Najbolji recepti

Azijska prstohvat salata

Azijska prstohvat salata

Azijska prstohvat salata

Hrskave šalice salate, začinjene kozice i rezanci

Hrskave šalice salate, začinjene kozice i rezanci

Služi 4

Kuha za 30 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 214 11%

  • Masti 10,0g 14%

  • Zasićuje 1,6g 8%

  • Šećeri 1,9g 2%

  • Proteini 17.1g 34%

  • Ugljeni hidrati 12,2 g 5%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • Komad đumbira od 5 cm
  • 1 svježi crveni čili
  • 25 g sezama
  • 24 sirove oljuštene kozice, iz održivih izvora (prvo odmrzavanje, ako se koriste smrznute)
  • 1 prstohvat kineskog praha sa pet začina
  • 1 kreč
  • sezamovo ulje
  • 2 okrugle salate
  • 50 g fine pirinčane rezance
  • Bun sveži korijander (15g)

Metoda

  1. Ogulite i vrlo sitno nasjeckajte đumbir i sjemenke sjemenki te sitno narežite čili (sjemenke ako želite). Tostirajte sjemenke sezama na suhoj tavi dok ne postanu lagano zlatne, a zatim ih izvadite u posudu.
  2. Pomiješajte kozice s začinom od pet začina i đumbirom, sitno naribajte u koricu limete i dodajte kapljice sezamovog ulja. Bacite na premaz, a zatim ostavite da se marinira.
  3. Obrežite zelene salate, odbacujući sitne vanjske listove, a zatim ih razdvojite. Izaberite 12 unutrašnjih listova lijepog izgleda (preostalu salatu sačuvajte za drugi recept).
  4. Rezance skuhajte prema uputstvima za pakovanje, a zatim ih ocijedite i ulijte malo sezamovog ulja. Ostavite da se ohladi, a zatim iscedite preko soka limete.
  5. Raspršite sjeme čilija i sezama, a zatim poberite listove korijandera. Dobro promiješajte.
  6. Marinirane kozice miješajte u vrućem woku ili tavi na jakoj vatri 2 do 3 minute ili dok samo budu kuhane.
  7. Na listiće zelene salate nagomilajte prstohvat salate sa rezancima, a svaki prelijte s nekoliko kozica, pa utaknite.


Pogledajte video: Salata s pečenim povrćem (Oktobar 2021).