Tradicionalni recepti

Pečena piletina i pesto

Pečena piletina i pesto

Pečena piletina i pesto

Neverovatni ukusi, jednostavno gotovi

Neverovatni ukusi, jednostavno gotovi

Služi 6

Kuha za 1 sat i 35 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 389 19%

  • Masti 26,2g 37%

  • Zasićuje 5,3g 27%

  • Šećeri 0,5g 1%

  • Sol 1,55g 26%

  • Proteini 36,6g 73%

  • Ugljeni hidrati 1,7g 1%

  • Vlakna 0.2g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 1,8 kg piletine veće dobrobiti
  • ½ lukovice češnjaka, plus dodatni ¼ karanfilić
  • 2 mala limuna
  • nekoliko grančica svježe majčine dušice
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • 3 svežnja bosiljka, uklonjene stabljike
  • 1 šaka pinjola, lagano prepečena
  • 50 g parmezana, svježe naribano

Metoda

  1. Ovo je fantastičan način da pojedete pečenu piletinu - bilo vruću ili hladnu.
  2. Zagrijte pećnicu na 200ºC / 400ºF / gas 6, a zatim napunite svoju piletinu lukovicom ½ belog luka, jednim limunom i majčinom dušicom. Natrljajte s puno morske soli i svježe mljevenog crnog bibera, a zatim trljajte maslinovim uljem i pecite 1½ sata. Da biste provjerili je li pravilno kuhano, probodite butinu vrhom noža i provjerite da sokovi teku bistro. Ako ne, nastavite kuhati i provjerite ponovo.
  3. Preostali češnjak istucite s prstohvatom soli u tučku i mužaru. Pastu sastružite u mašinu za kuhanje hrane i piksajte s bosiljkom i pinjolima. Smjesu ulijte u posudu i umiješajte nekoliko dobrih nožica maslinovog ulja. Dodajte parmezan i začinite solju, paprom i sokom drugog limuna. Ako pesto izgleda krut, navlažite ga maslinovim uljem.
  4. Piletinu poslužite u obrocima - vruću ili hladnu - na velikom tanjiru s pestom u posudi pored. Još bolje, otkinite komadiće piletine i umočite u posudu s pestom prije jela - fantastično! Odlično uz rukolu i pržene polovice limuna, ako želite.


Pogledajte video: Zapečeni karfiolUkusan ručak od karfiola (Oktobar 2021).