Novi recepti

Domaći recept za pečeni češnjak i parmezan

Domaći recept za pečeni češnjak i parmezan

  • Recepti
  • Dish type
  • Predjela

Puna lukovica pečenog češnjaka i svježeg parmezana dodaju dodatni okus i kremastost tradicionalnim golemim sastojcima.

2 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 16

  • 1 lukovica belog luka, gornja trećina odsečena i odbačena
  • 1 kašičica maslinovog ulja
  • sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
  • 1 (400 g) limenog slanutka, ocijeđen i opran
  • 60 g tahinija
  • 20 g svježe naribanog parmezana
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 kašike limunovog soka
  • 1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
  • 1/4 kašičice kima
  • 1/4 kašičice soli

MetodaPriprema: 10min ›Kuvanje: 40min› Produženo vreme: 20min hlađenje ›Spremno za: 1h10min

  1. Zagrijte pećnicu na 190 C / plin 5.
  2. Lukoticu češnjaka stavite na komad folije. Prelijte češnjakom maslinovo ulje i začinite solju i paprom. Omotajte foliju oko češnjaka da se potpuno zatvori i stavite na tepsiju.
  3. Pecite u zagrijanoj rerni dok ne ispeče i omekša, oko 40 minuta. Uklonite češnjak iz folije i ohladite 20 minuta. Režanj češnjaka uklonite s kože.
  4. Pečeni češnjak, slanutak, tahini, parmezan, maslinovo ulje, limunov sok, 1/2 žličice crnog papra, kim i sol sjedinite u kuhaču ili blenderu dok ne postane glatko.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(4)

Recenzije na engleskom jeziku (3)

od martin schaffer

Kremast koliko i kupljen u trgovini. Umesto rerne za pečenje koristio sam tiganj. Jako zagrijavanje dok koža ne pocrni, oko 10 minuta-25. avgusta 2018


Sabra Classic Hummus

Svaka marka hummusa koju sam isprobala godinama bila je samo toliko ukusa i teksture, sve dok nisam otkrila Sabru. Sada je ovaj izuzetno glatki humus-koji je ocijenjen na prvom mjestu u testu slijepog ukusa-jedini humus u mom frižideru, osim ako nisam napravio ovog klona. Humus je odličan međuobrok za umake od povrća ili čipsa, budući da je bogat proteinima, rastvorljivim vlaknima, kalijumom i vitaminom E. Tajna dupliciranja Sabrinog klasičnog recepta za humus da biste dobili glatku i kremastu konzistenciju je da pustite da vaš procesor za hranu radite na stvarima solidnih 10 minuta. Također, nemojte koristiti svu tekućinu iz konzerve pasulja garbanzo jer će humus na kraju postati previše tekuć. Prvo procijedite tekućinu, a zatim izmjerite samo 1/2 šolje nazad u procesor hrane. Sabra koristi uljanu repicu i/ili sojino ulje, ali možda mislite da je maslinovo ulje boljeg okusa. Potražite staklenku susamovog tahinija u prolazu gdje je parkirana sva međunarodna hrana, a dok ste tamo pronađite limunsku kiselinu, koja se također može zvati i "kisela sol". Klasični recept za humus naše Sabre neće imati pravi kiseli zalogaj bez ovog tajnog sastojka, a limunska kiselina djeluje i kao konzervans koji pomaže ostacima humusa da ostanu svježi i ukusni.

Ovaj recept dostupan je u

Uzmi ovo

_main
  • Jedna 16 grama konzerviranog pasulja (slanutka) može se procijediti
  • 1/2 šolje tečnosti od pasulja garbanzo
  • .

Uradi ovo


Recept za pečeni krumpir s humusom

Ovaj recept za pečeni krompir u pećnici zasigurno će promijeniti vaše načine prehrane krompirom! Krompir je hrskav i sa češnjakom, a ukus je neverovatan!

Krompir je poput radnog konja u kuhinji. Ozbiljno, mogu li oni nešto učiniti i#8217 ne učiniti? Možete ih ispeći u peciva, kiflice i kekse. Dodajete krompir u supe i salate, možete ga jesti kao predjelo, prilog ili kao glavno jelo. Nisam siguran u ništa svestrano poput krompira. To je jednostavno, skromno, nevjerovatno malo povrće.

