Najnoviji recepti

Sendvič Hummus zelene božice

Sendvič Hummus zelene božice

Šta djevojka treba raditi kad cijeli vikend radi na slobodnim projektima i ima veliku zdjelu zelenog humusa u hladnjaku? Sendviči s humusom, eto šta! Generalno nisam velik za sendviče. Čini se samo da je većina vegetarijanskih sendviča više kruha od bilo čega drugog. Ovaj zdravi, izdašni, svježi sendvič s humusom dobiva jedan oduševljeni pečat odobrenja vašeg skeptičnog sendviča.

Počinjemo s malo prženim, čvrstim kruhom od cjelovitih žitarica. Obostrano obilno namažite herby zelenom boginjom humusom, aromatiziranom istim biljem kao i zeleni preliv za boginju (ili koristite svoj omiljeni humus kupljen u trgovini). Na vrh stavite oštar krastavac, malo svježe zelene salate i pikantne kisele krastavce. Stavite drugi komad hljeba na vrh. Ručak je poslužen.

Nisam mogao odoljeti da ne zakompliciram dio jednadžbe kiseli krastavci. (Poseban sam prema svojim kiselim krastavcima, kao i prema svojim sendvičima, što znači da sam općenito prilično osobit.) Većina kiselih krastavaca je previše slana. Mislim da pokušavaju nadoknaditi sav okus izgubljen dok ti kiseli krastavci sjede na polici, čekajući da ih odnesemo kući, samo da bi bili zaboravljeni u sjenovitim donjim dijelovima hladnjaka.

Ova tužna zagonetka kiselih krastavaca lako se rješava domaćim brzim kiselim krastavcima. Čovječe, dobri su! Možete brzo ukiseliti sve vrste povrća. Pomislite na rotkvice, kupus, komorač, ljutiku, repu, luk i šargarepu. Što tanje narežete povrće, brže upije salamuru.

Kiseli krastavci od luka i šargarepe spremni su za manje od trideset minuta. Izvrsno se slažu sa sendvičima, tacosima, salatama, tostovima - u osnovi na svemu što bi moglo imati koristi od slanog, hrskavog, octanog punča.

Ukratko, mislim da će ovaj sendvič biti izvrstan s humusom i kiselim krastavcima kupljenim u trgovini ako ste u stisci. Ako se želite pozabaviti nekim zabavnim i laganim domaćim projektima humusa i kiselih krastavaca, bit ćete nagrađeni jednim epskim sendvičem i zalihama za još mnogo toga.

Kao i uvijek, molim vas, javite mi kako će vam se pokazati ovaj recept ako ga isprobate. Zaista volim čitati i odgovarati na vaše komentare na moje postove i volim vidjeti svoje recepte na vašem stolu na Instagramu! Ne zaboravite ih hashtag #cookieandkate kako bih ih mogao pronaći.

Kuhn Rikon Julienne Peeler
Benriner japanski mandolinski rezač
Za još mojih omiljenih alata za kuhanje kupite moje osnovne potrepštine u kuhinji!

Sendvič Hummus zelene božice

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 20 min
  • Vrijeme kuhanja: 5 min
  • Ukupno vrijeme: 25 minuta
  • Prinos: 1 sendvič 1x
  • Kategorija: Sendvič

Ovaj zdravi recept za sendvič s humusom sadrži hrskave krastavce, tanki brzo ukiseljeni crveni luk i šargarepu, zelenu salatu i biljni humus! Neovisno sam o domaćoj kombinaciji humusa i kiselih krastavaca u nastavku, ali slobodno zamijenite vaš omiljeni humus i kiseli krastavci iz trgovine brzim i laganim ručkom.

Skala

Sastojci

Po sendviču

  • 2 kriške čvrstog kruha od cjelovitih žitarica, lagano prepečeno
  • ¼ šalica domaće zelene boginje humusa ili humusa kupljenog u trgovini
  • Otprilike jedan dio krastavca, tanko narezan
  • 1 do 2 lista zelene salate, izrezane po veličini
  • Kiseli krastavci, po ukusu (veće kisele krastavce kupite na tanke trake, ako je potrebno)

Brzo ukiseljeni crveni luk i šargarepa *

  • 5 do 7 srednje do velike mrkve (mrkva od 3 do 1 kilograma)
  • 1 mali do srednje crveni luk (oko pola kilograma)
  • 1 šolja belog sirćeta ili belog vina ili jabukovog sirćeta
  • 1 šolja vode
  • ¼ šalice meda ili javorovog sirupa ili šećera po izboru
  • 2 ½ žličice soli
  • ½ kašičica pahuljica crvene paprike, po želji

Instrukcije

  1. Da biste napravili brzo ukiseljeno povrće, prvo ogulite šargarepu, a zatim pomoću guljenja julienne ili običnog guljenja povrća narežite šargarepu na vrpce. Mandomom ili oštrim kuharskim nožem pažljivo narežite luk na vrlo tanke krugove. Natopite mrkvu u jednu zidanu teglu veličine pinte, a luk u drugu (ako pomiješate to dvoje, zamutit ćete boje).
  2. U loncu srednje veličine kombinirajte ocat, vodu, zaslađivač, sol i pahuljice crvene paprike (za začinjene kisele krastavce). Smjesu lagano zakipite, a zatim u svaku polovinu ulijte polovinu smjese. Kašikom lagano utisnite luk i šargarepu u tečnost, a zatim pustite da se kiseli krastavci ohlade na sobnu temperaturu. Pod pretpostavkom da ste luk i mrkvu narezali vrlo tanko, trebali bi biti spremni za jelo u roku od trideset minuta ili manje.
  3. Da sastavite svoje sendviče, namažite obilni sloj humusa na svaku krišku prepečenog hljeba. Na vrhu jednu krišku slojem krastavaca, zatim zelene salate i malo kiselih krastavaca. Stavite drugu krišku hljeba humusom prema dolje na vrh kiselih krastavaca. Uživajte!

Napomene

Brzo ukiseljeno povrće prilagođeno mom receptu za brzo ukiseljenu rotkvicu.
NEGO VEGAN: Za med zamijenite javorov sirup ili nektar agave ili granulirani veganski šećer.
* Mogućnosti kiseljenja: Ovdje se slobodno igrajte s povrćem. Morali biste zamijeniti otprilike jednake količine tanko narezanog povrća (rotkvica, kupus, komorač, ljutika, repa ...) za mrkvu i luk. Ako želite napraviti samo jednu sortu kiselih krastavaca, ili udvostručite količinu mrkve ili luka za veliku seriju, ili prepolovite ocat i preostale sastojke za malu seriju.
* Napomene o pohrani kiselog krastavca: Kisele krastavce možete odmah poslužiti ili poklopiti i hladiti za kasniju konzumaciju. Kiseli krastavci dobro će se držati u frižideru nekoliko sedmica, iako su u najsvježjem i najhrskavijem stanju oko 1 sedmicu nakon kiseljenja.

Information Informacije o prehrani

Prikazane informacije su procjene koje pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebalo smatrati nadomjestkom savjetima profesionalnih nutricionista.


Pogledajte video: 7 Day Vegan Challenge, baby solves all yo problems. Nominated by theodd1sout (Oktobar 2021).