Tradicionalni recepti

Slane pogačice

Slane pogačice

Slane pogačice

S primjesom senfa i preliven sirom

S primjesom senfa i preliven sirom

Servira 6

Kuva se za 40 minuta

TeškoćaSuper lako

Prehrana po porciji
  • Kalorije 504 25%

  • Masnoća 26,9g 38%

  • Zasićuje 15g 75%

  • Šećeri 1,6g 2%

  • Sol 1,24g 21%

  • Proteini 11,9g 24%

  • Ugljikohidrati 57,5g 22%

  • Vlakna 2.4g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 450 g samoniklog brašna
  • 150 g putera
  • 2 jaja iz slobodnog uzgoja
  • 4 kašike mlijeka, plus malo više za četkanje
  • ½ kašičica senfa u prahu
  • ½ čajne kašike mljevenog kumina
  • 50 g čedara, naribano

Metoda

  1. Zagrijte pećnicu na 200ºC / 400ºF / plin 6.
  2. Pulsirajte brašno i maslac u mašini za kuhanje dok ne počnu ličiti na mrvice. Vrh u posudu i u sredini napravite bunar.
  3. U drugoj posudi vilicom umutite jaja i mlijeko, dodajte dobar prstohvat soli i papra i ulijte u bunar. Umiješajte brašno u jaja i mlijeko, po potrebi dodajte još malo mlijeka, dok ne dobijete mekano, suho tijesto.
  4. Podijelite tijesto ravnomjerno na 3 dijela. Svaki komad izravnajte na radnu površinu i pospite 1 komad senfom u prahu, jedan kuminom u prahu, a zadnji ribanim sirom. Smotajte svaki komad i lagano mijesite dok se aroma jednostavno ne umiješa, pokušavajući da smjesom ne rukujete previše.
  5. Ponovo pritisnite ili razvaljajte komade tijesta dok ne postanu debljine oko 2,5 cm. Iz svakog komada izrežite rezačem od 8 cm ili obodom čaše po 2 kruga i stavite naopako na lim za pečenje. Premažite vrh svake peciva dodatnim mlijekom i pecite u pećnici 15 minuta dok ne naraste i ne porumeni.


Pogledajte video: Krofne recept - Donut - Krapfen (Oktobar 2021).