Od svih načina uživanja u krompiru, najdraži bi mi bio pečenje u pećnici. Obično mi je jednostavno i začinim svoj krumpir maslinovim uljem, solju i paprom prije nego ga stavim u pećnicu. Iz bilo kojeg razloga, odlučio sam živjeti na rubu i baciti svoj krumpir s humusom. I L-O-V-E humus. Jedem ga svaki dan. Jedem ga na tostu, sa krekerima, u sendviču i da, sa kašikom. I sad ga jedem sa krompirom. Ovaj recept za pečeni krumpir nevjerojatno je ukusan i zahtijeva samo četiri sastojka! Ne može biti bolje od toga! Za ovaj recept koristila sam crveni krompir, ali slobodno upotrijebite svoj omiljeni krompir ili bilo šta što imate u ostavi. Jedina stvar koju treba zapamtiti je da krompir narežete na komade jednake veličine, što će pomoći da se svi komadi ravnomjerno skuhaju. Prelijte svoj krumpir humusom (koristila sam aromu pečenog češnjaka), začinima (koristila sam mješavinu grčkih začina) i malo maslinovog ulja. Pecite ovaj krompir u rerni samo 35 minuta.

Humus formira koru tokom procesa pečenja što ovaj krompir čini finim i hrskavim. Češnjak iz humusa se pojačava kad ga vrućina udari i grčki začin se lijepo sjedini. Zgrabite ih dok su vrući jer jednom riječju ovaj krompir je ubijan.


Piletina sa humusom

Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Molimo vas da pročitate moju politiku otkrivanja podataka.

Prošle sedmice dok smo stajali na fotografiranju, moji kolege i ja primijetili smo da se naši razgovori nekako stalno vraćaju na hranu (kako se to često čini!). Spremala sam se te noći u kupovinu, pa sam pitala ima li neko za preporučiti neki recept za piletinu vrijedan bloga. Moja prijateljica Jen odmah se upalila i ispričala nam o ovom pilećem receptu s korom od humusa koji je nedavno probala volio.

Hm, “humus s korom ”. Prijavite me!

Nekako mi nije pala na pamet ideja da humus koristim kao umak u pečenju. Ali čim je to spomenula, recept se pomaknuo na vrh moje liste. Tako sam ovog vikenda uzela malo piletine i svoj omiljeni humus (razmišljala sam o tome da odem domaće, ali bila sam raspoložena za brzo i jednostavno). A onda, kako bih to bio obrok u jednom loncu, pokupio sam i hrpu povrća koje sam ispekao uz piletinu. A zatim u manje od 10 minuta vremena za pripremu, grubo nasjeckali povrće i dodali ih i pileća prsa u veliku posudu za pečenje, narezali piletinu s humusom i malo sokova od limuna, posipajući sa malo sumaka (ili možete koristiti dimljenu papriku ) i stavio u pećnicu. Otprilike pola sata kasnije, saznao sam o čemu se radi.

Čista slasnost, ljudi.

U subotu uveče sam odneo jelo u kuću prijatelja na večeru i nismo mogli prestati pričati o tome kako je ovo jelo bilo neverovatno ukusno i ukusno! Humus je bio totalna zvijezda ovog jela i#8212 je zaista razvio laganu koru na piletini, a zatim je dio ekstraktovanog oogisao na povrće kako bi im dao malo dodatnog umaka uz lagani okus limuna. Možete jednostavno dodati malo začinskog bilja, balzamika ili čak malo bijelog vina. I naravno, možete ga prilagoditi koristeći svoje omiljene okuse hummusa. Ali iskreno, svidjela mi se jednostavna verzija s klasičnim humusom od slanutka. I sveti moli — ne možeš ’t pobijediti obrok u jednom loncu sa manje od 10 minuta vremena za pripremu!


15 recepata za kremasti sanjivi humus

Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Molimo vas da pročitate moju politiku otkrivanja podataka.

Humus je jedna od onih stvari koje samo postoje bolje domaće. Osećam se kao da sam probao svaku marku hummusa pod suncem i svi su na kraju razočarali (s izuzetkom mediteranskog humusa Trader Joea, moram reći da je jedan prilično odličan).

Ali dobre vesti? Humus je iznenađujuće lako napraviti domaći! A i svestran je. Ne služi samo za kruhide, već možete s njim praviti salate od salata, s njim napraviti grčku pizzu, ušunjati je u svoje pire (vjerujte nam, slasno je!) Ili čak skuhati svoju piletinu s njom! Osim toga, ukusno je, zadovoljavajuće i zdravo, a šta ne voljeti?

Stoga vam danas predstavljamo 15 potpuno ukusnih, zdravih recepata s humusom i opsjednuti smo svakim od njih. Od balzamičnog i karameliziranog humusa od luka pa sve do peciva (!!) pronašli smo neke od najboljih. Zato izvadite svoj procesor hrane ili blender i idite u grad!

