Novi recepti

8 lakih vegetarijanskih recepata

8 lakih vegetarijanskih recepata

Isprobajte neke od ovih jednostavnih vegetarijanskih recepata ako želite nešto lagano i zdravo

S toliko lakih vegetarijanskih recepata, odlučili smo da bi to bila idealna tema za ovonedeljni SWAT (Dijeljenje s temom).

Naravno, kuhanje u vrućim ljetnim mjesecima obično uključuje prženje umaka s roštilja preko rešetki na žaru. Ali ponekad, po vrućini, žudimo za laganim vegetarijanskim jelima koja nas ispunjavaju, a da nisu preteška. Od svježih i svježih salata do hamburgera od pasulja lakših od zraka, ljetni se proizvodi mogu staviti na ukusnu upotrebu-i ovi recepti to dokazuju!

S toliko lakih vegetarijanskih recepata, odlučili smo da bi to bila idealna tema za ovonedeljni SWAT (Dijeljenje s temom). Mrežu kulinarskih sadržaja i naše osoblje stavili smo na probu kako bi došli do vegetarijanskih recepata, a evo nekih od najvažnijih:

  • Peter Block of Nahrani i svoju dušu podijelio je s nama svoj recept za lagani humus od crvene paprike koji ne samo da je pun svijetlih okusa, već može biti i zdrava međuobrok ili obrok.
  • Theresa from Vodič za lovce hrane podijelila je s nama svoj recept za patties od patlidžana. Ovo su odlični sendviči između dvije lepinje za hamburgere ili se jedu na krevetu svježeg zelja.
  • Pobednica ove nedelje je Lauren Gordon, urednica časopisa Entertainn za The Daily Meal. Laurenin recept za pizzu sa roštilja dokazuje da pizza može biti ne samo ukusna i sirasta, već i zdrava za nanošenje!

Svi navedeni recepti mogu se napraviti kod kuće za oko 20 USD ili manje, isključujući troškove malih količina osnovnih sastojaka poput maslaca, ulja, brašna, šećera, soli, papra i drugog sušenog bilja i začina.

Salata od pečene repe i šargarepe s receptom vinagrete od kozjeg sira

Prepun svježeg pečenog povrća i kremastog sira, ovo je savršen prilog za ljeto.

Recept za pecivo od kelja, grožđa i plavog sira

Pesto od kelja podiže ovaj somun na novu razinu. Osim toga, kremasti plavi sir i sočno grožđe svježi su i pikantni preljevi.

Kliknite ovdje za više lakih vegetarijanskih recepata

Emily Jacobs urednica je recepta u dnevniku The Daily Meal. Pratite je na Twitteru @EmilyRecipes.


Smreka jede / Anastasiia Tretiak

Sa samo pet sastojaka, uključujući pasulj, paradajz, pirinač i italijanske začine, ovaj bijeli pasulj sa pirinčem brz je i lak domaći obrok. Uz ovaj jednostavan recept dobro bi se uklopio svježi bosiljak. Italijanski recept sa pirinčem i pasuljem zahteva instant pirinač, pa je ovo jedno jelo koje zaista možete imati na stolu za pet minuta. Dodajte prilog zelenu salatu ili malo povrća na pari i dobićete potpuno vegetarijanski i veganski obrok.


8 vegetarijanskih holandskih recepata za pečenje koje morate isprobati

1. Veganski goveđi burginjon

Za ovaj recept od goveđeg burginjona ne treba vam meso. Umjesto toga, sve iste okuse možete dobiti na vegetarijanski način zahvaljujući gljivama, repu i drugom povrću.

