Najbolji recepti

Svježi Mezcalitas

Svježi Mezcalitas

Jeste li upoznali moju novu prijateljicu, mezcalitu? Zabavna je poput margarite, ali zadimljena, začinjena i tajanstvenija. Upoznao sam je ovog leta na putovanju u Mexico City.

Mezcalite su se razlikovale od restorana do restorana, ali svi su bili narančastiji od vaše standardne kremaste margarite, sa začinjenim slanim obodima.

Prirodno, smislio sam kako da napravim vlastiti mezkalitas po povratku. Otkrio sam mali izbor mezkala u obližnjoj prodavaonici alkoholnih pića (tik uz tekilu) i kupio blagi mešoviti mezkal zvan Vida.

Otišao sam kući i preokrenuo proporcije limunovog soka u svom omiljenom receptu za margaritu, kako bi više izgledali poput naranče nego limete.

Mezcalitas nije cjelovit bez začinjenog, slanog ruba oko čaše. Svoju sam obložila ili Tajínom (mekana meksička mješavina soli i začina koju možete pronaći na španjolskom prolazu u samoposluzi) ili kombinacijom čilija u prahu i soli koju vidite ovdje.

Više volim Tajín, jer limunska kiselina sadrži kiseli punč, ali čili u prahu i sol su jednostavna domaća opcija.

Sve do Mexico Cityja, grčio sam nos od Alijevih mezcal pića i odbacivao ih kao "previše zadimljene". Sigurno još nisam poznavalac mezkala, ali učim.

Ako vas zanima mezcal, ovo je piće izvrsno mjesto za početak! U komentarima me obavijestite kako vam se sviđaju vaše mezcalitas. Ako tražite recepte na bazi tekile, pogledajte moju kolekciju recepata za margaritu.

Za hladnije i osvježavajuće koktele, nemojte propustiti moje klasične crvene sangrije, Aperol spritz i moscow magle recepte.

Mezcalita

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 10 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 0 minuta
  • Ukupno vrijeme: 10 minuta
  • Prinos: 1 napitak 1x
  • Kategorija: Koktel
  • Metoda: Protresen
  • Kuhinja: meksička

Ovaj svježi recept za mezcalitu napravljen je od soka od naranče, soka limete i naravno mezcala! Ne bi bilo potpuno bez začinjenog, slanog ruba. Recept kako je dolje napisan daje jedan koktel, ali istovremeno možete napraviti dva do tri u svom shakeru za koktele.

Skala

Sastojci

  • Za začinjeni rub: začin Tajín Clásico ili mješavina 2 dijela košer soli i 1 dijela čilija u prahu
  • Krečni klinovi, za oblaganje oboda i ukrasa
  • 1 ½ unci blagog mezkala (preporučujem Del Maguey Vida)
  • 2 unce svježeg soka od naranče
  • 1 unča svježeg soka od limete
  • Opcionalno: 3 crtice gorke naranče (za dodatni okus naranče)
  • Neobavezno: 1 do 3 žličice likera od naranče, jednostavni sirup ili nektar agave

Instrukcije

  1. Da biste pripremili čaše: Nalijte malo Tajina (ili pomiješajte sol / čili u prahu) na mali tanjir u okvirima. Okrenite klin kreča oko vrha svake čaše. Vrh čaše umočite u smjesu soli pod uglom od 45 stepeni i kotrljajte je s jedne na drugu stranu da uhvatite sol. Dodajte kockice leda u čašu i ostavite je sa strane.
  2. Napunite koktel šejker ledom. Dodajte mezcal, sok od naranče, sok od limete, gorčicu od naranče (ako se koristi) i dodatno zaslađivač (obično više volim moj bez - uvijek možete dodati po ukusu nakon mućkanja). Dobro pričvrstite poklopac i dobro promućkajte.
  3. Smjesu ulijte u pripremljenu čašu i ukrasite klinom od limete. Uživajte!

Information Informacije o prehrani

Prikazane informacije su procjene koje pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebalo smatrati nadomjestkom savjetima profesionalnih nutricionista.


Pogledajte video: Mezcal Margarita - Incredible Margarita for Summer! (Decembar 2021).