Sve Bagel Hummus | Domaćica u dosijeima za obuku


Pileća Shawarma sa marokanskim Houmumom i čili umakom

Većina naših recepata je jednostavna. Oni koji zahtijevaju malo više vremena ili sposobnosti kuhanja ocijenjeni su kao srednji ili napredni.

Vreme pripreme

Koliko vam vremena treba za pripremu ovog obroka.

Ukupno vrijeme

Ovo je vrijeme potrebno za pripremu ovog obroka od početka do kraja: mariniranje, pečenje, hlađenje itd.

Veličina posluživanja

Ovo pokazuje koliko porcija čini ovaj recept.

Sastojci

Piletina

  • 750 g pilećih butina, bez kostiju i kože, narezanih na komade (3-4 cm)
  • 3 režnja belog luka
  • 1 kašika dimljene paprike
  • 1 kašika kajenskog bibera
  • & frac12 žličice mljevenog kima
  • & frac12 žličica mljevene kurkume
  • & frac12 žličice mljevenog cimeta
  • 1 limun, sitno naribana korica i sok
  • 2 žličice fine morske soli
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 100 g običnog jogurta

Chilli sos

  • 200 g bijelog kupusa, narezanog na komade (5 cm)
  • 4 režnja belog luka
  • 120 g crvenog luka, nasjeckanog
  • 80 g paradajza od šljiva
  • 120 g crvene paprike, narezane na komade (3 cm)
  • 2 svježa crvena čilija, prepolovljena, po želji bez koštica
  • 1 kašičica suvih čili pahuljica
  • 2 žlice pire od rajčice (koncentrirano)
  • 1 kašika belog vinskog sirćeta
  • 1 kašika šećera u prahu
  • 1 žličica fine morske soli

Marokanski Houmous

  • 1 češanj belog luka
  • 240 g slanutka u konzervi, ispranog, ocijeđenog (1 x 400 g lima)
  • 15 g vode
  • 15 g limunovog soka
  • 35 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 20 g sezamovog semena, prepečeno
  • & frac25 žličice fine morske soli
  • & frac25 žličica mljevenog kima
  • & frac25 žličice mljevenog korijandera
  • & frac25 žličica dimljene paprike

Finalizacija

  • 4 pogače, prepečene
  • & frac12 krastavac, oguljen, bez koštica, narezan na kockice (1 cm)
  • 2 paradajza šljive, bez koštica, narezane na kockice (1 cm)
  • & frac12 crveni luk, tanko narezan

Domaći vinaigrette od pečene crvene paprike i preljev za salatu od imitacije#8212

Vinaigrette od domaće pečene crvene paprike laka je kopija verzija preljeva za salatu u bocama, koju kupujete u trgovini. Okus dimljenog pečenog bibera i tačna količina slatkoće meda sjaje u oba, ali ovaj je bolji-jer je domaći, s ljubavlju.

Najbolja stvar kod pravljenja vlastitog vinaigreta je da znate tačno šta se nalazi u njemu. Ne pada mi na pamet vidjeti šećer u gotovo svakom preljevu u bocama na polici –Arrrgh‼ Domaći preljevi za salate se ljuljaju, posebno preko salata od zelene salate i povrća.

Znate li kako su salate od kelja najbolje kada se prvo masiraju komadići kelja? Umjesto limunovog soka, masirajte svoj kelj s četvrtinom šalice ovog preljeva i ¼ žličice soli. Sljedeći put kada pečete zimsku tikvicu - kockice prelijte medom i pečenim vinom od crvene paprike prije nego što uđe u pećnicu. Yum!

U idealnom slučaju, s obzirom na vrijeme, ispecite i ogulite vlastite slatke crvene paprike za ovaj vinaigrette. Kao i za poblano papriku, roštiljite dok se ne ugljenisa po cijelom tijelu. Ostavite ih da se neko vrijeme znoje u poklopljenoj zdjeli, kako bi se ugljenisana koža lako odlijepila. U redu je ako se ne ugrize dio ugljika - tim bolje za slatki i dimljeni vinaigrette od crvene paprike.

Možete koristiti i pečenu crvenu papriku iz staklenke. Šta god da odaberete, trebat će vam oko 1 šalica pečene paprike. Samo stavite sve osim bilja u blender i miješajte. Nakon miješanja umiješajte mljeveni peršun, bosiljak i/ili vlasac. Male zelene mrlje izgledaju cool plutajući okolo u jarko narandžastoj boji.

