Tradicionalni recepti

Pecan Milk!

Pecan Milk!

Evo jednog od onih recepata koji je tako glup-jednostavan, gotovo se osjećam glupo dijeleći ga. A opet, toliko je ukusan da ga ne mogu zadržati za sebe. Mlijeko od oraha, gdje si bio cijeli moj život ?!

Pecans daje nevjerovatno mlijeko od orašastih plodova. Orašast je i okusa je, pa, pecans - čak i više ako umjesto sirovog koristite svježe prženi pecan. Preferiram svoj s primjesom javorovog sirupa i mrvicom vanilije. Ispijte ga ohlađenog za potpuno prirodnu poslasticu.

Za razliku od bademovog mlijeka, koje zahtijeva procjeđivanje i ostavlja krhku pulpu badema, mlijeko od oraha uopće ne zahtijeva cijeđenje. Pekani se stapaju sa super-kremastim zaboravom, što ovo mlijeko od orašastih plodova bez otpada sadrži sve hranjive sastojke i vlakna koja biste dobili od pregršt pekana.

Apsolutno volim domaći maslac od oraha i domaće indijsko mlijeko, pa nisam siguran zašto do sada nisam razmišljao o pravljenju mlijeka od oraha. Napokon sam pokušao napraviti prije nekoliko tjedana, nakon što sam kupio Malkino mlijeko od pekana u Whole Foods (toplo preporučujem, ako ne želite napraviti vlastito). Do sada sam uživao pekan mlijeko samostalno, s granolom i u kafi, i volio sam ga u svakom pogledu.

Jedini nedostatak mlijeka od oraha je to što orah nije najjeftiniji od orašastih plodova. Ali, iz svog recepta s maslacem od oraha znam da neke od sretnih patki imaju višak oraha. Za one koji nemaju (bok) - još uvijek mislim da vrijedi troška. Pecan možete izrezati i s drugim orašastim plodovima, ako želite. Indijski orah također se stapa u kremasto ništa, što indijsko mlijeko čini mojim drugim omiljenim mlijekom od orašastih plodova.

Mlijeko od oraha ima orašastiji okus, dok je indijsko mlijeko neutralno. Ovseno mlijeko ima okus, zob. Svi su ukusnijeg ukusa od standardnog bademovog mlijeka koje se kupuje u trgovini. Jednom kad započnete, nikada se više nećete vratiti!

Pecan Milk

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 5 min
  • Ukupno vrijeme: 5 min
  • Prinos: 4 porcije 1x
  • Kategorija: Pića
  • Metoda: mješovita
  • Kuhinja: američka

Naučite kako napraviti mlijeko od oraha sa ovim jednostavnim receptom! Volim mlijeko od oraha, jer je kremasto, ukusno i hranjivo. Osim toga, ne zahtijeva cijeđenje poput ostalih mlijeka s orasima. Recept daje oko 4 čaše mlijeka od oraha (ukupno 4 ½ šalice ili 36 unci).

Skala

Sastojci

  • 1 šalica sirovog ili svježe prženog pecana (vidi bilješke!)
  • 4 šolje vode, podijeljene
  • 1 do 2 kašike javorovog sirupa, po ukusu
  • ½ kašičice čistog ekstrakta vanilije
  • Morska so

Instrukcije

  1. Ako ste namočili pekane, isperite ih u sitom s sitnom mrežicom pod mlazom vode. Stavite pecans u blender i dodajte 2 šolje vode. Miješajte dok smjesa ne postane kremasta i potpuno glatka, oko 1 minute.
  2. Dodajte preostale 2 šalice vode, 1 žlicu javorovog sirupa, vaniliju i nekoliko crtica soli (sol samo pojačava ostale okuse). Ponovno blendajte da se kombinira. Okusite i dodajte dodatni javorov sirup ako želite slađe mlijeko.
  3. Poslužite odmah (više volim da moje mlijeko od pekana ohlađeno pa dodam nekoliko kockica leda u čašu) ili ga poklopljeno čuvajte u frižideru do 5 dana. Mlijeko od oraha će se s vremenom odvojiti, pa ga samo sjedinite prije služenja.

Napomene

O namakanju: Većina recepata s orašastim mlijekom reći će vam da namačete orašaste plodove 4 sata prije miješanja kako bi vaša mlijeka od orašastih plodova postala hranjivija i lakša za miješanje. Slobodno to učinite. Nemam strpljenja za namakanje i moj Vitamix može lako stopiti pekan u zaborav bez prethodnog namakanja. Pecans je toliko mekan da pretpostavljam da bi se i jeftiniji blenderi mogli zadovoljiti s nenamočenim orasima, ali to će stvarno ovisiti o vašem blenderu.
Sirovi i prženi pecan: Sirovi pecans čine ljupko mlijeko suptilnijeg okusa pecan. Za intenzivniji okus pekana, sirove pekane možete peći na malom limu za pečenje 5 do 8 minuta, miješajući do pola, u pećnici od 350 stepeni Fahrenheita. Ne pokušavajte praviti mlijeko od oraha s prethodno prženim orasima kupljenim u trgovini; ti orašasti plodovi često su premazani uljem i već su užegli.
Promijeni: U ovo mlijeko možete dodati prstohvat cimeta za neki začin, iako ja to više volim. Mlijeko biste mogli zasladiti i s nekoliko debelih, sočnih hurmi Medjool (obavezno ih prvo izdubite). Za čokoladno mlijeko od oraha, pomiješajte s kakaom u prahu, po ukusu (stvarno ga trebate pomiješati u blenderu - nemoguće je ručno ugraditi!).

Information Informacije o prehrani

Prikazane informacije su procjene koje pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebalo smatrati zamjenom za profesionalni nutricionistički savjet.


Pogledajte video: Dairy Lovers Try Different Types of Milk (Januar 2022).