Novi recepti

Pjena s pjenom od maslaca od kikirikija s crnim dnom

Pjena s pjenom od maslaca od kikirikija s crnim dnom

Sastojci

  • Sprej sa biljnim uljima koji se ne lijepi
  • 7 cijelih graham krekera, grubo slomljenih
  • 1/4 šolje (1/2 štapića) nesoljenog maslaca, otopljenog
  • 4 kašike šećera, podeljeno
  • 1 1/3 šolje gorko -slatkog ili poluslatkog čokolade (oko 8 unci)
  • 2/3 šolje plus 1 3/4 šolje ohlađenog šlaga, podeljeno
  • 2 kašike svetlog kukuruznog sirupa
  • 2 kašičice ekstrakta vanile, podeljene
  • 6 unci (1 šolja) čips od maslaca od kikirikija
  • 2 žlice kremastog maslaca od kikirikija (nemojte koristiti staromodni stil ili svježe mljeveno)

Priprema recepta

  • Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Poprskajte staklenu posudu za pite promjera 9 inča sa sprejom za lijepljenje. Umiješajte graham krekere, otopljeni maslac i 2 žlice šećera u procesoru dok se ne stvore vlažne grudice. Smjesu od mrvica utisnite po donjoj i gornjoj strani pripremljene posude za pitu. Koru pecite dok lagano ne porumeni, oko 15 minuta.

  • U međuvremenu, u zdjeli za mikrovalnu pećnicu pomiješajte čokoladne mrvice, 2/3 šolje vrhnja, kukuruzni sirup i 1 žličicu vanilije. Mikrovalnu pećnicu na srednjoj vatri dok čokolada ne omekša, oko 3 minute. Umutiti dok se ne otopi i postane glatko. Čokoladnu smjesu rasporedite po dnu kore. Zamrznite 10 minuta.

  • Čips od maslaca od kikirikija u mikrovalnoj pećnici i 3/4 šolje vrhnja u velikoj zdjeli za mikrovalnu pećnicu na srednjoj vatri u intervalima od 15 sekundi samo dok čips omekša, često miješajući. Umutite maslac od kikirikija i 1 kašičicu vanile. Ohladiti do jedva mlako. Preostalu 1 šolju vrhnja i 2 kašike šećera umutite u srednjoj činiji dok ne postane jako gusta, ali još ne drži vrhove; savijte u smjesu od maslaca od kikirikija u 3 dodatka. Žlicom pjeniti pjenu po sloju čokolade. Ohladite najmanje 1 sat i do 1 dan.

Recenzije

Martha Martha!

Ovo je jednostavno BOMBA! Ako volite čokoladu i maslac od kikirikija, bolje od ovoga nije. Osim toga, nije pretenciozno.

7 graham krekera, grubo slomljenih

1/4 šolje nesoljenog, rastopljenog putera

1 1/3 šolje gorko -slatkog poluslatkog čokoladnog čipsa (8 oz)

2/3 šolje I 1 3/4 šolje ohlađenog šlaga, podeljeno

2 kašičice ekstrakta vanile, podeljene

6 oz (1 šolja) čips od maslaca od kikirikija

2 žlice kremastog maslaca od kikirikija (NE koristite staromodno ili svježe mljeveno)

S pećnicom na 350, namastite staklenu ploču za pite od 9 & quot. Krekere, maslac i 2 žlice šećera miješajte u procesoru dok ne postanu grudvasti. Pritisnite u ploču za pitu sa dna i sa strane. Pecite 15 minuta ili dok lagano ne porumene.

kombinirati choc. čips, 2/3 šolje kreme, sirup i 1 kašika vanile u posudi za mikrotalasnu. Zagrijte na srednjoj temperaturi dok čips ne omekša, oko 3 minute. umutiti dok se ne sjedini i ne postane glatko. Smjesu rasporedite po dnu kore za pitu i stavite u zamrzivač na 10 minuta.

mikrotalasni čips od maslaca od kikirikija i 3/4 šolje kreme u velikoj činiji, u intervalima od 15 sekundi dok čips ne omekša. Zatim umutite puter od kikirikija i 1 kašiku vanile. Ohladiti do mlakog.

Preostalu 1 šolju vrhnja i 2 kašike šećera umutite u činiji dok ne postane gusta, ali bez vrhova. Savijte kremu u smjesu od maslaca od kikirikija u tri dodatka. Žlicom pjeniti pjenu po sloju čokolade. Ohladite najmanje 1 sat.

Za ukras možete otopiti još čipsa i nanizati po vrhu. ljupko.