Sastojci
1/4 unci sušenih vrganja (8 grama)
2 srednje repe (8 unci), oguljene i narezane na kockice 3/4 inča
2 kašike maslinovog ulja, podeljeno
8 unci dugmića ili kremini gljive, narezane na četvrtine ili druge sorte & narezane ili narezane na komade veličine zalogaja
2 stabljike celera, sitno narezane
1 srednja šargarepa, oguljena i sitno narezana
1/2 srednjeg luka, sitno narezanog na kockice
2 lovorova lista
1/4 kašičice košer soli
2 češnja belog luka, mleveno
1 kašika paradajz paste
1 kašika brašna
1 šolja suvog crnog vina (idealno jedno iz regiona Burgundije)
1/2 žličice bujona od povrća (poput Bolje od bujona) ili 1/2 kocke bujona povrća, otopljeno u nekoliko žličica vruće vode
1/4 šolje crne ili tamnozelene leće, isprano
Svježe mljeveni crni papar
Mljeveni peršun za ukrašavanje

1. U visoku mjernu čašu vrganje prelijte s oko 2 šalice kipuće vode. Ostavite da odstoji oko 10 minuta. Gljive izabrati i grubo nasjeckati. Rezervirajte tekućinu za natapanje.
2. U srednjoj šerpi pomešajte repu, 3/4 šolje vode i prstohvat soli. Pustite da provri, pa poklopite posudu i kuhajte oko 15 minuta, dok ne omekša.
3. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte svježe gljive, rasporedite ih u jednom sloju, i kuhajte, miješajući tavu samo jednom ili dvaput, dok gljive ne omekšaju i malo se zapeku. Maknite s vatre.
4. U holandskoj pećnici zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja na umjerenoj vatri, a zatim dodajte celer, mrkvu, luk, lovorov list i 1/4 žličice soli. Napomena: Celer, šargarepu i luk zajedno možete miješati u kuhaču dok jednolično mljeveno ne uštedi malo vremena za pripremu, a finija tekstura povrća pomalo zgusne umak.
5. Kuhajte oko 5 minuta dok ne omekša. Umiješajte češnjak i paradajz pastu i pržite oko minutu. Zatim dodajte brašno, miješajući premažite, a zatim leću, vrganje, vino, bujon i 1,5 šalice rezervirane tekućine od vrganja. Pustite da provri, pa spustite da provri, poklopite i kuhajte oko 18 minuta, dok sočivo ne omekša.
6. Savijte pečene pečurke i repu (zajedno sa tekućinom na dnu lonca). Ukus za so. Pirjajte nekoliko minuta da se dobro zagrije, a zatim poslužite vruće preko pirinča, palente i pire krompira. Ukrasite sjeckanim peršunom.


Ukusni recepti za vegetarijansku večeru u jednom loncu s puno vlakana i proteina

1. Vegetarijanac Dal

Kad od kuhara Palaka Patela napravite vegetarijanski dal, dobit ćete sve što volite o tradicionalnom indijskom jelu#8230 i još više povrća.

Sastojci
1 šolja smeđe leće, isprana
1 šolja crvene leće, isprana
2 kašike suncokretovog ulja
1/2 kašičice semenki kima
1 šolja žutog luka iseckanog na kockice
2 šolje povrća (šargarepa, slatki krompir, spanać)
2 kašike paste od paradajza
2 režnja belog luka, mleveno
1 kašika naribanog đumbira
1/2 kašičice mlevene kurkume
1/2 kašičice kajenskog oraha
1 1/2 kašičice garam masale
3/4 kašičice košer soli
Sok od pola limuna
4 šolje vode
Košer sol po ukusu
Isjeckani listovi cilantra za ukrašavanje

1. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri, dodajte sjemenke kima dok ne poprskaju ulje. Dodajte luk, češnjak, đumbir i pirjajte 3-5 minuta.
2. Dodajte paradajz pastu i kuhajte još 2 minute, a zatim dodajte začine, crvenu leću, mrkvu, slatki krumpir i vodu. Začinite solju. Pokrijte poklopcem i pirjajte na tihoj vatri oko 30-45 minuta.
3. Maknite s vatre i dodajte sok od limuna, spanać i cilantro.

2. Pesto zoodles u jednoj tavi

Ovo zodle jelo sa povrćem daje vam povećanje proteina zahvaljujući pinjolima. A okus pesto? Za smrt.

