Najnoviji recepti

Pečena piletina sa svim ukrasima

Pečena piletina sa svim ukrasima

Pečena piletina sa svim ukrasima

Sa čipsom od korjenastog povrća

Sa čipsom od korjenastog povrća

Služi 12

Kuha za 2 sata plus vrijeme odmora

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 571 29%

  • Masti 37,3g 53%

  • Zasićuje 14,1g 71%

  • Šećeri 6.5g 7%

  • Sol 2,34g 39%

  • Proteini 38,5g 77%

  • Ugljikohidrati 20,9g 8%

  • Vlakna 4g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • svježe mljeveni crni biber
  • 1 velika piletina veće dobrobiti
  • maslinovo ulje
  • 1 lukovica belog luka, prerezati vodoravno na pola
  • 1,5 kg korenskog povrća (krompir, šargarepa, batat, pastrnjak), oljušteno
  • 24 rašeri prošarana slanina veće dobrobiti
  • 24 čipolata visokog blagostanja
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • 1 limun
  • 100 g putera, omekšano
  • 1 mala svežina timijana
  • morska so

Metoda

  1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C / 400ºF / gas 6. Potopite 24 drvena ražnja u posudu s hladnom vodom. Sitno naribajte koricu limuna i pomiješajte s omekšanim maslacem. Stavite pola grančica majčine dušice na jednu stranu, a s preostalih grančica poberite lišće. Listove timijana pomiješajte s maslacem od limuna i začinite solju i paprom.
  2. Stavite piletinu u pleh za pečenje i sve je trljajte aromatiziranim maslacem. Prelijte dobrim dijelom maslinovog ulja. Narežite limun na pola i sa grančicama majčine dušice stavite u šupljinu piletine. Dodajte beli luk u pleh i pecite u rerni 1 sat i 15 minuta ili dok piletina ne bude kuvana i ne postane zlatnosmeđa (kada se probode nožem, sokovi bi trebali prozračiti).
  3. U međuvremenu, korjenasto povrće narežite na krupne čipse jednake veličine. Krompir i šargarepu kuhajte 6 minuta u slanoj kipućoj vodi i nakon 3 minute dodajte batat. Ocijedite u cjedilu i ostavite da se par minuta suši na pari. Čips rasporedite u lim za pečenje u jednom sloju, prelijte s malo maslinovog ulja i lagano začinite solju. Bacite lagano i, kad je piletina u pećnici pola sata, ugurajte u lim za pečenje kako bi se piletina i povrće mogli zajedno peći posljednjih 45 minuta.
  4. Postavite rašpere za slaninu i klizite po njima stražnjim dijelom noža da ih malo razvučete - to će spriječiti njihovo smanjivanje dok kuhaju. Zamotajte svaku čipolatu slanicom za slaninu, a zatim navucite 2 čipolate na svaki ražanj u male U-oblike. Nakon što je piletina imala 45 minuta u pećnici, izvadite je i rasporedite oko nje ražnjiće sa kobasicama. Vratite je u pećnicu na dodatnih 30 minuta dok piletina ne postane zlatno smeđa i kuhana, a kobasice hrskave i ljepljive.
  5. Ostavite piletinu da se odmori 10 minuta, a zatim je stavite u veliku posudu i oko nje rasporedite čips od korjenastog povrća i ražnjiće od kobasica. Lijepo je posluženo s zelenom brokulom i graškom na pari - ukusno.
  6. Brzu možete napraviti skidanjem masnoće s pladnja za pečenje, a zatim pladnjem na ploču za kuhanje. Umiješajte par žlica brašna i malo temeljca dok se ne zgusne, te procijedite kroz sito.


Pogledajte video: Piletina sa medom i narančom iz pećnice Oven Chicken with Honey and Orange - Sašina kuhinja (Oktobar 2021).