Mousse pita s crnim dnom od maslaca od kikirikija

Sigurno će biti hit na Dan zahvalnosti. Od “Bon Appetit Fast Easy Fresh Cookbook, ” by Barbara Fairchild. Pravi 1 pitu.

Sprej sa biljnim uljima koji se ne lijepi

7 cijelih graham krekera, grubo slomljenih

1/4 šolje (1/2 štapića) nesoljenog maslaca, otopljenog

4 kašike šećera, podeljeno

1 1/3 šolje gorko -slatkog ili poluslatkog čokolade (oko 8 unci)

2/3 šolje plus 1 3/4 šolje ohlađenog šlaga, podeljeno

2 kašike svetlog kukuruznog sirupa

2 kašičice ekstrakta vanile, podeljene

6 unci (1 šolja) čips od maslaca od kikirikija

2 žlice kremastog maslaca od kikirikija (nemojte koristiti staromodni stil ili svježe mljeveno)

Rernu zagrejte na 350 stepeni. Poprskajte staklenu posudu za pite promjera 9 inča sa sprejom za lijepljenje. Umiješajte graham krekere, otopljeni maslac i 2 žlice šećera u kuhaču dok se ne stvore vlažne grudice. Smjesu od mrvica utisnite po donjoj i gornjoj strani pripremljene posude za pitu. Koru pecite dok lagano ne porumeni, oko 15 minuta.

U međuvremenu, u zdjeli pogodnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte komadiće čokolade, 2/3 šolje vrhnja, kukuruzni sirup i 1 žličicu vanilije. Mikrovalnu pećnicu na srednjoj vatri dok čokolada ne omekša, oko 3 minute. Umutiti dok se ne otopi i postane glatko. Čokoladnu smjesu rasporedite po dnu kore. Zamrznite 10 minuta.

Čips od maslaca od kikirikija u mikrovalnoj pećnici i 3/4 šolje vrhnja u velikoj zdjeli za mikrovalnu pećnicu na srednjoj vatri u intervalima od 15 sekundi samo dok čips omekša, često miješajući. Umutite maslac od kikirikija i 1 kašičicu vanile. Ohladiti do jedva mlako. Preostale 1 šolje vrhnja i 2 kašike šećera umutite u srednjoj posudi dok ne postanu jako guste, ali još ne drže vrhove savijene u mešavinu maslaca od kikirikija u 3 dodatka. Žlicom pjeniti pjenu po sloju čokolade. Ohladite najmanje 1 sat i do 1 dan.


Sažetak recepta

  • 1 (8 unci) pakovanje krem ​​sira, omekšano
  • ⅔ šolje kremastog maslaca od kikirikija
  • 2 šolje slatkiša šećera
  • ½ šolje lagane kreme, podeljeno
  • 1 šolja teške pavlake
  • 1 kora od kora od sendviča sa čokoladom

Ohladite činiju u frižideru ili zamrzivaču najmanje 20 minuta.

Pomiješajte krem ​​sir, maslac od kikirikija i šećer slatkiša zajedno u posebnoj zdjeli. Električnim mikserom dodajte otprilike pola lagane kreme koja se miješa na niskim brzinama, postepeno povećavajući brzinu do velike dok smjesa ne postane glatka i gusta. Ostružite stranice zdjele gumenom lopaticom. Dodajte preostalu svijetlu kremu, lagano miješajući postepeno povećavajte do visoke dok se dobro ne sjedini.

U ohlađenom zdjelu električnom miješalicom velikom brzinom istucite čvrstu pavlaku dok ne pređete mekane vrhove, ali ne i krute. Podignite mutilicu ravno prema gore: gusta krema će zadržati oblik, ali neće formirati oštre vrhove. Lagano umiješajte u smjesu maslaca od kikirikija. Tijesto će biti zavrtjelo bijelim trakama od kreme i smeđim od maslaca od kikirikija.

Ulijte testo u pripremljenu koru. Nepokriveno zamrzavati 1 sat. Čvrsto pokrijte plastičnom folijom i zamrznite do stvrdnjavanja, 6 sati.


Ledena pita od crnog maslaca s kikirikijem na dnu

Kremasti pjenasti mousse od maslaca od kikirikija na vrhu čokoladnog graham krekera obloženog ganacheom i kora od kikirikija pečena medom. Da molim!

Ove godine za desert na Badnjak, mama je odlučila da ćemo imati 'pitu'. Svaka od nas dama u porodici trebala je donijeti pitu. Koliko je to zabavno ??

Osim što sam imao the. najteže. vrijeme. odlučujući koju ću pitu ponijeti. Jednostavno nisam mogao odabrati između svih nevjerojatnih ideja za pitu! Konačno. i mislim konačno, nakon otprilike dvije sedmice buljenja u moju hrpu recepata za pite.