Sastojci
1 šolja pinjola
3 tikvice
1 kašika maslinovog ulja
1/2 šolje luka, sitno iseckanog
1 mala jalape & ntildeo, nasjeckana
1 kašika iseckanih kapara
1/2 kašičice paprike
1/4 šolje sitno iseckanog cilantra
Kora od 1 limuna
4 srednja/velika režnja belog luka
& frac12 šolje iseckanog lišća bosiljka
1 oljuštena šargarepa
Iscijedite sok od limuna
Prstohvat soli

1. Pečeni pinjoli
2. Zagrijte tavu do ispod srednje i dodajte maslinovo ulje i luk. Sačekajte da luk postane proziran.
3. Dodajte sjeckane kapare, cilantro, koricu limuna i češnjak.
4. Nakon otprilike tri minute, dodajte još & frac12 žlica ulja.
5. Dodajte zoodle i vrlo dobro protresite sos.
6. Dodajte bosiljak. Kad bosiljak malo uvene, dodajte očišćenu šargarepu.
7. Vratite se na srednju temperaturu. Iscijedite limunov sok i dodajte prstohvat soli.
8. Kuhajte dok se mrkva potpuno ne skuha.
9. Rezane rezance i poslužite prelivene pinjolima, solju, svježom paprikom u prahu, malo limunovog soka i malo maslinovog ulja.

3. Veganska ovčarska pita u jednom loncu

Osim što je ovaj recept za pastirsku pitu bez mesa super utješan, on je#8217 i ispunjen vlaknima iz svih povrća i proteinima iz leće.

Sastojci
2 šolje smeđe leće
2 kašike ulja
1 luk, iseckan na kockice
3 šargarepe, sitno narezane na kockice
1 slatki krompir, isečen na kockice
1 šolja karfiola
1 šolja gljiva
3 režnja češnjaka, zdrobljena
1 kašika listova svežeg timijana
Paprika, kim u prahu, beli luk u prahu
2 kašike paste od paradajza
3 šolje čorbe od povrća
1 šolja smrznutog graška, otopljenog
2 kašike peršuna, iseckanog
Svježe mljeveni crni papar po potrebi ispucan
Košer sol po ukusu

Sastojci za pire krompir:

4 velika crvena krumpira
1/2 šolje ovsenog mleka
4 kašike veganskog putera
1 šolja veganskog parmezana, opciono

1. Zagrijte lonac na umjerenoj vatri i dodajte ulje sa gljivama, lukom, mrkvom, karfiolom i slatkim krompirom dok ne omekša oko 10 minuta. Začinite solju, umiješajte zdrobljeni češnjak i kuhajte još 3 minute.
2. Dodajte grančice majčine dušice i začine s paradajz pastom i kuhajte dok se ulje ne počne odvajati. Dodajte juhu od povrća.
3. Umiješajte sočivo i kuhajte 30 minuta dok tečnost ne ispari.
4. Dodajte grašak i kuhajte 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte peršun. Začinite po potrebi.
5. Oguljeni i narezani krompir stavite u hladnu vodu u šerpu zajedno sa solju. Pustite da provri i kuhajte dok se krompir ne skuha. Drain.
6. Dok je krompir topao, zobeno mlijeko, maslac i sir. Dobro začinite solju.
7. Kašikom krompira prelijte mesnu smesu pa viljuškom po vrhu istucite da krompir postane hrskav.
8. Pecite 30 minuta na 375 stepeni dok ne porumeni.

4. Tepsija od divljeg pirinča i sirastog brokolija u jednoj tavi

Fotografija: Dishing Out Health

Ovo jelo ima sve što možete poželjeti na zadovoljavajućoj večeri: divlji pirinač, obilno povrće, puno slanih začina i malo sira.

5. Recept za testeninu u jednom loncu

Ne postaje lakše od ovog recepta za tjesteninu u jednom loncu. Kad spojite suhu tjesteninu, umak od tjestenine, vodu i povrće, sve se ravnomjerno skuha za manje od 20 minuta.

6. Batat i kvinoja čili

Fotografija: The Simple Veganista

Uzmite veliki lonac i napunite ga kvinojom, crnim pasuljem, grahom, slatkim krompirom i začinima. Za manje od sat vremena ostat ćete s ukusnim i zasitnim vegetarijanskim čilijem.

7. Veganski čili mac sa jednim loncem

Fotografija: Rainbow Plant Life

Ova testenina ima sve. Osim što je brz, jednostavan i jeftin, on je i super-ukusan i ispunjen proteinima iz tempeha i pasulja.

