Novi recepti

Pečena pastrmka sa špinatom, kaduljom i pršutom

Pečena pastrmka sa špinatom, kaduljom i pršutom

Pečena pastrmka sa špinatom, kaduljom i pršutom

Služi se na posteljici od mahunarki i špinata s muškatnim oraščićem

Služi se na posteljici od mahunarki i špinata sa oraščićem

Služi 4

Kuha za 40 minuta

Poteškoća Nije previše naporno

Prehrana po porciji
  • Kalorije 753 38%

  • Masti 28,9g 41%

  • Zasićuje 2,5g 13%

  • Šećeri 14,8g 16%

  • Sol 2,42g 40%

  • Proteini 73,5g 147%

  • Ugljeni hidrati 46,3g 18%

  • Vlakna 18,6g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 8 x 120 g fileta pastrmke, iz održivih izvora, pitajte svog proizvođača ribe, na koži, oljušten i ukosten
  • 75 g mlevenih badema
  • 2 šake suhe kajsije, nasjeckane
  • 2 velike grančice svježe kadulje, listovi ubrani
  • maslinovo ulje
  • 1 češanj češnjaka, zgnječen
  • 600 g špinata
  • svježi muškatni oraščić, nariban
  • 410 g konzerviranog graha cannellini, ocijeđeno
  • 410 g slanutka u konzervi, ocijeđeno
  • 4 velike kriške kvalitetnog pršuta

Metoda

  1. Ako napravite ovaj recept za večeru, pripremite sendviče s pastrmkom prije vremena, a zatim ih jednostavno lupite u pećnicu kad vam dođu gosti. Neka vaš prodavač ribe uklješti ribu ako ne znate kako. Pečena pastrva djeluje otmjeno, ali u tome nema ništa teško. U stvari, ako možete vezati paket, možete ga napraviti.
  2. Zagrijte pećnicu na 200ºC / 400ºF / plin 6.
  3. Pastrmke začinite solju, paprom i prašinom u mljevenim bademima. Položite 4 fileta na dasku, prema dolje.
  4. Nasjeckajte marelice i polovinu kadulje zajedno. Pomiješajte i položite u red duž vrhova 4 fileta. Na vrh stavite preostale filete, prema gore, odgovarajuće glave i repove sa 4 dolje. Prekrijte preostalu kadulju dužinom svakog sendviča s pastrmkom.
  5. Izrežite duljinu žice 4 x 20 cm i položite ih paralelno jednu na drugu na radnu površinu, ostavljajući između svake 3-4 cm. Položite 1 sendvič s pastrmkom po dužini žica i sve svežite. Na kraju biste trebali dobiti urednu paketicu vezanu na 4 mjesta. Ponovite sa ostala 3.
  6. Zagrijte veliku šerpu. Dodajte veliku kapljicu ulja i lagano pržite češnjak dok ne omekša. Dodajte špinat i uvenulo, začinite solju i paprom i naribanim muškatnim oraščićem. Špinat raširite u pleh za pečenje i pomiješajte sa mahunarkama. Stavite pastrmke na vrh. Položite kriške pršuta preko smjese graha, podlijte uljem i pecite 15–20 minuta dok pršut ne postane hrskav i riba skuhana.


Pogledajte video: Ljutenica od paradajzaZimnica bez konzervansaPreukusno (Septembar 2021).