Neobični recepti

Salata od dimljenog lososa i avokada

Salata od dimljenog lososa i avokada

Salata od dimljenog lososa i avokada

Savršena kombinacija okusa i tekstura

Savršena kombinacija okusa i tekstura

Služi 4

Kuha za 20 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 439 22%

  • Masti 24,2g 35%

  • Zasićeni 4.6g 23%

  • Šećeri 3,5g 4%

  • Sol 3,57g 60%

  • Proteini 21,3g 43%

  • Ugljeni hidrati 37,8g 15%

  • Vlakna 4.8g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 1 pogača ciabatta
  • 2 mala avokada, kamenovana i narezana na kolutove
  • 1 limun
  • ½ krastavac
  • 2 šake miješanog svježeg bilja, ubrani listovi
  • 1 punnet kreša, odrezana
  • 2 kašike mešovitih semenki (bundeve, sezama, suncokreta i maka)
  • 1 naranča, prepolovljena
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • morska so
  • svježe mljeveni crni biber
  • 200 g dimljenog lososa, iz održivih izvora, pitajte svog proizvođača ribe

Metoda

  1. Zagrijte tavu s tavom dok ne zavrišti vruće - to će trajati oko 5 minuta. U međuvremenu prerežite ciabattu na pola po dužini, a zatim prerežite na četiri komada jednake veličine, kvadratnih oko 10-12 cm.
  2. Stavite narezani avokado u posudu i iscijedite malo limunovog soka da spriječi promjenu boje. Brzinom ili gulilicom za krompir krastavce narežite na duge tanke trake na vrhu avokada. Dodajte začinsko bilje i kresin.
  3. Lagano tostirajte sjeme na suhoj tavi na srednjoj do laganoj vatri i stavite na jednu stranu da se ohladi. Iscijedite kašiku soka iz naranče u krvi u posudu i dodajte 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Dobro ga začinite i pomiješajte.
  4. Mrežite svoje ciabatta kvadrate u tavi, pougljavajući obje strane. Nakon što se lijepo prepeku, prelijte s malo preljeva i stavite na jednu stranu. Na svaki od četiri tanjura stavite kvadrat ciabatte, a zatim svaki prelijte četvrtinom dimljenog lososa.
  5. Prelijte 1 žlicu preliva preko salate i vrlo nježno miješajte vrhovima prstiju. Ako smatrate da se treba više odijevati, dodajte malo više, ali pokušajte ne pretjerivati ​​- želite da bude vrlo lagano. Dimljeni losos prelijte salatom. Završite svoje ukusno predjelo posipanjem preprženih sjemenki, koristeći pola žlice po tanjiru, i ukrasite klinom od naranče u krvi.


Pogledajte video: Salata od piletine i avokada (Oktobar 2021).