Najbolji recepti

Savršena pržena brokula

Savršena pržena brokula

Ima li ljubitelja pržene brokule? Ako ste to već probali, siguran sam da se smatrate obožavateljem. Pržena brokula nježna je u sredini, ukusnih zlatnih rubova i neodoljivo hrskavih vrhova. Ukratko, ukusnija je nego što ste mislili da bi brokula mogla biti!

I prije sam dijelila pečenu brokulu kao komponentu u drugim receptima, ali danas sam htjela podijeliti s vama svoj osnovni recept za pečenu brokulu. To je izvrstan recept za prilog koji ćete držati u svom džepu i ide uz gotovo sve.

Pržena brokula zdrav je prilog koji privlači veliku publiku. Brokula sadrži puno vlakana za vas, vitamina C i iznenađujuće puno proteina. Ko je znao? Ako ste u posljednje vrijeme u kolotečini s prilozima ili vam je dosadila brokula na pari, svidjet će vam se ova jednostavna strana.

Ispod ćete pronaći moje najbolje savjete i varijacije pržene brokule. Uskoro ću podijeliti još nekoliko recepata za jednostavno pečeno povrće, pa sam uzbuđena što ću započeti s jednim od mojih najdražih. Idemo!

Pečena brokula Savjeti

Evo nekoliko općih savjeta kako biste osigurali da vaša pečena brokula svaki put ispadne savršeno.

1) Cvjetove brokule narežite na komade veličine zalogaja.

Na taj način, ima dovoljno ravnih ivica da se leže u istoj visini uz tavu i karameliziraju.

2) Ne prenatrpajte posudu.

Brokuli treba malo prostora za disanje na tavi, inače će cvjetovi proizvesti toliko pare da nikad neće postati oštri na rubovima. Bolje je koristiti dvije posude, poredane na odvojenim rešetkama blizu sredine pećnice, nego stavljati previše brokule na jednu tavu.

Savjet: Ovdje je moj omiljeni veliki lim za pečenje u okvirima (zovu se tave s pola lista, a to je pridružena poveznica).

3) Brokulu pecite na relativno visokoj temperaturi.

Dovoljno visoko da dobije hrskave, zlatne rubove, ali ne toliko da maslinovo ulje sagorijeva na tavi i stvara gorke okuse i jedak miris. Preporučujem pečenje na 425 stepeni Fahrenheita.

Varijacije pržene brokule

Odaberite ukrase koji nadopunjuju vaše glavno jelo, a prženu brokulu možete poslužiti uz brojne različite kuhinje. Evo nekoliko ideja za vas. Koji vam je najdraži?

Italijanska pržena brokula

Lagano nakapajte gusti balzamični ocat ili balzamičnu glazuru. Možete ga dovršiti posipom limunove korice, pahuljica crvene paprike i / ili ribanim parmezanom.

Savjet: Moj omiljeni gusti balzamični ocat je ocat Grand Reserve octa Napa Valley Naturals - to je oko 7 dolara u Whole Foods i sličnim trgovinama. Obavezno nabavite bočicu s natpisom „25 zvjezdica“.

Mediteransko pržena brokula

Jednostavno stisnite klin limuna preko brokule nakon što izađe iz pećnice. Možete dodati i pahuljice crvene paprike za boju i začine, te malo limunove korice za intenzivniji okus limuna.

Pržena brokula s azijskim predenjem

Ovaj će vas iznenaditi! Lagano prelijte prženo ulje sezamovog sjemena preko brokule. Završite sa sjemenkama sezama (bijelim ili crnim) i pahuljicama crvene paprike ako želite pikantni udarac.

Tajlandska pržena brokula

Poslužite sa umakom od kikirikija sa strane za lijevanje i klinovima od limete. Još jednom, pahuljice crvene paprike daju lijep pikantni dodir.

Više upotreba za prženu brokulu

Pržena brokula može biti ukusna, izdašna komponenta u glavnim jelima. Evo nekoliko recepata koji to mogu dokazati:

  • Za zdravije uzimanje sira sa žara, nadjenite ga brokulom i drugim pečenim povrćem.
  • Isto tako, tjesteninu možete osvijetliti špinatom, prženom brokulom i povrćem.
  • Pržena brokula nudi veliku i neodoljivo oštru teksturu ovoj obilnoj salati od leće i rikole.
  • Pečena brokula zvijezda je emisije u mojoj hrskavoj posudi s tofuom s umakom od kikirikija (dostupno u mojoj kuharici, stranica 175).

U komentarima mi javite kako vam se sviđa ova pečena brokula! Nadam se da će vam to postati jedan od omiljenih priloga iz pozadine.

Pogledajte kako pržiti brokulu

Savršena pržena brokula

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 5 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta
  • Ukupno vrijeme: 25 minuta
  • Prinos: 4 bočne porcije 1x
  • Kategorija: Prilog
  • Metoda: pržena
  • Kuhinja: američka

Pržena brokula zaista je neodoljiva, a tako je jednostavna za napraviti! To će postati vaš novi omiljeni prilog. Ovdje pronađite osnovni recept, plus zabavne varijacije u bilješkama o receptima. Recept daje 4 bočne porcije.

Skala

Sastojci

  • Cvijeće brokule od 1 funte (16 unci), narezano na komade veličine zalogaja (od 2 kilograma ili oko 1 ½ svežnja brokule)
  • 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Sol i svježe mljeveni crni biber

Instrukcije

  1. Zagrijte rernu na 425 stepeni Fahrenheita. Po želji obložite veliki lim za pečenje radi lakšeg čišćenja.
  2. Na pripremljeni lim za pečenje bacajte brokulu s uljem dok sve cvetiće ne budu lagano obložene. Složite ih u ravnomjerni sloj po tavi, a zatim pospite solju i paprom po vrhu.
  3. Pecite 18 do 22 minute, bacite na pola ili dok cvjetovi ne postanu duboko zlatni na rubovima. Po potrebi začinite dodatkom soli i papra, i poslužite toplo.

Napomene

Promijeni: Vaši ukrasi mogu pružiti dodatni ukus. Volim završavati brokulu laganom kapljicom gustog balzamičnog octa ili redukcije balzamika, ili iscjedak svježeg limunovog soka (bonus bodovi i za dodavanje limunove korice). Naribani parmezan dobra je ideja, pogotovo ako brokulu servirate uz talijanska glavna jela. Ne možete pogriješiti s laganim posipom pahuljica crvene paprike. Za azijski spin prelijte sjemenkama sezama (bijele ili crne) i laganom kapljicom preprženog sezamovog ulja.

Information Informacije o prehrani

Prikazane informacije su procjene koje pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebalo smatrati zamjenom za profesionalni nutricionistički savjet.


Pogledajte video: Kako se pravi Hrskavi Mladi krumpir - Recept (Oktobar 2021).