Najbolji recepti

Čorba od slatke koruze i dagnji

Čorba od slatke koruze i dagnji

Čorba od slatke koruze i dagnji

Srdačan i punog okusa

Srdačan i punog okusa

Služi 4

Kuha za 35 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 267 13%

  • Masti 9,9 g 14%

  • Zasićuje 3,1 g 16%

  • Šećeri 5,2g 6%

  • Proteini 10,5g 21%

  • Ugljeni hidrati 31,4g 12%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • maslinovo ulje
  • 2 rasher slanine veće dobrobiti, nasjeckane
  • 1 mali bijeli luk, sitno nasjeckan
  • 2 štapića celera, sitno sjeckani
  • 1 svježi crveni čili, sjemenjen i sitno nasjeckan
  • Slatka kukuruz sa 4 uha
  • 2 srednja krompira, oguljena i nasjeckana
  • 900 ml organskog povrća ili ribljeg temeljca, vruće
  • 1 šaku svježih, dagnji, iz održivih izvora, pitajte svog proizvođača ribe, očišćenog i ocijeđenog
  • 4 kašike kreme za jednu osobu
  • 1 mala šaka nasjeckanog svježeg peršina

Metoda

  1. Ovaj ukusni juha od kukuruza zaista je utješna, a svježe dagnje daju prekrasnu dubinu okusa.
  2. Zagrijte kapljicu ulja u velikoj šerpi na srednje laganoj vatri. Dodajte slaninu, luk, celer i čili i znojite se 5 minuta uz miješanje dok ne omekša, ali ne porumeni.
  3. Oljuštite ljusku od kukuruza i oštrim nožem odrežite zrna. Dodajte slatku kukuruz i krompir u lonac, zajedno sa temeljcem. Pustite da zavrije, a zatim lagano dinstajte 10 minuta, ili dok krompir ne omekša. Blitz vrlo grubo miješajte ručnim blenderom (ili malo ohladite, a zatim mješajte u serijama u procesoru hrane, vraćajući čorbu u lonac).
  4. Dodajte dagnje i vrhnje, brzo prokuhajte i kuhajte nekoliko minuta dok se školjke ne otvore - bacite one koje ostanu zatvorene. Ako želite, dagnje možete izvaditi iz ljuske. Maknite s vatre i začinite. Sirovinu podijelite između zdjelica i poslužite posuto sjeckanim peršunom.


Pogledajte video: Blitva-Mangel- jednostavni prilog uz sva jela-video recept (Oktobar 2021).