. Spustio sam se na ovu ledenu pitu od crnog dna s maslacem od kikirikija, koju sam prilagodio Southern Living časopis. (Prema Southern Living, trebalo je to biti maslac od kikirikija-Banana Icebox Pie, vidite. ali jednostavno nisam osjećao banane. Znam, Elvis bi bio razočaran. Oh dobro.)

Pokušao sam ubediti mamu da mi dozvoli da joj prerežem pite pre večere na Badnjak kako bih mogao da slikam. Ali ona nije htjela s tim. I nakon večere. pa, recimo samo da nije ostalo mnogo za raditi.

Sada sa my pita, iskrao sam komad i napravio brzo fotografiranje prije nego što su svi stigli. (Oh, a onda smo mama i ja nastavile da jedemo komad za snimanje. Znate, u stilu predjela. Hmmmm. Dok se mama protivila rezanju pita radi fotografija, očito se nije protivila proždiranju foto modela. Zanimljivo .)

Drago mi je što mogu izvijestiti da je svo moje agoniziranje pite vrijedilo. ova lagana i pahuljasta pita od maslaca od kikirikija, sa ukusnim slojem čokoladnog ganachea koji se skrivao između punjenja od pjene od putera od kikirikija i kore, bila je potpuno ukusna.


Pjena s pjenom od maslaca od kikirikija s crnim dnom

PITA OD MUSTERA OD CRNOG DANA NA KASETU
Prilagođeno putem Bon Appétita
Servira: 8 do 10

Sastojci
Za koru:
♦ sprej sa biljnim uljem koji se ne lijepi
♦ 12 cijelih graham krekera, grubo slomljenih
♦ 1/3 šolje nesoljenog maslaca, otopljenog
♦ 3 kašike šećera

Za ganache:
♦ 1 1/3 šolje gorko -slatkog ili poluslatkog čokolade (oko 8 unci)
♦ 2/3 šolje ohlađenog šlaga
♦ 2 žlice svijetlog kukuruznog sirupa
♦ 1 žličica ekstrakta vanilije

Za pjenu:
♦ 6 unci (1 šolja) čipsa od maslaca od kikirikija
♦ 2 šolje ohlađenog šlaga, podeljeno
♦ 2 žlice kremastog maslaca od kikirikija (nemojte koristiti staromodni stil ili svježe mljeveno)
♦ 2 kašike šećera
♦ 1 žličica ekstrakta vanilije

Upute:
Za pravljenje kore: zagrijte pećnicu na 350 ° F. Poprskajte duboku posudu za pite promjera 9 inča sa sprejom za lijepljenje. Umiješajte graham krekere, otopljeni maslac i 2 žlice šećera u procesoru dok se ne stvore vlažne grudice. Smjesu od mrvica utisnite po donjoj i gornjoj strani pripremljene posude za pitu. Koru pecite dok lagano ne porumeni, oko 15 minuta.

Za pravljenje ganachea: kombinirajte čokoladne čipse, kremu, kukuruzni sirup i vaniliju u malom loncu. Kuhajte na laganoj vatri dok se samo ne otopi, oko 3 minute. Umutiti dok se ne otopi i postane glatko. Čokoladnu smjesu rasporedite po dnu kore. Zamrznite 10 minuta.

Za pravljenje musa: zagrijte čips od maslaca od kikirikija i 3/4 šolje vrhnja u loncu na laganoj vatri dok čips jednostavno ne omekša, često miješajući. Umutite maslac od kikirikija i 1 kašičicu vanile. Ohladiti do jedva mlako. Preostalih 1 1/4 šolje vrhnja i 2 kašike šećera umutite u posebnoj posudi do srednje gustine, ali još ne držeći vrhove. Savijte u smjesu od maslaca od kikirikija u 3 do 4 dodatka. Ravnomjerno žlicom pjene prelijte čokoladni sloj.

Ohladite pitu najmanje 1 sat i do 1 dan.


Da biste pročitali više o ovoj piti i mom muzičkom uparivanju, kliknite OVDJE.