8. Meksička tepsija sa jednim loncem

Fotografija: Veganska ostava bez glutena

Ova hrskava tepsija je bez mliječnih proizvoda, bez glutena i u potpunosti je napravljena od namirnica i smrznutih namirnica.

Oh hi! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultne wellness brendove i ekskluzivni sadržaj Well+Good. Prijavite se za Well+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključajte svoje nagrade.


90+ vegetarijanskih recepata zbog kojih ćete zauvijek htjeti jesti bez mesa

Ovi vegetarijanski recepti puni su hranjivih tvari i okusa kako bi se svidjeli svima za stolom.

Da, večere sa odrezcima zadovoljavaju, a večere s piletinom su prikladne. No, u posljednjih nekoliko godina došlo je do većeg pritiska ljudi da zamijene ova jela za obroke bez mesa. U siječnju 2019. američke vijesti izvijestile su da znanstvenici žele da ljudi diljem svijeta smanje crveno meso kako bi spasili planet. Kao rezultat toga, ljudi traže više vegetarijanskih recepata za isprobavanje, bilo da je to samo za #MeatFreeMondays ili na trajnijoj osnovi.

Ali smanjenje broja crvenog mesa ne samo da će spasiti planetu. Prema Healthline -u, usvajanje vegetarijanskog načina života ima mnogo prednosti. Za početak, zamjena crvenog mesa mahunarkama i žitaricama bogatim vlaknima može poboljšati zdravlje vašeg srca. Također može smanjiti rizik od razvoja bolesti poput raka i dijabetesa tipa 2, dok poboljšava zdravlje kostiju. Kad pomislite na sve pogodnosti, lako je razmisliti o zamjeni mesnih obroka ili nečeg bez mesa. I opet, ne morate to učiniti trajnom promjenom. Čak i jedenje jedan dan sedmično bez mesa može imati utjecaja.

Pa ako ste zainteresirani za spas planete i poboljšanje zdravlja, zašto ne biste probali jesti više vegetarijanskih obroka? Od supa, zdjela, do salata (da, salate i mdash, ali to je više od nekoliko komada zelene salate i nešto nasjeckanog povrća), postoji niz opcija bez mesa koje bi pojeli čak i najveći mesožderi. Postoje čak i opcije vegetarijanskog doručka za vaš sljedeći doručak.


& ldquoUpravo sam ovo napravio i mogu vam čak i reći koliko mi se svidjelo & hellipMožda više nikada neću raditi kinesko jelo za van! & rdquo & ndash Tammy


Veganski recepti za djecu: grickalice

31. No-Bake Almond Joy Energy Balls

Blažene kuglice, energetski zalogaji, proteinske kuglice-kako god ih zvali, ovaj recept je savršena grickalica nakon škole. Pečenje nije potrebno!

32. Banona Granola štapići s maslacem od kikirikija

Ove granole prilagođene djeci traže samo 5 sastojaka i 15 minuta vremena pečenja. Djeca vole pomagati u kuhinji, pa neka kombiniraju i miješaju sastojke.

33. Buffalo Cvjetača Wings

Ako vaša djeca vole bivolja pileća krilca, svidjet će im se ova zdrava alternativa. Pravi se od karfiola, koji ima žvakaću teksturu sličnu piletini.

34. Pečeni slanutak

Začinjen i pečeni slanutak savršena je grickalica prilagođena djeci koja ima okus poput užitka, ali zapravo je zdrava. Osim toga, izuzetno su jednostavne za napraviti i sadrže puno proteina!

35. Potpuno učitan veganski nachos

Smatrajte ovo više predjelom nego užinom. Priprema traje oko sat vremena, ali se isplati. Vašoj djeci će se ovo svidjeti na dan igre.

36. Lako pečena granola

Jeste li znali da većina granola kupljenih u trgovini sadrži med? Za većinu vegana med je zabranjen. Ova DIY granola savršena je za prelijevanje jogurtom, žitaricama ili samo za užinu.

37. čips i dip

Želite više lukavih načina da navedete svoju djecu da jedu povrće? Dips! Dip od avokada nije otporan na greške, ali možete isprobati i humus, špinać ili artičoke.