Istina je da je Robbie ovdje zadužen za salate. Njegov m-o je da liječi Newmanova. Bocu dijeli na dvije boce i u obje dodaje sok V-8, ekstra djevičansko maslinovo ulje, ekstra češnjak i sušenu talijansku sezonu. Na ovom blogu postoji čak i kopija Robbiejevog hakerskog odijevanja - Very Herb + Veggie Vinaigrette, koje je btw prokleto ukusno.

Uvijek sam zahvalan, Robbie nam svake večeri sprema salatu. S vremena na vrijeme čak mi dozvoli da preuzmem proizvodnju vinaigreta. Ovaj domaći vinaigrette od pečene crvene paprike nastaje u rotaciji. Nije li crveno-narančasta boja sjajna?

Možda će vam se svidjeti i moja kopija verzija još jednog Anninog zavoja, ove Sesame Shiitake Vinaigrette. Još jedan omiljeni je ovaj kozji sir i vinaigrette sa začinskim biljem.

PS Ako napravite ovaj recept i svidja vam se, razmislite o ostavljanju komentara na blogu. Vaši komentari pomažu drugim čitateljima da saznaju više o receptu.


Sažetak recepta

  • 1 kilogram češnjaka (6 do 8 glavica, ovisno o veličini)
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • 1 kašika listova svežeg timijana
  • 1/2 šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Rernu zagrejte na 400 stepeni. Nazupčanim nožem odrežite gornju četvrtinu glavica češnjaka, izlažući što više režnjeva. Rasporedite glavice bijelog luka, prerezane prema gore, u četvrtastu posudu za pečenje od 8 do 9 inča (pazite da glavice bijelog luka sjednu ravno).

Česen začinite solju i biberom i pospite majčinom dušicom. Polako sipajte ulje po svakoj glavi, ostavljajući da se upije u klinčiće i oko njih. Čvrsto pokrijte posudu folijom i pecite dok karanfilići ne postanu zlatni, potpuno mekani i počnu lagano stršati iz kore oko 1 sat. Ostavite da stoji dok se ne ohladi dovoljno za rukovanje.

Odozdo prema gore, istisnite svaku glavicu kako biste istisnuli klinčiće (ogulite kožicu sa svih potpuno zatvorenih klinčića). Prebacite češnjak i ulje za kuhanje u hermetički zatvorenu posudu. (Češnjak će se čuvati u frižideru do 2 sedmice.)


Humus od pečene crvene paprike

Volimo peći vlastitu papriku kako bismo ovom domaćem humusu dali živopisni zaokret.

Napraviti vlastiti humus od pečene crvene paprike kod kuće jednostavno je i korisno: Stavite nekoliko sastojaka u blender i na kraju ćete dobiti kremast, aromatičan umak koji je zdrav i vegan (a vole ga i vegani!) humus sadrži vlakna iz slanutka, dodavanjem crvene paprike pojačava se vitamin C i beta-karoten. Kašiku iseckane paprike rezervisite za preliv.

Savjeti za kuhanje iz testne kuhinje:

& bull Pečenje paprike je sitnica, pa pripremite nekoliko dodatnih koje ćete imati pri ruci za bacanje na pizzu ili u salate. Preporučujemo pečenje paprike radi lakšeg rukovanja, pogotovo ako radite višekratnike. Međutim, ako imate raspon plina i pečete samo jedan, kožu također možete nanijeti mjehurićima direktno preko plamena, pomoću klešta za držanje i okretanje papra. Ova metoda vam daje veću kontrolu nad ravnomjernom pečenjem kože.

& bull Ako volite začinjenu verziju, pecite jalape & ntildeo ili neki drugi ljuti čile zajedno sa svojom paprikom. Gumene rukavice korisne su za održavanje ruku čistim pri ljuštenju kože s mjehurićima, a odlične su i pri rukovanju ljutom paprikom.

& bull Budući da humus ne zahtijeva mnoge sastojke, važno je osigurati da je sve svježe, posebno vaši začini. Da biste pojačali okus, pokušajte ih prepeći u maloj suhoj tavi. Pazite na njih i povremeno promiješajte da znate da su spremni kad postanu jako mirisni. Pustite da se ohladi prije spajanja s ostalim sastojcima.


Čokoladni humus

Čini se da čokolada i humus ne idu zajedno, ali u ovom receptu s čokoladnim humusom zapravo se međusobno dobro komplimentiraju. Ako želite čokoladu, probajte ovaj humus umjesto šake čokolade ili drugih tradicionalnih čokoladnih umaka. Zaista, jedini sastojak običnog humusa i ovog čokoladnog humusa je slanutak. Kakao, med i javorov sirup dodaju slatkoću sjajnom umaku sa kriškama svježeg voća, pereca ili čipsa od pita posipanog šećerom i cimetom.