Najbolji recepti

Zdravi tikvin kruh!

Zdravi tikvin kruh!

Podignite ruke ako ste uzbuđeni zbog pada! Radujem se poslasticama od bundeve, hladnijem vremenu i brisanju prašine sa svojih omiljenih čizama. Lišće na drveću vani djeluje umorno, pa mislim da nas uskoro očekuje predstava.

Ja svoju glad za bundevom zadovoljavam svojim omiljenim kruhom od bundeve dok čekamo ta veličanstvena stabla crvene i naranče. Ovaj recept je pojednostavljena i usavršena verzija mog starog kruha zaslađenog medom od bundeve.

Napravljen je s pireom od bundeve i začinima, naravno, plus med (ili javorov sirup), bijelo integralno brašno (koje je neutralnijeg okusa od uobičajenog) i kokosovo ulje. Kombinirajte sve to u jednoj posudi i dobit ćete ozbiljno nevjerovatan kruh od bundeve.

Ako ste ljubitelj mog kruha s bananama, svidjet će vam se i ovaj recept. Ovaj je recept vrlo prilagodljiv posebnim dijetama, a dodala sam napomene za prilagodbe ispod recepta. Bundeva za sve!

Pogledajte kako napraviti zdrav kruh od bundeve

S bratom radim video zapise o receptima. Ušli smo u više argumenata nego što bih želio priznati, ali sada smo u sjajnom ritmu. Javite nam šta mislite o našem videu s kruhom od bundeve, hoćete li, molim vas? Kratka je i brza, i nadam se da će vam se svidjeti.

Molimo vas da mi u komentarima kažete kako vam ovaj kruh ispada! Nadam se da će vam se svidjeti kao i meni.

Želite još poslastica od bundeve i korisnih projekata pečenja? Evo nekoliko mojih omiljenih:

  • Zdravi kifri od bundeve (baš poput ovog kruha od bundeve, ali u obliku muffina!)
  • Kolutići bundeve oraha sa javorovom glazurom
  • Palačinke od bundeve
  • Napolitanke od bundeve
  • Još recepata s bundevom ovdje!

Zdravi kruh od bundeve

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 10 min
  • Vrijeme kuhanja: 55 min
  • Ukupno vrijeme: 1 sat i 5 minuta
  • Prinos: 1 vekna 1x
  • Kategorija: Brzi kruh
  • Metoda: Pečeno
  • Kuhinja: američka

★★★★★

4,8 iz 172 recenzija

Ovaj neverovatni hleb od bundeve prirodno je zaslađen medom ili javorovim sirupom i napravljen od integralnog brašna. Tako je vlažno i pahuljasto, nikad niko neće pogoditi! Ovaj kruh od bundeve lako možete napraviti bez vegana i / ili bez glutena - detalje potražite u napomenama o receptima. Recept daje 1 pogaču.

Skala

Sastojci

  • ⅓ šalice rastopljenog kokosovog ulja ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja *
  • ½ šalice meda ili javorovog sirupa
  • 2 jaja
  • 1 šolja kaše od bundeve
  • ¼ šalice mlijeka po izboru ili vode
  • 1 ½ žličice mješavine začina od bundeve (ili ½ žličice cimeta, ½ žličice mljevenog đumbira, ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića i ¼ žličice aleve paprike ili karanfilića)
  • 1 kašičica sode bikarbone (NE prašak za pecivo; oni nisu isti!)
  • 1 kašičica ekstrakta vanilije
  • ½ kašičica soli
  • 1 ¾ šolje belog integralnog brašna ili običnog integralnog brašna
  • Potpuno neobavezno: ½ mješavine šalica poput sjeckanih oraha ili oraha, oraha, čipsa, grožđica, sjeckanog sušenog voća ...
  • Prstohvat mljevenog cimeta, za posipanje odozgo