Sastojci

  1. 1 kora za pitu od graha krekera (uzeo sam prečicu, možete je sami napraviti)
    1 1/3 šolje gorko -slatkog ili poluslatkog čokoladnog čipsa (oko
    8 unci)
    2/3 šolje plus 1 3/4 šolje ohlađenog šlaga, podeljeno
    2 kašike svetlog kukuruznog sirupa
    2 kašičice ekstrakta vanile, podeljene
    6 unci (1 šolja) čips od maslaca od kikirikija
    2 žlice kremastog maslaca od kikirikija (nemojte koristiti staromodni stil ili svježe mljeveno)
    2 kašike šećera

Upute

1. Pomiješajte komadiće čokolade, 2/3 šolje kreme, kukuruzni sirup i 1 kašičicu vanile u činiji zaštićenoj od mikrotalasne pećnice. Mikrovalnu pećnicu na srednjoj vatri dok čokolada ne omekša, oko 3 minute.
2. Umutiti dok se ne otopi i postane glatko. Čokoladnu smjesu rasporedite po dnu kore. Zamrznite 10 minuta.
3. Čips od maslaca od kikirikija u mikrovalnoj pećnici i 3/4 šolje vrhnja u velikoj zdjeli za mikrovalnu pećnicu na umjerenoj vatri u intervalima od 15 sekundi samo dok čips omekša, često miješajući.
4. Umutite puter od kikirikija i 1 kašičicu vanile. Ohladiti do jedva mlako.
5. Istucite preostalu 1 šolju kreme i 2 kašike šećera u srednjoj posudi dok ne postane jako gusta, ali još uvek ne drži vrhove savijene u smesu od maslaca od kikirikija u 3 dodatka.
6. Žlicom pjenite pjenu preko sloja čokolade. Ohladite najmanje 1 sat i do 1 dan.


Pjena s pjenom od maslaca od kikirikija s crnim dnom

  • Sprej sa biljnim uljima koji se ne lijepi
  • 7 cijelih graham krekera, grubo slomljenih
  • 1/4 šolje (1/2 štapića) nesoljenog maslaca, otopljenog
  • 4 kašike šećera, podeljeno
  • 1 1/3 šolje gorko -slatkog ili poluslatkog čokolade (oko 8 unci)
  • 2/3 šolje plus 1 3/4 šolje ohlađenog šlaga, podeljeno
  • 2 kašike svetlog kukuruznog sirupa
  • 2 kašičice ekstrakta vanile, podeljene
  • 6 unci (1 šolja) čips od maslaca od kikirikija
  • 2 žlice kremastog maslaca od kikirikija (nemojte koristiti staromodni stil ili svježe mljeveno)

Kao što sam gore spomenuo, moja je kći u receptu koristila maslac od kikirikija, ali i glatki bi dobro funkcionirao. Htjela ga je preimenovati u Aly ’s Pitu od maslaca od kikirikija s masnim dnom jer ako je jedete previše, možda ćete se udebljati, znate o čemu pričam. Mislim da ćete vi i vaša porodica ionako uživati.

Dok sam fotografirao desert za ovu objavu, neko je (sumnjivo izgledao kao moj najmlađi sin) pokušao uživati ​​još u malo pite usred snimanja. Imao bih još fotografija, ali pita je nestala zajedno s nekoliko slatkiša prilično brzo. Iskreno, mislim da sam imao sreće što sam dobio ovih nekoliko fotografija.


Kako napraviti odličan nadjev od pite od kikirikijevog maslaca

  • Prilikom pravljenja pjene, prvo morate odlučiti šta ćete koristiti za podlogu. Baza bi trebala biti gusta i sa visokim okusom. Temelj mora imati snažan okus jer ćete slagati šlag i/ili bjelanjke. Šlag sastojci će posvijetliti teksturu, ali i razrijediti aromu.
  • Za mousse od kikiriki putera pretpostavljam da sam mogao početi s pravim maslacem od kikirikija. Ali želio sam bogatu i svilenkastu bazu. Poboljšala sam maslac od kikirikija umućenim žumancima, šećerom i vanilijom.
  • Kad pravim mus, uvijek savijam šlag jer je i bogat i pojačan. Ako idem na još zračniju pjenu (je li to riječ ?? Budući da je podloga od maslaca od kikirikija već bila posvijetljena sa umućenim žumancima, šlag je bio sve što mi je bilo potrebno da napravim odličan nadjev za pitu.
  • Nakon što ste & rsquove napravili pjenu, vi & rsquove morate smisliti kako je stabilizirati. Možete skuhati lijep, prozračan pjenu, ali morate je stabilizirati kako se ne bi ispuhala ili iscurila na tanjur dok je servirate.
  • Kad napravite čokoladni pjenu, čokolada će stegnuti pjenu. Ako napravite smrznuti mousse poput moje Key Lime Frozen Souffe, zamrzivač će obaviti posao umjesto vas.
  • Ako ne zamrzavam pjenu ili ne koristim čokoladu, upotrijebit ću samo malo želatinskog praha kao stabilizator. S minimalnom količinom želatine, mousse od maslaca od kikirikija zadržava svoj oblik kad je pita narezana, ali je i dalje mekan i kremast.
  • Morate biti oprezni pri upotrebi želatine. Posljednje što želimo je gumirani pjenušac.

