Najnoviji recepti

Kokice limuna, parmezana i crnog bibera

Kokice limuna, parmezana i crnog bibera

Odrastao sam na kokicama. Kokice s mikrovalnom pećnicom bile su novost koju smo pronašli u kućama naših prijatelja, zajedno sa kablovskom televizijom, trampolinima i Nintendom. Moj najbolji prijatelj na ulici imao je sve te stvari, plus bazen i zec u dvorištu po imenu Rosie. Bilo joj je dobro.

Nepotrebno je reći da naša kuća nikada nije bila najpopularnija kuća u bloku, ali definitivno smo ponudili najbolje kokice.

Kokice s štednjakom i dalje su moja slano-hrskava grickalica po izboru. Ako nikada niste iskočili kokice na štednjak, izazivam vas da probate ove blagdanske sezone. To je lako. Super je ukusno. A toliko je jeftin da te vreće čipsa od četiri dolara izgledaju poput pljačke autoputa.

Možda je moj omiljeni kvalitet kokica s štednjakom to što možete odmah zaraditi onoliko koliko želite pojesti. Ne trebate brinuti o poliranju cijele vreće čipsa. Kokice čekaju u vašoj smočnici kad god želja zavlada.

Prije neki dan, hirajući, dohvatio sam rende Microplane i napio kokice s koricom limuna, parmezanom i crnim paprom. Kombinacija je uzdigla moje skromne kokice na štednjaku u gurmanski status. Tako dobro.

Ako tražite još inspiracije za okus kokica, ovdje pogledajte moje kokice od kore mente (savršene za blagdanske zabave i poklone) i zabavnu opciju čilija i tamne čokolade ovdje. Koji su vaši omiljeni dodaci za kokice?

Kokice limuna, parmezana i crnog bibera

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 5 min
  • Vrijeme kuhanja: 5 min
  • Ukupno vrijeme: 10 minuta
  • Prinos: 6 1x
  • Kategorija: Snack

Jednostavan i jeftin gurmanski međuobrok. Ovo je labavo napisan recept; možete uočiti količinu ulja i zrna kokica i prilagoditi preljeve po ukusu. Maslinovo ulje ima nižu tačku gorenja od biljnog ulja, zato nemojte povisivati ​​temperaturu više od srednje niske.

Skala

Sastojci

  • ½ do ½ šalice zrna kokica (dovoljno da pokrije dno posude u jednom sloju)
  • 2 do 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (dovoljno da dno posude plitko sloji)
  • Kora od 1 malog limuna, po mogućnosti organskog
  • ¼ šalice sitno naribanog parmezana
  • Svježe ispucani crni biber, po ukusu
  • Fina zrna morske soli, po ukusu

Instrukcije

  1. Stavite veliku posudu za serviranje blizu peći. Ulijte ulje u veliku posudu s teškim dnom s poklopcem (ako imate holandsku pećnicu srednje veličine, savršeno je za ovo). Pojačajte vatru na srednje nisku, dodajte 2 zrna kukuruza i poklopite.
  2. Kad jezgra popne, maknite posudu s vatre i ulijte preostala jezgra kokica. Pokrijte posudu i dajte joj malo sjaja da se zrna ravnomjerno rasporede. Pustite da se jezgra zagreje jedan minut.
  3. Kuhajte na srednje laganoj vatri, povremeno protresite lonac. Jednom kad zrna počnu pucati kao luda, ispucajte poklopac samo mrvicom kako bi kokice ostale svježe. Kuhajte dok se iskakanje ne uspori na otprilike jedan pop u svakih nekoliko sekundi. Maknite posudu s vatre i bacite kokice u posudu.
  4. Koristite Microplane ili drugu sitnu rende da naribate malo limunove korice i parmezana preko posude kokica, po ukusu. Dodajte biber i sol, po ukusu. Poslužite!

Napomene

  • Više volim da koristim organska zrna kokica. Potražite ih u trgovcu Joe’s, Whole Foods i u kantama za smeće u zdravoj hrani.

Information Informacije o prehrani

Prikazane informacije su procjene koje pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebalo smatrati zamjenom za profesionalni nutricionistički savjet.


Pogledajte video: Gajenje djumbira-prosto ko pasulj (Decembar 2021).