Neobični recepti

Paradajz čorba

Paradajz čorba

Paradajz čorba

S mrkvom, celerom i svježim bosiljkom

S mrkvom, celerom i svježim bosiljkom

Servira 6

Kuva se za 45 minuta

TeškoćaSuper lako

Prehrana po porciji
  • Kalorije 122 6%

  • Masti 5,2g 7%

  • Zasitiva 0,7 g 4%

  • Šećeri 15,9g 18%

  • Sol 0,9g 15%

  • Proteini 3.6g 7%

  • Ugljeni hidrati 17,6g 7%

  • Vlakno 5.2g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 2 šargarepe
  • 2 štapića celera
  • 2 srednja luka
  • 2 režnja belog luka
  • maslinovo ulje
  • 2 organske kocke piletine ili povrća sa reduciranom soli
  • 2 x 400 g limenke kvalitetne šljive rajčice
  • 6 velikih zrelih rajčica
  • ½ hrpe svježeg bosiljka (15g)

recept prilagođen iz

Jamiejevo Ministarstvo za hranu

Autor: Jamie Oliver

Metoda

  1. Ogulite i grubo narežite mrkvu, celer, a luk ogulite i grubo nasjeckajte. Ogulite i narežite beli luk.
  2. Zagrijte 2 žlice ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri, dodajte sve pripremljene sastojke, a zatim kuhajte s otvorenim poklopcem 10 do 15 minuta ili dok ne omekša.
  3. Kockice temeljca izmrvite u vrč, prelijte sa 1,5 litre kipuće vode i miješajte dok se ne otope.
  4. Dodajte temeljac u tavu za povrće sa konzerviranim i svježim cijelim paradajzom, uključujući zelene stabljike koje su možda još uvijek pričvršćene za neke od njih (one daju nevjerojatan okus - vjerujte mi!).
  5. Dobro promiješajte i pustite da zakuha, a zatim stavite da krčka 10 minuta s poklopcem. U međuvremenu, odaberite listove bosiljka.
  6. Uklonite posudu sa vatre. Začinite po ukusu morskom solju i crnim biberom, a zatim promešajte listove bosiljka.
  7. Pulsnim miješalicom ili sredstvom za likvidaciju pulsirajte juhu dok ne postane glatka. Okusite i provjerite začin, a zatim poslužite.

Savjeti

Također je sjajno koristiti kao brzi osnovni umak za jela poput kanelona ili lazanje.



Pogledajte video: Domaća tarana za supe i čorbe - Šerpicina škola kuvanja (Novembar 2021).