Novi recepti

Čokoladni tartufi

Čokoladni tartufi

Čokoladni tartufi

Uvaljani u pržene lješnjake i kakao

Uvaljani u pržene lješnjake i kakao

Zarađuje oko 40

Kuha se za 25 minuta plus vrijeme hlađenja

TeškoćaSuper lako

Prehrana po porciji
  • Kalorije 65 3%

  • Masti 5.6g 8%

  • Zasićuje 3,1 g 16%

  • Šećeri 1,9g 2%

  • Sol 0,07g 1%

  • Proteini 1g 2%

  • Ugljeni hidrati 2,4g 1%

  • Vlakna 0.9g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 250 g kvalitetne tamne čokolade (70% čvrstih sastojaka kakaa)
  • Dvostruka krema od 125 ml
  • 25 g putera
  • 1 prstohvat morske soli
  • 1 velika šaka lješnjaka, razbijena
  • 50 g kvalitetnog kakaa u prahu
  • 1 prstohvat čilija u prahu

Metoda

  1. Izlomite čokoladu na male komade i stavite u malu posudu. U loncu zakuhajte vrhnje, dodajte maslac i skinite vatru. Izlijte kremu na komade čokolade i ostavite da odstoji nekoliko minuta, dajući čokoladi priliku da se otopi.
  2. Smjesu promiješajte i ostavite još nekoliko minuta. Ponovno ga promiješajte kako biste bili sigurni da se temeljito promiješa, a zatim pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata ili dok se ne stegne.
  3. Tostirajte lješnjake, razmrvite ih na sitne komadiće i stavite u plitku posudu. Kakao stavite u drugu plitku posudu. Čajnom žličicom izvadite male kuglice smjese od postavljenog tartufa. Uvaljajte u dlan, pa u kakao ili ubačene lješnjake za premazivanje.
  4. Kad potrošite većinu smjese, umiješajte sušeni čili. Napravite posljednjih nekoliko (iznenađujućih) tartufa, a zatim ih stavite u hladnjak da se stegnu otprilike pola sata prije nego što ćete ih poslužiti šalicom kave ili zamotati kao poklon.


Pogledajte video: 10 Best Chocolate Truffle Recipes HOW TO COOK THAT Ann Reardon Truffles Part 2 (Septembar 2021).