Novi recepti

Salata od svježeg biljnog avokada

Salata od svježeg biljnog avokada

Ova salata od avokada je za vas ako:

  1. Priželjkujete salatu od avokada.
  2. Imate višak avokada (sreća vam).
  3. Muka vam je od tosta od avokada i guacamola (je li to stvar? Sigurno ne).

Ova salata sadrži zrele kriške avokada prekrivene svježim dresingom od limete, obilno prelivene kontrastnom svježom i hrskavom mješavinom sjeckane rotkve, zelenog luka, jalapeñoa i začinskog bilja.

U zadnje vrijeme se ne mogu zasititi te vrtno-svježe kombinacije, a ona savršeno uravnotežuje bogati, kremasti avokado u ovoj salati.

Bilješke salate od avokada

S obzirom na bazu avokada, ova salata zahtijeva dodatna razmatranja.

Prvo, vi ćete htjeti pričekajte da narežete avokado dok ne budete spremni za posluživanje salate tako da ne smeđe previše. Međutim, možete unaprijed pomiješati preljev i preljev od biljaka kako bi bili spremni.

Sekunda, ovu salatu je najbolje konzumirati u jednom zasjedanju, jer se avokado ne čuva uvijek dobro. Ako poslužujete samo nekoliko ljudi, recept se lako prepolovi. Sve što je rečeno, ova zabavna salata potpuno vrijedi truda!

Savjeti o avokadu

Uberite zreli avokado

Potražite avokado koji lagano stisne, ali izbjegavajte koristiti avokado koji je iznutra kašast ili žilav. Ako naletite na modrice ili smeđe dijelove kad ih izrežete, izvadite ih i bacite prije rezanja. Uvijek kupim dodatni avokado da bih bio siguran da imam dovoljno dobrog.

Pitanja o pripremi

Nakon nekoliko pokušaja i pogrešaka salate od avokada, dizajnirao sam ovu kako ne biste bacali avokado s ostalim sastojcima, zbog čega izgledaju mutno, a na ostale prenosi zelenu boju.

Od Melisse Clark naučio sam novi trik kako dobiti najčišće kriške avokada. Vidjet ćete kako kad dođete do uputa!

U komentarima mi javite kako vam se sviđa ova salata od avokada! Vaše povratne informacije mi toliko znače i nadahnjuju me.

Dodatni avokado? Evo još mojih omiljenih recepata za avokado: tost od avokada (plus varijacije), najbolji guacamole, kremasti dip od avokada, salata od Gaby’s krastavaca, salata od pečene i sirove mrkve i još mnogo toga!

Salata od svježeg biljnog avokada

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 25 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 5 minuta
  • Ukupno vrijeme: 30 minuta
  • Prinos: 4 do 6 porcija 1x
  • Kategorija: Salata
  • Metoda: Ručno
  • Kuhinja: meksička

Ova salata je za ljubitelje avokada! Narezani avokado, preliven krečno-medenim prelivom, prekriven super svježom mješavinom bilja, rotkvica i prepečene pepite. Recept daje 4 izdašne ili 6 manjih porcija.

Skala

Sastojci

Mješavina biljaka i pepita

  • ½ šalice sirove pepite (zelene sjemenke bundeve)
  • ¼ kašičica čilija u prahu
  • ¼ kašičica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Prstohvat soli
  • ½ šalica nasjeckane rotkve (oko 3 srednje)
  • ½ šalica nasjeckanog zelenog luka
  • ½ šalica nasjeckanog svježeg cilantra, peršina, bosiljka, kopra ili bilo koje njihove kombinacije
  • 1 srednji jalapeño, uklonjeno sjeme i opne, sjeckani (izostaviti ako je osjetljiv na začin)

Sve ostalo

  • 4 velika tek zrela avokada
  • ¼ šalice soka limete (oko 1 do 2 limete)
  • 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 kašičice meda ili javorovog sirupa
  • ½ kašičica fine morske soli, plus ljuskava morska sol za doradu (nije obavezno)
  • Krečna korica za ukras, opcionalno

Instrukcije

  1. Budući da avokado počinje smeđe kad se reže, prvo ćemo pripremiti sve ostalo. Prepecite pepitas u velikoj tavi na umjerenoj vatri, često miješajući (ne dopustite im da izgore!), Dok ne počnu zlatno rubovati i ispuštati malo zvukova, otprilike 3 do 5 minuta. Maknite tavu s vatre i umiješajte čili u prahu, maslinovo ulje i malo soli. Stavite sa strane da se ohladi.
  2. U međuvremenu u posudi pomiješajte nasjeckanu rotkvicu, zeleni luk, začinsko bilje i jalapeño i ostavite sa strane.
  3. Za pripremu preliva umutite sok limete, maslinovo ulje, med i sol u maloj posudi. Stavi sa strane.
  4. Avokado možete narezati ili narezati na kockice kako god želite, ali za najljepše kriške (poput mojih) avokado prvo prerežite na pola i izvadite koštice. Zatim prepolovite polovice da biste napravili duge četvrtine. Skinite kožicu avokada sa svake četvrtine i pažljivo ga narežite na duge trake.
  5. Da biste sklopili avokado, stavite ga u posudu ili pladanj za srednje posluživanje. Prelijte ih preljevom. Umiješajte prženi pepitas u smjesu biljaka, a zatim ga žlicom prelijte po avokadu. Završite salatu po želji solju koja se ljušti i / ili koricom limete.

Napomene

Recept inspirisan salatom od avokada Melisse Clark sa začinskim biljem i kaparima.

Neka bude vegansko: Umjesto meda upotrijebite javorov sirup.

Prijedlozi za pohranu: Ovu salatu najbolje je potrošiti u roku od sat ili dva. Međutim, ako vam ostane ostataka, plastičnu foliju možete pritisnuti na vrh i čuvati u hladnjaku na jedan dan (avokado će vjerojatno malo porumeneti, ali neće puno utjecati na okus).

Promijeni: Na ovoj salati biste zaista mogli uživati ​​u izmrvljenoj feti ili siru Cotija.

Information Informacije o prehrani

Prikazane informacije su procjene koje pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebalo smatrati zamjenom za profesionalni nutricionistički savjet.


Pogledajte video: Salata gotova za 5min i38 sek -Salat fertig in 5 min und 38 sec VEGAN (Januar 2022).