je ne dodirivati ​​vodu. U to stavite čokoladu i maslac narezan na kockice. Otopite sve dok ne dobijete sjajni umak.
  2. Skinuti posudu sa pare i ostaviti da se čokolada malo ohladi.
  3. U međuvremenu odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite mikserom dok ne dobijete pjenu, pa počnite postepeno dodavati šećer, nastavljajući miješati dok ne dobijete gustu bezenu.
  4. U zdjelu otopljene čokolade dodajte malo soli i postepeno žumanjak, miješajući dok se svaki ne sjedini. Zatim dodajte kakao i još malo promiješajte.
  5. Sipajte žličicu bademove esencije i promiješajte. Zatim tekućoj smjesi dodajte čvrsti sastojak, bademovo brašno. Sve zajedno miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
  6. Ovoj smesi dodajte belanca i sve lagano izmešajte kako se ne bi razbili mehurići vazduha nastali mešanjem.
  7. Uzmite poslužavnik sa uklonjivim dnom od 21 cm. premažite maslacem i ulijte tijesto u njega.
  8. Krumpir ogulite i narežite na sjemenke. Isecite ih na tanke kriške.
  9. Rasporedite kruške po testu. Na kraju pospite listićima badema.
  10. Pecite kolač na 180 stepeni C 40-45 minuta.
  11. Izvadite kolač iz rerne, ostavite da se malo ohladi i poslužite ga sa zadovoljstvom.

Ako pripremate ovaj recept, ne zaboravite ga fotografirati i upotrijebiti hashtag #valeriesfood


Proverite sa bademima i kakaom

Jučer mi je bilo nešto slatko pa sam oko 19 sati uključila pećnicu i stavila miksere na posao. Za otprilike sat vremena nastao je ovaj kolač s bademima i kakaom, vrlo dobar i pahuljast, koji vas pozivam da kušate.

Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci: 200 g brašna 3 jaja 70 g margarina, isečenog na kockice i zagrejanog na temperaturi 150 g šećera u prahu 100 ml kisele pavlake za kuvanje 1 kesica (10 g) praška za pecivo 1 kesica (6 g) naribane korice pomorandže 100 g mlevenih badema 2 kašike crni kakao. Od ovih količina, poslužavnikom dimenzija 20x11x7 cm, dobit ćete kolač.

Priprema kolača sa bademima i kakaom: Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i ostavite sa strane. Margarin i šećer u prahu stavite u mikser. Malo promešajte, pa dodajte jedno po jedno žumance (nemojte dodavati sledeće žumance dok prethodno ne bude potpuno umiješano).

Pustite mikser da radi svoj posao dok ne dobijete homogenu kremu. Kada postignete ovaj rezultat, sipajte kremu i miješajte dok se krema također ne uključi u sastav.

Zatim dodajte naribanu koricu naranče i brašno, malo po malo, neprestano miješajući. Kad umiješate cijelu količinu brašna i dobijete kremasto tijesto, dodajte mljevene bademe i miješajte dok se ne sjedine sa sastavom.

U drugi mikser stavite snijeg od bjelanjaka i miješajte ih dok se ne pretvore u pjenu koja se zalijepi za stijenke zdjele kada se okrene naopako. Preko testa dodajte penu od belanaca i lagano mešajte špatulom dok belanca ne uvrstite u testo.

Na dno kalupa za tortu stavite papir za pečenje i sipajte oko tri četvrtine tijesta u kalup. 2 žlice kakaa stavite na preostalo tijesto, dobro promiješajte i dodajte kompoziciju na pladanj.

Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni, gde ćete ga ostaviti 40-45 minuta (testirajte svakih 40 minuta štapićem od bambusa, koji stavljate u kolač & # 8211 ako štapić izlazi čist, bez tragova tijesto na njemu, kolač je napravljen).

Kad je spremno, izvadite posudu iz pećnice i ostavite da se kolač malo ohladi prije nego što je pokušate izvaditi iz kalupa.

Nakon što se ohladi, možete ga narezati i poslužiti (da budem iskren, nisam imao strpljenja ohladiti, a progutao sam oko 3 kriške dok su bile još tople, tako je dobro).


Ček od bademovog brašna sa malo ugljikohidrata

Ovaj recept je premašio sva moja očekivanja. U isto vrijeme izašao je gusti i pahuljast kolač, prekrasne boje i s izvanrednom aromom limuna. Pekla sam ga u tradicionalnom obliku kolača, ali i u okruglom, svaki put kad se ponašao uzorno i lijepo narastao. Moj oblik torte je dugačak 21 cm. Od istih količina, u okruglom obliku promjera 17 cm, dolazi vrh visine oko 5-6 cm, od kojeg možete lako pripremiti kolač. Na primjer, možete koristiti kremu od ove torte. Ovo me inspirisalo.