You & rsquove imate na raspolaganju nekoliko dodatnih mogućnosti okusa:

  • Namazala sam sloj želea od ljute papričice ispod pjene od maslaca od kikirikija jer jednostavno obožavam kombinaciju okusa. Ali ovo je vrlo prilagodljiv recept.
  • Niste ljubitelj vrućih stvari? Upotrijebite svoj omiljeni žele od grožđa ili jagode za tradicionalniju kombinaciju okusa PB & ampJ.
  • Jesu li vam šalice Reese & rsquos maslaca od kikirikija više po ukusu? Umjesto želea ispod pjene upotrijebite otopljenu čokoladu ili Ganache od tamne čokolade.
  • Ako ste ljubitelj purista, preskočite žele i čokoladu i idite na potpuni okus putera od kikirikija bez ikakvih drugih smetnji.

Korisni savjeti za pravljenje pjene od pite od kikirikijevog maslaca:

  • Nije potrebno ispeći koru, ali volim pečenu aromu i hrskavu teksturu od nekoliko minuta u pećnici.
    Pečenjem se istopi šećer pa se kora bolje drži zajedno.
  • Kora se u pećnici može malo napuhnuti. Dok je & rsquos još topao, utisnite ga na mjesto i zatvorite sve praznine koje se otvaraju.
  • Vrpcajte žumanjke kako biste stvorili laganu podlogu za pjenu. (Pogledajte video recept da vidite kako & ldquoribbon & rdquo žumanca.)
  • & ldquoLiason & rdquo želatin. Umutite malo musa u toplu želatinu. Time se želatina približava temperaturi i teksturi podloge. Zatim umutite smjesu želatine natrag u podlogu.
  • Ostavite mousse da se ohladi nekoliko sati ili preko noći da se želatina stegne prije nego što završite i poslužite pitu.
  • Da biste radili unaprijed, napunite koru pjenom do dva dana unaprijed. Nakon što je mousse postavljen, prekrijte pitu listom plastične folije kako se površina ne bi osušila. Dodajte šlag i preljev od oraha na dan kada poslužujete pitu.
  • Prilikom posluživanja pite obrišite nož vlažnom krpom između rezova za čisti komad.
  • Ako se kora lijepi za posudu, provucite vrhom male lopatice ili noža između kore i posude da ih odvojite.

Pogledajte video recept kako biste vidjeli kako napraviti pitu od kikirikijevog maslaca.

Sada kada ste vi i rsquove napravili ovaj recept, šta biste trebali učiniti sa svim dodatnim bjelanjcima? Pogledajte ovu zbirku recepata koji koriste dodatne bjelančevine za neke sjajne ideje.

Ako volite ovaj recept jednako kao i ja, razmislite o tome da ostavite recenziju s 5 zvjezdica.


Recept za pitu sa crnim dnom

    1. Kora: Prethodno zagrijavanje rernu na 180 ° C (350 ° F). Toss mrvice oblatne s maslacem dok se ne premažu. Pritisnite u dno i gore sa strane ploče od 9 inča (23 cm) sa dubokim tanjirom. Peći 10 minuta ili dok se ne postavi. Cool potpuno.

2. Punjenje: U međuvremenu, umutiti mleko sa kukuruznim skrobom, smeđim šećerom i kukuruznim sirupom dok ne postane glatko u velikoj, teškoj šerpi. Postavite na srednju vatru i kuvati, miješajući, 10 minuta ili dok se ne zgusne. Beat malo mešavine vrelog mleka sa jajetom. Umutiti zagrejana mešavina jaja u mešavinu mleka. Cook, stalno miješajući, 1 minutu ili dok se ne zgusne. Ukloni od vatre umiješajte maslac.

3. Podijeli kremu na dva jednaka dela. Dodati komadići čokolade na jednu porciju promiješati dok se ne otopi i postane glatka. Širenje ravnomerno po dnu pripremljene kore. Dodati rum u preostalu kremu. Širenje krem od ruma ravnomjerno preko sloja čokolade. Smiri se 6 sati ili do potpunog postavljanja. Neposredno prije posluživanja, beat vrhnje za šlag sa granuliranim šećerom dok ne postane gusto. Garnish pita sa šlagom.


Pogledajte video: KAKO NAPRAVITI DOMAĆI PUTER OD KIKIRIKIJA SAVRSEN PUTER ZA RAZNA SLATKA I SLANA JELA-PEANUT BUTTER (Januar 2022).