Novi recepti

Granola od pomorandže i badema

Granola od pomorandže i badema

Od svih recepata za granolu na ovom blogu, ova granola ulivena pomorandžom mogla bi biti moj novi favorit. Doduše, trenutno sam na narančastom udarcu (ne propustite ovu orzo salatu i ovu zelenu salatu).

Kombinacija svježe korice naranče, meda, cimeta, preprženih badema, vanilije i zlatnih grožđica nesumnjivo je božanstvena. Podsjeća me na okuse s kojima sam se susrela tokom svog slavljeničkog putovanja nakon kuhanja u Maroko ovog proljeća.

Na samostalnom putovanju, sjećam se kako sam domaći žele od naranče širio po pecivima u prekrasnoj riadi u kojoj sam odsjeo, osjećajući se i razmaženo i usamljeno. Prizori i mirisi bili su prelijepi da bih ih zadržao za sebe.

Ovu granolu bio bi zabavan i jednostavan vikend projekat za vaše voljene osobe. Takođe bi bio ukusan poklon za vaše prijatelje, porodicu ili nove komšije. Uživajte u običnom međuobroku ili dodajte mlijeko ili jogurt za cjelovit doručak.

Dok razgovaramo o granoli, imam savjet za vas. Ne pecite previše svoju granolu! Ispravno pečena granola i dalje će biti malo mekana na dodir odmah nakon pečenja, ali nastavit će prskati dok se hladi. Ako pričekate dok granola ne postane tamna i hrskava, prije nego što je izvučete, granola će vam biti suha i okusiti će pržijiji od bilo čega drugog. Izgubit ćete nijansirane okuse začina, orašastih plodova i meda ili javorovog sirupa.

Većina mojih ostalih granola potpuno su prirodno zaslađene medom ili javorovim sirupom. Ovo uključuje uobičajeno prirodno zaslađivač, plus dvije kašike redovnog šećera. Shvatite šećer kao brusni papir, ako želite - utrljaćete koricu naranče u šećer kako biste izvukli maksimalan okus naranče. Tada ćete kombinaciju narančine korice i šećera umiješati u ostale sastojke za nevjerovatnu granolu s okusom naranče.

Da ste samo miješali koricu naranče u ostale sastojke, a da je prethodno niste pomiješali sa šećerom, trebao bi vam puno više korice naranče i na kraju biste dobili puno više ćelavih naranči! Isprobajte ovaj trik s ostalim citrusnim pečenim proizvodima i dobit ćete više okusa.

Granola od pomorandže i badema

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 10 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta
  • Ukupno vrijeme: 30 minuta
  • Prinos: 8 šolja 1x
  • Kategorija: Doručak
  • Metoda: Pečeno
  • Kuhinja: mediteranska

Ova domaća granola prožeta je nevjerojatnim okusima naranče i meda. Sadrži i pržene bademe, cimet, vaniliju i staromodnu zob! Ovaj recept za granolu čini odličan doručak ili međuobrok. Recept daje oko 8 čaša.

Skala

Sastojci

  • 2 žličice narančine korice (od oko 1 ½ naranče, po mogućnosti organske)
  • 2 kašike šećera
  • 4 šolje staromodnog valjanog zobi
  • 1 ½ šalice sirovih badema
  • 1 kašičica fine morske soli (ako koristite standardnu ​​kuhinjsku sol, smanjite količinu na ¾ čajne žličice)
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • ½ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili rastopljenog kokosovog ulja
  • ½ šalice meda ili javorovog sirupa
  • 1 kašika ekstrakta vanilije
  • ¾ šolje grožđica, po mogućnosti zlatne

Instrukcije

  1. Zagrijte rernu na 350 stepeni Fahrenheita i obložite veliki lim za pečenje papirom za pečenje.
  2. U maloj posudi pomiješajte koricu naranče i šećer. Prstima utrljajte koricu u šećer dok ne postane svijetlo narančast i vrlo mirisan. Ovaj korak će osigurati da vaša granola bude prožeta okusom naranče.
  3. U velikoj posudi za miješanje kombinirajte zob, bademe, sol, cimet i narančin šećer. Miješajte da se sjedini. Ulijte maslinovo ulje, med i vaniliju i dobro promiješajte.
  4. Izlijte granolu na pripremljeni lim za pečenje. Rasporedite granolu u ravnomjeran sloj. Pecite 19 do 23 minute, miješajući do pola, dok granola ne dobije lagano zlatnu boju. Granola će se oštriti dok se hladi.
  5. Ostavite da se granola ohladi prije miješanja grožđica i razbijanja granole na komade po potrebi. Skladištite granolu u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 1 do 2 tjedna ili je držite u zamrzivaču radi dužeg vijeka trajanja.

Napomene

Recept prilagođen mojoj medenoj gramoli od badema i granoli od naranče od brusnice.

Neka to bude bez glutena: Koristite certificiranu zob bez glutena.

Neka bude vegansko: Zamijenite javorov sirup za med.

Neka to bude bez oraha: Zamijenite pepitas bademima.

Promijeni: Za grožđice možete koristiti i drugo sušeno voće (nasjeckano ako je veliko). Suhe kajsije ili višnje ovdje bi bile jako lijepe. Takođe možete promeniti matice; pecans su sjajni.

Preporučena oprema: Microplane je savršen alat za uklanjanje korice iz citrusa, a najpouzdanije rezultate pečenja dobit ćete u odgovarajućem plehu od pola lista. (To su pridruženi linkovi.)

Information Informacije o prehrani

Prikazane informacije su procjene koje pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebalo smatrati nadomjestkom savjetima profesionalnih nutricionista.


Pogledajte video: Low-Carb Cranberry Spiced Granola (Decembar 2021).