Instrukcije

  1. Zagrijte rernu na 325 stepeni Fahrenheita (165 stepeni Celzijusa) i podmažite posudu za vekne veličine 9 × 5 inča.
  2. U velikoj posudi umutite ulje i med zajedno pjenjačom. Dodajte jaja i umutite dok se ne sjedine. (Ako se vaše kokosovo ulje skrutne u dodiru s hladnim sastojcima, jednostavno ostavite posudu nekoliko minuta da se odmara na toplom mjestu, poput vrha štednjaka, ili je zagrijte oko 10 sekundi u mikrovalnoj pećnici.)
  3. Dodajte pire od bundeve, mlijeko, začin bundeve, sodu bikarbonu, vaniliju i sol i umutite da se sjedini. Na kraju, prebacite na veliku žlicu i umiješajte brašno, samo dok se ne sjedini. Neke grudice su u redu! Ako dodajete bilo kakve dodatne kombinacije, lagano ih preklopite odmah.
  4. Ulijte tijesto u podmazanu tepsiju za vekne i lagano pospite cimetom. Ako želite prilično uskovitlani efekt, pređite vrhom noža preko tijesta u cik-cak obliku.
  5. Pecite 55 do 60 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u središte ne izađe čista (obično, ako nisam dodala nikakve smjese, moj hljeb je gotov za 55 minuta; ako sam dodala mješavine, treba bliže 60 minuta). Ostavite da se hljeb ohladi u posudi za pogače 10 minuta, a zatim pažljivo premjestite hljeb na rešetku za hlađenje da se hladi 20 minuta prije rezanja.

Napomene

Recept prilagođen mojem medenom hljebu od bundeve od cjelovite pšenice i zdravom kruhu od banana.
Prijedlozi za pohranu: Ovaj kruh je vlažan, tako da će se držati samo dva ili tri dana na sobnoj temperaturi. Čuvajte ga u hladnjaku pet do sedam dana ili u zamrzivaču do tri mjeseca ili tako nekako. Volim narezati kruh prije smrzavanja i odmrznuti pojedine kriške, bilo da ih pustim da se odmore na sobnoj temperaturi, bilo da ih lagano nazdravim.
* Naftne opcije: Ovdje volim kokosovo ulje. Koristila sam nerafinirano kokosovo ulje i teško ga mogu okusiti u konačnom proizvodu. Maslinovo ulje može dati biljnu notu muffinima, ako se time bavite (testirao sam s kalifornijskom sortom Olive Ranch „Everyday“ i nisam mogao ni okusiti). Biljno ulje ima neutralan ukus, ali prosječno biljno / repino ulje je visoko obrađeno, pa preporučujem upotrebu hladno prešanog suncokretovog ulja ili uljanog semena grožđa ako je moguće.
Napravite muffine: Evo mog recepta za muffine od bundeve.
Neka bude vegansko: Umjesto meda upotrijebite javorov sirup, zamijenite jaja lanenim jajima i odaberite nemliječno mlijeko (ja sam koristilo bademovo mlijeko) ili vodu.
Neka bude bez mliječnih proizvoda: Odaberite nemliječno mlijeko (ja sam koristilo bademovo mlijeko) ili vodu.
Neka to bude bez jaja: Zamenite jaja lanenim jajima.
Neka to bude bez glutena: Višenamjenska mješavina brašna bez glutena tvrtke Bob’s Red Mill dobro djeluje. NE zamenjujte kokosovo brašno.

Alternative brašnu: Umesto integralnog brašna može se koristiti jednaka količina višenamenskog brašna.
Neka bude niža u masnoći: Tvrdila bih da ovaj kruh sadrži zdravu količinu masti, ali ulje možete zamijeniti umakom od jabuka ako se pridržavate dijete sa smanjenom masnoćom.
Preporučena oprema: Volim svoju Fiesta Loaf Pan u tirkiznoj boji (pridruženi link).

Information Informacije o prehrani

Prikazane informacije su procjene koje pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebalo smatrati nadomjestkom savjetima profesionalnih nutricionista.


Pogledajte video: Zdravi kruh sa Chia sjemenkama (Oktobar 2021).