Najbolji recepti

Kiseli krastavac od Jamiejeve kruške i čilija

Kiseli krastavac od Jamiejeve kruške i čilija

Kiseli krastavac od Jamiejeve kruške i čilija

Zdepasta, voćna kombinacija

Zdepasta, voćna kombinacija

Izrađuje 3 tegle od 450g

Kuha se za 30 minuta plus vrijeme hlađenja

TeškoćaSuper lako

Prehrana po porciji
  • Kalorije 38 2%

  • Masti 0,3g 0%

  • Zasićeni 0,0g 0%

  • Šećeri 7,7g 9%

  • Protein 0,4g 1%

  • Ugljeni hidrati 7,9g 3%

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 1 kašika soli, plus 1 dodatna kašičica
  • 8 čvrstih krušaka, oljuštenih, u jezgri i na četvrtine
  • 140 g šećera
  • 2 kašičice sjemena crne gorušice
  • 4 kašičice engleskog senfa u prahu
  • 1 gomilana kašika svježeg đumbira, naribanog
  • 150 ml sirćeta od bijelog vina
  • 1 kašičica čili pahuljica
  • 1 šaka svježeg lista mente

Metoda

  1. Zasnovan je na talijanskoj klasičnoj mostardi, koja se kiseli voće u senfovom sirupu. Jedu ga sa sirom i poširanim mesom, a ja ga volim sa šunkom, svinjetinom i piletinom.
  2. Pospite kašiku soli po kruškama u cjedilu.
  3. Stavite 150 ml vode u šerpu, dodajte šećer i dinstajte 10 minuta dok ne postane sirup. Ugasite vatru i dodajte sjeme gorušice i prah, đumbir, ocat i čili. Pirjati još 10 minuta.
  4. Ocijedite višak tečnosti iz krušaka i dodajte u tavu s dodatkom soli. Lagano kuhajte 5–8 minuta dok malo ne omekša. Umiješajte mentu.
  5. Malo ohladite, a zatim žlicom stavljajte u sterilisane staklenke, čvrsto zatvarajući poklopce.


Pogledajte video: ZIMNICA - KISALE PAPRIKE - vrijeme je za pripremu zimnice (Oktobar 2021).