Najbolji recepti

Proljetna piletina punjena crnim pudingom i pirjanim dječjim povrćem

Proljetna piletina punjena crnim pudingom i pirjanim dječjim povrćem

Proljetna piletina punjena crnim pudingom i pirjanim dječjim povrćem

Hrabri britanski ukusi

Hrabri britanski ukusi

Služi 4

Kuha za 1 sat i 5 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 794 40%

  • Masti 52,6g 75%

  • Zasićuje 14,8 g 74%

  • Šećeri 2,4g 3%

  • Sol 3.37g 56%

  • Proteini 60.4g 120%

  • Ugljeni hidrati 14,6 g 6%

  • Vlakna 1.8g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 4 mala poussina višeg blagostanja
  • 8 čena belog luka, oljušteno
  • 4 grančice majčine dušice
  • 200 g crnog pudinga
  • 2 kašike senfa u prahu
  • 4 kriške pršuta ili slanine veće dobrobiti
  • maslinovo ulje
  • 1 čaša suvog bijelog vina
  • 250 ml organskog pilećeg temeljca
  • 1 šaka bebe mrkve
  • 1 šaka repa
  • 1 šaka komorača
  • 1 šaka mladog krompira

Metoda

  1. Ovo je tako lijep način za začinjavanje malih poussina zaista sjajnim engleskim sastojcima.
  2. Korištenje proljetnog povrća kao trivet za pečenje pilića na lišću uz prekrasne piliće, nježno povrće i divnu prirodnu sosnicu.
  3. Ovo je prekrasan recept za poussin. Crni puding gurnut ispod kože apsolutna je radost. Ako mislite da će vam gosti biti gadni, nemojte im ni reći - samo stavite i nećete požaliti.
  4. Zagrijte rernu na 180ºC / 350ºF / gas 4. Nadjenite poussine sa po 2 češnja belog luka i grančicom majčine dušice. Nežno, bez kidanja, odvojite kožu dojki svakog jajašca od mesa - gumena lopatica je zaista dobra za ovo.
  5. Ogulite crni puding i izmrvite ga rukama. Lagano gurnite po žlicu pudinga pod kožu svake ptice. Poussine dobro začinite i obrišite u prah senfa. Preko svakog položite komad pršuta ili slanine i zavežite ga kratkim koncem.
  6. U širokoj, plitkoj posudi, pećnici ili limu za pečenje, na jakoj vatri zapecite ptice u maslinovom ulju. Kad su lijepe i zlatne boje, podignite ih s posude s kliještima i stavite na tanjur na minutu.
  7. Izlijte ulje iz posude i vratite posudu na vatru. Dodajte vino, temeljac i povrće za bebe, malo soli i papra i odmarajte smeđe pusenje na vrhu. Pokrijte labavo folijom i stavite celu tepsiju ili pleh u rernu na 40 minuta. Provjerite da li su poussini i krumpir kuhani i poslužite 1 pticu po osobi s nekoliko ljupkog dinstanog proljetnog povrća i sokova za kuhanje. Ukrasite timijanom ako želite.


Pogledajte video: Rižoto sa piletinom i graškom Risotto Chicken and Peas - Sašina kuhinja (Oktobar 2021).