Najnoviji recepti

Zelena boginja Humus

Zelena boginja Humus

Evo je. Najzeleniji i svježi domaći humus kojeg sam ikad upoznao. Moj standard za veliki humus porastao je tokom godina i prirodno dostigao novu visinu u Izraelu prošle godine. Ovaj je pobjednik.

Posudila sam svježe bilje iz klasičnog preljeva od zelene božice i umutila ga u humus za spektakularno zeleni i aromatični humus.

Definitivno sam preispitao svoj koncept zelene božice dok sam u bacajući hranu bacao skupe paketiće svježeg estragona i vlasca, ali ovaj humus pokazao se vrijednim. Usprkos tome, slobodno se držite ovog humusa dok se vaš biljni vrt ne zahukta ili zamijenite bilje kako biste smanjili troškove.

Toliko volim ovaj humus da je to bio jedan od rijetkih recepata na blogu koji je ušao u moju kuharicu!

Cuisinart procesor hrane sa 7 šolja
Sokovnik za citruse
Za još mojih omiljenih alata za kuhanje kupite moju zdravu kuhinju!

Zelena božica Hummus

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 3 min
  • Vrijeme kuhanja: 5 min
  • Ukupno vrijeme: 8 minuta
  • Prinos: 1 ¾ šolje 1x
  • Kategorija: Predjelo
  • Kuhinja: libanska

Ovaj ukusni zeleni recept za humus aromatiziran je svježim začinskim biljem! Koristite klasično zeleno začinsko bilje poput mene ili ga zamijenite drugim svježim, lisnatim biljem. (Po ukusu ćete upotrijebiti 1 šalicu ili manje svježeg bilja.) Recept daje oko 1 ¾ šalice humusa.

Skala

Sastojci

  • ¼ šalica tahini
  • ¼ šalice svježeg limunovog soka (vrijedi oko 1 velikog limuna)
  • 2 žlice maslinovog ulja, plus još za serviranje
  • ½ šalice grubo nasjeckanog svježeg peršina u pakovanju
  • ¼ šalica grubo nasjeckanog, labavo upakovanog svježeg estragona ili bosiljka
  • 2 do 3 kašike grubo nasjeckanog svježeg vlasca ili zelenog luka
  • 1 velika glava češnjaka, grubo nasjeckana
  • ½ kašičice soli, više po ukusu
  • Jedna limenka slanutka, koja se naziva i garbanzo grahom, ocijedi se i ispere
  • 1 do 2 kašike vode, po želji
  • Ukrasite dodatnim maslinovim uljem i posipom nasjeckanog svježeg bilja

Instrukcije

  1. Kombinirajte tahini i limunov sok u zdjeli vašeg procesora hrane (manji procesor hrane više će odgovarati poslu) ili blendera velike snage (tj. Vitamix ili Blendtec). Obrađujte otprilike 1 ½ minute, praveći stanku kako biste strugali posudu procesora po potrebi.
  2. Smjesi tučenog tahinija i limunovog soka dodajte maslinovo ulje, peršin, estragon, vlasac, nasjeckani češnjak i sol. Obradite otprilike 1 minutu, praveći stanku kako biste strugali posudu po potrebi.
  3. Dodajte polovinu slanutka u procesor hrane i obrađujte 1 minutu. Ostružite posudu, a zatim dodajte preostali slanutak i obrađujte dok humus ne postane gust i prilično gladak, još oko 1 do 2 minute.
  4. Ako je vaš humus pregust ili se još nije stopio sa kremastim zaboravom, pokrenite procesor za kuhanje dok podlijevate 1 do 2 kašike vode, dok ne postigne željenu konzistenciju.
  5. Ostružite humus u malu posudu za serviranje. Prelijte oko kašike maslinovog ulja na vrh i pospite dodatnim sjeckanim biljem.
  6. Čuvajte humus u hermetički zatvorenoj posudi i hladite do jedne nedelje.

Information Informacije o prehrani

Prikazane informacije su procjene koje pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebalo smatrati nadomjeskom za savjet profesionalnog nutricionista.


Pogledajte video: Recept Za Humus + 2 Bonus Ideje - (Januar 2022).