  • 180 g bademovog brašna
  • 80 g zelenog šećera
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 4 jaja srednje veličine
  • 60 g putera
  • 100 g krem ​​sira
  • 1 žličica naribane korice limuna (otprilike od ½ limuna)

Maslac, krem ​​sir i koricu limuna umutite mikserom dok ne dobijete pahuljastu smjesu. Zatim dodajte zaslađivač i još malo tucite. Jaja stavljajte jedno po jedno, tucite nakon svakog. Izlazi tekući sastav u koji se dodaje mješavina bademovog brašna, praška za pecivo i soli i dobro se miješa dok ne postane homogen. Trebalo bi izaći ne baš gusto tijesto koje, padajući sa žlice, zadržava oblik samo 1-2 sekunde. Tijesto se izlije u oblik obložen papirom za pečenje i stavi peći u prethodno zagrijanu pećnicu na oko 170 stepeni C oko 1 sat ili dok površina ne porumeni i ne postane čvrsta na dodir.

Kolač se hladi na roštilju i reže tek nakon što se ohladi.

UKUPNO: 645 grama, 2102 kalorije, 74,3 proteina, 191,2 masti, 42,2 ugljikohidrata, 18,5 vlakana
Izvor: http://calorii.oneden.com

Napomena: Ovi izračuni su približni. Ako se pridržavate stroge dijete, preporučujem da sami izračunate, počevši od konkretnih proizvoda koji se koriste.


Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Proverite sa bademima i makom

Ovaj kolač je jednostavan, ali vrlo elegantan i ugodnog okusa badema. Nisam koristila ekstrakt badema pa je aroma suptilna. Jako volim sjemenke maka jer su hrskave i imaju okus koji me podsjeća na djetinjstvo. Za radnu površinu koristio sam mlaćenicu. Lako se može zamijeniti prirodnim jogurtom ili kefirom. Ali šta je ovo mlaćenica? Pa, prirodni je nusproizvod koji se dobija kada pravimo maslac. Ako smo dugo miješali vrhnje u mikseru, zatim izrežite i odvojite masnoću (maslac) od tekućine u njoj. Ova preostala tekućina je mlaćenica. Otuda i naziv mlaćenica & # 8211 & # 8222mlijeko & # 8221 od maslaca. Međutim, ovaj prirodni proizvod nije na tržištu. Barem ga još nisam pronašao, čak ni ovdje u Velikoj Britaniji. Ono što se nalazi u trgovinama je kultivirana mlaćenica, odnosno slabo mlijeko kojem se dodaju bakterije koje ga kisele. Mlaćenica ima kiselkast okus, koji se osjeti u kolaču, ali vrlo malo. To je dodatni okus koji se ne dobiva ako kolač pečete samo s mlijekom ili maslacem.

Na internetu sam pronašao zaista kul video o prirodnoj mlaćenici.

Kolač se može poslužiti sa kremom, jogurtom ili kremom. Veoma je pahuljast i prozračan.

sastojci

za tortu

150 gr. neslani, mekani maslac
187 gr. beli šećer
125 gr. jaja (2 velika jaja)
250 gr. brašno
1/2 kašičice praška za pecivo
1/3 kašičice sode bikarbone
1 prstohvat soli
10 gr. mak
1 kašičica ekstrakta badema
167 gr. mlaćenica / prirodni jogurt / kefir

Vreme pripreme: 15 minuta

Vrijeme pečenja: cca. 60 minuta

Potrebni alati
kašičice, mikser, sito, oblik za kolače

U činiji umutite meki puter sa šećerom dok ne dobijete belu i pahuljastu kremu. Koristimo srednje velike brzine. Potrebno je nekoliko minuta. Zatim dodajte jaja malo po malo i dobro umiješajte na srednjoj brzini.

U drugu zdjelu prosijte suhe sastojke. Dodajte sol i mak. U drugoj zdjeli pomiješajte mlaćenicu sa esencijom badema.

Prelijte kremom od maslaca malo brašna i malo mlaćenice. Lako miješajte i ugradite. Nastavljamo izmjenjivati ​​dvije smjese dok ih ne završimo. Možemo koristiti malu brzinu jer ne želimo previše miješati tijesto.

Testo sipajte u kalup za tortu obložen papirom za pečenje. Evo jedne tajne. Nije važno kakvu tortu imate, sve dok nije mini. Važno je da obrazac popunite tri četvrtine. Ostavite malo prostora da kolač naraste. Prilagođavate se obliku kolača koji imate. Ostalo mi je malo tijesta koje sam ispekla u tri kalupa za muffine. Yum!

Kolač pecite oko 60 minuta na 180 stepeni. Za vrijeme pečenja provjerite sredinu kolača čačkalicom. Tako ćete znati trebate li još peći ili ne. Međutim, isprobajte test nakon 45 minuta. Pećnice su različite i kolač se može peći brže ili sporije. Takođe, ako imate manji kolač, brže će se ispeći.


Priprema

Rernu zagrejte na 180 ° C. Namastite okrugli kalup za torte promjera 20 cm. Podlogu i rubove obložite papirom za pečenje. Ako se koriste sirovi bademi, stavite ih u blender i procedite dok se fino samelju, a zatim ih ostavite sa strane.

