Novi recepti

Vafli od heljde bez glutena

Vafli od heljde bez glutena

Imam novosti! Ne mogu vjerovati da vam nisam sve rekao ranije. Čini se da većina najava velikih blogera uključuje zaruke (ne), bebe (definitivno ne) i ponude kuharica (još ne).

Evo mog: Idem dolje u Austin u Teksasu, cijeli mjesec februar sa svojim dobrim prijateljem Alijem! Idemo jer to je hladno i možemo. Bila je to Alijina ideja i jako mi je drago što to zapravo ostvarujemo.

Jedva čekam probati Austinove najbolje ulične tacose s Alijem i povezati margarite sa Jeanine. Željan sam upiti malo gradske mladenačke energije i otvoriti se novim mogućnostima. I ja se radujem vježbi u minimalizmu. Donosim samo osnovne stvari za mjesec dana i to bi trebao biti dobar podsjetnik na to koliko mi je stvarno potrebno.

Cookie i Henry također dolaze, naravno. Rezervirali smo nevjerojatnu, svjetlom ispunjenu kuću na Airbnb-u koja ima ogradu izgrađenu do kraja, tako da se neću toliko brinuti za Cookie, a jedan od mojih prijatelja iznajmljuje moje mjesto dok mene nema. Sve je to do sada uspjelo prilično savršeno.

Ali je daleko organiziraniji od mene i stvorio je proračunsku tablicu kuhinjskih alata koje bismo trebali ponijeti. Još nisam pogledao, ali možete se kladiti da ću pomaknuti "koktel šejker" na vrh. Mislim da moj proizvođač vafla neće ići sa mnom pa se napunim vaflima dok još mogu.

Svi znate da imam visoke standarde što se tiče vafla. Moraju biti: a) oštri izvana, b) pahuljasti iznutra i c) lagani, ali napravljeni od cjelovitih žitarica, tako da se drže uz mene duže od nekoliko sati.

Ovi 100 posto heljdini vafli ispunjavaju sve te kvalifikacije, a zatim i neke. Pa šta još? Posjeduju bogati, orašast okus heljde, što ih čini jedinstvenijima od mojih vafli od ovsene ovce. Uz to, s obzirom da su napravljeni od heljdinog brašna, mogu ih podijeliti sa svojim prijateljima bez glutena. Mislim da će vam se svidjeti!

Nemate aparat za vafle? Umjesto toga probajte neke heljdine palačinke!

Vafli od heljde bez glutena

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 10 min
  • Vrijeme kuhanja: 10 min
  • Ukupno vrijeme: 20 minuta
  • Prinos: 5 malih vafla 1x
  • Kategorija: Doručak
  • Metoda: Ručno
  • Kuhinja: bez glutena

Ovaj jednostavan, 100-postotni recept od heljdinog brašna daje lagane i svježe vafle koji su iznutra lijepi i pahuljasti! Ovaj recept daje vafle za dvije do tri osobe, pa prema potrebi pomnožite recept.

Skala

Sastojci

  • 1 šolja heljdinog brašna
  • 1 kašika šećera (koristila sam kokosov šećer)
  • 1 ¼ kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • ¼ kašičica soli
  • ¼ kašičica cimeta
  • 1 ¼ šalice mlaćenice, promućkane (pogledajte napomene kako biste naučili kako napraviti vlastiti s bilo kojom vrstom mlijeka)
  • ¼ šolje (4 kašike) rastopljenog putera ili kokosovog ulja
  • 1 veliko jaje
  • Prijedlozi za preljev: javorov sirup, bademov maslac i / ili svježe kriške banane

Instrukcije

  1. Zagrijte glačalo za vafle. Po želji zagrijte pećnicu na 200 stepeni Fahrenheita da vafli budu topli dok ne budete spremni za posluživanje.
  2. U posudi za miješanje srednje veličine umutite heljdino brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet.
  3. U šalici za tečnost ili drugoj posudi umutite mlaćenicu, otopljeni puter i jaje. Ulijte mokru smjesu u suhu smjesu i miješajte ih dok ne ostane samo nekoliko malih grudica. Dajte još nekoliko miješanja ako primijetite bilo kakvu tekućinu koja se nije u potpunosti uklopila. Komentatorica Monisha kaže da joj vafli postaju lakši i hrskaviji ako tijesto ostavi 5 do 10 minuta, pa biste možda trebali pokušati.
  4. Izlijte tijesto na vruće ploče za oblatne, zatvorite peći za vafle i kuhajte dok vafli jedva ispuštaju paru i ne postanu lagano hrskavi na dodir (ovo može potrajati duže nego što sugeriše vafel). Pažljivo podignite oblatne iz gvožđa i poslužite odmah ili stavite u pećnicu da se zagrije. Izbjegavajte slagati oblatne jer će oni izgubiti oštrinu. Po potrebi ponovite sa preostalim tijestom. Poslužite s javorovim sirupom, bademovim maslacem i / ili narezanom bananom na vrh.

Napomene

Recept prilagođen mojim palačinkama od heljde.
Kako napraviti svoju mlaćenicu: Odmjerite 1 žlicu + ¾ kašičice octa u mjernu šalicu za tečnost od 2 šolje. Ulijte bilo koju vrstu mlijeka dok ne dođete do reda od 1 i ¼ šalice (obično kravlje mlijeko, badem, soja, zob, riža, nemasno kokosovo mlijeko trebaju raditi). Ostavite "mlaćenicu" da se odmori 5 minuta prije upotrebe.
Neka bude bez mliječnih proizvoda: Napravite vlastiti mlaćenicu s nemliječnim mlijekom i umjesto maslaca koristite kokosovo ulje.
Prijedlozi za pohranu: Ovi vafli se vrlo dobro smrzavaju u zatvorenim vrećicama koje se mogu zamrznuti. Samo ih stavite u toster da se zagriju.

Information Informacije o prehrani

Prikazane informacije su procjene koje pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebalo smatrati zamjenom za profesionalni nutricionistički savjet.

P.s. Evo zabavnog intervjua koji sam obavio s Angelom iz Eat Spin Run Repeat. Hvala što si me dobila, Angela!


Pogledajte video: Palačinke bez glutena. gluten free pancakes - (Oktobar 2021).