Najnoviji recepti

Ukusni hrskavi smeđi smeđi

Ukusni hrskavi smeđi smeđi

Hash smeđe boje uvijek sam povezivao s klasičnom zalogajnicom i ostavljao ih tamo. Međutim, radio sam na receptu za burito za doručak na zahtjev nekoliko čitatelja i svi su predložili da se uključi krompir. Smeđe smeđe činilo se kao najlakši način da se uvrsti hrskavi krumpir.

Soggy hash smeđe boje nemaju posla na mom tanjiru. Hrskavo hash smeđe ili poprsje!

Hash smeđe boje jesu lako napraviti. U osnovi, sve što trebate je naribati malo krompira, isprati škrob, iscijediti ga i kuhati krumpir u tavi s uljem dok ne postane hrskav.

Pronašao sam neka područja nijanse, naravno. Da bih poboljšao ukus, bacio sam naribani krompir sa solju, belim lukom u prahu i lukom u prahu pre kuvanja. Okusi češnjaka i luka u prahu su suptilni, ali čine ove zlatne haš smeđe boje apsolutno neodoljivima. Ovaj trik sam koristila i sa prženim krompirom za doručak, klinovima od krumpira i pireom.

Kako napraviti hrskave smeđe smeđe boje

Moj drugi trik kako ove haš smeđe boje biti izuzetno ukusne je kuhati ih u ekstra djevičanskom maslinovom ulju. Da! Ekstra djevičansko maslinovo ulje zapravo ima prilično visoku temperaturu dima (oko 400 do 425 stepeni Fahrenheita, suprotno onome što ste možda čuli tokom godina).

Ove hash smeđe boje kuham na umjerenoj vatri samo da bih bila sigurna. Kuhanje na jakoj vatri je nezgodno bez obzira na to kakvu vrstu ulja koristite. Ovisno o tavi i peći, jednostavno je previše lako sagorjeti hranu na srednje jakoj ili jakoj vatri.

Ako se budete pridržavali mog recepta, promiješaćete krompir i pritiskati ga natrag prema tavi svake dvije minute. To je dovoljno da krompir postane hrskav; miješanje osigurava da dio krumpira ne zagori, dok ostatak ostaje nekuhan.

Na kraju, smeđu smešu prebacit ćete na tanjur obložen papirnatim ubrusom kako bi upio dio viška ulja. Pretpostavljam da su nutricionističke činjenice ponuđene prema receptu malo napuhane u sadržaju masti, ali ne mogu računati koliko je ulja ostalo u tavi i na papirnatom ubrusu.

Bez obzira na to, ovi hash smeđi sastojci hranjiviji su od dnevnih hash smeđih jela kuvanih u visoko rafiniranom biljnom ulju. Oni nude i složeniji okus od standardnih hash smeđih, jer se kuhaju u maslinovom ulju sa češnjakom i lukom u prahu dok ne postanu zlatni i hrskavi.

Zbog čega su ovi hash najbolje smeđi?

Ukratko:

  • Ispiranje naribanog krompira i njegovo dobro sušenje uklanja višak škroba i pomaže krompiru da se skuha do neodoljivog, hrskavog savršenstva.
  • Kuhanje krumpira sa belim lukom, lukom u prahu u prahu i maslinovim uljem čini ih mnogo ukusnijima od začinjenih hash smeđih.
  • Kuhanjem na umjerenoj vatri i miješanjem krumpira svakih nekoliko minuta osigurava vam da ne zagorite.

Domaći hash smeđi izvrsno se slažu s jajima, kuhanima na bilo koji način (ovdje su svi moji recepti za jaja). Mislim da bi im bilo posebno izvrsno s ovom fritajom od cheddar brokule.

Skuhajte ove hash smeđe za neobavezni vikend doručak ili ih poslužite prijateljima na marendi!

Pogledajte kako napraviti Hash Browns

Ostavite komentar da biste me obavijestili kako će vam se svidjeti. Mnogo se cijene i vaše ocjene zvjezdicama s vašim komentarom (one pomažu u uvjeravanju drugih posjetitelja da je recept vrijedan izrade!). Želim vam ugodan vikend!

Ukusni hrskavi smeđi smeđi

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 15 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 15 minuta
  • Ukupno vrijeme: 30 minuta
  • Prinos: 4 porcije 1x
  • Kategorija: Doručak
  • Metoda: Štednjak
  • Kuhinja: američka

Naučite kako kod kuće napraviti najbolje hrskave hash smeđe boje! Ovi ukusni hash smeđi proizvodi svjetliji su i zdraviji od masnih hasher smeđa, jer su napravljeni od maslinovog ulja. Recept daje 4 porcije; ovaj recept možete udvostručiti ili utrostručiti, ali kuhati u serijama kako je dolje napisano.

Skala

Sastojci

  • 1 kilogram Russet krompira (2 mala do srednja), po želji oljušten
  • ½ kašičica soli
  • ¼ kašičica belog luka u prahu
  • ¼ kašičica luka u prahu
  • ¼ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Instrukcije

  1. Očistite krompir i naribajte ga na rende za sir s velikim rupama (ja sam ostavila kožu, ali možete je prvo oguliti ako želite). U sitom s sitnim mrežicama dobro isperite naribani krumpir dok voda ne postane bistra.
  2. Ocijedite krompir, a zatim ga stavite na čistu kuhinjsku krpu ili nekoliko papirnatih ubrusa. Uvijte ručnik da uklonite što više vlage iz krumpira (možda ćete to trebati učiniti u dvije serije).
  3. Naribani krompir prebacite u posudu i prelijte ga solju, belim lukom u prahu i lukom u prahu.
  4. U velikoj tavi (po mogućnosti od lijevanog željeza, ali i ona koja se ne lijepi) zagrijte maslinovo ulje na umjerenoj vatri dok ne zablista i komadić naribanog krumpira na dodir. Krompir rasporedite po tavi u ravnomjernom sloju i pritisnite ga lopaticom. Neka se nesmetano kuhaju 2 minute.
  5. Ponovno promiješajte, pritisnite ih ponovo i kuhajte još 2 minute. Ponovite u intervalima od 2 minute, okrećući dijelove kad postanu dovoljno hrskavi, dok krompir ne postane zlatno smeđi i hrskav, još oko 4 do 8 minuta. U međuvremenu obložite tanjur sa nekoliko slojeva papirnatih ubrusa da upije višak ulja i postavite ga blizu peći.
  6. Premjestite hash smeđe boje na obloženu ploču i pustite da se ocijede minutu. (Ako radite više serija smeđe smeđe boje, ponovite ove korake po potrebi - imajte na umu da će vam tava biti jako vruća pa će se sljedeća serija brže kuhati.)
  7. Po potrebi začinite dodatkom soli i poslužite vruće.

Napomene

Zašto kupovati organsko? Krumpir je na 12. mjestu na listi prljavih desetaka, što znači da je konvencionalno uzgojeni krompir bogat ostacima pesticida.

Information Informacije o prehrani

Prikazane informacije su procjene koje pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebalo smatrati nadomjeskom za savjet profesionalnog nutricionista.


Pogledajte video: Piletina Frentaki- super hrskava i sočna-kao iz KFC-a (Januar 2022).