Miješajte u zdjeli električnim mikserom 3-4 minute, maslac, šećer i 2 žličice korice limete. Zatim dodajte jaja, jedno po jedno, dobro promiješajte nakon svakog dodavanja.

Umiješajte mljevene bademe, pirinčano brašno i sok od limete. Prenesite sastav u pripremljeni oblik i zagladite površinu.

Kolač pecite 45-50 minuta ili dok se čačkalica umetnuta u središte ne očisti. Ostavite da se ohladi 5 minuta prije nego što izvadite iz kalupa.

U međuvremenu pripremite sirup od limete. Pomiješajte agavin sirup ili med, koru i sok od limete u loncu na jakoj vatri. Pustite da proključa, pa smanjite vatru i pirjajte 2-3 minute ili dok se sirup ne zgusne. Vruće preliti preko vrelog kolača. Ukrasite preostalom korom limete.

Kolač poslužite topao ili hladan, sa velikom kašikom jogurta na vrhu, po želji.


  1. Gljive sam narezao zajedno sa peteljkama, a luk sitno nasjeckao.
  2. U veću tavu stavila sam maslinovo ulje i dodala luk zajedno s gljivama. Očvrsnuo sam ih na umjerenoj vatri 4-5 minuta. Sve dok je sva voda koju ostavljaju gljive isparila.
  3. Odložio sam tavu sa izvora vatre i ostavio da se ohladi.
  4. Zagrijala sam pećnicu na 200 stepeni i premazala kalup za tortu uljem.
  5. U činiji sam pomešao bademovo brašno, prašak za pecivo, so i biber.
  6. U drugoj posudi sam pomešao jaja sa mlekom. Koristio sam biljno mlijeko (bez šećera).
  7. Dodala sam tekuću smjesu preko zdjele sa suhim sastojcima i dobro promiješala, zatim sam dodala gljive i bosiljak. Možete koristiti osušeni bosiljak ili šaku svježeg bosiljka.
  8. Sipao sam sastav u pripremljeni oblik i stavio ga u pećnicu 35 minuta. Vrijeme može varirati ovisno o vašoj pećnici. Za mene su bile gotove za 35 minuta, kolač je na površini malo poprimio smeđu boju.

Nisam ga odmah izrezao, ostavio da se malo ohladi u tiganju, a zatim ga nježno ogulio i narezao.

Ovako sam svoje drago jelo pretvorio u još slađe jelo zbog niskog sadržaja ugljikohidrata.

Ako pustite mašti da se poigra sa salatama, možete sastaviti 2 pune i ukusne kriške kolača od gljiva, pa ćete u ured ponijeti hranjivo pakiranje koje će inspirirati vaše kolege koje još uvijek naručuju pizzu ili kupuju govna iz podzemne željeznice.


Silvanov ček, s bananama, čokoladom i bademima

  • 5 banana (samo pulpa)
  • 125 g maslaca sa najmanje 82% masti
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 kašika ekstrakta vanile
  • Prstohvat soli
  • 2 velika, cela jaja
  • 220 g belog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo (10 g)
  • 250 g čokoladnih čipsa sa 70% kakaa, ali jednako dobro funkcionira i sa 50% kakaa
  • 50 g listića badema

Način pripreme:

Rernu zagrejte na 170 stepeni Celzijusa.

Tapete za tortu obložite tapetama sa papirom za pečenje.

Maslac narežite na kockice i stavite u vruću posudu sa šećerom i soli u prahu. Kuhajte na umjerenoj vatri, povremeno miješajući 2-3 minute od trenutka kad počne kuhati.

Dodajte narezane banane, debljine 1 cm, i nastavite kuhati na laganoj vatri još 3 minute, lagano miješajući. Ostavite da se ohladi i ostavite da se potpuno ohladi.

Umutite 2 jaja i prelijte mešavinom banana zajedno sa brašnom i praškom za pecivo. Lagano homogenizirajte silikonskom lopaticom.

U testo ubacite ekstrakt vanile i čokoladne pahuljice, takođe laganim pokretima, samo da zadržite komade banana.

Sastav sipajte u kalup za tortu i pospite listićima badema, lagano pritiskajući tijesto.

Pecite 55-65 minuta ili dok test čačkalicom ne prođe. U slučaju da bademove pahuljice previše porumene, prekrijte preostalim krajevima papira za pečenje i nastavite peći sve dok na čačkalicama nema tragova tijesta. Izvadite pleh iz rerne i ostavite još 10 minuta u plehu u kome se pekao, pa ga izvadite na roštilj da se ohladi. Narežemo ga nakon potpunog hlađenja, ako imate još strpljenja.

Jednostavno, brzo i vrlo ukusno! Ali ne sputavam vas, želim vam dobar posao i dobar apetit!


Video: Hrskavi kolačići sa bademom i brusnicama - Crispy cake with almonds and cranberries - Bebina kuhinja (Decembar 2021).