38. Sir i krekeri

Ko ne voli sir? Djeca vegani i oni s alergijama na mliječne proizvode i dalje bi trebali uživati ​​u čipsu i umaku! Sada mogu. Veganski sir možete kuhati kod kuće ili potražiti u trgovini.

39. Quesadillas bez mlijeka, 15 minuta

Imate li crni pasulj i kukuruz u ormaru? Zatim okupite ove brze i jednostavne quesadille kad djeca izađu iz škole! Ovi će ih sigurno zadržati do večere.

40. Smoothie od lubenice od 2 sastojka

Ne postaje ništa lakše od ovoga. Međutim, za pripremu ukusnog smoothija nije vam potreban recept. Dodajte samo voće, biljne proteine, maslac od kikirikija i malo bademovog mlijeka.


Kriteriji jednostavnih recepata za vegansku večeru

Dok sam prikupljao ove jednostavne recepte za vegansku večeru, imao sam nekoliko zahtjeva. Svi recepti sa ove liste morali su odgovarati ovom kriteriju:

  • spreman za 30 minuta ili manje
  • razumni broj sastojaka
  • potreban je razumni broj koraka
  • nema sastojaka koje je teško pronaći
  • zdrava
  • napravljeno od integralne hrane
  • može se napraviti unapred
  • pristupačne

Vegetarijanski recepti

Ovi vegetarijanski recepti dokazuju da možete uživati ​​u svim svojim omiljenim jelima bez mesa, a da pritom ne izgubite okus. Cheesy Potatoes i Twice Baked Potatoes su jeftini kuhinjski osnovni obroci, ukusni prilozi pogodni za svakog gosta i savršeni za laka porodična jela. Pečena riža od karfiola još je jedno lagano i svježe vegetarijansko jelo koje se umjesto tradicionalnog pirinča bogatog ugljikohidratima unosi u bogati karfiol.

Tražite nešto pomalo neobično? Probajte siraste punjene mase kolače poznate pod imenom Pupusas, nacionalno jelo u El Salvadoru upareno sa ljutim, začinjenim Curtido slanom. Takođe možete pomešati šaržu Tzatziki sosa, tradicionalnog grčkog sosa od jogurta sa toliko ukusnih upotreba.

Mnoga vegetarijanska jela su jednostavna i ne zahtijevaju sastojke koje nije teško pronaći. Palačinke od banane to dokazuju. Ove tanke palačinke nalik krepu mogu se napraviti s opcijskom marmeladom od ananasa za zadovoljavajući preljev koji nije sirup. Ili napravite jednostavne palačinke od ovsene kaše od banane u svom blenderu! Tako lako i uvek se sviđa publici.


10 sjajnih recepata koji su se dogodili da budu vegani

Ujutru sijte svoj sjaj uz ovu predivno zdravu činiju za smoothie.

Veganski čokoladni čips i pojačalo Ancho Chile Cookies

Fotografija: Tara Donne

Da, ovi kolačići su veganski, ali to nikada ne možete reći!

Salata od slatkog krumpira i apose s rukolom s Farrom, lećom i pojačalom Slatki krumpir

Fotografija: Kate Mathis

Slatki krompir čini sve boljim, mislite li da se ne i ne oprostite?

Salata od divljih gljiva i pojačanog nara

Samo nekoliko jednostavnih sastojaka spoji se za izradu ove prekrasne salate.

Curry cvjetača Kus -kus s lećom i amrulom

Fotografija Christopher Testani

Kada Rač kuva za svoje prijatelje sa ograničenjima u ishrani, ona se trudi da skuva nešto u čemu SVI mogu uživati. Ovaj zdravi kus -kusulj od karfiola sa začinima curryja odgovara svim potrebama!

Čičić od leblebija i sočiva

Ovaj izdašan čili zadovoljit će i vegane, vegetarijance i mesojede.

P & ampA (kvinoja i rikola)

Ovo možete poslužiti kao prilog ili kao glavno jelo.

Tofu & amp. Veggie Stir-Fry

Jednostavni pomfrit savršeni su za užurbane vikendice.

Zesty Humus od slatkog krompira

Fotografija: Peter Ardito

Svi vole humus i svi vole slatki krompir. Pomiješajte i aposem zajedno i imat ćete savršen zalogaj!