Najbolji recepti

Kobasice sa tavom kuhanim chutneyem i kašom od poriluka

Kobasice sa tavom kuhanim chutneyem i kašom od poriluka

Kobasice sa tavom kuhanim chutneyem i kašom od poriluka

Bangers i kaša, malo otmjeno

Bangers i kaša, malo otmjeno

Služi 4

Kuha za 1 sat i 10 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 654 33%

  • Masti 34g 49%

  • Zasićuje 11,2 g 56%

  • Šećeri 13,9g 15%

  • Sol 2.97g 50%

  • Proteini 30,8g 62%

  • Ugljeni hidrati 59,4g 23%

  • Vlakna 6,6g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 1 kg krompira, oljušteno i prepolovljeno
  • maslinovo ulje
  • 2 poriluka, narezana i oprana
  • 200 ml mleka
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje, listovi ubrani
  • 1 grančica svježe kadulje, listovi ubrani
  • 2 crvena luka, isečena na tanke klinove
  • 1 dobra šaka svježih ili smrznutih (i odmrznutih) brusnica
  • Komad palice cimeta od 2,5 cm
  • Komad svježeg đumbira od 5 cm, nariban
  • 3 kašike balzamičnog octa
  • 8 svinjskih kobasica veće dobrobiti

Metoda

  1. Ako potrošite malo više vremena na škrapanje i obrezivanje, ovaj recept za kobasice i kaše se uspinje.
  2. Kuhajte krumpir u ključaloj vodi 15 minuta ili dok se ne skuha. Ocijedite, poklopite i ostavite sa strane.
  3. U međuvremenu dodajte vršak ulja u drugu šerpu i dodajte praziluk. Lagano se znojite oko 5 minuta, dok ne omekša. Dodajte mlijeko i prokuhajte, zatim isključite vatru i dodajte krompiru. Dobro zgnječite i začinite po ukusu. Pokrijte i ostavite sa strane.
  4. Zagrijte roštilj na srednje. Dodajte kapljicu ulja u tavu na srednje jakoj vatri i pržite listove kadulje dok ne postanu hrskavi. Izvadite i ostavite sa strane. U tavu dodajte još malo ulja i dinstajte luk 5 minuta, a zatim dodajte brusnice, cimet i kapljicu vode. Pirjajte 10–15 minuta uz miješanje dok luk ne omekša i limenka se reducira. Dodajte đumbir i ocat i kuhajte 30 sekundi. Začinite, a zatim uklonite štapić cimeta.
  5. U međuvremenu stavite kobasice ispod roštilja 15 minuta okrećući dok ne budu kuhane. Poslužite s kašom, lišćem i listovima kadulje.


Pogledajte video: Juneći ragu s porilukom i slanutkom - Fini Recepti by Crochef (Oktobar 2021).