Najnoviji recepti

Verdura mista

Verdura mista

Verdura mista

Dimljeno povrće sa žara sa jednostavnim dresingom

Dimljeno povrće sa žara sa jednostavnim dresingom

Služi 10

Kuha za 35 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 111 6%

  • Masti 7,9g 11%

  • Zasićuje 1,2g 6%

  • Šećeri 6.3g 7%

  • Sol 0,32g 5%

  • Proteini 3,4g 7%

  • Ugljeni hidrati 6,8 g 3%

  • Vlakna 3.4g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 1 veliki patlidžan
  • 1 lukovica komorača, lisnati vrhovi rezervirani
  • 2 tikvice
  • 1 veza šparoga, otprilike 350g
  • 2 crvene paprike
  • 2 žute paprike
  • Paketići sa 1 paketićem, opcionalno
  • 6 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • morska so
  • svježe mljeveni crni biber
  • 1 mala svežnja bosiljka, ubrani listovi
  • 3 kašike octa od crvenog vina
  • 2 češnja belog luka, sitno nasjeckana

Recept od

Oliverov preokret

Metoda

  1. Ovaj recept govori o proslavi sezonskog povrća; jednostavno ih kuhajte na tavi s roštiljem ili tavom, a zatim ih prelijte s nekoliko pametnih sastojaka kako biste zaista istakli prirodne okuse i dodali tu zadimljenost u procesu kuhanja.
  2. Možete varirati povrće ako želite - samo ga sve prerežite tako da će biti užitak jesti. Ovo je idealno za lagani ručak poslužen uz ribu ili meso sa žara ili tretiran kao topla salata u dijelu većeg namaza.
  3. Neka vaš roštilj ugasne spreman za kuhanje ili stavite tavu na jaku vatru da postane lijepa i vruća. Narežite patlidžan debljine oko 1 cm, narežite lukovicu komorača pod uglom oko 3 mm, a zatim tikvice uzdužno narežite na približno istu debljinu kao i komorač. Krenite drvenaste krajeve šparoga. Paprike i paštete, ako ih koristite, ostavite cijele.
  4. Sve složite na veliki pleh spreman za kuhanje. U serijama dodajte povrće na svoj roštilj ili vruću rešetku da se kuha oko 5 do 10 minuta ili dok ne postane ugljenisano, mekano i ukusno. Imajte na umu da će se svako povrće kuhati u različito vrijeme, pa nastavite sve provjeravati i okretati, a čim izgleda dobro, prebacite ga u veliku posudu (držeći kuhanu papriku i pljeskavice na jednoj strani) i uzmite sljedeću količinu povrća.
  5. Pažljivo uklonite crnu kožicu s paprike, otvorite ih i sastružite sjeme. Ne brinite hoćete li skinuti svu kožu, već učinite najbolje što možete. Ovo je neuredan posao, ali se potpuno isplati! Paprike pocepajte na niti i dodajte u posudu. Prepolovite tave i dodajte i njih, zajedno s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, crvenim vinskim octom i dobrom prstohvatom soli i papra. Lagano sve to bacite zajedno i probajte začiniti začin, a zatim preklopite listove bosiljka, rezervirane vrhove komorača i češnjak.


Pogledajte video: VERDURE FRITTE CROCCANTI IN PASTELLA SENZA UOVA Ricetta Facile - FATTO IN CASA DA BENEDETTA (Novembar 2021).