Najnoviji recepti

Topla zimska salata od radiča sa divljom rukolom i fetom

Topla zimska salata od radiča sa divljom rukolom i fetom

Topla zimska salata od radiča sa divljom rukolom i fetom

Jedna od mojih omiljenih zimskih salata

Jedna od mojih omiljenih zimskih salata

Služi 6

Kuha za 20 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 280 14%

  • Masnoća 13,8g 20%

  • Zasićuje 5,2g 26%

  • Šećeri 9,8g 11%

  • Sol 1,5g 25%

  • Proteini 9.4g 19%

  • Ugljikohidrati 30,6g 12%

  • Vlakna 1.4g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 3 radiča, uklonjeni vanjski listovi
  • 3 kriške hljeba dobrog kvaliteta
  • 3 češnja češnjaka, oguljena i sitno narezana
  • 1 velika šaka pinjola
  • 1 velika šaka grožđica
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • 200 ml balzamičnog sirćeta
  • 75 g divlje rakete
  • 200 g feta sira

Metoda

  1. Ova salata s radićem jedna je od mojih omiljenih zimskih salata - hrskavost kruha, slanost feta sira. Dolazi sa prilično slatkim prelivom koji savršeno dopunjuje gorčinu lišća.
  2. Sjajni mali početnik. Za ovaj ne trebate kupovati skupi balzamični ocat - jeftine stvari su u redu jer ćete ih svesti u lijep preljev.
  3. Rezati radić na četvrtine. Pecite na roštilju u suhoj, vrlo vrućoj tavi sa rešetkom dok se sa svih strana lijepo ne ugori. Izvadite u veliku posudu i naribajte kriške hljeba.
  4. Za topli preljev na malo maslinovog ulja popržite narezani beli luk, pinjole i grožđice. Kad češnjak počne da se boji, skinite posudu s vatre i ulijte balzamični ocat. Većina tekućine će ispariti kad udari u vruću tavu, tako da ćete na kraju dobiti ljepljivi preljev. Ostaviti da se malo ohladi.
  5. Grubo rastrgnite radič i kruh s roštilja i vratite u veliku posudu. Prelijte prelivom, a zatim istisnite preljev. Podijelite radić i kruh po tanjirima. Na vrh stavite lišće rukole, sve pinjole i grožđice koje su ostale u posudi, a po vrhu izmrvite fetu.


Pogledajte video: Goriški sprehodi: Gozd v mestu (Oktobar 2021).