Najbolji recepti

Cjelokupna pečena karfiol sa umakom od paradajza i maslina

Cjelokupna pečena karfiol sa umakom od paradajza i maslina

Cjelokupna pečena karfiol sa umakom od paradajza i maslina

Savršena pećnica za stol, povrće u mediteranskom stilu

  • Njemačka
  • UK

Da li biste radije vidjeli verziju u Velikoj Britaniji? Da li biste radije vidjeli američku verziju? Da li biste radije vidjeli australijsku verziju? Da li biste radije vidjeli njemačku verziju? Da li biste radije vidjeli holandsku verziju?Zatvori

Savršena pećnica za stol, povrće u mediteranskom stilu

Služi 4

Kuha za 1 sat i 15 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 168 8%

  • Masti 8g 11%

  • Zasićuje 2,6 g 13%

  • Šećeri 11,8g 13%

  • Sol 1,01g 17%

  • Proteini 9.4g 19%

  • Ugljikohidrati 15.4g 6%

  • Vlakna 5.4g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 1 crveni luk, oguljen i narezan na kriške
  • 5 čena belog luka, oljušteno i nasjeckano
  • 1 velika glava karfiola, vanjski zeleni listovi odbačeni, stabljika nasjeckana
  • maslinovo ulje
  • 1 šaka crnih maslina, u kamenu
  • 4 dobro filirana slana fileta inćuna u ulju, ocijeđena i narezana
  • 1 šaka svježeg peršuna ravnog lista, listovi grubo nasjeckani, stabljike sitno nasjeckane
  • 2 x 400 g kvalitetnih konzerviranih paradajza šljiva
  • crno vinsko sirće

Recept od

Kuhaj sa Jamiejem

Metoda

  1. Prije svega, nađite sebi tavu u koju će stati cijela glava vaše cvjetače, ostavljajući centimetar oko njezine vanjske strane - to je važno, jer u protivnom neće kuhati na način na koji bi trebalo. Koristim svoju uobičajenu tavu sa kašom za četvero ljudi i to mi odgovara! U tavu dodajte luk, beli luk, nasjeckanu stabljiku karfiola i zrno ulja i polako pržite 10 minuta dok ne omekša i postane malo boje. Dodajte masline, inćune i stabljike peršina i pržite još nekoliko minuta. Dodajte paradajz, pa napola napunite jednu limenku vodom i dodajte je u tavu, dobrim gutljajem octa od crvenog vina. Sve zajedno promiješajte, paradajzom lomeći kašikom kako biste bili sigurni da nema velikih grudica i pustite da zavrije.
  2. Uzmite karfiol i lagano ga gurnite dolje u umak. Ako ste pravilno odredili veličinu tave, polovina cvjetače bit će u umaku, polovina iznad. Prelijte maslinovim uljem, stavite poklopac i pustite da se otkucava na laganoj vatri 50 minuta. Poslužite posuto lišćem peršina. Opet, ovo je prilično dobro ponašano jelo što se tiče kuhanja unaprijed, a zatim podgrijavanja neposredno prije nego što poželite poslužiti. Divno s pečenom janjetinom, a ujedno je i ukusno glavno jelo za vegetarijance ako izostavite inćune.


Pogledajte video: PRAKTICAN DOMACI UMAK MOZE POSLUZITI ZA SVA JELA I KAO NAMAZ (Novembar 2021).